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萧南看了看案板上已经洗好、切好的食材，这些饭菜家常吃还可以，但宴请同僚就有些少，便又对孙娘子道：“去年做好的几瓮菹菜还在菜窖里吧？叫两个人去菜窖，每样给我取四盘的量，我要配菜。”
菹菜也就是大唐版的腌菜，崔家是世家，崔家食谱上便有许多蔬菜的腌制秘法，其中一道崔氏菘汤菹（就是腌白菜啦）在世家圈儿里都非常有名。
孙娘子忙道：“都在菜窖呢，奴这就命人去取。”
萧南忽而想起了菘汤菹，便又加了一句，“菘汤菹多取些，这饭菜是送到郎君衙门里请诸位郎君吃的，咱们崔家的菘汤菹做得好，想必郎君们也喜欢。”
孙娘子连连称是：“可不是，咱们崔家美食的名声，连宫里的圣人都称赞过呢——”
说到一半，孙娘子又咽了回去，心里只想抽自己耳光——这张笨嘴哟，怎么一高兴什么都往外秃噜？宫里那位可是娘子的嫡亲外祖父呢。
其实孙娘子这是炫耀惯了，这也是世家的通病，经常以压倒皇室为乐——嘿嘿，没办法呀，自个儿家族的家族史足足几百年，太极宫住着的那位却是个十足的暴发户，别说规矩礼仪藏书了，就连手中掌握的私房菜食谱，世家也甩皇家几条大街去。
萧南倒没有生气，这是世家的一贯做派，若是哪日世家们不踩踩皇室或者勋贵，他们就不是惯会装13的士族了。
再说了，萧南本身也是世家出身，若比家族史、比食谱，她兰陵萧氏也不必崔家差。
唔，想到这里，萧南还真想起几道萧家的家传菜。
“谁的刀工最好？或者说，家里的鲤鲊都是谁切的？”
萧南扫视了在场的十几个厨娘一眼，淡淡的问道。
“奴、奴的刀工不敢说最好，但家中的鲤鲊都是奴切的。”
厨娘中一个二十五六岁的丰腴娘子站出队列，怯怯的说道。
萧南扬扬下巴，“今儿有鲤鲊吗，拿来我看看。”
厨娘忙应道：“有有，奴这就去拿。”
说着，厨娘慌忙出了厨房，去隔壁的菜窖抱了个一尺高的青瓷瓮回来。
小心的揭开瓮上扣着的碗，厨娘从案板上抄起一双长长的竹筷子和小瓷碗，从瓮里夹了几片腌好的鲤鲊放到碗里，然后捧着小碗给萧南看。
萧南看了看那切的比纸厚不了多少的鲤鱼片，满意的点点头，“不错，你叫什么？”
厨娘见状，心里闪过一抹惊喜，但还是强忍着没有笑出来，放下筷子，行礼道：“奴婆家姓胡，大家都唤奴胡娘子。”
“好，胡娘子，你跟我去小灶间，帮我打个下手，玉莲也来，其它的人都各自忙去吧。”
萧南随意的摆摆手，将围拢过来的厨娘都赶去继续做饭。
“是。”
胡娘子在众厨娘艳羡的目光中，兴高采烈的跟着萧南进了大厨房里侧的小灶间。
这时，孙娘子已经命人将萧南要的香橙等食材搬了来。
“把这些香橙掏空，洗净，顶部不要丢掉，我还有用。”
萧南洗了手，平举双手任由玉莲帮她系上围裙。
“是，娘子，这香橙是不是按照香橙蛋羹的外形雕刻？”
胡娘子果然是个机灵的，立刻想到了今天早上给小娘子准备的蛋羹盅儿。
萧南很满意，她喜欢用聪明伶俐的人，点点头：“没错，香橙必须雕刻得精致些，我这是要请郎君的同僚食用呢。”世家就是这样，不把饭菜弄得跟艺术品似的，你都不好意思请别人吃。
“哎哎，奴明白，娘子尽管放心，呵呵，今早儿的香橙蛋羹也是奴雕刻的香橙盅呢。”
胡娘子用围裙擦了擦手，摸出自己惯用的细长的食雕小刀，手腕翻转几下，便把橙子的顶部切了下来，切口都是极均匀的波浪形小花边儿，接着，她把顶盖儿放在一边，用小刀一下下将橙肉割掉、挖出来，挖完果肉，胡娘子又摸出一柄更小的雕刀，唰唰几下，在橙盅外壁上刻了几朵小花。
前后不过一盏茶的当儿，一个小巧精致的香橙饭盅便挖好了。
萧南见状，更加满意，“很好，每四个橙盅一组，就按梅兰竹菊、富贵牡丹的花样刻。”
“是，奴遵命。”
