剩女甜园- 第86部分

　　　　这会儿林雨正在前台与戚千里说话，戚千里说她最近似乎太过疲惫，眼下似有青影了。林雨便下意识地抚了一下面颊，再抬头就正好看到了要进门的景皓。

　　　　他周身的气压有些低，和袁若兰之间保持了安全的距离。

　　　　发现林雨看过来时，景皓一愣，又想起她刚刚正和戚千里亲密地说话，不觉便往袁若兰身边挪了一挪，道：“袁姑娘小心！”

　　　　景皓的声音依旧是哑哑的，比之以前似乎更严重了些，说话间的时候像是兜不住气一般。

　　　　不过听到他不太动听的声音，袁若兰仍旧是绽开了笑脸，柔声道：“多谢！”

　　　　两人到了柜台处，袁若兰见到林雨在这里，便道：“林姑娘，今日有男宾，不知道能否进后屋用餐？”

　　　　此时未到正午，对于吃两顿饭的这里来说，此刻食肆里人并不多。林雨便道：“如今后屋没有人用餐，两位到后边也是无妨。只是若有其他女客到来，恐怕要将二位的帘子拉上。”

　　　　林雨的食肆，说了后面只接待女客，但没说前面只接待男客。加之这里民风相对较为开放，男女同堂而食也是正常不过。但对于袁若兰这样的官宦之女，恐怕就要讲究一些“男女授受不亲”的言论了。相较于坐在前面男客众多的大厅里，到后屋拉上帘子，被人知道，好像也不好。这会儿袁若兰有些后悔了，她只知道青田雅居和品味居有关系，就选择了这里，可是这会儿倒不如去一些高消费的酒楼了，至少那里人少些。（未完待续。。）

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第一百七十三章　进展

　　　　景皓皱了皱眉，又用余光瞥了一眼站的很近的林雨和戚千里，便道：“若去后边恐给其他女客带来不便，不若便在这里用些吧，相信袁姑娘将门之后，不会太过在意这些小节。”

　　　　袁若兰父亲虽为文官，可外祖一家却都是武官，连带着袁夫人之女流，也是上阵杀过敌的。林雨那日见袁夫人英气十足，便留心打听了一下，才知道这其中的事情。不过难得袁夫人那样的巾帼能教养出来如此温柔可人的女儿，林雨倒是有些刮目相看。

　　　　袁若兰大抵是很喜欢景皓的，景皓一向话不多，尤其是变声之后，所以这会儿说了这么多，袁若兰虽有些犹豫，但还是同意了景皓的观点。

　　　　林雨让两人坐到了最里面靠近单间的地方，让袁若兰背对着柜台这边，又让老三弄了折叠屏风过来给二人挡了一下，这样，其他人倒是看不出坐在那里的姑娘是谁了。

　　　　袁若兰向林雨道了谢。只是如此以来，景皓便是正对着前台。他与林雨倒是总不经意就能对视上了。

　　　　一番用餐下来，景皓对袁若兰也比较体贴。

　　　　林雨本也不想一直看着他俩，事实上她可以不在前面呆着的，可那一刻，她的内心仿佛有个人告诉自己：一会儿袁小姐若是有需要，自己不在有些不方便。所以，她就这么鬼使神差地一直站在了柜台那里，又总不经意间看过去。

　　　　景皓的细腻与温柔以往都是展现在她以前的，对别人都是一副爱怎样就怎样的架势。没想到，这会儿却对袁若兰也是如此体贴。

　　　　“林姑娘哪里不舒服么？”戚千里关心道，他的声音很好听。虽忽然间闯进了林雨的脑中，却丝毫没有让人觉得不舒服。事实上，戚千里不论长相、年纪、出身，都和她十分匹配，在听到戚千里的话时，林雨转过身来，便莞尔一笑。

　　　　“没有。”

　　　　她没看到此时景皓的手一顿。好一会儿才被袁若兰从恍惚之中拉了出来。

　　　　那日之后，林雨和戚千里的感情倒是有了些进步。以往戚千里不知道如何去主动，结果看到林雨那一笑。仿似开了窍一般，学会主动了。虽不至于像现代时男人追女人那般明目张胆，但起码在食肆的范围内，大家都是知道了。

　　　　戚千里到底是个写小说的人。以往他只是在自己的脑海、笔头上写了一个又一个的浪漫场景。却从未想过应用到实际中。过往他的妻子与他少年成婚，婚后一直身体不好，他也没把自己的浪漫因子散发过。但这会儿，有了追求女人的感觉，他也开始制造一些小浪漫出来。

