吃货养成- 第74部分

　　　　“你们听说没有。即将召开烹饪大赛。各省市自行决赛，两个月以后在本市进行总决赛。”

　　　　“当然听说了，烹饪大赛每三年召开一次，今年正好是第十届比赛。”

　　　　“我听说大赛不分年龄，不分姓别聚集在一起，为了一个目的，那就是探索美食之间的奥秘。”

　　　　“和我们有什么关系，据说前几届烹饪大赛冠军都是老头子。被称为美食家。我们学校连进入总决赛的人的没有……”

　　　　“原来这样呀，看样子我们是痴心妄想了。还是认真学习，将来有份工作就不错了。

　　　　烹饪学校王副校长分管这项工作，他把各项工作做好以后，恭敬地来到李校长办公室请示工作。

　　　　“校长，这次烹饪大赛采取的是自愿报名，全校一共有五十三位老师和学生报名，你看学校怎么比，是我们研究决定名次还是采取公开赛……”

　　　　“当然要在学校采取公开赛，做到公平公正公开，让大家心服口服，免得议论出去让人笑话，五十三人报名数量还不少……”

　　　　听到李校长的指示，王副校长恭敬地回答。

　　　　“校长，我尽快落实！”

　　　　李校长突然想起什么，叫住就要离开的王副校长。

　　　　“前年那位文科状元，叫王……”

　　　　李校长在脑海里搜索具体的名字，王副校长机灵地回答。

　　　　“王若水！”

　　　　“对就是她！她报名参赛没有？”

　　　　王副校长心中有点奇怪，都两年多了李校长也没过问王若水的事，这次烹饪大赛怎么想起来了，急忙汇报。

　　　　“她上学以后一直很低调，什么活动都不参加，这次也没有参加……”王副校长耐心解释。

　　　　“王副校长，这位学生很有天赋，厨艺确实不错。她在学校不远处开了家乔氏减肥私家餐馆，生意相当很火。那天有人请我去吃了一顿，真令人拍案叫绝，这次大赛你一定让她也参加，并且多关注她，也许我们学校会因为她名扬天下……”

　　　　王副校长佩服得五体投地，早就听说学校附近有家减肥菜馆，以为是哪位后台硬的人开的，毕竟那套小四合院价值不菲，没想到是那位王若水同学开的。

　　　　她既然姓王，怎么会开乔家菜馆，也许就是为了掩人耳目吧，王副校长在心中做了解释。

　　　　这两年他也观察了那位王若水同学，没看出她有什么特殊的地方。

　　　　这位学生平时独往独来，和同学们不太合群，从不在学校停留，感觉有点独特例行。

　　　　没想到李校长已经摸清情况，并且发现王若水很有天赋，使他大失颜面。

　　　　他顿时冷汗就冒出来了，当初校长可以让自己多关注那位特殊学生，自己只是在学内关注她，却忘记在校外也注意她，没想到高考状元确实名不虚传。

　　　　“校长，你放心我一定‘继续关注’她，并且让她参加本届烹饪大赛……”

　　　　这天，王副校长把上完课就要走的王若水拦住。

　　　　“王若水同学，三年一次的烹饪大赛我希望你能参加，这是检验你厨艺的好机会。你们还有一年就要毕业了，也就是说每未学生在校期间只能遇上一次烹饪大赛，机会难得……”

　　　　若水紧皱眉头，吸取中学的经验，学校的任何活动她都不参加，她的习惯老师不会不清楚，怎么校长会找到她的头上来了？马上表明了态度。

　　　　“王校长，我不想参加！”

　　　　王副校长眼眸微动，这位同学性格确实如此，他进一步忽悠。

　　　　“王若水同学，校方很重视你这个人才，如果参加取得了名次，学校和主办方都会给予你奖励，还会颁发冠军奖杯……”

　　　　奖励！奖杯！若水一点都不感兴趣。

　　　　看到她沉默不语，王校长心中有点发急，继续动员。

　　　　“王若水同学，这次是第十届烹饪大赛，如果获得了冠军，将被誉为美食家光荣称号并且有证书！”

　　　　“这称号证书有用吗？”若水翻翻白眼问道。

　　　　看到对方有点意动，王副校长继续炫耀。

　　　　“太有用了，不管走到什么地方，亮出美食家身份就可以白吃一顿……”

　　　　这用处确实不错，若水考虑一会点点头。自己喜欢旅游，万一走到什么地方，弹尽粮绝的情况下，从怀中拿出一个小红本，对着美食晃晃就有享受的权利，这点貌似太给力了。

　　　　“那好吧，我就去玩玩！”

