林季定了主菜单，拉面、刀削面、炸酱面为主。但若光普通的面，虽没太大问题但不出众。
“季叔，一般面馆里有配料吗？”宁依愿问道，看季叔疑惑的眼神，解释道：“蒜蓉、酱、辣椒、酸萝卜之类的。”
“哦~比较少有。”林季根本没去想过这些。
“唔~~这样啊……我们可以在这上面做功夫，做出我们面馆的独特之味。”宁依愿点头：“季叔，待会，我们去买点配料，看能不能配些酱出来，再腌点酸萝卜。”
“好。”
明城颇为繁华，不似乡村是数日才有次赶集。每日都有小贩大清早从郊区贩菜进城卖。
他们买了些萝卜，准备腌制酸萝卜；买了辣椒，准备做辣椒酱；还有蒜头、八角、茴香等配料。
三人满载而归。
开张
四月初八，吉日，宜开张、婚嫁。
早晨，街道已是苏醒，行人往来。
依偎面馆开张大吉。
木门大敞，以示欢迎之态。
店前，贴着红纸大字：新开张、三日内半价。落款日期。
行人路过，纷纷回头，考虑如此划算，要不要进去试试？
有数个小贩，一早便出门，未用早膳，看那十分吸引人的告示，便入店尝尝鲜。
刚踏入店门，便听得清脆一声：“客官，请入座。桌面有菜单、明码标价。”
看往出声处，居然是个稚嫩小男孩，正灿烂笑容，热情招呼。
小孩站在一奇特矮小柜台前，柜台旁有根手指粗细的红绳，拴着一个圆圆小小的椅子。
说是椅子吧，又不全像，反而像个竹圆筒，里边还有个丫字型布条，可以乘坐，下方有四个小轮子，可以移动。有个三岁左右的小男孩，正站在里面，不安分地走动。
这便是宁依愿根据前世见到的婴儿学步车，所改编借鉴造成的。
小贩甲坐下，抽出菜单，只见上面写了几行简单的字：
素拉面 20 钱；
猪肉拉面 30 钱；
素刀削面 20钱；
猪肉刀削面 30 钱；
炸酱面 20钱……等等。
都是些常见简单的字，一般人都能明白。价格也明确标示，还算公道。“小二，来碗猪肉拉面！”
“好嘞~~您稍候。”少年跑到厨房门口，朝里喊：“季叔，猪肉拉面一碗~~”
还不到一盏茶的功夫，少年去厨房，端了面上来，放在桌上：“客官，您请慢用。这桌上还有辣椒酱和蒜蓉、酸萝卜，您看自己的喜好，随意加。”
小贩甲倒是稀奇了，虽然百姓家里自己也会做点，但面馆少有这些的，大客栈的吃食倒是有点花生米之类的，却是要钱的。小贩甲每样都试了下，顿时胃口大开，大口大口吃起来面来。
宁依愿见客人吃得如此尽兴，喜上眉梢，颇有成就感，这些酱可是他花了好多心思好多功夫才弄出来的。
不一会儿，小贩甲便吃完了，叫了声：“小二，结帐！”
“今天特价，15钱，谢谢。”
“给。”
“若是觉得还合您口味，下次再来！这三天都半价啊！您慢走。”宁依愿躬身送客。
陆续又来了几个客人，观察他们的表情，貌似都挺满意的。
过了用早饭的高潮时间，宁依愿和林季收拾桌面碗筷。宁同学擦拭桌子，季叔洗刷碗筷。
“慢走~~”稚气的童音。
“哈哈，你个小鬼，就会学舌~~”宁依愿扭头一看，是那小洛洛，在小圈椅里又不安分了。
宁依愿擦好桌子，洗了把抹布，摊开晾好，净手，回到柜台。弯腰抱出洛洛，点点他挺挺的小鼻子：“洛洛，刚才挺乖的，看有客人，都没吵闹，不错，以后继续发扬哦~~”
“嘻嘻~”鼻子痒痒，洛洛擦擦鼻子：“洛洛乖乖~~”
“嗯，乖乖……”
“那哥哥亲亲~~”洛洛很自觉地把粉嫩侧脸凑过去。
汗~~自玩竹蜻蜓那次，亲过他后，就没完没了了。“洛洛若是以后能帮哥哥，招呼客人、干活了，哥哥再亲你。” 宁依愿糊弄他。
洛洛没如愿，嘟小嘴：“洛洛，帮帮。”
“呵呵，好呀。跟哥哥说—欢迎光临~~” 宁依愿觉得邓伯伯的话很有道理，小二也要从娃娃抓起！！快快长大，以后就有免费劳力了。
“欢您端临~~”洛洛一脸努力的样子，但小舌头还是有点转不过来。