　　　　此刻海棠花正放，他晨起便会折上几朵。有时是用树叶和花朵做出一个小小的戒指，有时用花朵和细枝绕出一个木簪。虽说这新鲜花朵戴在头上只能坚持一个多时辰，但这样的心思却是让林雨很欢喜。

　　　　或许到了她这样的年纪。或多或少都会企盼着有个人能对自己用心些。都说女人要找一个爱自己的男人，而林雨觉得。一个男人爱一个女人，首先就是要学会对这个女人用心。

　　　　大全对于两人的发展是乐见其成的，店铺里的人又大多比林雨年纪大，说话间有时便也喜欢打趣她几句。

　　　　天气一天暖似一天，食肆里有许多火锅、酸汤子、片汤等热食，这几天愈加卖得不好了。北方人喜欢吃凉食，萝卜、大葱、小青菜往往都是生吃，到了天暖，饭菜也往往不熥了，就这样凉着吃。

　　　　“这原本一天怎么也能卖出去近两百碗酸汤子吧，这些天就只有五六十碗了。”一边和林雨对账，戚千里一边说道，“而且，咱们已经连续三天一份火锅都没卖出去了。如今天气燥热，在桌子上放这么个炭炉，别说吃的人热，就是旁边的人，也觉得烤的慌。”

　　　　这样一来，本来盈利颇丰的店铺，如今多数要倚靠着后面女客的收入来维持勉强的收支平衡了。

　　　　“这样下去也不是办法啊！”大全本不喜欢打扰林雨和戚千里相处，这会儿却不得不插嘴道，“要是这酸汤子和片汤都是凉的就好了。”

　　　　是啊！林雨不禁感叹，她这一段一定是忙糊涂了，怎地就忘了凉食这回事儿了呢？！

　　　　林雨赶快去了厨房。这会儿已经快打烊了，金花他们也已经做着厨房的收尾工作了，林雨让其他人先出去，唯独留了栾凤下来。

　　　　“这些日子你表现很好。”林雨道。

　　　　“都是东家体谅。”栾凤这些日子坚强了些，虽然仍干着打杂的活儿，却一扫阴霾，做得十分认真。

　　　　“你做得好、又细心，我也看到了，所以我还是决定让你做二厨。”

　　　　“那月灵她——”

　　　　“你和月灵的活儿不冲突，今儿留下你，就是想要教你做两种新的吃食。只是整个夏天，你会比较累。”

　　　　“我不怕累！多谢东家提拔！”栾凤感激地不住行礼。

　　　　“你去把火再生上，要两个灶头，一个锅里烧五瓢开水。另一个正常烧水，一会儿架蒸笼。”林雨吩咐道。

　　　　趁着栾凤生火的功夫，林雨舀出了一勺白面，用淡盐水认真和起面团来。

　　　　栾凤把火生完，洗净了手，林雨的面团也活好了。

　　　　林雨把面团放在旁边醒着，用拿出了干的玉米淀粉。

　　　　“这第一道吃食，叫凉粉。咱们今晚先做出来，明日一早，我再教你如何去调味。”

　　　　一会儿，锅里水烧开了，林雨让栾凤把木棒撤了，只留火炭在锅底。又把玉米淀粉放进锅里，边放边搅拌起来。

　　　　“就这样一边倒，一边搅拌，注意不要让它糊底。煮到黏稠了，就可以盛入盆中晾凉了。”

　　　　栾凤见状，把盆底抹上了熟油，林雨便把煮好的粉糊全部倒了进去，一共装了三个小盆。

　　　　“这个你就要辛苦一些，因为它要成型的话，需要的时间比较长，而且不能用太大的盆，否则第二天也不容易成型。这就要求你每天打烊之前，别人都没那么忙的时候，你却要抽出时间来做这些。”

　　　　“诶，这都没问题。”栾凤应着。（未完待续。。）

第一百七十四章　凉食

　　　　做好了凉粉，林雨让栾凤取来了一小盆水，把醒了一会儿的面团直接就放进水里洗了起来。

　　　　“东家，这面怎么放水里了？”栾凤惊讶道。

　　　　“这道吃食叫凉皮。刚刚的凉粉是用淀粉做的，这道则是用面粉做的。”林雨一边解释着，一边不停地洗着面团。一个盆里水到很混浊的时候，就倒到另外一个大点的容器里，换清水继续洗。直到换的清水不再混浊，剩下了最后的一小团。

　　　　“这小团叫面筋。你把这个放到锅里蒸熟。”