　　　　王校长惊喜之下差点没跌倒，原来在小姑娘眼中参加著名的烹饪大赛就是去玩玩，这也太不当回事了。

　　　　好话说了三千六，没想到最后才让小姑娘点头了。他也不想研究究竟哪句话让她动心，只要对方答应就好。否则李校长对他不满，他的副校长职务不保

　　　　“明天在学校初赛，选拔出十名选手，两周以后再参加本市初赛，然后再进入复赛，一个月以后参加决赛……”王校长立即说了一大堆。

　　　　瞧瞧！就怕各种活动，一个烹饪竞赛需要初赛复赛还有决赛真麻烦，听了半天赛事安排才弄明白，若水语气不耐地说。

　　　　“王校长，我也懒得记那么多，什么时候比赛能玩了，你通知我，一定到场！”

　　　　又是玩！人家小姑娘根本没当回事！

　　　　“好，一切都由我来安排！”对方已经点头同意，王副校长生怕对方再起波澜，他当然大包大揽地答应下来。

　　　　由于想得到那个美食家的小红本，若水认真对待这些比赛，在学校一路斩关夺将获得了市里初赛的资格。

　　　　当十名学校派出的选手参加市里的初赛，所有选手纷纷落马，只有若水一人获得了复赛的资格。

　　　　到了这时候，王副校长佩服李校长的眼光，如果不是他的叮嘱，这次烹饪大赛学校丢人丢大了。这么大的烹饪学校，连参加复赛的资格都没有，现在总算有选手闯入了复赛，也许还能闯进决赛，问鼎冠军的宝座。他心中高兴，走路都感觉虎虎生风，正应了那句人逢喜事精神爽。

　　　　当然少不了去李校长那里汇报，连带把领导捧了捧！

　　　　“校长的眼光就是高，佩服……”

　　　　参加复试的人员有来自各省市四十名厨们；有隐居多年专研厨艺的美食家们；还有一些各烹饪学校的老师和学生们。若水在王副校长带领下参加了复赛，在所有人中她是年龄最小的一个。

　　　　众人以为她只是一位后台很硬的名厨后人，所有人望向她的眼神都流露出轻视和不屑。

　　　　只有带她来的王副校长心中有数，这孩子绝对不是凭借后门和关系，而是货真价实靠自己的努力争取来了，如果谁因为年纪小忽视她，那就是自掘坟墓。

　　　　今天是复赛，首先是理论考核，等考核完毕才能进行技能考核。（未完待续。。）

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第110章　冠军

　　　　若水一点都不担心理论考核，不说这两年在学校学到的知识。

　　　　就是她读的大量课外书籍可以说是包罗万象，凭她过目不忘的本领，还能有什么问题难住她。

　　　　每间理论考场有四十位考生，每人一张桌子，考试铃声响过，卷子发到每人桌上。

　　　　若水看见上面的题目天文地理都有，看到这些题她暗暗庆幸看过的大量课外书，心中嘀咕：烹饪大赛理论试题和这些知识有关系吗？

　　　　考场上知识面窄的考生有点发晕，那些年纪大的考生更是晕头。

　　　　有人头上开始冒虚汗，不少人参加过厨师大赛，他们研究透了理论考核的内容，不外乎八大菜系的有关知识分类，最多出现百分之十的偏题，让人摸不起头脑。今年却出乎大家意料之外，百分之九十的题目怎么都和烹饪知识无关，令人瞠目结舌。

