鬼厨- 第166部分

　　　　“那么另一个问题，你精通的方向是西餐？”夏青没有多说什么，再次问道。

　　　　既然是挑战外国名店，不掌握一手清新脱俗的西餐可不行。

　　　　“不，是中餐。”陈虎摇头道。

　　　　“那你凭什么自信的认为你可以战胜任何名店大厨？只因为你那实际有一级技师的厨艺吗？”夏青在说这句话的时候不可抑制的带上一丝嘲讽。

　　　　原因到是无他，陈虎表现的太虚了。明明没有实际厨师资格等级、也不精通西餐，真不知道他是哪来的自信敢说出这种话，并做出这挡节目的。也就难怪一向好脾气的夏青流露出这种态度了。

　　　　但陈虎能说什么？说他有超视觉，可以一眼复制所有烹饪工艺手续，说他有超味觉，可以直接复制下美食的味道并将其改良的更好？也要对方明白肯信才行啊。

　　　　所以陈虎现在也明白了，这挡节目是做不成了。起码按照现在的规划，芒果台是绝对不会接收并进行投资安排的。

　　　　不过陈虎却也没有就此放弃，而是满脸认真的看着夏青说道“夏监制，不知你可否给我一次证明自己厨艺的机会！”

　　　　“你想怎么证明？”夏青看了看他，也读出了陈虎眼中的认真，到是没有直言拒绝，而是语气平淡的询问道。

　　　　“让我为您亲手做一顿饭。”陈虎道。

　　　　他就不信，这世上没有一顿饭能解决不了的事情。如果有，那就两顿！

　　　　这又不是灵界，都被特殊美食把嘴给养叼了。

　　　　“好，一会你等我电话吧。”夏青沉默了一下，点头答应道。

　　　　“好的。”

　　　　随后陈虎也没有夏青再说什么，主动起身告辞离开了夏青的办公室。

　　　　果然不是专业人员，真心搞不好专业的策划。

　　　　“系统，把我目前能购买的有关西餐方面的知识筛选出来，然后灌输给我。”回到酒店之后，陈虎坐在套房的床上心中暗道。

　　　　随后陈虎脑袋一涨，大量的有关西餐方面的知识就涌入了他的脑海中。

　　　　什么，你说一个东方饿死鬼弄出的系统怎么会有西餐方面的知识？这有什么难搞的？先不说当时饿死鬼自我超脱后，受到天道奖励所获得系统补完，单就是灵界万鬼当中，就又不少经通西餐的鬼厨师在东方活跃。

　　　　比如那些在近现在，或者干脆就是现代死亡的西餐明厨，他有的是机会接触并收入下相关内容。

　　　　就更不要说灵界东西方又不是完全隔断不能来往。只要方法得当、正确，普通灵鬼也一样可以离开归属地前往他国地狱。

　　　　就比如现在的陈虎，如果他能找到灵界之门在他国的开启地点，就可以直接通过灵界之门进入他国的灵界或地狱，在那边浪上一波。

　　　　当然，还有更简单的方式，在灵界那边跟随一只强大跨国商队的商船出海，直接通过海域进入他国境内。

　　　　如此五六分钟后，陈虎从一名原本半吊子的西餐厨师进化成了一名基础扎实的西餐厨师，对西餐当中很多特别的烹饪手段和知识了解了个一清二楚。

　　　　总之就是一句话，现在真有人让他弄一席西餐来，他也不虚！

第322章　中西混搭

　　　　夏青的电话来的很快，差不多晚上快十点的时候就打了过来。

　　　　“你等下买好要用的东西来……我等你。”

　　　　语气简单粗暴，直接点名要题和地址就挂了电话，没有过多的寒暄。

　　　　对此陈虎也没所谓就是了。还是那句话，在现在求着人，且第一次见面没给对方留下太好印象的情况下，就别怨人家不用过好的态度来对你。

　　　　随即陈虎出门，在附近的生鲜超市里买了一些会用得到东西，便搭车前往了夏青口中给予的地址。

　　　　地方到是距离芒果台不远，驱车二十分钟的样子，陈虎就见到了一家私房菜馆。

　　　　没错，出乎陈虎的意料但又在情理之中的，夏青给的地址是家私房菜馆。因为估计也只有这种地方，才适合用来考验另一位厨师的技艺了。

　　　　当然，前提是这家厨师的底子够硬，最少也要特级厨师起步才行。

　　　　而这可能吗？显然是很可能。毕竟是夏青这种见过世面，又有家底人脉的人选的地方，如果太差的话，可对不起她的身份和她过往要招待的那些客人，那可真是一个疏忽就会丢掉好几千万上亿大客护，可容不得对方不找好地方伺候。

