但是王老汉却不必要出去走南闯北，背靠大山，蜜源充足，根本没必要追着时节到处乱跑。更何况，他孜然一身，无需为下一代*心，也没有奋斗的目标，所以养的峰子并不多，只有七八箱的样子，酿造的蜂蜜足够生活所需。
正文 第024章 制作桂花糕
蜂蜜具有非常好的养生效果。 不同种类的蜜价格也大不相同，最好的一等蜜蜜源来自荔枝、柑桔、椴树、槐花、紫云英、荆条花等，油菜等为二等蜜。
在蜂王浆产量中，油菜花蜜为基础的要占到一半；由于蜂王浆是维持蜂王生存必须的食物，产量比较少，很多蜂农都不卖蜂王浆，纯的蜂王浆“劲道”非常大而且味道特别，难以下口，人的肠胃很难适应（会拉肚），极少直接食用；现在市面上的蜂王浆大多已经是混了多次蜂蜜的结果，按蜂王浆和蜂蜜3：7的比例混合的所谓“蜂王浆”（市面产品）已经是很不错的，一般比例更低一些。一般来说，蜂蜜特别是从蜂农处直接购买的蜂蜜，颜色和沉淀都很可能不一致，如有包装特精美、蜜的颜色和外观又特统一、价格又特低（低于10元/斤）的，那基本上就是假的了。
张太平家里的桂树多年不开花，突然又开了花，在小村子里也算是一段奇事。而且花香又特别浓郁，人远远就能闻到，蜜蜂更是对花香敏感，蜂拥而至。
秋天不算蜜蜂采花酿蜜的旺季，蜜蜂一般都比较闲散一些，会以蜂箱为中心三四里的距离为半径向四面八方分散开来。
但是今天中午开始，王老汉就发现峰子采蜜的路线并非分散成为一个圆，而是成为一条直线，忙碌的频率也比往常快了好多。好奇之下，便跟着小蜜蜂飞行的路线找到了张太平家的中院。
对于张太平家的桂树花香一阵惊异。桂花蜜本来就是上等蜂蜜，这棵桂树开的花又格外的香甜浓郁，峰子采花酿出的蜜绝对是极品。
至于村长等人，却是路过或者是去山上干活被峰子采蜜的盛况吸引而来。
张太平应了会儿村民的恭维声，抬头看着已经盛开的桂树。
自打用空间泉水浇过桂树后，桂树开花就在意料之中，花期缩短也在意料之中，唯独没有想到花香会如此浓郁弥漫，吸引来一大群“采花贼”。
树下转悠的王老汉见到张太平回来，吧嗒着旱烟走过来说道。
“大帅呀，这棵桂树是你爷爷亲手栽的吧？也六七十年了，算得上是一棵古桂了。这几年没见它开过花，现在开花了，而且香气很浓，这是攒了十几年才释放出来，这是要鸿运当头了。”
磕了磕旱烟鼻又说道：“蜂子采了蜜，酿出的蜜品质不会低，也是借你的缘，到时出蜜了，送你一罐。”
张太平还没说话，旁边的人就发出一声声的羡慕声。像这种山里出产的蜂蜜却是不便宜的，兑稀过的一公斤能卖个二十五块多，这种没兑过的少说一公斤也能卖个五十块。一罐大约一斤，在山村送价值二十五块钱左右的礼，算不少了。
一直到天黑下来，勤劳的蜜蜂才陆续离去。
等到蜜蜂彻底_走_光后，张太平让妻子挑这个灯长在树下，然后爬上树采摘许多桂花。他是准备采摘一些桂花来制作桂花糕的。
桂花糕已有三百多年历史。相传，在明朝末年，新都县城有个叫刘吉祥的小贩，从状元杨升庵桂子飘香的书斋中得到启示，将鲜桂花收集起来，挤去苦水，用蜜糖浸渍，并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合，装盒成型出售，取名桂花糕。
三百多年来，继承桂花糕制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺，现以精制白糖、饴糖、面粉、糯米粉、菜油、蜜桂花等为制作原料。按适当比例配好，经过蒸、炒、磨、拌、擀、匣、刀切等工序精制而成。该产品具有洁白如玉，清甜爽口，细腻化渣，桂香浓郁的特点。
从桂花糕的产地上大致可分为咸宁桂花糕、南京桂花糕、峡阳桂花糕三种。
咸宁桂花糕产自闻名全国的桂花之乡——湖北咸宁，桂花糕创制于明朝末期，糕质细软滋润、色泽洁白，具有浓郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有丰富的营养价值，老幼妇女均宜食用，是馈赠亲友、自奉之佳品。湖北咸宁桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢。