　　　　之后，林雨把洗出的一大盆水放置在那里静置，待明早继续操作。

　　　　二人把厨房收拾妥当，锅里的面筋也就蒸好了。

　　　　再把锅底的火弄熄，两人才出了厨房。

　　　　前面，只余下戚千里在那里等着，见林雨二人出来，便送了她俩回家。

　　　　第二天清早，在金花她们做甜点、蒸包子、蒸菜饺时，林雨和栾凤一起，把昨日静置好的面粉水上面的清水舀了出去。只余底下浑浊的部分。又将其搅拌一下，倒在了一个个抹了熟油的大盘子里，然后放到蒸笼上蒸。

　　　　差不多到锅里再冒出热气的时候，把盘子拿出，里面就出现一张张面皮的。等面皮冷却后，小心翼翼地把面皮揭下，两面都抹上熟油，再把一张张凉皮摞到了一起。

　　　　林雨取了一张凉皮，把凉皮切成一指宽的面条，然后再加入一些昨晚蒸好的面筋。放入用水抄好的黄豆芽，炸好的花生碎、辣椒油、芝麻酱、盐蒜水、糖、麻油和陈醋，略微一搅拌。一份凉皮就做好了。

　　　　这时候，又把昨晚凉凉的玉米凉粉从盆里倒出，切成了手指大小的粉条，整齐地码到盘子里，上面放上一勺蒜泥、少许细盐、少许糖、一些炸好的花生碎、辣椒油、麻油、香油，最后淋上一勺酱油、一勺香醋，点缀上一点葱花和香菜末。一份凉粉也做好了。

　　　　“尝尝看！”林雨递给了栾凤一双筷子。

　　　　“唔！真好吃！”栾凤吃了一口凉皮，赞叹道。又吃了一口凉粉，更是赞不绝口。

　　　　“东家这吃食真是绝了！真是太爽口了！”

　　　　那边金花他们听见声音。也都聚了过来，纷纷拿起筷子，尝了起来。

　　　　“真是清凉又好吃！”“酸酸甜甜，又麻又辣。真是特别！”“还很香呢！”大家也纷纷赞赏。

　　　　“这东西做起来虽然不是很复杂。关键是耗费时间，也是不易得的。今儿第一次做，大伙儿就一人吃一份，尝尝鲜。余下的，咱们也不卖了，只赠送给来吃饭的老顾客。赶明儿正式要卖了，栾凤忙不过来，你们就多帮着些。尤其是月灵。夏日里吃热食的少了，你帮着些栾凤。待冬日的时候。她再帮着你。”林雨道。

　　　　“诶，都成！”李月灵爽快地答应着。

　　　　不说别的，李月灵自打进了厨房工作，人也算是勤勤恳恳，毕竟厨房里分工明确，也涉及不到互相利益。她若不算计着占人便宜的时候，她还算是个不错的人，所以现在她在厨房里人缘颇好，也没有欺负小工的情况出现。这会儿让她和栾凤互帮互助，她也应了。

　　　　“大姐，我觉着这两样儿东西好吃，做少了怕是不够。要不然咱们早晨来时做一次，到晚上的时候就出成品了。晚上再做一次，第二天早上也能出一批。这样如何？”李月灵道。

　　　　“我觉得是不错的。只是如今天气愈发热了，我只怕这东西放一宿，第二天就有些坏掉了，到时候吃坏了人的肚子，可就得不偿失了！”

　　　　“大姐说得对，是我没考虑周全。”

　　　　“你能想到这些已经很好了。有意见我很高兴，证明你是想着这份工作，想着咱们食肆了。”林雨给了李月灵一个肯定的眼神。惹得李月灵略微羞赧的一笑。

　　　　本想着第一天赠送老顾客，第二天全面往外卖的。结果刚给老顾客试吃，就惹得大家赞不绝口，纷纷预定起明天的餐食来。

　　　　这样一来，预定的份额反而超出了林雨计划的每日销售量，不得不把全面销售的日期，又往后延了三日。

　　　　无形中，先吃到的人有了一种优越感，没吃到的，便觉得被别人落下了。没想到，两种简单的小食，竟让厉云城里的人们有了争相攀比的心思。倒是给林雨的食肆炒得愈发水涨船高。

　　　　这两种吃食林雨定的价钱不低。凉皮因为是白面做的，价钱稍低一些，要五文钱。而凉粉因为淀粉加工本身就难，又添加了酱油的关系，所以价钱高一些，要八文钱。但即使这样，大家也纷纷以能吃上这两种凉食为荣。

　　　　这让林雨想到了现代的时候一些品牌的东西，也是动辄搞“饥饿营销”或“预售”，原来她也无意中运用了一把，显然，效果不错。

　　　　林雨定制了一批专门制作凉皮和凉粉的容器，这样一来，工作效率也能大大提升。

　　　　当然，有了好东西，林雨也不会忘记青田雅居，虽自己忙到不可开交，仍是专门去了一趟青田雅居，