我的影子是食神- 第437部分

　　　　“真的好想抓一块含在嘴里啊！只是制冰机的盖子不盖，这是不是太费电了？会不会划掉呢？”萌妹子自言自语的嘀咕了一句，话音还没落。突然就听身后那大堂经理气鼓鼓的喊道：“谁特么的取冰又没盖盖子啊？下次让我抓到一定罚到吐！”

　　　　“额……”萌妹子下意识顽皮的吐了吐小舌头。扭头看着右手边的硕大热水器旁边，整齐的摆放着一个个水杯。而架子上竟然摆放着雀巢、麦斯威尔、贝纳颂的咖啡以及一个个茶叶罐子。

　　　　“这待遇，比我们的茶水间好太多了吧？”萌妹子小声嘀咕了一句之后。看着左手边狭长的冷菜间里，几个厨师站在菜墩前不是正在斩鸡就是正在端着盆子拌凉菜。忙碌的身影中透着一种有序的节奏感。

　　　　“这么多芥末油……这鸭掌看上去好好吃哦。吖……芥茉鸭掌竟然还要倒白醋是吗？”下意识嘀咕了一句之后。妹子突然想起来自己今天进来可是来看李更新，这刚走几步口水就流下来了？

　　　　妹子一边加快脚步，一边自言自语的嘀咕道：“好不争气哦！”

　　　　走过通道。豁然开朗的后厨此时风机声嗡嗡阵阵，角落里两个大衣柜高的四层蒸箱的缝隙里溢出丝丝水蒸气。

　　　　几个厨师证在摆弄着荷台上的骨瓷盘。

　　　　萌妹子看那硕大的盘子。心里别提有多好奇了。她是真想知道这么大的盘子，一会要往里面摆什么美食。

　　　　一大排灶眼上都架着乌黑铮亮的超过。一条条火龙在厨师们翻炒的时候间歇般蹿出。那一条条若隐若现的火龙有种强烈的震慑感。

　　　　浓浓的菜香肆意飘荡在后厨里。

　　　　第一个灶眼为什么没人用？妹子看着空缺的灶眼。只是愣了一下之后马上腹诽道：“这维修工作真不到位。竟然还坏了一个灶台。”

　　　　自己身边拿长长的不锈钢台面上摆着无数个菜墩。这上面有鱼有肉，当然也有带处理的各种蔬菜食材。

　　　　低着头，手里拿着锃亮的菜刀正上下翻飞处理食材的厨师们都低着头手脚麻利的摆弄着自己的东西。

　　　　而站在最靠近自己的那个菜墩前，一个看上去资历很深的厨师正手里拿着一条条机打出来的单纸，安排着每个人应该做什么。

　　　　萌妹子注意到一个细节，这个正在布置任务的大师傅，似乎在刻意回避，或者说不让自己接近菜墩。

　　　　菜墩上此时摆放着澳洲大龙虾头，以及一些被切成金桔大小的壳子。旁边一盆冰水中似乎在沁泡着两条雪白的肉块。虽然自己不知道那是什么。但是看看那澳龙红红的躯壳。

　　　　萌妹子用自己那白白哒脚趾头想，也知道那应该是龙虾肉吧……

　　　　“李更新师傅在哪儿呢？”萌妹子自言自语的嘀咕了一句之后，目光在厨房里来回穿梭了几次之后一时没看到李更新。

　　　　不过萌妹子注意到在厨房的另一个角落。那淮市电视台的大叔正和几个摄像师围拢在一起。低着头像极了围着大树数蚂蚁的熊孩子。

　　　　嘿嘿干笑了两声之后，萌妹子快步走到了摄像师的身边。萌妹子眼睛瞬间就是一亮！

　　　　原来，李更新正站在平台架炉前注视着自己面前的平底锅。

　　　　看到这个红色的平底锅，萌妹子噗嗤一声笑了出来。

　　　　李更新低头站在锅前，并没因为身后有人在自己身后突然笑了一声而回头。神色依旧是那么专注！

　　　　而手里拿着麦克风的型男大叔却不悦的回头看了眼萌妹子。眼睛下意识眨了眨的大叔，似乎在好奇这广播台的妹子是怎么进来的。不过，这位型男大叔主持人并没说什么。而是问了句：“有什么好笑的。小点声，我们这抓镜头呢！”

　　　　“哦哦哦……大叔，不好意思啊！我只是看到这个平底锅不知道为什么就想起灰太狼来了。哈哈哈……”说着说着，萌妹子忍不住又笑了起来。

　　　　“灰太狼？”主持人看着萌妹子。下意识嘀咕了一句。

　　　　“是啊，是啊！你不知道灰太狼总被他老婆用平底锅打飞吗？而且这锅竟然和红太狼手里拿的那个一模一样。我……我也是醉了！”

