《大唐营养师》

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大唐营养师- 第13部分


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保护益虫,“我们还是换水蛭吧,它吸出毒血,不是效果更快?何况你认为崔老夫人能同意让她背上趴着个癞蛤蟆?”
    是不会同意,“但用水蛏,老夫人就能同意?”杜诚皱起眉头,崔老夫人要是能配合,毒疮也不用长那么大了。
    “这个,我有办法。”罗莎丽亚胸有成竹的微笑,“就是…”
    ……
    办法有了,但怎么抓水蛭呢?
    “抓水蛭我可不会。”罗莎丽亚事先声明,她对于虫子,一向是敬而远之的。
    “这个我有办法。”杜诚微笑,原来女孩子都怕虫子啊。
    陆氏也点头:“其实捉水蛭并不难,我们以前就捉过它,晒干了当药材卖,不过用活的治病还是头一次。”
    看这两人把这事说得容易,罗莎丽亚又动了好奇心:“怎么捉?”
    “等我捉来你就知道了。”杜诚卖个关子。
    ……
    其实捉水蛭真的不难,用新鲜的家禽血,滴到有水蛭的水里,水蛭自己就会集中到滴血的地方,这时就可以趁机打捞。
    杜诚将买来的新鲜鸡血倒入水里,一会儿就用网兜捞上不少水蛭。
    “我看看。”罗莎丽亚要过去。
    “小心你的鞋子!”杜诚提醒她,可罗莎丽亚已经踩着湿泥地过来了。
    “这就是活的水蛏,我还是一次看到。”罗莎丽亚可不在乎这一脚泥,反正鞋子也是旧的,她的注意力在网兜上,要是害怕水蛏,她如何帮崔老夫人治病?
    ……
    治病的事,由陆氏和罗莎丽亚亲自动手。
    当听到杜诚说他有不用手术就清除毒血的方法,张文琪是半信半疑,但崔老夫人的病已经逼得他快走投无路了,只好试试。
    杜诚取出几个竹筒,说用竹筒拨出毒血,看真不是动刀子,而且用竹筒的人还是一老一少两个女子,崔老夫人也同意一试。
    将崔老夫人背后的疮处,用温水洗净,罗莎丽亚将竹筒打开,快速扣合在疮上,虽然事先有心理准备,但想到竹筒里面装着一只水蛭,她的手还是有点发抖。
    等了一会儿,罗莎丽亚稍稍将竹筒抬起点,果然水蛭吸满了血,已经自动掉下了,而原来的疮面也已经平下来,肿处消散了不少。
    看这方法有效,罗莎丽亚和陆氏很高兴,依法继续进行。
    清除全部疮面,总共用了不到一个时辰,这中间,崔老夫人没喊过一声痛,因为比起疮口本身的疼痛,这水蛭吸血根本就不算什么。
    吸毒疗法结束后,张文琪进来,看到母亲背后的肿处都消了,喜出望外。
    “杜郎中,请您开接下来的药方。”张文琪恭恭敬敬,亲自研墨。
    杜诚并不动笔:“老夫人体内还有余毒未散,不过她背上已经上药,如果再吃药,未免用药太多,老夫人她久病身虚,不适合如此。”
    “那应该怎么办?”张文琪现在可是对杜诚十分信任。
    “接下来就交给罗姑娘吧,由她帮老夫人调养身体。”杜诚对罗莎丽亚食疗的本事可是有百分之百的信心。
    “罗姑娘?”张文琪起初犹豫,但转念一想,罗莎丽亚如何照顾母亲,后面必有杜诚指点,男女有别,由一个女子出面负责母亲的饮食,岂不正适合,便点头同意。
    ……
    因为崔老夫人体内有余毒,加上天气越来越热,罗莎丽亚从饮食着手,凡是对病人有害的食物,一概不准呈给老夫人。
    皮肤病不管是不是感染性的,在发病其间,应该忌食“发物”的。海味中的鱼,虾,蟹。豆类中的蚕豆,豌豆。调味品中的姜,蒜,胡椒。蛋类中的鸭蛋,鹅蛋。
    罗莎丽亚开了一张单子给厨房,上述食物都暂时成了厨房中不受欢迎的对象。
    虽然豆类中的蚕豆,豌豆是忌口,但绿豆却是清热,解毒,消肿,滋润皮肤的营养食品,罗莎丽亚决定做绿豆糕给崔老夫人当点心。