“哈哈~~洛洛也能帮忙了嘛，真厉害哦~哈哈……”林季洗好碗筷，从厨房出来就听到这个。
洛洛一脸傻笑对着林季。
“客人走的时候呢，就说：慢~走~” 宁依愿继续。
“慢~走~”奶声奶气的学着。
“嗯，不错，这个说得好。以后你听见哥哥这么说的时候，也跟着说，知道吗？”
“哦~知道~”洛洛乖巧地点头。
“少爷，刚才怎么样，客人可还喜欢？”林季问道。的38b3eff8baf56627478ec76a70
“嗯，似乎都觉得味道不错呢。那些配的酱也很喜欢，加了好多。” 宁依愿翻开账本：“刚才卖了七碗面，收了90钱。若是平常就是180钱。我算过了，普通百姓每月3、4两银子便够生活了，加上租金和面粉钱等成本……要卖出8两银子才行……1两银子就是1000钱……20钱的面便要卖出400碗才行……这样、1天的话要卖出14碗面……哈哈，一早上就卖出了7碗，应该没问题的。”
宁依愿想到许多面换成许多银子，眼睛笑成弯弯的月牙。
“呵呵~”林季看宁依愿满脸守财奴的样，笑吟吟：“小少爷，算得可真快。若是如此，我也稍稍放心了。”
“嗯，季叔放心吧，没问题的。”
“没问题~咿~”洛洛附和着。
“哈哈~~”林季二人同声大笑。
开张第一天，笑声满屋。
学习
一年后，依偎面馆已经为明城的小商小贩等熟知，那的面，分量多，配料多又美味，还有自家发明的“肠粉”也好吃之极。每天早上都是满座，一直可以持续到中午。到下午未时末（15：00），那爷俩便收拾店门，不做生意了，还真是个洒脱的生意人家。路人丁不同意了：哪是爷俩啊，明明是爷仨，那粉雕玉琢的小人儿，上回还机灵地和我结账来着。
话题中的人物，宁依愿和季叔正关门、上锁。“季叔，你去集市买菜吧，我去接洛洛。”“好，你们早去早回，别在路上玩耍啊。”林季虽知道宁依愿是个小大人，但还是不住叮咛。
“知道了，季叔。今天也没太多要买的东西，你别提太多东西。”
“好，知道了，快去吧。”林季感动小少爷越来越懂事，会关心人。
“嗯。”宁依愿应着，往陈秀才家里走去。
陈秀才，其实并不是秀才，只是大家取的绰号。他本名陈志云，多年考举没考上，考得家徒四壁，仍是不悔改，不作工不挣钱，一心考试。半年前有一次数日未进食，饿晕在依偎面馆门前。林季素日里也知道此人，看他饿成如此，不忍心便特意煮了些粥给陈秀才喝，让他给缓回口气来。季叔是个热心人，让陈秀才三餐过来面馆吃，反正三碗面也吃不穷面馆。但那陈秀才有几分傲骨，或者说是迂腐，不肯吃白食。宁依愿对这种人是没什么好感的，都快饿死了，还摆什么架子，但不忍季叔难过，再加上洛洛也可以识字读书了，便建议，让陈秀才教洛洛习字，他们包秀才的三餐饭。
有时，宁依愿有些繁体字、文言文不明白的也会去请教秀才。渐渐地陈秀才也开始接受世事，或许是因为看到宁依愿这么小便出来维持生计，或许是因为不愿一直依靠宁依愿和林季，后来在明城的私人书院—明习书院，寻得了一席之地，做了个教书先生。但在他的闲暇时间还是会教导洛洛习字。
陈秀才一直劝说林季把洛洛和宁依愿送去书院读书，尤其是宁依愿，陈秀才觉得他异常聪慧，若是努力定能考得功名。说得林季一阵内疚，但却把宁依愿给惹火了，想宁依愿之前多不容易才说服了季叔不去读那古板迂腐之学啊，如今又挑起这话题，能不气吗。宁依愿立即当场摆下战书：“陈秀才，你读那么多年书，你觉得甚是有用，我却丝毫不觉得。你若能答上我二个问题，我便去读，若是答不上，说明你读的书也是无用之书。”陈秀才虽数年没考上科举，但对自己的学识还是很有信心的，否则明习学院也不会那么容易便收他为师，更何况只是个黄口小儿“好，你说罢。”
