《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第663部分


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    “原来是形如樱桃。”白石龙一恍然大悟,“可是,从目前来看,这道菜品,和樱桃相差比较多吧?”

    “你先别急,现在不是刚开始吗?”宣荔耐心说道,“真正的樱桃肉,要比我说的更加诱人。”

第346话 蛇

    郑轲本来计划,早点起床,到达比赛场地,观看傅修筠与程怀志的对决。

    结果,想来的时候,已经将近10点,郑轲赶紧洗漱完毕,带着厨师服和刀具箱,来到一楼大厅。

    和组织方的工作人员说了两句话,郑轲得知他们已经将自己需要的食材和厨具,送往了赛场,便松了口气。

    只要食材和厨具送到赛场,他就什么都不怕了。

    工作人员见郑轲准备前往赛场,又立刻和司机联系,找来一辆轿车,将郑轲送到了比赛场馆。

    等郑轲来到比赛场地,已经将近十一点,比赛也进行了差不多一个小时。

    没办法买到门票的美食爱好者,便进入了附近几家餐厅,甚至连kxc都座无虚席,只是因为这些餐厅里,正在进行淘汰赛的直播。

    郑轲下车之后,与司机道别,便急匆匆地来到门口,向门卫亮出自己的参赛证。

    “是下一轮比赛?”门卫看了一眼郑轲的参赛证,询问郑轲。

    “是的。”郑轲点头。

    “那好……请跟我来。”

    门卫和同事交代了一下工作,便带着郑轲,朝着选手去走去。

    “你们下一场参加比赛的选手也真是奇怪,两个人一起来。”门卫说道。

    “两个一起来?你是说刘浩林也是刚到?”郑轲诧异道。

    他晚来是因为昨天太累了,所以,就贪睡了一会儿,可刘浩林为什么也才来?

    “那可不?刚来了十多分钟。”门卫听到郑轲提到刘浩林,脸色一脸,扭头问郑轲,“你们是不是喜欢用一些奇怪的食材?”

    “奇怪的食材?”郑轲一脸惊诧,连连摇头。

    他还真不太喜欢特别奇怪的食材,只是,有时题目很奇怪,他也就没有太多的办法。

    这一场,他和刘浩林比赛的题目是“野味”,应该还好。至少,他没有使用特别稀奇古怪的东西。

    那名门卫一脸郁闷,却没有再说话,而是领着郑轲来到他的休息室门前。

    “在下一轮比赛开始之前,你可以在这里休息。”门卫说道。

    “嗯,多谢你。”郑轲向门卫道谢。

    门卫刚想张口,突然对面的房门响起,他像是想到了什么,脸色微变,没来得及和郑轲说话,便匆匆离开。

    怎么回事?

    郑轲一头雾水,疑惑地回过头,却发现刘浩林从对面的房间出来。

    “是你啊……那人怎么见到你,像见到鬼一样。”郑轲有些奇怪。

    “只怕那个混蛋是胆小鬼吧?真没想到,这么胆小的人,竟然还敢当门卫。”刘浩林瞥了一眼走出过道了门卫,嘲讽道。

    “你跟他认识?”

    “他哪有资格认识我?”刘浩林瞥了一眼郑轲,“不过是几条蛇而已,就把他吓成了那个样子,哼。”

    蛇?果然……

    郑轲本来就觉得蛇是一个不错的食材,只是诸多原因没有使用。因此,听到刘浩林的话,只是稍微一愣,但很快就明白了过来。

    “哦,对了,你该不会也使用了蛇肉吧?”刘浩林笑道。

    “没有,我使用的食材……还算比较常见吧?”郑轲看着刘浩林,却发现他的眼睛微红,眼袋有些发黑,“你该不会是熬夜了吧?”

    还是说,这是“黑化”后的刘浩林?嗯,但看起来,更像是熬夜。

    “嘁!你以为你是谁?和你比赛,我用的着熬夜?”刘浩林瞪了郑轲一眼,嘴硬道,“别以为,我会像你这么紧张。”

    这个家伙也太不会遮掩自己了吧?

