《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第612部分


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    “我知道了……但有一点,你可能不太清楚,这个叫郑轲的年轻厨师,现在主要在做法餐。据说,他这次烹制的都是西餐,没有华夏菜。”洁丽回答道。

    “真的?”罗蒙眼睛一亮,“我还没吃过他的西餐呢!那个……亲爱的,帮我预约一下。嗯,就明天晚上吧?如果水平合适,我就好好和他谈一下。”

第246话 就餐

    最初,罗蒙以为隔天就能订上位子,第二天,洁丽才告诉他,最早也在三天之后,才有名额,而且,只有一道菜品。

    这让罗蒙突然有了兴趣,郑轲的生意为什么会这么好?

    三天后的晚上,罗蒙和洁丽一起来到了“静谧之乡”。

    这家小餐厅的生意,现在相当火爆,但大部分人都在低头吃着晚饭。

    罗蒙和洁丽进门后,便有服务员走过来,将两个人领到一张空桌前。

    “先生,请问想吃些什么?”服务员问道。

    “我们预订了郑师傅的菜。”洁丽轻声说道。

    “哦。那我立刻去通知他。”服务员微微鞠躬,刚要转身,又被罗蒙叫住。

    “请问,能让郑主厨过来吗?就说他的老朋友来了。”

    服务员一愣,再次看了一眼罗蒙,随后立刻点头,“我去告诉他,请稍等。”

    服务员立刻之后没多久,郑轲就走进了餐厅,看到罗蒙,稍微一愣,“罗蒙先生,你怎么过来了?”

    “当然是就餐了。”罗蒙笑着说道。

    “吃饭?”郑轲一愣,扭头看到一侧的洁丽,立刻恍然大悟,“原来你们是一起的。”

    “这是我夫人。”罗蒙介绍道。

    “哦,夫人好。”郑轲双手还沾着面水,只能简单地打了招呼。

    洁丽也面带微笑,微微颔首。

    “你知道有这么多人,还每天只烹制10道菜品,是不是故意的?”罗蒙笑道。

    “当然不是,菜品的质量,也有高低之分。旁边的那种菜品,我随意可以做出来,你们吃吗?”

    郑轲偷偷指了一下旁边餐桌的菜品,罗蒙看过去,发现是意大利面,便连连摇头。

    在那个餐厅不能吃意面,非要跑到这儿来?

    “那就是了。我做的也不是普通的菜品,所以烹制这种菜品,是非常困难的。再说,你也没见过,有哪名厨师,连续烹制出10道,与比赛菜品同等质量的料理吧?”郑轲接着问道。

    “也是。”罗蒙微微点头,他虽然没担任过评委,但也知道,选手们为了烹制出一道合适的菜品,会花费很多精力在上面,从这一点儿来说,郑轲烹制出10道菜品,确实不是太容易。

    “希望你烹制的法餐,能够和你的华夏菜一样出色。”罗蒙说道。

    “我也希望,所以才让巴黎的食客或者美食爱好者,品尝一下我的法餐。对了,要不要先试吃一下其他的菜品?阿布索伦的厨艺也很不错。”郑轲提醒道。

    他只烹制一道菜品,对两个还没吃晚饭的人来说,肯定不够。

    罗蒙知道郑轲的想法,立刻回答道,“先吃一下其他菜品也好。就先点两份尼斯沙拉吧?”

    郑轲微微点头,转身进入了厨房,看到刚刚喘口气的阿布索伦,说道:“罗蒙先生要两份尼斯沙拉,好好表现。”

    “嘁,我还不会烹制尼斯沙拉吗?”阿布索伦没好气地看了一眼郑轲,擦了把额头的汗水,立刻拿起食材,开始烹制沙拉。

    郑轲则是打开了冰箱门,看了一眼冰箱里的食材,最后挑出了一块羊排。

    今天的最后一道菜品,就是你了。

    郑轲将羊排放到砧板上,接着把其他食材一一找了出来,开始了烹饪。

    罗蒙坐在长椅上,看着四周,心中暗暗惊叹。

    在几个月前,他和艾迪也在这里吃过饭。不过,那时候的“静谧之乡”只是在几个特定的时间,才会有比较多的顾客,远远不能和现在相比,而且,菜谱上的菜品种类,也比之前多了很多。

    “那个叫阿布索伦的人……你吃过他的菜品吗?”洁丽好奇地问道。

    “没有,不过他是蓝际的学生。”罗蒙提醒道,“而且,他叫做阿布索伦杜兰,你应该听过这个姓氏吧?”