“第一题：一只青蛙两只眼睛四条腿，问，六千八百三十七只青蛙有几只眼睛几条腿？限你半盏茶时间答出！”这个时空虽也有术学也有九九天书即九九乘法表，但并不受到重视，更何况还是心算就更加少涉及了，尤其是这陈秀才只一心专研文章考学之人更少接触了。陈秀才额头冒汗，拿树枝在地上划了半天，也没能答出来，最后支支吾吾地说：“如……如此繁杂……哪有常人能……这么短时间内算出……”宁依愿听了，狞笑，二话不说，在地上划了几笔，立即答到：“六千八百三十七只青蛙，有一万三千六百七十四只眼睛，两万柒千三百四十八只腿。你若不信，回家再自己慢慢算，若是错了，你一辈子在依偎面馆吃面都不用付帐。”（洛洛双眼冒红心的在旁看着自家哥哥的精彩表演，自此，洛洛更加崇拜宁依愿，也缠着哥哥教他术学。此乃后话。）
陈秀才知道宁依愿素来嗜财如命，敢如此说，定是必对无疑，涨红了脸：“好，这……这题便算我错了……你再出题罢。”“好，我问你，现在我的衣襟在微动，到底是衣襟在动还是风在动？”宁依愿指指被风吹动的衣服。“这个自然是衣襟在动。”陈秀才胸有成竹地答道。“哦？是吗？那为什么没风的时候，衣襟却又不动呢？”“这个……这个……是风动？！”“风是什么样子，风怎么动的，你没看见衣襟动，怎么知道有风的？！” 陈秀才傻眼了：“那到底是什么在动？”“哼，你自己想去吧！”宁依说罢，甩都不甩他，径自跑去季叔身旁，继续给季叔洗脑。
从那之后，陈秀才再也不敢在宁依愿面前提书院二字，一身迂腐傲气也减少了许多，认真踏实在学院教习学生，与依偎面馆走得更近了。
宁依愿来到陈秀才家，敲了敲门，便推门进去了。洛洛正在内屋习字，听得敲门声，立即扔下毛笔，飞奔而出：“哥哥~！！”整个人扑进宁依愿怀里。
宁依愿几乎每天都这样接着，心里暗想，他若练武都不需要扎马步了，被洛洛训练得下盘十分稳健。“怎么又跑这么快，不是说过会摔跤的嘛。”摸摸及腰的小脑袋。
“洛洛想哥哥了嘛。”小家伙手箍着哥哥的腰，抬起头，眨巴眨巴长黑的睫毛，眼睛晶亮晶亮的，神情愉悦。
“中午才见着呢。”宁依愿好笑地夹夹小家伙的挺翘鼻子。
“唔~~已经二个时辰了，今日哥哥好晚哦。”洛洛挣扎开禄山之爪，不依地在哥哥身上蹭了蹭鼻子。
“嗯，今日下午，客人多了点。”宁依愿扒开粘粘小孩，牵住他的手，往内屋走去：“走，给先生说声，咱们就回家去。”
“先生，今日又麻烦您了，明日我再送洛洛过来，明日还是下午吗？”宁依愿客气地道。“是。小愿不坐坐吗？”陈秀才对宁依愿十分客气，或是敬畏？“不了，还要回去帮季叔的忙呢，就不打扰了。洛洛，和先生说再见。”“先生，明日见，洛洛回家了。”“好，你们看着点啊~”
回家的路上，洛洛小朋友一路叽叽喳喳：“哥哥，今日我学完三字经了，先生夸我了呢，说我学得比别人快。”“是吗，洛洛真厉害。”宁依愿是鼓励教育式的支持者。
“哥哥，今日有三个先生学院里的学生来了呢，比哥哥小点，他们好坏，说我没钱上不起书院。”洛洛气气地鼓着腮帮子。
“哦？那洛洛是怎么说的呢？”“洛洛说，才不是的，我们家好多钱的，面馆里好多客人的！”
“呵呵，对，没错。”宁依愿展开厚黑学教育：“洛洛，以后呢，若是再有人挑衅你，你先问他是什么人。”“为什么呢哥哥？”洛洛仰头疑惑地看着宁依愿。“你想呀，他若是明城里作官的儿子，我们得罪不起，微微辩驳几句就算了。若也是普通百姓人家，你就要气势十足的说：在书院先生教几十人，在这却只教我一人，说明先生重视我。知道吗？这就叫，大丈夫能屈能伸，若是绝对斗不过的人，便姑且让着他，等他以后落魄了，再来打落水狗也不迟。但普通人就不可让他瞧扁了，第一次就要反击回去，不然有了第一次就会有第二次。”
“嗯！洛洛知道了，哥哥好厉害！！”被洗脑荼毒的洛洛，重重地点头，崇拜地看着哥哥。
“那是