　　　　若水以为历来如此，正应了那句无知者无惧，刷刷点点半小时答完，认真检查一遍，没有什么遗漏交卷走出考场，九十分钟的考试时间她才用了四十分钟。

　　　　同考场上其他三十九位考生正在题海中奋战，看见考场中年纪最小的考生提前交卷。他们心中嘀咕，四十分钟不可能答完所有题，小姑娘一定是交了白卷。

　　　　这些人心中似乎得到了安慰，不管自己答的如何，起码有人垫底了。

　　　　一直等到考试结束的铃声响起，他们的眼光还注视在卷子上的空白处。不得不把卷子交上去。

　　　　技能考核，又让考生们大吃一惊。

　　　　考题只有一个：每个人做一盘素炒土豆丝。

　　　　土豆丝讲究刀工和火候，尽管是一样的食材。却能考出真本事，有一句话说得好，厨艺是在普通的菜式里练成的。

　　　　就像武功招式，简单的基础招式娴熟以后，熟能生巧才能达到变化莫测的程度。

　　　　考生们都在院子里等候，一麻袋土豆堆放在角落，让他们随意去选。削皮清洗干净等待考试。

　　　　考场里有十套案板道具，还有十套锅灶。

　　　　考试开始以后，每人站在案板后面。老师宣布考试计时开始，考生们拿出准备好的土豆切丝。这就看你刀工如何，一丝一毫马虎不得。

　　　　切完土豆丝，用清水浸泡片刻。捞出控净水分。

　　　　炒锅里放油。油热以后加入各种调理入味，片刻以后放入土豆丝快速煸炒，加盐味素等出锅即刻，炒制过程能看出每位厨师实际水平，和翻炒的火候。

　　　　技能考试规定，五分钟内完成所有操作，如果拖泥带水没完成任务，注定会被淘汰。

　　　　已经闯到复赛来的厨师都是有本事之人。切炒土豆丝当然都能顺利完成，只不过水平参差不齐。

　　　　五分钟过去。十盘土豆丝摆在评委面前，让评委大吃一惊的是，有一组土豆丝是齐整的，像刚切好一样码放在盘子里。仿佛厨师偷懒，没经过加工，切完以后就这样端到评委面前。

　　　　可以肯定地说，土豆丝是熟的。

　　　　评委们亲眼看见所有人的土豆丝切完，经过了浸泡，捞出炒制装盘。细如发丝的土豆丝，怎么还会保持原样。如此卖相，如果保持原样，调料盐分和生熟如何控制和掌握。

　　　　十位评委已经主持过多少次这样的考核，对千篇一律的菜肴都是浅尝即止。

　　　　烹饪复赛已经进行几小时，评委们品尝土豆丝已经麻木了。看见土豆丝都有点恶心，也就是装样子品尝一点，现在这盘土豆丝引起了大家极大的兴趣！

　　　　大家纷纷拿起筷子品尝这碟菜，土豆丝入口他们都大吃一惊。

　　　　香脆可口，酸甜适中不说，让评委们奇怪的是其中还带有肉香。

　　　　食材都是同样的，根本没有肉的成分，那就是厨师的手法造成的。

　　　　土豆丝特有的香气夹杂着肉香让人食欲大振，给人唇齿留香的感觉。等土豆丝咽下肚去，大家心中升起强烈的**，这菜太好吃了，大家不约而同地继续去吃，片刻过后，这盘土豆丝已经被评委们吃光了。

　　　　吃完这盘土豆丝，评委们再无兴趣去吃其它。

　　　　他们对工作人员摆摆手，把面前所有盘子都撤下去了。

　　　　这盘美味土豆丝，所有评委都打了满分。至于同组其它的土豆丝，分数可想而知。都做了陪衬！

　　　　等到所有参赛人员比赛完毕，大红榜上复赛获胜选手名字公布出去。

　　　　第一名赫然是王若水。

　　　　一百多名厨师复赛过去才取十二名，也就是每组才选出一位选手。

　　　　大家纷纷议论，看复赛第一的人名字这是女的，参赛选手中女性很少。男性厨师不甘心，怎么被女孩子骑在头上，好在是复赛。等到决赛的时候一定要把对方踩在脚下。

　　　　王若水看完大榜，就和带她来的王副校长一起回去了。

　　　　决赛还有几天，没事闲的才在这里瞎议论。

　　　　王副校长心中高兴，没想到这位学生带给他极大的震撼。考场上名家云集，她一个十九岁的小姑娘独占鳌头。

　　　　进考场的时候，手机上交，刚才取回手机。若水看见里面有信息必须尽快赶回去，那里来了几位贵客，胖经理已经把食材准备好了，就等她回去炒菜。

　　　　几天过去了，决赛时间到。

　　　　厨师大赛决赛不需要笔试，直接进行现场操作，需要进行固定菜式制作，还有自由发挥菜式制作两部分。

　　　　若水按时来到了考场，看见十二位选手里就她一个女姓，其它十一位都是男厨师。

　　　　大家这才知道复赛第一的人物是这位小姑娘，看年纪绝对超不过二十岁。女孩子秀气苗条，带着几分天真和稚气，双眸晶亮，看上去灵动而聪慧。

　　　　他们十一人面面相觑。

　　　　谁都知道厨师需要丰富的实践经验才，所谓熟能生巧，只有对食材加工过程熟练才能使食物的味道达到顶点。

　　　　对方年纪轻