农家田园记事- 第139部分

　　　　袁氏和陈秀儿聊了两句，又说了几句安慰的话，便目送陈秀儿走远，春秋在陈秀儿离开之后，还偷偷的看了眼被褥里的大毛，嗯，还是刚出生那样，黑黑的瘦瘦的，皮肤还有些暗黄，不过这也正常，小孩子刚出生一个月，因为胆囊还没排干净，所以还没变得白嫩，等再过几个月就好了。

　　　　至于小说中经常出现的孩子过几天就长开变得白白嫩嫩的这种鬼话，那都是不可信的！

　　　　…

　　　　…

　　　　一连几天，春秋他们一家都在为板栗忙乎，除了虎子，虎子正倾倾书堂读书呢，等到院子里的地方全满，实在放不下后，春秋这才决定休息一天，她要将之前已经晾好的板栗收拾出来，好为山上那些没有摘下来的板栗腾地方。

　　　　处理板栗有两个难点问题，一个是板栗外边的毛刺壳问题，这个处理不好，就会扎进肉里，还有一个问题，就是板栗那层硬壳问题，不过春秋做糖炒板栗，外边那层硬壳倒不是问题，还是要先解决毛刺壳。

　　　　古代可没有脱壳机，而且春秋也不会做机器，不得已，春秋用了一个最笨的方法，人工去壳，先是木板或者硬的东西放在晒干的板栗毛壳上边来回咕噜，等到毛刺掉的差不多了，在用手将它们扒开，而且有些板栗毛壳因为晒干的原因，轻轻一撮就掉，倒也省了不少事。

　　　　摘板栗的时候春秋去了，没道理收工板栗的时候春秋不在，带着在家休息的爹娘，春秋他们三人就坐在院子里扒了整整一天的板栗，直到太阳日薄西山，他们已经扒好了一大片板栗，院子里那小山一样的板栗少了许多，才收工不干。

　　　　“吱嘎…嘎吱…”春秋歪着头揉了揉肩膀，扭了扭手腕，又活动了一下长时间不动的大腿，才算是重新活过来。

　　　　“行了，秋儿，回屋休息一下吧，娘去厨房热菜”

　　　　袁氏也是活动完，看了眼一旁小手通红的闺女，有些心疼。

　　　　“嗯，娘，咱们一会儿吃啥啊”春秋直接露出了灿烂的笑容。

　　　　“吃中午的吧”袁氏想也不想的直接开口，她也累了一天嘞，实在是没我力气去做饭。

　　　　春秋听后，直接点头，“行”

　　　　袁氏说完，直接甩着有些酸疼的肩膀去了厨房，春辉回头看了眼正坐在地上，呲牙咧嘴的杨为柏，叫道，“爹，咱们回屋吧”

　　　　“诶，来嘞”杨为柏那敦厚的声音从一旁传了过来，春秋等她爹起身，两人便直接回了屋。

　　　　晚上吃的早，而且煮的饭菜也很简单，放在锅里热一热就能吃。

　　　　春秋晚上睡觉的时候，和他爹说了一句铁锅的事，做糖炒板栗的时候，是需要往锅里放置细沙的，这东西春秋还的去河边找，想着明天的事情还不少，春秋趴在炕上迷迷糊糊的睡了过去……

　　　　睡了一个好觉，春秋第二天醒来的时候格外舒坦。

　　　　天一早，她爹杨为柏就从他们家后院的库房里给春秋翻出了一个小铁锅，是之前东厢房拆除的时候留下来的，春秋因为铁锅，又跑去河边挖了些沙子回来。

　　　　然让她爹在院子门口搭了一个露天的灶台，将铁锅坐上去，将挖过来细沙洗干净全都倒进去，春秋准备露一手。

糖炒板栗来嘞（）　
俗话说，生命不息，奋斗不止，春秋没啥大志向，不过在穿越过来之后，她也给自己定了一个小目标，那就是多待一天，多赚一天！

　　　　如今的辛苦都是为了将来的享受，这是春秋每次一做吃食之前的必要祷告，就和吃饭之前要洗手一样的神圣而庄重。

　　　　在开炒之前，她爹杨为柏还特意跑过来问过她为啥要将沙子倒进铁锅里。

　　　　春秋回头看着她爹那张求知欲很强的脸，还真的认真思考来的，她怎么说？难道要和她爹说这是物理学的知识，就是利用介质来加热的原理，沙子就是热的介质？春秋皱眉，她要是说出来，她爹保管听不懂，两人之间的可是跨了好几百年的鸿沟啊！

　　　　啊！有了，她可以简单的解释一下嘛，春秋右手攥拳，凿在摊开的左手手掌上。就像是堵塞的思绪突然迸发出来一样，“爹，这和咱家蒸的饭差不多，沙子和锅里的水一样”家里做到的饭，不就是将将盆直接坐在水里蒸熟吗？