　　　　随之陈虎整了整心神，拎好东西走向了私房菜馆，并在即将进门时停了下来。

　　　　这自然不是他没胆亮，而是他需要通知一声。这是基本的礼节，也方便对方派人来接他。

　　　　否则的话就这么傻不楞等的硬进的话，多尴尬？

　　　　而后陈虎掏出手机，拨通夏青的电话道“我到了。”

　　　　“我知道了，你等下。”

　　　　跟着也就不长时间，一名打扮得体，颇有扬州瘦马风韵的旗袍女子就走了出来，站在了陈虎面前。

　　　　“请问是陈虎陈先生吗？”对方问道。

　　　　“是的。”

　　　　“你好，我是服务员小何。我们老板交代了，让我直接带进后厨，做你该做的事情。”服务员小何陈述道。

　　　　这到是直接，丝毫不给多余寒暄的机会。

　　　　“知道了，带我过去吧。”

　　　　“好的，请跟我来。”

　　　　随后小何当先引步，带着手里提着东西的陈虎到了饭店的后厨。

　　　　首先入眼的依旧是干净整洁的厨房，一群身穿厨师服的工作人员在里面忙碌着。

　　　　“刘师傅。”小何冲里面喊道。

　　　　“诶，来了。”话落，没过多久，一明胖胖的厨师就走到了两人面前。

　　　　厨师这一行中，除去少数外，基本是十厨九胖！还有一个是骨架大，看起来又壮又膀。

　　　　“有事？”刘师傅一边用毛巾擦着手，一边看着小何和陈虎随口问道。

　　　　“刘师傅，这位就是老板交代过的那位陈虎陈先生，你带他上灶吧。”小何介绍道。

　　　　“行，我知道了。”一顿，又扭头打量了一眼陈虎说道“跟我来吧。”

　　　　陈虎没多声，跟着刘师傅进了后厨。

　　　　“呐，你就用这口灶吧。”刘师傅指着一个闲着的锅灶说道。

　　　　“行。”陈虎也没矫情挑选，很是痛快的点头答应道。然后找刘师傅借过一个围裙系到自己身上，装模做养的从自己带来的物品中取出自己的溢灵刀，当着刘师傅等人的面处理起里买来的商品。

　　　　既然是主题偏西餐，陈虎自是不会把菜品局限在八大菜系上。所以除了正常的一两道中式大菜证明一下自己的层级外，陈虎决定剩余的菜肴全做西式美食。

　　　　所以按照西餐的上菜顺序，第一道应是开味菜。

　　　　陈虎没做犹豫，直接选出一些圣女果和迷迭香，配以橄榄菜叶和火腿片及脆饼就制成了。

　　　　过程非常简单，基本出去脆饼需要陈虎现做花了些工夫外，其他的也就是橄榄菜要过边水断生去菌，没什么动火的地方。

　　　　陈虎将其交给外边等着的小何，便再次取来新买的鲜蘑菇、黄油、牛奶、培根和紫菜。其中蘑菇切片、培根切条，并将蘑菇片和牛奶一同放进粉碎机里打碎搅拌，培根过油短煎，便可以上锅放入黄油、面粉炒香，加入打好的蘑菇牛奶汤配佐料烧开，便可以出锅放入紫菜、培根送上桌席。

　　　　这是开胃菜后的前汤，用于润胃。

　　　　虽然陈虎感觉这是为了更好的打发顾客，不至于让每一个吃西餐的顾客都成为大胃王。

　　　　毕竟汤什么的，实在是太容易让人饱腹了。

　　　　尤其是这种特容易‘发’的牛奶类品汤。

　　　　而后是副菜，主鱼类海产品，陈虎琢磨了一下，直接走日式料理，弄了个生鱼片。新鲜鱼拍晕，刀功速度去磷，然后开膛破腹取内脏过水清洗，再上刀功分鱼去骨头，去毛刺，最后才将肉切片，摆出一个整鱼的造型，加冰上料做菜送了上去。

　　　　可以说这道菜是陈虎最费功夫也最省事的一道菜，除去刀功方面，简直是个人就能做。

　　　　随后是主菜，陈虎改成大中华料理，直接上了一道湘省名菜小炒肉，最简单也最困难，最考验厨师功底和火候长控的菜。

　　　　之后是配合营养的蔬菜类菜肴，陈虎上了一道干编豆角。

　　　　最后是甜品，陈虎上手做了一道意式的提拉米苏用以丰富菜品样式和国度，一整道席面就算制作完成，只需要等待上夏青和不知名的厨师品鉴了。

　　　　反正功夫他下了，如果还不能让事情继续谈下去，那他也只能另想办法，另做打算了。

　　　　“唔，不行的话就走网络综艺，效果貌似也是不差。”

