《食戟之最强美食系统》

下载本书

添加书签

食戟之最强美食系统- 第596部分


按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!

    “下一场比赛?”安妮仰头想了一下,“下一场比赛,应该是傅修筠出场吧?他的实力确实很强,但是他不一定会使出全力。”

    “他如果肯放水,那就好了。”马库斯揉了揉脸,满脸愁容。

    “马库斯先生,你是不是搞错了。如果傅修筠输了,蓝际肯定会落在第三名。”米尔恩提醒道。

    马库斯神色一愣,仔细想了一下积分情况,无奈地揉了揉额头,还真如米尔恩说的那样,就算傅修筠只拿到一分,东方依然有很大的可能获得榜首,而远月却成为了整个系列赛的最大赢家,笑纳第二名的成绩。

    “唔,如果是这样……”

    马库斯无奈地摇了摇头,阙正卿拿到那个三分,真的太关键了。

    “你们也不用那么着急,我看凯瑟琳的菜品,也很不错。哎呀,这一场比赛,绝对是三场比赛中,最胶着的一场,而且烹制的菜品质量,也应该是最高的。”安妮一脸沮丧。

    安妮的话,让马库斯的注意力,也集中在了凯瑟琳身上。

    赛场上的凯瑟琳已经将美奈滋制备完全,又取出了鳗鱼的鱼排,此刻正在解剖鳎鱼。

    “凯瑟琳准备两种鱼肉?”马库斯惊讶道。

    “什么?马库斯老师,连你都不知道吗?”安妮还以为马库斯早就看过了食谱,所以,在听到马库斯这么说的时候,有些惊讶。

    “不知道。学生参加的任何比赛,蓝际的老师都不能参与,最多也只是做一下心理调节。”马库斯简单的说道。

    “原来是这样,唉,我觉得,在一些关键战中,老师还是要帮助他们。”安妮说道。

    “不能让他们有依赖性,而且,老师虽然有经验,但是创造力却不如学生。”马库斯简单地说道。

    这牵扯到蓝际的教学风格,安妮没资格去过多牵扯,便把目光移动到了电视上。

    鳎鱼是生活在浅海的一种鱼类,大多在海底的泥沙中栖息,因此身体也呈现出扁平状,想要处理好这种鱼类,厨师的刀工一定要过关。

    在将鳎鱼的内脏清除之后,凯瑟琳用水清洗了鳎鱼,便开始对鳎鱼进行分解。

    先是除去鱼鳍,接着厨刀在鱼尾部划下刀口,一手摁住鱼尾,另一只手抓住鱼皮,向上掀起,把鱼皮揭了下来。随后,又如法炮制,解揭了另一面的鱼皮。

    凯瑟琳使用五分法来分解鳎鱼,主要原因是因为鳎鱼的躯体比较宽,厨刀很难将鳎鱼完全切开。

    看台上的观众,看着凯瑟琳分解鳎鱼,鸦雀无声,甚至连刀工出色的一色慧,也感受到了压力。

    这种压力,并不是因为凯瑟琳的精湛刀工当然,从凯瑟琳刚才表现出的刀工来看,她的刀工在本次大赛中,属于顶尖水平,或许不如郑轲、傅修筠以及程怀志,但与其他人比,几乎可以全部超过。

    真正让一色慧感到压力的是,凯瑟琳分解鳎鱼时一气呵成,从来不在同一个地方下第二刀。

    这种自信以及对食材的理解,远超过大多数的选手。

    “境界。”司瑛士看到这一幕,喃喃自语,眉头也皱了起来。

    这场比赛之中,程怀志和凯瑟琳,接连使用“境界”,恐怕绘里奈的处境,会非常艰难了。

    赛场上,绘里奈的额头,已经渗出了汗水。

    这场比赛所带来的压力,要远远超过之前所有比赛,赛场上的空气,仿佛在突然之间,变得异常细薄。

    绘里奈咬着嘴唇,将鳗鱼的碎鱼骨以及琐碎的鱼肉,倒入锅中,又把法式香料和罗勒去茎,并将香料的茎部放入锅中,与高汤一起熬煮。

    这场比赛,哪怕再难,我也要赢下比赛。

    绘里奈紧咬牙齿,在心里不断提醒自己。

第215话 期待

    橄榄油,沿着锅壁,进入平底锅,很快发出了声响。

    绘里奈将带有鱼皮的鳗鱼肉放入锅中,把带鱼皮的那一面朝下。

    鱼皮下的脂肪,在高温之下,快速融化,鱼肉和鱼皮之间,也出现了分离的情况。

    绘里奈快速将鱼肉从锅中取出,放到餐盘里,慢慢地剥下鱼皮。

    稍微喘了口气,绘里奈又快速将切好的洋葱倒入了锅中,进行翻炒。

    现在还不是休息的时候,一定要保证菜品的质量。

    绘里奈的动作越发快捷。

    “绘里奈……应该感到压力了吧?”一色慧看着大屏幕里的凯瑟琳,有些担心。

    “切大小姐能赢下比赛……我相信。”新户绯沙子语气坚定。

    “在这种压力下,确实有可能烹制出惊人的菜品。”白石龙一轻声说道,“我对他们,还是比较相信的。”