    “杜兰……是米尔恩主厨的……”洁丽不可思议地看着罗蒙。

    “没错,是米尔恩主厨的公子,也是凯瑟琳的哥哥。今年本应该也和凯瑟琳一样,升入三年级,但却选择肄业,开了这家餐厅。”罗蒙感叹道。

    “也是,毕竟蓝际的三年级升学率,真的太恐怖了。”洁丽叹了口气。

    “这也没办法,蓝际只需要最强的学生。”罗蒙无奈地说道。

    洁丽哑然。

    “不过,仅仅过了几个月,就把小餐厅弄到这一步,真不愧是蓝际的学生。”罗蒙看着四周,由衷说道。

    蓝际的招牌固然很硬,但这里是巴黎,高档餐厅数不胜数,即便是在蓝际学习过的人,想要在巴黎以单独开店的形式崭露头角,也非常困难,因此,这些人中的大多数,都会选择在一家高档餐厅担任厨师或者副手,等到有足够的经验,再单独出来开店。

    因此,阿布索伦能在短时间内做到这一步,已经非常不易了。

    就在两个人聊天的时候,阿布索伦端着两份尼斯沙拉,走到了餐桌旁。

    “罗蒙先生,夫人,你们的菜品做好了,请慢用。”阿布索伦将沙拉,摆放在两个人的面前。

    尼斯沙拉是法国比较常见的一种沙拉,因为其主要食材是土豆以及鸡蛋,并且分量比较多,因此,可以被用来当作正餐。

    郑轲也做过这道菜品,不过,他选用了金枪鱼作为主要食材之一,烹制方法也比较复杂,而阿布索伦烹制的尼斯沙拉,则要稍微简单一些,主要是他去掉了金枪鱼。

    罗蒙吃了一口土豆,细腻的口感让其为之一振。

    阿布索伦的厨艺,要比想象中的好很多,对火候的把控,对调料搭配的理解,都具有极高的水准。一般的蓝际学生,绝对烹制不出这种味道的尼斯沙拉。

    有这种厨艺,也难怪阿布索伦能在短时间内,让“静谧之乡”有如此多的客人。

    “非常好吃,让我对你有了新的认识。”阿布索伦继续将一个樱桃番茄吃进口中,酸甜的味道刺激着味蕾,激起了他的食欲。

    “多谢老师,其实我的厨艺,也还不错。”阿布索伦揉了一下鼻子,脸上带着一丝得意。

    “要不这样,如果你报名爱华顿美食培训中心,我让你的厨艺继续提升一个档次。”罗蒙颇有兴致地看着阿布索伦,却换来了阿布索伦的白眼球。

    “罗蒙老师,等会儿别忘了付账。”阿布索伦脸色僵硬,在说了这句话后,转身返回了厨房。

第247话 芥末与海盐

    对罗蒙来说,阿布索伦的尼斯沙拉只是一个开胃菜,真正的重头戏在郑轲的菜品上。

    唯一美中不足的一点,在于这道尼斯沙拉分量太足,而且味道也非常纯正,再加上现在也正是吃晚餐的时间。两个人一不留心,便把整盘的尼斯沙拉吃进了肚里。

    于是,郑轲烹制的正菜还没端出,两个人已经没有多余的精力,再试吃郑轲的菜品了。

    “要不……我们先回?”洁丽皱着眉头,看着罗蒙。

    “你先回吧?我今天一定要试吃到郑轲的菜品。”罗蒙态度坚决。

    洁丽看到丈夫坚毅的神情,也知道他心意已决。但,以两个人目前的状态,真的能品尝出郑轲菜品的味道吗?

    希望上菜时间,能往后推延吧,至少也要等到胃里有些空间才行。

    洁丽的这个想法刚刚冒出头,就看到郑轲端着菜品,走进了餐厅。

    洁丽无力地捂住了脸,真是怕什么,来什么。

    “两位,刚才的尼斯沙拉,味道还不错吧?”郑轲来到罗蒙的餐桌前,轻声说道。

    “非常不错,没想到阿布索伦的厨艺这么高。”罗蒙由衷说道。

    “他再怎么说,也是蓝际的学生,而且,父亲是三星主厨,妹妹也是料理天才,他的厨艺不会太差。”郑轲将手中的餐盘轻轻摆在两个人的面前,“罗蒙先生,我们也认识很久了。这次,免费赠送一盘。”