　　　　“诶？那我知道嘞”杨为柏先是看了眼家里的铁锅，然后转头说道，“就是让毛刺球熟的更好嘛，蒸饭的时候要是不放水，米饭里会出现夹生嘞”

　　　　好像也对，春秋看着她爹是真的明白了，也挺高兴，“没错，就是这样”春秋露出她那一排洁白的牙齿，在阳光下，还有些闪光。

　　　　和她爹解释了用沙子炒制的原理，春秋就准备开始正式动手，在动手之前，春秋特意从她娘那里要过来一个不能用的铁铲来翻动锅里的沙子。

　　　　之前扒好的板栗已经被春秋留下了一部分，准备一会儿要将其炒熟，板栗本身是一种营养丰富的干果，其中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，而且板栗味甘性温，能够“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋”。

　　　　而且正规的糖炒板栗是用麦芽糖和植物油炒出来的，不过春秋这边麦芽糖还没发出来呢，想了想，只能拿白糖代替了。

　　　　并不是将沙子放进去就可以用的，这中和河边挖来的沙子，虽然已经清洗干净，可到底是是生沙，需要将生沙炒熟后才能放入板栗。

　　　　而且板栗也不是直接倒的，为了确保糖炒板栗的味道和口感，春秋直接然后他爹在每个板栗的底下都用菜刀切了一个小口出来，这样方便入味，也方便炒制。

　　　　春秋先用大火将锅里的沙子炒熟，然后倒入白糖，接着小火炒制，当然这个过程是春秋指挥她爹干的，毕竟沙子可有好几十重，就她这小胳膊小腿的，翻不动啊！

　　　　等到她爹这边抄的差不多后，春秋便直接将收拾妥当的板栗倒入锅中，然后板栗和沙子混合均匀，接着炒制。

　　　　期间，春秋又往里边加入了适量的红糖和盐，植物油少许，利用小火慢慢的加热，春秋一旁嘱咐她爹慢些干活，一边踮起脚尖查看着眼前的东西，等大概二十几分钟后看见板栗被炒出光泽，板栗裂开的口子看的明显后，春秋立刻让她爹停手，盖上锅盖，然后立刻将火熄灭，不需加热。

　　　　等过了十多分钟，春秋让她爹将锅盖打开，一阵儿甜腻的香味飘了出来，香甜可口的糖炒板栗正式出锅！

　　　　刚出锅的板栗还冒着热气，春秋拿过一旁的筷子，直接夹了一个板栗出来，呼呼吹了好几口气，伸手摸摸，感觉板栗不怎么烫手之后，才放进手心。

　　　　春秋双手摁住板栗的两边，然后只听碰的一声脆响，板栗的硬壳被掰成两半，露出了里边嫩黄色的栗子肉。

　　　　春秋将栗子肉掰开，一半放进自己的嘴里，另一半递给了一旁等候多时的杨为柏。

　　　　春秋将嘴里的板栗嚼了嚼，随后咽了下来，“爹，板栗有些软，下次少焖一下”没有后世那么好吃，不过味道比别的还是不错的。

　　　　春秋吃完，变将能改的都提了出来。

　　　　“行”杨为柏点点头，随后又伸手拿出一个去了硬壳放进嘴里，“确实有些软，还有些甜”杨为柏感觉之前放的白糖有些过多，以至于嘴里都是甜蜜的味道。

　　　　春秋看了眼她爹，伸手拿出一个接着吃。“是吗？感觉还可以呀”春秋倒是不觉的有多甜，感觉味道正好呢。

　　　　“那一些给娘尝尝，剩下的等过两天将板栗收好后就去卖”春秋笑嘻嘻的将这话告诉杨为柏。

　　　　杨为柏只听到春秋要那些给她娘送过去，语气顿时放缓下来，“呵呵，你娘肯定喜欢”杨为柏想着之前袁氏年轻的时候可是最喜欢吃甜食的嘞，想到袁氏年轻的时候的模样，杨为柏周围就像漂出了粉红色花瓣一样，看的春秋一直往后退，春秋渍渍称奇，顺便还忍不住摇头叹息，陷入回忆中的男人果然很可怕啊！

　　　　袁氏正在屋里绣着绣活，看到闺女跑进来，袁氏笑道，“这是做出来了？”这大早上的，父女两人一直在院子里鼓捣，袁氏自然知道两人在忙乎啥。

　　　　“嗯，娘，你吃吃看”春秋也没上炕，趴在炕边将手中包了硬壳的板栗递给袁氏。

　　　　袁氏将板栗放进嘴里，嚼完后咽进肚子，语气顿时欢喜起来，“挺甜嘞”