    “这样最好。”一色慧眯起眼睛,看向大屏幕。

    赛场的三名选手,在处理完鱼肉之后,也开始后续的操作。

    程怀志把一口大锅放在炉火上,接着拿起了一个竹垫,放进锅里,将切成段的鳗鱼肉竖起,放入竹垫的中心位置,又将鳗鱼头和鳗鱼尾放在竹垫的边缘,之前炸好的葱结和姜块也被放在鳗鱼肉段上。

    浸炸了葱结和姜块的热油,沿着锅壁倒入锅内,再加入绍酒,开始焖煮。

    现场的观众们看到这一幕后,眼睛发亮,目不转睛地看着赛场。

    在排位赛期间,东方学园烹制的菜品,平均质量是最高的,也让他们对华夏菜抱有很多的期待。

    尤其,昨天下午的卵石牛柳,带给了他们莫大的惊喜,更让他们笃定了一个想法如果有机会,一定要试吃一口顶级的华夏美食。

    “程选手的华夏菜,真是让人充满期许。”评委席上的艾迪看着赛场,喃喃自语道。

    大屏幕内的程怀志,在锅内煮沸之后,又往里面放入了各种食材,看得人眼花缭乱。

    “程选手?”伊斯特华路揉着下巴,有些疑惑,“对不起,艾迪老师,我之前没试吃过这名选手的菜品,我想问,他的料理很好吃吗?”

    夏鲁姆也点了点头。

    本来他最期待的是凯瑟琳的菜品,但是听到艾迪这么说,他又开始把目光放在程怀志身上。

    “昨天你们不是试吃了阙选手的华夏菜吗?”艾迪问道。

    “是的,那道牛肉菜品,现在回想起来,还让人垂涎欲滴,尤其那种稚嫩的口感,再搭配着浓香的味道我真的很长时间,没有吃过那么美味的华夏菜了。”夏鲁姆想起昨天的卵石牛柳,口水都要留出来了。

    “那么,我告诉你,程选手烹制的菜品,要比阙选手的菜品,更加美味。”艾迪轻声说道。

    两个人的眼睛立刻明亮起来。

    “听你这么一说,这名选手的菜品确实值得期待,不过……”夏鲁姆叹了口气,“四个小时的比赛时间,真的太长了。”

    “你们应该知道,越是美味的菜品,越值得期待。”艾迪不苟言笑,视线从程怀志的身上移开,落在了凯瑟琳的身上。

    作为蓝际最后的保障,凯瑟琳能否赢过程怀志,将直接决定蓝际在这届比赛上的排名。

    凯瑟琳低着头,快速的烹制自己的菜品。

    将鳗鱼肉、鲑鱼肉制成慕斯后,凯瑟琳没有停顿,直接将慕斯分成两部分,其中一部分,加入欧芹,并搅拌均匀,而另一部分,则均匀地涂抹在了鳎鱼的鱼柳上,并从鱼尾开始卷起,卷成了筒状。

    “这是做什么?”艾迪骤起眉头,有些好奇。

    很快,凯瑟琳从小车上,拿出了一个类似于等腰梯形的模具,往内部涂满了黄油之后,放入冰箱,使其凝固。

    做到这里,凯瑟琳总算喘了口气,拉了一把凳子稍微休息。

    吉野悠姬的视线,不停移动,但最终,还是落在了绘里奈的身上。

    “绘里奈的菜品,快做好了。”

    白石龙一突然说了一句话,把周围的人都吓了一大跳。

    “这么快?”田所惠看了一眼大屏幕上的倒计时,时间才花费了两个小时多一点儿。

    “料理的质量,与烹饪的速度没有太大关系。”白石龙一眯起眼睛,摇动手指,“别忘了,昨天阙正卿的菜品,也只是用了两个小时。”

    “对,就是这样。”绯沙子听到白石龙一的话,立刻点了点头,“虽然切大小姐花费的时间少,但是菜品的质量,肯定没问题!”