胡娘子嘴上应着，手里也不停，唰唰几下，又雕成一个外壁刻兰花的香橙小盅。
“娘子，您想做哪道菜？”
玉莲是萧家的家生奴，她的阿娘就是在萧家厨房做厨娘，也知道几道萧氏私房菜。
“碧荷团包饭。”
萧南站在一边，等烧火丫头将灶火控制好。如今可不是后世呀，没有煤气灶，也没有电磁炉，烧得都是大灶，想控制火候，不是专业的烧火丫头都干不成。
玉莲闻言，便开始做准备，她先找了个陶釜洗净加入半罐山泉水，然后又去米缸取了一大碗的粳米，淘洗干净后，将米倒在陶釜里。
洗完米，玉莲又去找来一块猪肉，以及葱、竹笋、香菇、雪耳若干，将这些食材全部切成同等大小的丁儿，然后将它们全部倒入陶釜里。
这时，烧火丫头已经将灶火温好，禀报后便退到一边等候差遣。
萧南见下人都准备妥当了，便亲手端了陶釜放在灶台上，然后取来盐、胡椒、豆蔻等调料，掀开盖子，用小银勺点了些调料进去，具体加了些什么，除了萧南和她近旁的玉莲，厨房里的其他人谁也没有看清。这也正常，既是人家的家传菜，哪能让你偷学了去？
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第045章 家有贤妻（二）
大理寺是大唐的最高审判机关，专门负责朝廷百官犯罪及京城徒刑以上案件的审理，以及重申刑部转过来的地方死刑案件。
时下是贞观年间，政治清明，官场的风气也比较正，民间、尤其是京城的刑事案件也比较少。
作为审理案件的法官，大理寺的司直们还是比较轻省的。
按照规制，大理寺配备司直六人，评事十二人。司直和评事都有审案的资格，俗称为‘法官’。但司直比评事的等级高，可以参与重大案件的讨论，而评事只能围观却不能发表意见。
大理寺的刑事案件不多，法官们也就有大把的时间凑在一起八卦。
前些日子八卦的重点，是年逾七十的刘司直因老迈体弱致仕，留下了一个正六品的空缺，当时大家都在讨论谁会来补这个缺——到底是势力渐弱的世家子弟，还是风头正旺的寒门学子？
为此，剩余的三个司直中年纪最大的王司直开了盘口，拿出一贯钱赌接任的新司直是世家子。
年纪最轻的陈司直紧跟其后，也拿出一贯钱赌接任的是寒门士子。
而居中的那位马司直小小的跟了下，拿出五百钱赌寒门士子。
三人为何这般选择，那也是有原因的，无他，跟他们各自的出身有关。
王司直出身太原王氏，乃本朝著名的世家子。
而另两位赌寒门士子的，则都是科举入仕的举子。
陈司直，名亚夫，家有良田上千顷，在当地也算得上有名的大地主，但在那些动辄家族史几百年、祖宗牌位放一屋子的世家面前。他还只是个寒门士子。
马司直马俊比陈亚夫还不如，人家陈家好歹是地主，马家干脆就是个刚刚脱离温饱线的农户。
这两位寒门。跟天底下许多平头百姓或者小官小富一样，对世家子既羡慕又鄙视，羡慕世家的历史悠远、底蕴丰富。又鄙视那些只依靠祖荫、不知个人奋进的世家纨绔。
尤其是陈亚夫，想他十七岁便考中了进士科的新郎君。接着便通过了吏部的铨选进入最清贵的国子监，随后他只用了五年的时间，便由八品小吏升迁至大理寺的六品司直，绝对称得上年少有为、青年才俊。
有了这样的耀眼成绩，让陈亚夫愈发鄙视那些守着偌大资源却不好好进取的世家纨绔们——藏全都靠抄的年代，鼎甲世家们的藏书比朝廷还要丰富。
不过。不管三个人如何打赌，结果很快就下来了——王司直赢！
新来的这位同僚还是鼎甲世家崔氏的嫡子，还娶了个同样鼎甲世家萧氏女。
啧啧啧，顶级的世家子呀。
王司直笑眯眯的收了赌资，心里却忍不住喟叹：货比货得扔，人比人得死呀，比起崔幼伯，他这个王家子的出身还是差了些呀。
陈亚夫对崔幼伯的观感倒比其它世家纨绔好许多，毕竟人家崔郎也是进士出身，至少是有真才实学。又肯放弃门荫拼自己真本事奔前程的有为青年。