    郑轲无奈地笑了两声。

    “我知道你不信,等到比赛开始,我就让你知道我的厉害。”刘浩林指着郑轲。

    这时,郑轲才发现刘浩林的右手沾了不少鲜血。

    “你不会在处理食材吧?”郑轲问道。

    “没错,我现在在杀蛇。怎么样,想看吗?看一下和我的差距。”刘浩林一脸得意。

    “我也会,所以不想看。”郑轲连连摇头,宰杀蛇算是粤菜的必备课。

    只是,相对于处理其他食材,郑轲处理蛇肉的机会比较少。

    刘浩林本来想着,如果郑轲说“想看”,他便奚落郑轲一番,然后再根据心情,选择是否让郑轲观看,当然,拒绝郑轲的可能性,更大一下。

    然而,郑轲的回答,让他有些意外,同时内心也有了一些不满。

    “嘴里说不要,但心里肯定很想看……我就破例,让你看一下我如何宰杀蛇?”刘浩林拧着郑轲的话,接着说道。

    “诶?可以吗?”郑轲一头雾水,感到有些好奇,但刘浩林却已经走进了屋子。

    郑轲想了想,还是决定进去看一眼。

    粤菜泰斗的弟子,亲自演示如何杀蛇,这种机会真的很难得。只是……

    郑轲皱了一下鼻子,屋里的血腥味有些浓。

    进了刘浩林的休息室,这股血腥味越来越浓,而在休息室的长桌上,摆放着一条处理好的蛇,被剥去了蛇皮,剔除了内脏。

    而桌子一旁的椅子上,则摆放着五个笼子,其中一个笼子是空的,另外四个笼子各装有一条长蛇。

    这些长蛇缓慢蠕动,用眼睛冰冷地看着外面的世界。

    郑轲看到这几条蛇,额头有发痛,“这里面的蛇,有好几条都有毒吧?而且,像金环蛇,应该是受保护的。”

    “你以为野生的蛇这么容易找到吗?放心,这些都是人工饲养的。至于毒性,提前处理了就行。”刘浩林带上橡胶手套,“我和你这种野路子可不一样,如何处理这些食材,我要比你清楚。如果你不敢看,就请出去。”

    郑轲摇了摇头,“不行,这么危险的食材,稍有不慎,有qidm 可能危及生命……我留下来,可以随时打120。”

    如果不知道刘浩林使用这些蛇,郑轲并不在意是否留下来,但当他看到其中有几条毒蛇,便改变了决定。

    刘浩林没好气地看着了郑轲一眼,竟然说这些话,真是晦气。

    不过,刘浩林也知道郑轲说的是事实,蛇头离开身体,依然能存活一个小时,有一些人就是在切掉蛇头之后,因为粗心大意而被毒蛇咬到,结果一命呜呼。

    尽管刘浩林对处理蛇肉很有自信,但也不敢确保万无一失,有一个人在身边,算是有个保障。

    “那你一定不要乱动。”刘浩林提醒道。

    “我只在打120的时候说话,这总行了吧?”郑轲说道。

    “呸呸呸,真是乌鸦嘴。”

    刘浩林呸了几声后,便转身朝着装有蛇的笼子走去。、

    “对了,我还有一个问题。”郑轲突然开口说道。

    “什么问题?”刘浩林停下脚步,疑惑地看着郑轲。

    “你为什么不提前处理好蛇肉?非要在这里宰杀?”郑轲不解道。

    “……”

    刘浩林狠握了一下拳头,他当然提前准备了蛇肉,但他昨天晚上,看了记者对莫晓和的采访后,又训练到了深夜,准备的蛇肉,都被他用完了。

    说到底,罪魁祸首,还是郑轲。

    刘浩林把这笔帐记在了郑轲的身上。

    就在刘浩林处理蛇肉的时候,赛场内的比赛,也进入到了最激烈的时段。

第347话 樱桃肉

    程怀志将炒锅置于旺火上,稍微加热,添加菜油,以及豌豆,放入调料进行翻炒。

    清香很快从锅中逸出,在空中飘荡。

    在刚才已经经受美味侵袭的现场观众,尤其是靠在前排的观众,早已经垂涎欲滴,恨不得试吃一口肋条肉,而现在,程怀志的菜品近乎完成,更是让他们口水横流。

    三名评委对华夏菜非常熟稔,也清楚程怀志烹制这道菜品的步骤,因此,看到程怀志翻炒豌豆,便坐直了身体。

    这道菜品随时都有可能完成,重点就在于,程怀志如何把握火候。

    在翻炒几次之后,程怀志起锅,将炒好的豌豆倒在肋条肉的两端,然后轻轻放下了炒锅。

    傅修筠抬起头,看着程怀志,“你的菜品完成了?”