    这里没有现成的绿豆粉,要做绿豆糕就得从头开始。
    1。将绿豆洗干净,下锅煮成皮破开花,再取出晒干。
    2。将晒干的绿豆用小磨研成细粉,挑出研不了的硬皮。
    3。将绿豆粉加上白糖和少许粉,搓拌成湿粉。
    没有模具,罗莎丽亚临时让杜诚帮忙做了个硬木框,将木框放在屉里,再将湿绿豆粉倒入木框中,压平压实,再放到灶上蒸熟。
    蒸绿豆糕,火候是关键,蒸久就糊了,时间不够又会使绿豆糕的最下面一部分变硬。
    蒸好取出后,切成块就可以了。
    ……
    绿豆糕是明清以后才流行的糕点,崔老夫人生于初唐年间,再富贵也没吃过这点心,加上罗莎丽亚的厨艺出众,对这点心崔老夫人着实满意。
    为防止崔老夫人吃腻,罗莎丽亚又加上香油做了油绿豆糕,加上豆沙馅做了夹馅绿豆糕。
    ……
    玄武门发生的消息,于半月后从长安传到了清河,张文琪面色大变,严令下人不能让崔老夫人知道这件事。
    “杜兄,实不相瞒,文琪的大哥现在民部任职,二哥正参加明经科考,如今两人都在长安,所以这消息无论如何不能让家母知道。”出于尊重,张文琪亲自告诉杜诚。
    杜诚当然也把这情况嘱咐罗莎丽亚。
    “他大哥,二哥叫什么名字?”罗莎丽亚问道,要说这邢台清河历史上可出了不少名人,唐武德五年,清河人士孙伏伽就是进士一,而且还是中国科举史上一个有名可考的状元。最重要的是,玄武门中,孙伏伽是秦王一派的,那念在同是清河人,张氏兄弟就算不出名也不会出事吧?
    “他大哥叫张文琮,二哥叫张文瓘。”杜诚告诉她。
    “真是张文瓘?!”罗莎丽亚又惊又喜,她在内宅,只听丫环婆子说什么大公子,二公子,对这人名还真不知道,“你能确定?”要是那个“张文瓘”就不用担心了。
    “你认识张家二公子?”杜诚奇怪。
    “不认识。”罗莎丽亚只知道张文瓘也是唐朝的一代名相。
    “那你?”看她表情,怎么也不像不认识?
    “崔老夫人这几天好像又有点上火了,不会是因为这事吧?”罗莎丽亚赶紧转移他的注意力。
    杜诚果然皱眉叹气:“我听三公子说,秦王在清理太子和齐王的旧部,所以长安那边音信难通,家里已经快一个月没收到书信了,老夫人能不惦记,他也不知能瞒多久。”儿行千里母担忧,这是人之常情啊!
    “老夫人可不能再上火,对了,她现在可不可以出门散散心?”对病人的身体状况,还需要杜诚把关。
    “只要不是长途跋涉累着,出门透透气也好。”杜诚同意,崔老夫人身上没有刀口,疮处结痂很快,这天气也伤不了风。
    ……
    能出门就好,罗莎丽亚陪崔老夫人是三清道观上香。
    看老夫人上香时面带忧色,口中还念念有词,罗莎丽亚和老夫人的贴身丫环琴儿交换个眼色。
    崔老夫人上完香起身,罗莎丽亚和琴儿就陪老夫人在道观中四处参观。
    “罗姑娘,”琴儿对罗莎丽亚说道,“你是一次来这三清观吧,这儿的占卦可是出名的灵验。”
    “真的?!”罗莎丽亚兴致勃勃,“在哪儿?”
    “就在那边。”琴儿熟门熟路的指向一处偏殿。
    “夫人,我们去看看好不好?”罗莎丽亚问崔老夫人。
    听到卦象灵验,崔老夫人也是心中一动,便点头同意。
    。
第十九章 糯米糖藕
    “夫人,你先来?”这里占的是竹签卦,罗莎丽亚礼貌地将签筒先交给崔老夫人。
    崔老夫人心中有事,接过签筒,犹豫一会儿,祈愿一会儿,才摇出一支签,琴儿将签递给一旁解签的道士。
    道士看看崔老夫人:“求签的可是这位夫人?”
    崔老夫人点点头。
    “不知夫人要求哪方面的事?”道士再问。
    崔老夫人答道:“家人平安与否?”
    道士细看签文,然后又问:“请问夫人家中可有外出考试的人?”
    “正是。”崔老夫人十分惊讶,“请问道长是如何得知的?”