南京桂花多，不仅中山陵有桂花，隐没在大街小巷的桂树更是数不胜数。十月桂花糕桂花香。南京的桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软，而且透着一股特别的清香，即使吃完了，香气还经久不散。
峡阳桂花糕糕的制作已有100多年历史，蜚声海内外。它系用天然桂花绞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化气的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩兰等中药香料，精制成“桂花酱”，然后拌入炒爆、磨细、蒸熟、筛细的糯米粉中，加上优质白糖、五香粉、芝麻、盐水，糅制成糕，再用水蒸气给以湿润，使其久置不松碎，便成为香甜可口、提神健脾的美味糕点。峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。
从吃法品种上又可以分为芝麻桂花凉糕、软炸桂花糕、桂花炒年糕等等。
张太平前世吃过的各式各样的桂花糕不在少数，但并不会其制作方法。在张大帅的记忆力有着奶奶制作桂花糕的方法。
记忆中的桂花糕制作方法便是最常见的水晶桂花糕。
没有提前炮制好的桂花酱，就只能将鲜花瓣捣碎成泥，然后和糯米粉和在一起。
将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至表面光滑，糕粉细腻为止。再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成，或切成8cm左右长圆条放笼屉，蒸锅里水烧开放上笼屉大火蒸5分钟左右即可。
出笼后，先给馋猫般蹲坐在旁边的丫丫切上一块。
虽然是头一次制作，还算成功。虽和专门卖的还有一段距离，但是美味爽口，道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿。
十月吃桂花糕正是时候，嚼着酥软的桂花糕，含着桂花的清香，何等享受。
看着妻子和女儿眉开眼笑，怎么都掩饰不了脸上的笑容。张太平突然明悟过来，也许她们并不是因为拥有桂花糕而高兴，而是对事物的过程本身比较满意满足，因为这是自己制作的。
其实她们要求的并不多，而以前的张大帅仍然不能给予，现在只需要张太平多付出关心一点点她们就这么特别容易满足。
休息之前，张太平取出放在盒子里的红花，递给妻子看。
“今天进山就采了这么些药，名叫藏红花，应该大量生长在藏区，秦岭中只是藏有少部分。非常少见的，只有偶尔运气好才能遇到，便采了这么一大盒子。”
蔡雅芝看后疑惑地打手势，这和前段时间爷爷送的草药一样？
“对的，爷爷给你的也是藏红花，泡茶喝着对你身体有好处，可以逐渐祛除你身子里坐月子时落下的病根。”
“我明天进城一趟，卖了这些红花。”
镇子里不收吗？
“镇子里也是收的，只不过在镇子里的价钱比城里要低好多。这些红花也算不少了，差下来就是几百块甚至几千块钱了。”
蔡雅芝还明白过来，疑惑的看着张太平。在她的脑子里，最贵的药材也才几百块钱一斤，盒子里的这些红花总共才几斤？就当城里和镇子里一斤差上个几十块钱，也差不了那么多呀。
张太平接着又说道：“我说的也不是吹，你别小看这红花，它不是论斤卖的，而是论克，一克二十多块钱。”
瞅见妻子任然一副迷惑不解的表情，反应过来，在山村里从来都是拿斤说事的，村里人根本就没有克的概念。
“这样说吧，一斤是五百克，这些大概有两斤多，总算下来能卖两万五千多块。”
这回蔡雅芝听明白了，眼睛睁得大而圆，嘴巴也因惊讶久久不能合在一起。一会儿指着张太平，一会儿又指着自己，手臂下意识地挥舞着，却不能表达任何信息。
