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然而在这个静美之地以外，农民正受着首当其冲的伤害，在陋习和无知的引导下，他们成为经济体系的牺牲品和公共农业政策的受害者。每一次施肥后，有人会流鼻血，有人会在几天时间里不能排尿，有人虽已开始种植生态作物，并表示“这些年来没敢吃自己种的东西”，但也无一例外地病倒了。
男性处于精子危机的边缘［11］
法国蒙比利埃大学内分泌学家查里·苏勒当（Charles Sultan）一项进行了五年的研究表明，置于这些化学品威胁下的孩子罹患先天性畸形的比例显著增高；生殖系统癌症则以300％的比例爆炸式地出现在越来越年轻的人群中（25—35岁）。此外，精子数量也明显减少，比上世纪50年代几乎减少了一半。除了导致癌症激增，这些有毒产品还引发不育症和男性胚胎女性化现象发生。在西方，15％患有不孕症的夫妇中，一半与男性不育有关。
“目前市场上至少有超过一万种基于杀虫剂技术开发的产品，或者用于打理花园、收拾杂草，或者用于生产治疗性洗发水，”欧盟委员会环境科学专家菲利普·德斯布鲁斯（Philiphe Desbrosses）表示：“每年实验室都会制造出两千个新元素，这些有毒物质出现在空气中、水中，甚至我们的饭菜中……我们一天中可能吸收了多种杀虫剂、食物添加剂和其他各种污染。然而一天的吸收量如果控制在允许的范围内，还不足以令我们有任何感觉。”
如果说毒物的长期效应仍未可知的话，那么“协同增效作用”则是得到科学承认的事实：物质的毒性在被叠加时会以百倍的强度增加，而我们负责核准产品上市的委员会却是一个个产品单独加以评估……癌症学家多米尼克·伯勒堡姆（Dominique Belpomme）认为：“集约化经营的农业只有依靠大量使用化学产品，才能增强竞争力，而其中很多产品已被证实导致癌症和扰乱人类的激素系统；可持续发展的农业在消减杀虫剂的使用方面仍显不足；只有生态农业才可以‘避免’它。”早在2004年，伯勒堡姆就表示：“我们可以确认，70％的癌症来自对环境不断破坏的恶果。”根据一项法国环境与职业健康安全局（AFSSET）主导下的，法国卫生研究院所做的研究，在1980—2005年间，癌症呈现不断扩大的趋势，男性患癌比例为35％，女性患癌比例为43％。在欧盟委员会的限制下，从2001年起，所有化学物质都将被重新评估。永别了，内分泌干扰物——这个弄坏了荷尔蒙系统的东西。
有历以来第一次，不孕症成为一种真正的威胁［12］，人类未来的世代将会目睹生命的火焰一点点熄灭。欧洲那些出生率低于2％的国家还没有意识到，在这个世纪结束前令其人口增长的紧迫性。
对于克瑞纳·勒帕志（Corinne Lepage）而言，反杀虫剂的战斗是一场法律的较量：“政治层面还未就此问题作出决策，正如对待石棉和血源污染事件一样，这既反应了行政机制的障碍，也是政府与工业勾结的明证。”
作物保护工业联合会（UIPP）主席让·查里·伯凯（Jean Charles Bocquet）在出席格勒纳勒环境对策圆桌会议时试图进行反击：“研究结果有力地表明，某些疾病的发病率只有微弱的上升，而且也没有显示出和我们的产品存在直接联系，所有都只是怀疑而已。”他还言之凿凿：“所有被批准上市的产品都被精确地评估过，在我们现有的认知范围内，在正确使用的情况下，对农民或者消费者的健康都不会构成任何威胁。”
这些工业家们也将一些“传统”农民团结到他们的阵营中。所有这些人一起编扎着法国农业濒临破产的“稻草人”，并且在不利于他们的研究一公布，或者对他们实行监督的倡议一提出，就发出威胁的声音。狼牙棒式骇人理由包括：将导致削弱工业和减少就业的后果［13］。在农业部，一个由五十多人组成的委员会忙着将一份生产者的陈情书提交给布鲁塞尔。他们还真做成了，欧洲议员们已经复审了其关于内分泌系统干扰定义书的副本。2009年1月28日，参议院通过一个修正案，将格勒纳勒环境对策圆桌会议的目标定位于蔬菜种植领域：2018年前将杀虫剂剂量减少50％（“艾克菲多2018”生态植物计划［14］）。这还要感谢修正案的提交者，洛特加隆省的参议员达尼艾尔·苏拉日（Daniel Soulage）和水果蔬菜研究集团总裁玛丽·德蒙福朗甘（Marie de Monflanquin）。