　　　　“恩，还有直播，可以找发麻麻、萌提莫什么的顶顶场子。”

　　　　解去围裙，收好刀具并整里好厨台，离开后厨的陈虎心中琢磨道。

　　　　“陈先生，夏女士请年过去。”这时，早已经等在后厨门口的服务员小何开口说道。

　　　　“恩，带路吧。”陈虎回道。

　　　　然后两人同行，走到了一间包间前。

　　　　小何上前敲响房门，在一声“进”后，推开房门把陈虎让了进去。

　　　　也是直到这个时候，陈虎才算看清今天的阵仗。

　　　　到是不大，就三个人，两男一女。女的是夏青，男的陈很不认识，但有一个人陈虎基本能够确定，对方是评委。毕竟那身厨子的气息实在是太足了，想叫人看不出来都不成。

第323章　赞不绝口和办法

　　　　“小陈来啦，来，我来给你介绍一下，这位是黄楼，黄师傅，国家认证的特一级厨师。”见到陈虎进来，神情有些恍惚的夏青立刻回过神来，从座位上站起，指着那目光带着诧异、带着不信甚至是带着审视的男子介绍道。

　　　　特一级厨师，就是特级厨师，也是高级厨师里的最高段位，再上就是国家二级技师，国家认可的高级专业性人才。

　　　　年龄看起来在四五十岁的样子，模样有些富态，神情中隐含着威严，一看就是长居高位之人养出来的气势。

　　　　都不用多说，陈虎就明白，这是长时间当高档次酒店总厨才能养出了的精气神，否则一般主厨可没这股神气。

　　　　“黄师傅，这是陈虎，就是我想要您考究一下手艺的那位小朋友，今天的那些菜就是他亲手做的。”接着，不等陈虎和黄楼两人说话，夏青就又向黄楼介绍起了陈虎。

　　　　顿时，黄楼表情再动，似有些动容的说道“果然是年轻有为！年纪轻轻就能把手艺练到这种份上，黄某佩服。”

　　　　语气不含那些有得没得的情绪，很是正道。

　　　　“黄师傅过奖了。”陈虎谦虚道。

　　　　“这可不是过奖，而是真心实意！西餐部分什么的我就不说了，毕竟我对这方面并不在行，咱就那这两道小炒肉和干煸四季豆来说吧，不论是火候、刀功、还是调料使用方面，我都挑不出半点毛病！可以说在色香味方面拿到了满分！但更让我惊讶的是里面所蕴涵的点点食意，居然是那么的清晰，甚至是比我吃过的由某位大师傅亲手制作的菜品中所蕴涵的意蕴还要十足！如果不是我问过小何，小何问过后厨的刘师傅，说这些菜确实是你有亲手做的话，说什么我也不会相信，这么叫人惊艳的菜品会出自你这么一个年轻人的手里！”

　　　　“果然江山代有人才出，我们这些老辈注定要被拍死在沙滩上了。”黄楼满脸感叹的长声说道。

　　　　“黄师傅怎么可能被拍死在沙滩上呢？又不是那群被海浪卷上来的咸鱼，可不能这么说。”一旁的夏青凑趣的恭维道。

　　　　“哈哈哈，夏女士，不亏是媒体人，你这一张嘴啊，真是能把死的也说活了。”黄楼指了指夏青笑道。

　　　　夏青和另一人跟着笑，场面一时间很是热闹。

　　　　“来，陈虎，坐，我们好好聊聊。”

　　　　之后就真跟夏青说的一样，真得只是聊聊，并没谈及有关节目制作方面的话题，反到是全是厨师的东西，让陈虎也算是传说中的大师傅、高级技师的存在有了一点隐约的了解。

　　　　起码现在有一点他能够确定了，那就是高级技师也能赋予菜一定的食意，或许不是厨心，但也是一种无法言说的东西，只有吃过之后才明白。

　　　　到此到也不那明白，为何现实世界的美食讲究的是色香味意形养了。

　　　　那是因为真得能弄出‘意’来，否则没道理把他也归类到评价标准里面。

　　　　“果然，自己以前的层次还是太低了。”

　　　　要不然的话又何至于直到现在他才知道，真正的高级厨师其实是掌握着‘意’的人？

　　　　同时这时陈虎也弄明白了坐陪席上的另一名富态中年人的身份，居然是夏青的老公，同为芒果台的幕后高人兼某公司