    “嗯,我就用这道菜品,和你对决。”程怀志指着托盘上的菜品。

    “祝你有一个好成绩。”傅修筠也笑道。

    “多谢,尽力而为。”程怀志说完之后,举起了手,朝着坐在评委席的三名评委,举起了手,“老师,我的菜品做好了。”

    “端上来。”莫晓和说道。

    程怀志端起托盘,走下了赛场。

    幸平创真看着大屏幕,画面尽管一直对程怀志进行特写,但幸平的视线,却被程怀志手中的菜品所吸引。

    “他的菜品,好像很好吃的样子。”幸平舔了一下嘴唇,对这道菜品充满了渴望。

    凯瑟琳也眼馋程怀志的菜品,但是她却能保持理智如果老师对这道菜品有极高的赞誉,那就在the…blue结束之后,拜托郑轲做一份。

    郑轲的苏菜也不错,应该能有极高的还原度吧?

    “这是我的菜品,樱桃肉,请三位评委老师慢用。”程怀志将托盘上的菜品,轻放在评委面前。

    三名评委点头,从程怀志开始烹制,他们就已经猜到了程怀志的菜品,并对这道传统菜肴,充满了期待。

    同样的食谱,不同的厨师,所烹制的菜肴,味道极有可能天差地别。因此,这样的菜品,很考察厨师的基本功。

    尤其这道樱桃肉,在清代的时候,被记录在《御茶膳房档》里,其本身的品质,更是毋庸置疑。

    面前的樱桃肉,菜如其名。

    樱红色的樱桃肉被油脂包裹,全身泛着明亮的光泽,经过直剞刀处理的肉皮,被切割成一个个的正方块。在受热之后,每个小块的边缘向内收缩,而中间凸起,形成了一个个圆润的弧形,而油亮通红的色泽,又让人感到了一种来自玛瑙般的温润细滑。

    摆放在樱桃肉两侧的豌豆,绽放出富有生命力的翠绿,与鲜艳红亮的肉质形成了鲜明的对比。

    “好漂亮!”

    “这是菜品吗?看起来像是艺术品啊。”

    “真的好想放在手中把玩。”

    “不行了,口水……口水都要流出来了。”

    ……

    凯瑟琳听不太懂四周响起的议论声,当然,就算她能听懂,也不见得有精力去顾忌这些。

    她所有的注意力,都放在了大屏幕的菜品上。

    刚才,当程怀志走下舞台的过程中,凯瑟琳已经看到了樱桃肉的大致形状,当时只是觉得,这道菜品的色泽非常鲜艳,而且明亮的外观也告诉她,这道菜品的外表附着有大量的油脂,吃到嘴里,应该会非常油腻。

    然而,但大屏幕给出这道菜品的特写时,凯瑟琳的眼睛立刻明亮起来。

    她有一种感觉,这道菜品绝对非常美味!

    一定……一定要吃到这道菜品……让郑轲给我做。

    凯瑟琳舔了一下嘴唇,暗自下定决心。

    看台的观众们,只是看到外观,就已经垂涎欲滴,而三名评委不仅要面对,樱桃肉的色泽所带来的冲击,更要忍受浓香的味道,带给他们的诱惑。

    哪怕是莫晓和,在看到这道樱桃肉时,也不止一次,咽下口水。

    倒是萧寒比较冷静,但他兴奋的眼神,却出卖了他的内心他对这道菜品,非常满意。

    “莫老……萧……萧老师,我们是不是可以……试吃?”陈羽雯的双眼直直地盯着面前的菜品,自从菜品摆在她的面前,她的视线就再没离开过这道菜品。

    想要做出一道樱桃肉,并不是一件难事,但想要完成同等质量的樱桃肉,却并不轻松,尤其,掌勺的厨师,又这么年轻,这就更难得了。

    “试吃。”莫晓和点头说道,自己则是拿起了筷子,夹取一小块樱桃肉。

    入口之后,酥烂的樱桃肉,在口中迅速融化,裹在肉里的香味,快速在口中散开,微甜的味道,携带着浓郁的油脂,在味蕾上方盘旋,渐渐渗透到每个细胞中,随后来自配料的咸味,渐渐从肉质中渗透出来。

    全身的细胞,在这一刻重新充满了活力,而香浓的味道,沿着神经,直冲大脑。

    “真是美味!”

    莫晓和眉头微扬,脸色红晕,眼神迷离。

    “莫老……莫老的脸色散发出了光泽。”

    “莫老,请不要露出这种表情,我真的受不了了!”

    “不……不止莫老,你看其他评委,他们也非常享受。”

    “是啊,尤其萧老师,他在
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