营养学家嘱咐我们，每天需要吃五份水果和蔬菜！“我的电路坏了，有个东西堵在那儿，电流再也过不去了［15］。”阿兰·巴尚（Alain Bashung）如是唱到。
愤怒的新葡萄
根据法国食品安全级别法规（DGCCRF），法国人所消费的超过一半的水果、蔬菜和谷物都含有化学物质（比规定标准高出7。6％），它们是致使法国排在欧洲“污染”最严重国家前列的罪魁祸首。
葡萄（18。9％的样品在规定指标之外）是最脆弱，最需要浇灌的作物：有时一年需要二十七次，然而还是被苹果高达四十次的数量远远抛在了后面！此外，草莓、橘子、梨、橙子……青椒、辣椒、甜瓜、番茄、大葱、生菜、菠菜，和芹菜（其中42％的芹菜茎样品超出标准范围）无一不需要经历多次农药的洗礼。
法国作物保护协会的一位代表认为：“考虑到已经将毒物值控制在安全边际之内，这些超标对于人类健康不会构成问题。”
2007年，在法国本土的番茄、生菜、草莓、芹菜，和胡萝卜上发现高于正常标准39％的被禁化学物质，比上一年高出一倍。
法国作物保护协会认为这是由于采取的预防措施严重不足造成的：“自格勒纳勒环境对策圆桌会议以来，法国开始禁止使用某些化学产品，然而，我们的一些邻居们还在继续使用着。一些南方的农民不明白佩皮尼昂的消费者和巴塞罗纳的有什么不同，他们于是前往西班牙买来这些化学产品。”成吨成吨感染着被禁杀虫剂的水果和蔬菜继续从巴西、阿根廷、西班牙、意大利和比利时进口到法国。
“为了尊重和捍卫未来世代的权利”运动的几位欧洲生物学家于2008年11月4日公布了他们的研究结果：通过对欧洲超级市场中所抽取的24％的食用葡萄进行检验，他们发现平均23％的葡萄含有杀虫剂残余物质。存在此现象的国家有：法国、意大利、德国、荷兰，和匈牙利。其中，25％的法国葡萄样本含有毒害神经系统的杀虫剂；三个意大利葡萄样品存有被禁杀虫剂：杀螨剂（溴螨酯）和硫丹烈性杀虫剂。
所有这些奸商们，毒死我们吧！
希望的微光若隐若现。法国环境与职业健康安全局2009年7月2日呼吁建立一个预防机制，即不只关注某些化学物质本身存在的危险性，还应建立起所有物品可能都被有毒物质污染的意识。这是在80％的法国人对杀虫剂的危害表示担忧的压力下的无奈之举［16］？还是真的感到不安？可这又算什么主意！
何时过量？
为什么需要对农作物采取这么多的化学处理方式？让·查里·伯凯解释到：“使用得越多，越可能出现抗药性……为了效果更明显，很多农民就把这些化学产品混起来使用。”“为了尊重和捍卫未来世代权利”运动主席、反杀虫剂协会欧洲网络理事佛朗索瓦·维勒莱特（Fran？ois Veillerette）则道出了真相：“使用不同的化学产品可以保证每个产品的残余物都保持在规定标准之下，这样就可以避免大量使用一种化学物质而导致指数崩盘的现象。”一个如此“鸡尾酒效果”的配方令毒物评估系统也措手不及。
为了避免此现象的失控，欧盟委员会已经颁令禁止某些化学物质的混合，然而弄虚作假的人并不会因此缴械投降。在六千个准备检疫的植物样品中，法国食品安全检疫（DGCCRF）人员只能跟踪检查两百六十六个，每年的样品分析量也不超过五千个。国家动植物检疫侦查特警队曾拦截到一百三十吨“走私”杀虫剂，其中包括八十吨写着“印度制造”字样的假货，不要忘了我们还有自己的“法国制造”。
购买生态产品就足以远离杀虫剂的威胁吗？在大面积播撒大剂量杀虫剂的时候，会形成有毒的云气。而从第一次降雨开始，这些有毒物质就会随着空气的流动，被播撒得到处都是。根据一项来自大巴黎地区空气质量监控机构的调查，伯司地区喷洒的化学物中，有25％—75％会长途跋涉来到首都巴黎。旅途愉快，一路顺风！
和平女神蒙蒂布里卡：请保持牙床骨安静［17］美食家阿皮苏斯（Apicius［18］）建议女佣，在他品尝美食的时候，将乳房遮盖起来，以便使得各种乐趣不要混在一起。真正的美食家不喜欢在吃饭时，背景还有声音。
现在是打开那部亚历山大·大仲马和罗西尼（Rossini：腓里牛排的配制和创作者）展开烹饪和想象力较量的《烹饪大词典》的时候了。其中，我们可以在“马基雅佛利式野猪头”，“布尔加式龙虾”，“威尼斯总督式小牛排”还有用“非常强烈，有壮阳功效的”袋鼠尾巴制作的“美味而优质的可以横扫一切的浓汤”中重获久违的快乐。还要提一下大象脚（生态的！）的烹饪法：“把一个或多个年轻大象脚放入水中加沸，直到水的颜色变清，然后去皮去骨，纵向切成四块，然后再横着一分为二……”既重新找到大自然的感觉，又没有失去幽默感。