    周围远月学园的学生听到白石龙一拿阙正卿作为示例,也微微颔首。

    昨天,在阙正卿端出菜品之后,任何一个人都以为赢下比赛的,会是后面两个人,但结果却让人大跌眼界,他从评委的手中拿到了98分的高分,一举拿下比赛。

    希望这一场,也是如此。

    就在远月学园的学生陷入沉思的时候,绘里奈将自己的菜品,放在了餐盘上。

    “评委老师,我的菜品做好了。”

    ……

    郑轲伸了伸懒腰,走出了实操室,来到走廊的窗边。

    外面的美食爱好者,围在大屏幕的边缘,百分之七八十的人,都在抬头看着大屏幕。

    能让这么多人观看比赛,不难猜测,应该有人烹制好了菜品。

    希望绘里奈能烹制出美味的菜品吧?

    这时,傅修筠也从不远处的实操室出来,看到郑轲后,扬起手,打了一个招呼。

    “你也出来了?”傅修筠轻声说道。

    “嗯,透透气。”郑轲笑着说道。

    “恐怕也是为了看一下比赛的进程吧?”傅修筠轻声说道,“第一个出场的人是你们学校的学生。”

    “傅哥,你知道,我看电视最讨厌什么样的人吗?”郑轲扭过头,看着傅修筠。

    “不知道。”傅修筠连连摇头。

    “剧透的人,你随口一句话,就把别人的期待感都弄没了。”郑轲回过头,看着广场内的观众。

    他们此刻比较安静,评委应该还没有试吃。

    “哈哈……看到你,忍不住说出来了……咦,你的菜品闻起来好香啊?”傅修筠的眼前一亮,“这是你烹制的菜品?”

    “只是试做菜品而已,学长,如果你真的敢放水,我一定会让你后悔的。”郑轲眯起眼睛,轻声说道。

第216话 绘里奈的菜品

    绘里奈将菜品放到每一位评委的面前,轻轻地后退了一步,眼神中却透露着自信。

    每位评委的面前,都摆放着一道精美的鳗鱼菜品。

    在餐盘的一侧,摆放着哈密瓜、草莓、苹果切片,而在餐盘的另一侧,则摆放着经过精心煎制的鳗鱼肉以及香浓的酱汁。

    从餐盘摆放在评委面前的那一刻起,鳗鱼肉鲜美的味道,就已然充斥在评委们的身体,让他们垂涎欲滴,双眼之中,也露出着他们对这道菜品的渴望。

    “这是我的菜品,什果鳗鱼,请诸位评委老师慢用。”绘里奈简单地说道。

    “什果鳗鱼?”

    艾迪深吸一口气,使自己尽量清醒一些,但菜品的香味,却对他有一种致命的诱惑。

    “鳗鱼的香味,鲜美诱人,让人从内心深处,产生一种难以遏制的渴望,让人有些控制不住自己的双手。”伊斯特华路迫不及待地握起了刀叉。

    “艾迪老师,还是赶紧试吃吧?”夏鲁姆也用餐刀切开了鳗鱼肉,将鱼肉送入了口中。

    这是……

    夏鲁姆的额头扬起,脸上的神色让人能清晰地感受到,他内心中的幸福。

    经过煎制的鳗鱼,带有焦酥的口感,在与酱汁混合之后,迸发出惊人的美味。

    鱼肉的鲜美,在口腔中不停回荡,橄榄油的清爽以及洋葱的清香,与大海的气息完美融合。

    海水冲刷着柔软的沙滩,清凉的海风不断吹拂着他的身体,一种发自内心的舒适,由内而外的散发了出来。

    “这个味道,真是完美……橄榄油、洋葱与鳗鱼的完美叠加,火候掌控的也恰到好处,更为难得的是,为了与这些食材相互映衬,你应该刻意除去了肥美的鱼脂……整道菜品在没有鱼脂之后,少了一股浓郁,但却与整道菜品的风格,完美衔接。真是太出色了。”

    夏鲁姆仰起头,脸颊绯红,眼睛也露出了迷离之色。

    吉野悠姬不知所措,不解地问道:“评委老师说的是什么?”

    身边的田所惠连连摇头,她也听不太清楚。

    “其实,在鱼皮下有一层鱼脂,绘里奈在烹制食材的时候,把这一层鱼脂给除去了,因此,整道菜品的味道,不会显得那么浓郁,但又与橄榄油和洋葱有很好的搭配。”

    白石龙一能够简单地听懂一些,加上自己的理解,便把大概意思说了出来。

    “真不愧是大小姐,竟然能够想到这一点儿。”绯沙子握紧拳头,紧绷了一上午的脸,也终于露出了笑容。

    这才是她所知道的切绘里奈,
小提示:按 回车 [Enter] 键 返回书目,按 ← 键 返回上一页, 按 → 键 进入下一页。 赞一下 添加书签加入书架