　　　　李更新此时正用木头铲翻动着手头的鲅鱼肉块。正方形的鲅鱼肉要四面煎，而且锅里还不是只有一两块儿鲅鱼肉。每一块都要保证适当的火候和焦度并不是一件容易的事儿。

　　　　不过正在翻动着鲅鱼块的李更新。嘴角露出一抹苦笑下意识微微摇了摇头。

　　　　很快，这一锅的鲅鱼块四面都被煎的微微有些焦黄后。李更新端起平底锅一转身把锅放在不锈钢的打荷台上。用木头铲子小心意义的铲出来放在了扑着油纸的不锈钢托盘当中。

　　　　随后一转身，李更新把平底锅放在平炉上面以后。拎着葵花籽油又往锅里倒了些许之后。拿着平底锅的手腕微微转动了几下。让油脂在锅里均匀的流淌到每一个角落之后，把盆子里的鲅鱼肉块轻轻放在了锅里。

　　　　萌妹子看着油纸上的鲅鱼肉块。只见雪白的鱼肉每一面都被均匀的挂上了些许微微的焦黄色。鲅鱼肉块此时冒着袅袅的热气，首先闻到的是淡淡的鱼香，其次是鱼肉里透出的一抹若有若无的橄榄油特有的香味。

　　　　这种橄榄油特出的味道，对于萌妹子这种经常动手煮饭的吃货小达人来说自然毫不陌生。但是……

　　　　妹子看了看刚才李更新放在自己手边的葵花籽油，心中疑云密布。毕竟，前两更李更新用金黄死黄金的橄榄油腌制鲅鱼肉的时候，妹子还在厨房外面呢，自然不明白为什么用葵花籽油煎出来的鱼肉会有橄榄油的芳香。

　　　　时间不长。李更新一转身又把锅里煎好的鲅鱼肉块煎好了。

　　　　伸手端起不锈钢图盘，李更新眯着眼睛瞅了瞅托盘上的鱼肉。满意的点了点头。

　　　　“李师傅煎的鱼肉非常到位啊！要我也会很满意的。”型男大叔手里拿着话筒，笑呵呵的评论了一句。

　　　　李更新微微一愣，嘿嘿笑了笑没多解释。只是冲着型男大叔说了句：“借过一下哈！”只不过说话的时候，李更新心中吐槽道：“我会告诉你，我是在看油纸吸油的效果吗？”（未完待续。）

第77章　生煎鲅鱼配龙虾肉

　　　　“李师傅，盘头准备好了！您看看这样可以吗？”此时德聚全的厨师长亲自操刀，带着自己的两个徒弟正在摆弄着一个个雪白的骨瓷长盘。

　　　　李更新端着刚刚煎好的鲅鱼肉，瞅了眼德聚全厨师长制作的盘头。

　　　　三条色泽翠绿的芦笋搭在盘中，说不上多好但也中规中矩。李更新微微皱了皱眉头，对盘头并不是很满意，但是如何修改自己一时到也没什么清晰的思路。

　　　　随手把手中的不锈钢托盘递给厨师长之后，李更新朗声说道：“把鲅鱼肉放在盘子左边，右边暂时留白。”

　　　　“好的！”厨师长赶忙点了点头。

　　　　旁边厨师长的徒弟要上来接师傅手中的托盘，就见厨师长一侧身把鱼肉护在胸前略微一摇头，迈步走到了这些盘子旁边说道：“把夹子拿给我！”

　　　　李更新看着厨师长和他的徒弟们用夹子把香喷喷的鲅鱼肉小心翼翼的夹到盘子当中，就好像在把珍贵至极的钻石镶嵌在戒指上一般。那极度认真的模样让李更新不得不下意识点了点头。

　　　　光头强的领导能力不足，那大堂经理作为副手，能力中庸暂且不提，私下的小动作还不断。反倒是后厨里这些厨师们让李更新着实欣慰了些许。

　　　　走到菜墩前，李更新扭头看了眼此时依旧还泡在冰水中的龙虾肉。

　　　　龙虾肉已经从半透明的软哒哒摸样，变成了米白色。而肉上的细微处也变得挺立饱满了起来。

　　　　随手拿起一双筷子把冰块中的龙虾肉夹了出来后。李更新用干净的白毛巾沾了沾龙虾肉上多余的水渍。随后从刀架上拿起一把仿佛似匕首般刺身刀，顶着龙虾肉挥洒起刀光……

　　　　一片片龙虾肉被李更新切了下来。肉不薄。甚至略微还有些厚。看上去有一块钱硬币的厚度。

　　　　“嘶……我还以为龙虾肉会片的好像窗户纸一样呢……”萌妹子手里拿着录音笔，略显感慨的嘀咕了一句。

　　　　这时候。大堂经理嘿嘿笑了笑卖弄道：“这你就不懂了吧！刺参讲究的是口感。如果李师傅把龙虾肉切的好像窗户纸一样的话，吃在嘴里口感会非常差。甚至一片龙虾肉刀了嘴里你都感受不到咀嚼感。这种厚度嘛……嘿嘿，刚刚好！不愧是厨王啊……”