马司直呢，对此却没有发表任何意见，他只是有些心疼输掉的铜钱：唉，一贯钱能买个小丫鬟。能买三千多个鸡蛋，能买好久三十斗咧。
崔幼伯不知道三位同僚的各异想头，清晨，他踌躇满志的来到了衙门，然后由大理正（大理寺的三把手）帮他办了手续，后又领着他来跟三位同僚见面。
一番相互介绍后，崔大童鞋算正式成为大理寺的司直了。
王司直处于对世家子的偏爱，对崔大格外的照顾，告诉了他许多衙门里的道道，以及司直需要具备的一些知识，最后更是慷慨的送给他一套大唐律。
陈亚夫和马俊对崔大说不上多么热情，但也释放出了善意，在王司直指点崔大的时候，还时不时的插上两句。
好人有好报，三个人对崔大的善意，也换来崔家的热情宴请。
“哎呀，我早就听说过崔氏食谱的盛名，只是一直无缘得见，今儿崔郎请咱们共进昼食，我可要好好品尝一番。”
王司直也是个吃货，他几乎吃遍了京中的美食和自家、姻亲家的私房菜，但对于久负盛名的崔氏私房菜，他还真是没机会品尝。说起来，他跟崔氏也有七拐八绕的亲戚关系，但这关系太远了，还不足以让两家相互邀约宴请。
陈亚夫和马俊也露出向往的表情，世家的饮食文化源远流长，这也是他们仰慕世家的重要原因之一。
崔幼伯知道家里会送饭，但没想到娘子这般贤惠，竟想到了邀请同僚一起吃。
看到三人期待又艳羡的目光，崔幼伯心底的骄傲几乎爆棚。
而当崔家的小厮们提着一个个沉甸甸的食盒走进来，恭敬的回禀他，这饭菜是娘子亲自下厨做的，崔大的满足感简直达到了顶点。
“这是崔家的秘制菹菜，这盘是菘汤菹，这盘是葵菹，这盘是蒲菹，这盘是胡芹菹。”
小厮们先将四盘菹菜端了出来。
接着便是凉菜：“这是凉拌石花菜，姜汁藕片，木耳菠薐菜，还有这盘是崔家秘制的鲤鲊。”
上完凉菜，小厮又提来一个大大的食盒，食盒是三层的，小厮揭开盒盖，一股热气伴随着浓浓的香味儿迎面扑来。
“嘶，竟还是热的？”
崔家距离皇城不远可也不近，路上少说也要两三刻钟，在这段时间里，保持饭菜的温度并不难，可是像面前这般，连香味儿都没有发生变化的就很难得了。
每层食盒放着两盘热气腾腾的菜，全都端上食案，一共有六盘，有荤有素，有鱼有蛋，只闻这香味。在场的人都忍不住直吸鼻子。
别人不知道送来的菜为何是热的，崔大却是知道，崔家送饭菜的牛车上都有铜炉或者铜鼎。厨娘将饭菜装盘之前都只是七八分熟，上了牛车后继续放在炉上蒸煮，一路走来既能保持饭菜的热度。还能确保饭菜刚刚熟透，丝毫不减少饭菜的原汁原味。
“这份菜是娘子的拿手菜。香橙虾仁儿。”
上完热菜，小厮又提来一个食盒，这个食盒是双层的，每层放着两个白瓷盘，每个瓷盘里放着六个金灿灿的香橙，瓷盘边儿上还点缀着用莴苣雕成的花朵做装饰。
“咦，这香橙上还有牡丹的花纹儿？”
陈亚夫眼尖的看到每个香橙上都雕刻着花纹。距离他最近的那一盘是富贵牡丹，虽都是牡丹，但花型大小和开花的模样并不完全相同，每一个都精巧异常。
崔幼伯吃过娘子‘做’的香橙蛋羹，知道这道菜的玄机，他伸手拿开香橙盖儿，露出一只只鲜滑水嫩的虾仁，随之而来的则是异常鲜甜的香味儿。
看到此番场景，陈亚夫忽然想起去年自己跟王司直去京外某县核查案子，当地的知县邀他们做客。用昼食的时候，王郎看着满食案的菜推托不饿。
事后陈亚夫还觉得不解，问王郎为何不食。
王郎带着世家子特有的骄傲，轻嗤道：“失饪不食。”
当时他还觉得王郎太过挑剔。如今见识到了崔家饮食的精致程度，他终于明白王郎的那句话的意思了。估计王郎已经客气了，若放在张狂一点的世家子身上，没准儿会再加上几句‘不食’呢。
“这又是何物？”
陈亚夫暗自说着王子谦，王司直却指着白瓷盘中的一个个荷叶包成的圆包问着崔