张太平明白妻子现在的心情，就像城里人中了彩票一样，一时不能自已。
也不怪她这样表现，对一个农村山区里的人来说，两万块钱已经是天大的数字了，如果纯凭种庄稼来算，相当于三年多的总收入了。更何况蔡雅芝手头的钱还从来没有超过一千，两万是一个绝对能让其惊讶万分的数字了。虽然还只是草药，没有换成红花花的钞票，但已经让其心情激荡难平不已，紧张而又小心的捧着盒子。盖因之前的确穷怕了。
正文 第025章 送糕点
“其实两万是不多的，在城里有些人吃个饭或者买一件衣服的价钱都有可能不止这个数。 再说了，两万多块在城里连个厕所或者炕大一块地可能都买不到，向我们这么大的院子在城里能买到几百万的，那我们岂不很富裕了。”张太平略带感慨又玩笑着说道。
此刻蔡雅芝的心情才稍显平静，如捧着宝贝般小心翼翼地将盒子松在张太平手里，一溜风的跑开了。
片刻又回来，拿着爷爷送的木盒子。递给张太平，其意不言而喻。
张太平将盒子退回去说道：“这些是爷爷送的，是老人对孙的关怀，又没有到走投无路的地步，如果连这些都卖了，未免有些太过了。你还是留着泡着喝吧。”
蔡雅芝红着脸不好意思的低下了头，不再提这事。
但是张太平估计她以后都不会泡着喝了。毕竟这藏红花太值钱太贵重了。农村人有时多消费几块钱都感觉是一种奢侈，像这样动辄就是几十块几十块的喝了，绝对是奢侈中的奢侈。阁任何一个农村人都会选择留下来，而不是自己浪费了。
过了一会儿，蔡雅芝抬起头来问道。
这是在哪里采摘的？
张太平随口回答道：“骆驼岭上。”
蔡雅芝听后眼睛铮亮，不觉紧了紧手里的盒子。
张太平瞥见妻子放光的眼神和身体上的反应动作，突然有种不好的预感。连忙肃声道。
“你可不要一个人进山，正值苞谷熟了野猪下山了，你一个人遇见了跑都跑不及。”
说完后看其表情有不放心的说道：“过了骆驼岭就进深山了，哪儿经常有深山里的野兽出没，像土狼呀熊呀的，你如果遇见了，怎么办？”
蔡雅芝看了看张太平，脸上闪过莫名的神色，轻轻点了点头。
第二天一大早，张太平走的时候蔡雅芝犹犹豫豫地张了张口想说什么却没有说。
张太平见到后主动问出来：“还有什么事吗？”
蔡雅芝忸怩一阵才颇为不好意思着说道想让张太平给妹妹蔡小妹带些桂花糕。
张太平听后这才恍然，而后滋生一些感触。姐妹俩相依为命了这么多年，没有长辈亲人的扶持，一切事情都要靠自己来处理，一切生活的来源都要靠自己来赚取。
其实张大帅的处境和两姐妹差不多，只不过张大帅毕竟是男性，在赚钱这条路上有着天生的优势，况且张大帅在外面胡混的这些年无论干什么都会有人管着饭，且不说好坏，最不济也不会饿着。
而两姐妹就不同了，生活也艰难得多了。之前要劳力没劳力，要文化呢是大的不及小的年纪不够，也不敢到外面去谋生，只能靠着采集些山货或者采药来维持生计。有时候都几近到了断粮断油的地步，靠着村里人和张太平爷爷帮助才能勉强维持。
穷人家的孩子早当家，度过了最初两年后，即便是十七八岁的女孩子也能扛着锄头下地，靠着勤劳种点庄稼也不至于再挨饿了。
蔡雅芝一直长姐如母般的照顾着妹妹，无论什么好吃的，总会习惯性的留给蔡小妹。现在嫁进张家，却还想着本家妹妹，什么好东西都想给妹妹留一份，自己感到难以启齿，犹豫着不好意思说出口。
还好张太平有这么一问，不然，估计最后她还是不会表达出来的。
见张太平答应后，立即转身进屋提出用荷叶包裹好的桂花糕。荷叶外面用麻丝缠成十字形再打上个活扣，可以用手提着。这么快就取出来，估计是早已经包裹好了，脸皮薄没好意思拿出来，现在得到张太平首肯便能迅速取出。
张太平看了看用荷叶做成的包裹，四四方方，挺精致雅观的，桂花糕配上荷叶正好相得益彰，不但能防止桂花糕的香气外漏，吃时还能带上一股薄薄的荷清香。
在农村，像这样包裹东西不在少数。其实并不是他们多么有雅兴，只是没有城里随处可见的塑料袋，也一时半会儿找