    洁丽听到被郑轲赠送一盘,脸色立刻耷拉了下来,她真的已经吃不下了。

    等等……

    在餐盘出现在她的视野中后,洁丽猛嗅了两下面前的空气,菜品香浓的气息扑面而来,让其精神一阵,明明刚才还没有胃口,但现在却又食欲大开。

    洁丽低下头,看着餐盘内的菜品。

    烤羊排散发着香浓的气息,旁边摆放着浓郁的酱汁,香味源源不断地逸出,瞬间占据了她的意识。

    洁丽艰难的咽下口水。

    面前的菜品香美可口,让人垂涎欲滴,身上的每一根毛孔,都仿佛舒展开来。

    “两位,这道菜品叫做烤羊排佐蒜香红酒罗勒酱,请慢用。”郑轲轻声说道。

    洁丽此刻已经顾不得郑轲的话,连忙拿起了餐叉,切下一块鲜美的羊肉,送入了口中。

    鲜美的羊肉,散发着浓香的气息,浓郁的肉质流淌到味蕾,在味蕾之上,掀起了一股浓郁的美味风暴。这股美味更是沿着其神经,传递到大脑,一股冲味随之浮现在她的脑海中,宛如一记重拳,击打在她的身上。而在冲味消散之后,一股清香席卷着羊肉,在体内渐渐散开。

    好吃!

    有一霎那,洁丽仿佛进入了一个美食世界,身体的每一个细胞,都随着这个美食世界,而渐渐放松。

    真是太美味了!

    洁丽紧咬嘴唇,忍受着美食所带来的冲击,而罗蒙的感觉却更加强烈。

    “是……芥末酱?”罗蒙惊喜地说道。

    这种浓郁的清香,确实是来自于芥末!

    郑轲微微点头,“没错,我确实使用了芥末酱。”

    “但是,这种芥末酱的味道,似乎与法式芥末酱不同……似乎有一种香草的味道。”罗蒙推测道。

    “因为,除了法式芥末酱之外,我还加入了黄芥末酱。”郑轲简单的解释道。

    经常使用的芥末酱一共有三种。

    一种是经常使用法式芥末酱,这种芥末酱有辣和不辣之分,带着一丝酸喂。而日本则多使用青芥末酱,使用的材料,则是山葵。而华夏料理中,则常使用黄芥末酱,味道更为刺激。

    但是,郑轲在这道菜品中,却没有使用华夏黄芥末酱,而是选用美式黄芥末酱。

    两种芥末酱,在做法上,有极大的不同。

    华夏黄芥末酱,是使用芥末籽与磨成粉后,与白糖、植物油等调味料调味,而美式黄芥末酱,则使用了芥末籽、糖、醋酸以及各种香料。

    法式芥末酱与美式黄芥末酱在混合之后,使羊排迸发出惊人的味道。

    其实这也不难理解,法式芥末酱里面混有了葡萄酒、水果、蜂蜜等添加剂,所以芥末酱本身的味道也略带醇香,而美式黄芥末酱因为添加了醋酸以及各种香料,便于除去羊肉本身的腥味。

    同时,这两种芥末酱在味道上的差异,又不算太大,混合之后,就有了意想不到的效果。

    罗蒙听了郑轲的解释,连连点头,再次试吃了一口羊肉。

    “由芥末酱带来的风味,让人触不及防,而羊肉又带给了人们一种大海的气息,真是美味!”罗蒙惊叹道。

    大海的气息?

    洁丽一愣,立刻试吃了一口,在羊肉醇香之中,隐隐带着一股海鲜的味道,并且随着肉汁,流淌到口腔各处……

    奇怪……这道菜品中,明明没有海鲜……难道是酱汁?

    在洁丽错愕之中,郑轲便解开其中的奥秘。

    “是海盐。”

    “海盐?”罗蒙眼前一亮,立刻恍然大悟。

    海盐,顾名思义,即为从海水中提取出的盐,与普通食盐相比,海盐的颗粒更大,同时矿物质也更多。更重要的是,海盐是腌制食材的绝佳调料。

    在羊肉入口之后,海盐携带着矿物质以及大海鲜美的气息,快速充斥着罗蒙的身体,满满的幸福感,在体内不停回荡。

    “没想到,你的法餐,也这么出色。”罗蒙惊叹道。

    洁丽也连连点头,郑轲目前表现出的厨艺,绝对超过绝大多数蓝际的学生,难怪会有这么多人,想要试吃他的菜品。

    “咳咳……罗蒙先生,您还没蘸吃酱汁呢?这道蒜香红酒罗勒酱的味道,也非常诱人。”郑轲轻笑道。

    “蒜香红酒罗勒酱?”罗蒙再次看到牛排旁边的酱汁,咽下了口水。

    锋利的餐刀,轻轻切下一小块羊肉,蘸取了浓郁的酱汁后,他便将羊肉送入了口中。

    “这股味
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