　　　　春秋听后眯眯眼，又将手里的几个板栗放在炕边，告诉她娘问责打开后，又转身跑出了门，她还要讲锅里的板栗都收出来嘞，不然呆的久了，板栗壳子上的糖分该化嘞。

　　　　晚上虎子的时候，如愿以偿的吃到了春秋留下来的小半袋板栗，春秋出手，自然不凡，虎子又一次将对她三姐的崇拜刷高了一大截。

　　　　接下来的日子，春秋他们敢在板栗落果前将板栗树上的板栗都收了下来。

　　　　天天一背篓一背篓的往家里背，早就引起别人的注意了，不少村民都不明所以，不指南为啥杨为柏会背这些没用的毛球果回来，每次问的时候，杨为柏总是笑称这东西留着杂碎为鸡，虽然村民都不相信，可还是没接着问。

　　　　其中，当然也有看着杨为柏他们摘也跟着摘的人，只不过他们不会剥皮，也不会制作糖炒板栗，摘完后发现不怎么会弄，干脆真的用石碾子压碎了喂鸡，结果鸡还真吃，误打误撞的，也将杨为柏说的慌给圆了回来，村门到没有那么起疑心。

　　　　九月末的清晨，春秋他们一家早就起来了，除了虎子去书堂外，剩下的几人都要去黑山镇，将提前准备好的板栗装好，带着铁锅和灶台，杨为柏赶着昨天晚上从大牛家借来的牛车，载着袁氏和春秋一起，一家三口晃晃悠悠的去了黑山镇……

从此吃食多一门（）　
“糖炒板栗，新鲜的糖炒板栗嘞，走过路过不要错过，各位弟弟妹妹哥哥姐姐大伯大娘们快过来看一看，瞧一瞧呀，不甜不要钱嘞……”

　　　　清脆的童音配上眼前挥着铁铲翻炒板栗的壮汉，在这拥挤的集市上看起来莫名的和谐。

　　　　春秋刚喊完一嗓子，就连忙停下来，拿起一旁的水壶往嘴里灌了起来，一口气喝了一小半，才算是缓过来，呼，春秋大大的舒了口气，这一连串的话真是又长又硬，要不是她记忆力跟得上，早就忘词了。

　　　　春秋此时正站在他们家支起的摊子旁边，她爹杨为柏正穿着短褂翻炒着铁锅里的板栗，因为温度高，杨为柏身上的短褂已经被汗水浸湿，汗珠更是顺着脑门嘀嗒嘀嗒的往下掉，一旁的袁氏心疼丈夫，拿起手帕一个劲儿的帮忙擦汗。

　　　　他们摊子面前已经围满了一圈人，这些人都是准备要买糖炒板栗的，因为板栗还没出锅，便在一旁耐心的等着。

　　　　要问为啥春秋他们家摊子这么受欢迎？还多半的原因是要归功于春秋，谁让她隔三差五闲着没事就往集市上跑，卖东西呢，这一来二去的，长逛集市的人自然就认识春秋，而且春秋每次卖的东西还特别好吃，这就好比名人效应，春秋现在就是那个十里八乡都出名的小名人，看到春秋又一次过来，哪还有啥好说的，自然是排队买了。

　　　　队伍前边是一个中年妇人，看起来很是面善，这人春秋认识，之前春秋卖茶叶蛋时候对方也常常过来买，“郭婶子，这又是替生子弟弟买的？”春秋笑眯眯的同郭婶子唠着家常，郭婶子是下洼北庄人，和她奶杨李氏是一个地方。

　　　　春秋口中的生子是郭婶子的独生子，今年5岁，之前郭婶子买的茶叶蛋都是给生子补营养用的。

　　　　“是嘞，生子可是馋了你做的茶叶蛋，你这小丫头一走，我不得不跑去李姨铺子里去买”郭婶子说到这里，捂着嘴直笑，按照杨李氏的辈分和郭婶子夫家的顺序，郭氏还要叫杨李氏一声姨奶奶呢，只不过平常都李姨李姨的叫着，加上杨李氏都很久没有回北庄了，倒也不挑她的理。

　　　　春秋也跟着笑，这时她爹杨为柏炒出来的板栗已经出锅嘞，春秋忙拿出一个圆形的编制小盆，将牛皮纸放进去，然后在用铁勺挖一勺子放了进去，春秋低头团吧团吧，用草绳系上后便递给了等候许久的郭婶子。

　　　　临走的时候春秋嘱咐对方有空常来后，便低头开始忙了起来…

　　　　眼前的人排的多，春秋和她娘袁氏两人将这一锅包完卖出去后，眼前又是一片人了，她爹杨为柏也没闲着，出锅后接着往里放，每次份量都放的足足的，那也够不上春秋和她娘往外卖的速度。

　　　　至于为啥叫板栗？还是春秋自己“故意”提出来的，至于原因嘛？当然是毛刺球这个名字太难听了，那就叫糖炒毛刺球的？所以，春秋直接将毛刺球改名为板栗，糖炒板栗，也是圆了后世的辉煌嘞。

　　　　几人过来之前