　　　　“哦！”萌妹子下意识点了点头，举起手中的录音笔声音甜美的说道：“根据专业人士爆料，龙虾肉一定要切的略有厚度，只有这样吃起来口感才会更好。冰冰凉的龙虾肉，搭配上……”

　　　　妹子说话渐渐有些含混不清，若是仔细观察或许能发现妹子嘴里此时已经不经意间流露出了一律****。

　　　　很快，两条龙虾肉都被李更新切成了肉片。

　　　　一片片龙虾肉此时看上去就好像一片片发大版的雪花。

　　　　李更新端着切好的龙虾肉走到了厨师长身边，低头看了眼鲅鱼肉此时已经被精致的摆放在了盘子的一侧。自己随后拿起一个竹木的夹子。刚要把龙虾肉往盘子里面摆，突然眉头一皱问道：“紫苏叶子呢？怎么还没摆？”

　　　　差点懵圈的李更新冲着厨师长问了一句。

　　　　“啊？”厨师长身子一哆嗦，回头瞅了眼身旁的李更新，下意识问了句：“这么快？您的龙虾肉切……切好了？”

　　　　厨师长低头看着李更新手里的盘子，只见龙虾肉一片片切的极为均匀工整。厨师长不等李更新说话，赶紧冲着身旁的徒弟喊道：“赶紧把紫苏鱼子摆盘啊！李师傅的龙虾肉都片好了……”

　　　　“哦哦哦……现在就摆！”旁边有个厨师眼神好像看着妖怪一般看着李更新，自己似乎还没能从震惊中恢复过来一样。

　　　　“这速度……咱们还自称什么刀魔、刀霸啊！我看咱们往后自称刀膜、刀拔算了。”旁边菜墩前的厨师看着李更新的背影，下意识冲着自己兄弟咕哝了一句。

　　　　“昂……这简直也太妖孽了吧？速度……怎么会这么快？”

　　　　李更新此时可不知道自己已经引起了别的厨师心中的波澜震惊！

　　　　此时，李更新最关注的还是浸泡在清澈矿泉水中的紫苏叶子。追中两片黄色的柠檬在翠绿色的紫苏叶间摇曳。让人看了不禁又增田了几份食欲。

　　　　一片片紫苏叶子成人字形摆在盘子当中以后。李更新用手中的竹夹把盘中的龙虾肉摆在了紫苏叶子上面。

　　　　随后一转身，李更新冲着身旁的厨师说道：“柠檬呢？”

　　　　“在这里！”有人回应了一句之后，手里拿着小碗和精致的银色小勺子递到了李更新手里。

　　　　李更新只是瞥了一眼碗里黄色的柠檬碎，随即抬头赶忙说道：“不够。在去擦一些柠檬碎过来！”

　　　　“好……好的！”有人赶忙迎合了一句之后。拿起刚刚早已经洗好的黄柠檬，手里端着一个专门擦菜馅的搓板。把柠檬比在搓板上擦擦蹭了起来。

　　　　黄色的柠檬皮带着柠檬肉与汁液瞬间落在了碗里。

　　　　手里的银色小勺舀出些许柠檬碎和着汤汁，李更新聚精会神的把其点缀在了鲅鱼肉上面。

　　　　又端过来的那一碗柠檬碎被李更新点缀在了龙虾肉上面。虽然是同一种口味仿佛有些冲突，但是不同的食材以及不同的口感。李更新有信心让品尝到的人心中产生惊艳的感觉。

　　　　低头看着四壁略带浅浅焦黄的鲅鱼肉，翠绿色的芦笋。还有那翠绿的紫苏叶子上衬托的雪花状鲅鱼肉。李更新微微有些不太满意的摇了摇头。

　　　　总觉得颜色上似乎搭配的不是很理想。虽然一盘菜看上去已经极为精致，味道和口感李更新也觉得做到了理想状态，但是唯独自己觉得这道菜上似乎缺了点什么。

　　　　“上菜吗？”厨师长凑到李更新身旁，小声嘀咕着问了一句。

　　　　李更新微微摇了摇头。

　　　　“李师傅……鱼一会就凉掉了。是不是……”厨师长隐隐有些担忧的嘀咕了一句。见李更新似乎并没听自己说话，反而在琢磨着什么。弄的这厨师长忍不住有瞅了瞅荷台上此时一盘盘堪比艺术品的生煎鲅鱼配龙虾肉。心中忍不住腹诽：“都这么牛逼了，还琢磨什么呢！”（未完待续。）

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第78章　流传了千年的酸爽

　　　　一盏盏白色的骨瓷盘子此时逐一展开。正方形的鲅鱼肉四壁略带浅浅焦黄，给人一种肉质非常紧实的感觉。如此一块鲅鱼肉不管是用刀叉切开吃，还是拿着筷子夹着吃似乎都会有很好的进食体验。

　　　　而在鲅鱼肉旁边的翠绿色的芦笋，如