是否科学是一个太严肃的东西，只能丢给科学家和工业家？是时候了，公民们将未来掌握在自己手中……并且试着改变习惯。
参考资料
1）Clara Dufour，《反型脂肪酸：一种应该被更多认知的有毒物质》Acides gras trans： le poison qui ne doit plus être ignoré，科学与生活杂志Sciences & Vie，2007年6月。
2）《天门冬氨酸（又称阿斯巴甜和甜味剂），沉默的杀手》Asparatame； le tueur silencieux： 。conspiration/sant/aspartame_danger3。html 3）《天门冬氨酸：致人疯狂与失明的甜味剂》L’aspartame： 1’édulcorant qui rend fou et aveugle： clairde…terre。skyblogs。be/post/078637/laspartame…ledulcorant…qui…rend…fou…et…aveugle 4）《无糖，却有天门冬氨酸？？定时炸弹》Sans sucre et aspartame…Bombe à retardement： 。hoax…buster。/hoaxteam/forum_cibtribution。php？idForum=3152&udMess=58772
5）天门冬氨酸与天门冬氨酸之毒调查Dorway to Discovery…Aspartame&Aspartame Poisoning： 。dorway。Betty Martini，电台节目radio podacsts： 。blogtalkradio。/searche/dr。betty…martini/6）《天门冬氨酸：拉姆斯菲尔德的生物武器后遗症》Aspartame…Rumsfeld’s Bioweapon Legacy： 。rense。/general67/rum。htm7）《关于天门冬氨酸的残酷真相》L’amère vérités sur l’aspartame： 。conspiration/sante/aspartame_amer_poison。html 8）《食品及药品管理局被控告与孟山都勾结》La Food and Drug Administration accusée de collusion avec Monsanto： 。earthrainbowwork。/NancyMarkleFR。htm 9）《贝蒂·马尔蒂尼的惊世言论伤及所有人》L’alarmisme de Betty Martini nous fait du tort à tous： francais。aspartame。info/ResourcesPDF/l’alarmisme_d_Betty_Martini_nous_fait_du_tort_à_tous。pdf 10）天门冬氨酸：fr。wikipedia。org/wiki/Aspartame11）法国食品卫生安全局Agence fran？aise de sécurité sanitaire des aliments： 。afssa。fr et fr。wikipedia。org/wiki/afssa 12）欧洲食品安全机构 Autorité européeanne de sécurité des aliments： 。efsa。europa。eu/EFSA/efas_lo…cale…1178620753816_home。htm和fr。wikipedia。org/wiki/Autorié_européenne_de_sécurité_des_aliments 13）食品安全网fr。wikipedia。or/wiki/sécurité_alimentaire14）农产品加工业产业链条fr。wikipedia。org/wiki/Tra？abilité_agroalimentaire哈马兹尼欧洲基金会fr。wikipedia。or/wiki/Fondation_européenne_Ramazzini 15）《我们祖先的食物》Ce que mangeaient nos ancêtre： wangeaient…nos…ancêtre…a…681…182。html 1