    “是签文中写的。”道士将签文给老夫人看,“签文道:士人来占必得名,生意买卖也兴隆,匠艺逢之交易好,农间庄稼亦收成。贫道看夫人出身高贵,家中人必应了士人一词,故此推断。”
    崔老夫人忙示意琴儿送上卦金:“还请道长细细解签,老身的两个儿子可都在外面求功名呢。”
    “夫人不用担心,这卦可是上上卦,名叫地风升。”道士微笑说道,“这个卦是异卦相叠,下巽上坤。坤为地、为顺;巽为木、为逊。大地生长树木,逐的成长,日渐高大成材,喻事业步步高升,前程远大,故名‘升’。若是问外出,十分顺利。若是求名,必能得志,还有贵人引荐,前途更为广阔。”
    “那就好,”崔老夫人笑逐颜开。
    “不过…”道士接下来却欲言又止。
    “怎么啦?”崔老夫人的心又提起来了。
    道士表情郑重:“这卦属用兵侵伐之卦,所以令公子想要求名,必须从军功上求。”
    “军功?我这几个孩子可都是读书人啊?”崔老夫人担心了。
    “无妨。”道士摇头晃脑,“易经言,贞吉,升阶。令公子千万不可错过这时机,”道士压低声音,神秘兮兮,“封侯拜相都在此呢。”
    “只要我儿平安就好。”说是如此,崔老夫人仍忍不住希冀,张氏家族可是西汉留侯张良的后裔,要是能再出一位宰相,并且应在自己儿子身上,那可真是祖上显灵!
    “依卦象看,令公子绝对是将相之材。”道士铁口直断,“如果所言有差,夫人可以拆了这道观!”
    好事谁都愿意相信,看道士信誓旦旦,崔老夫人信了九成九,她笑容满面,还没忘了罗莎丽亚:“罗姑娘,你也去求支好签吧?”
    “我?”罗莎丽亚微微一怔,原以为大功告成,没想到老夫人这时还没忘了她。
    道士反应最快,递上另一只签筒:“姑娘请抽签。”
    崔老夫人在旁边看着,罗莎丽亚不得不接过签筒,也摇出一支签,再递给道士。
    道士看看签文,问罗莎丽亚:“请问姑娘想求什么?”
    “姻缘!”琴儿在旁快嘴答道。
    “不是的。”罗莎丽亚赶快更正,“我要问经商。”她怎能在唐朝结姻缘?
    道士解读签文:“这是支震卦,一口金钟在淤泥,人人拿着当玩石,忽然一日钟悬起,响亮一声天下知。这个卦是同卦,下震上震相叠。震为雷,两震相叠,反响巨大,可消除沉闷之气,亨通畅达。姑娘要问经商,那必是先苦后甜,在经商中,先出现问题,陷入困境。但只要冷静、从容,必将战胜困难。经过一番危机后,一定可以获得巨大利益。”
    崔老夫人微笑:“这么说,这也是支上上签。”
    罗莎丽亚也笑了:“我经商的困难已经遇过了,那现在就该等着好运来了。”
    ……
    等崔老夫人一行人离开,张文琪和杜诚才从侧门进来。
    “直接说好话不就行了,为什么还要讲用兵侵伐这些事?”张文琪不解。
    “罗姑娘说,如果从头至尾都是好话,老夫人反而不会相信,这样说,更容易取信于人。你看老夫人不是笑了吗,说明她信了。”杜诚对罗莎丽亚的主意可是完全支持。
    “这倒也是。”只要母亲确实高兴了,这细节张文琪也不计较了。
    杜诚送上事先约定好的酬金给道士,又小声问道:“那位姑娘抽中的真是上上签?”
    “当然。”道士点头,那姑娘的签文他又没事先编好,自然照签文内容实说。
    “那就好。”虽说抽到好签只是心理安慰,但杜诚仍希望罗莎丽亚真的能交好运。
    “那…如果那姑娘不是问经商,而是问姻缘,也是上上签吗?”杜诚更小声问道士。不知为什么,当听到问姻缘时,他的心竟会狂跳!
    “这个…”道士想了一会才答道,“这卦是先苦后甜之卦,问姻缘也是一样的,不过结果还是好的。”
    先苦后甜,就是说她姻缘上也会受波动,杜诚凭添一份忧虑。
    ……
    抽到一支上上签,崔老夫人回来后倒是挺高兴。
    罗莎丽亚的工作主要还是在厨房,也不能总拿绿豆糕当点心,她想着再做个糯米糖藕。
    糯米温补益气,但吃了发热,不过配上有清热凉血功效的莲藕,正适合。
    《随息居饮食谱》中记载:“藕以肥白者为良。生食鲜嫩,煮食者宜壮老。用砂锅桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜,收干食之,最补心脾。”
    依照记载,做糯米糖藕以老藕为宜。
    首先,将老藕洗净,削皮,切段,(最好以藕节来分段。),再将藕节的一头切一小段作盖子。
    其次,将糯米泡一,两个小时,然后控干水分,从藕孔处将米
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