而且自己准备材料有个很大的好处，就是可以事先熬制高汤。
蔡平显然就是如此，他小心翼翼的捧出一个瓮，揭开盖子，里边飘出浓郁的香气。
小飞掂起脚瞅了一眼，喝，松茸，这玩意儿一般的都得好几百一斤。
蔡平这种大厨，又是在这样的比赛里拿出来用，肯定是极品中的极品，这价格还不得破千呀？
小飞看了直咽唾沫，一方面是的确香气诱人，另一方面，拿这样珍贵的食材做菜，那吃得简直就是软妹币。
回想起他在学校食堂里抢红烧肉的情形，这同样是人，区别也忒大了。
一顿饭下去能当别人一个月工资。
难怪那么多人想要当有钱人呢。
而吴江这边则是拿出鱼翅和鲍鱼，这玩意儿更不用说了，一直都是高端食材的代名词呀。
小飞看得一阵肉疼，他得什么时候才能过上这种点菜可以不看价钱的好日子？
蔡平和吴江两位大厨，是铁了心的要将山珍和海味进行到底的。
再看看别的厨师，啧啧，一个个都拿出了压箱底的宝贝。
那些市场上很难见到的顶级食材，在这里就跟市场上的大白菜似的，随处可见。
反观他们自己的厨台上嘛，就是几斤面粉，几个鸡蛋，几个西红柿，然后就是几棵货真价实的大白菜了。
第五十二章 你们做得还真养生（）
参加这样一个烹饪比赛，一路上跌跌撞撞，什么倒霉的事儿都能碰上，这也是没谁了。
也亏得陆小飞同志三观端正，心态积极，要是在这种情况下能够拿到冠军，含金量才更高不是？
随着比赛的开始，各位大厨纷纷开始了个人的表演专场，那菜刀剁得跟开交响乐似的。
拉出来的面团转得就像是阿拉丁的飞毯，估计在上边躺个人都没什么问题。
不过刘洋对眼前的这些材料却犯起了愁。
“老四，这难道就是你想的办法？”刘洋手里掂量着俩西红柿，差点没感动得哭出来。
这是要做西红柿鸡蛋面的节奏？
要是半夜三更的，在家里饿了，煮这样的面那是完全没问题。
可现在是厨神争霸，看看别人那些山珍海味，恨不得把一整头牛给塞进碗里。
他们这总共花费加起来不超过五块钱的材料，一开始就输在了起跑线上呀。
这活脱脱的就是让小奥拓去和奥迪赛跑，他就是一个小有天赋的小厨师，还没到化腐朽为神奇的境界。
再者就算是有宗师级人物坐镇，要用这些和别人争，他看也够呛的。
“对啊，怎么着？有就不错了，难道你还嫌弃？谁让你自己不把材料保管好，交给赵帅那孙子？”
小飞没好气的呛了他一句，虽然他同样没抱多大的信心。
可至少也不至于面临无米之炊的窘境，姑且就死马当成活马医吧。
庖丁依然只是乐呵呵的笑，他沾上水开始和面。
他和面的动作没有其他大厨那样花哨，不过非常有韵律感。
刘洋叹了口气，也开始洗白菜，就算是输，那也得倒在冲锋的路上。
他远远的看了赵帅一眼，这孙子还在前排对着鬼佬鼓掌叫好，真不知道他究竟是干嘛来的。
“哟，你们这做得挺养生的呀，西红柿鸡蛋面，还伴着两颗白菜，还真是丰盛。”吴江回头瞥了一眼。
看到小飞他们这边厨台上的材料，不由得啧啧称奇。
当然讽刺意味明显是多于赞叹意味的。
“没想到你们极味轩竟然穷到了这种地步，连像样点的食材都拿不出来，小洋，如果实在混不下去，看在咱们是世交的份上，你到蔡叔的店里来打工，做两年的墩子怎么样？”蔡平也是冷嘲热讽。
虽然在昨天的时候他们表现惊人。
可大闸蟹怎么说也是上好的河鲜，材料上并不算吃亏。
但西红柿、大白菜和鸡蛋是什么鬼？
就凭这几样就想在复赛中一鸣惊人，他们真以为那群在美食界鼎鼎有名的评委那么好打发？
这群评委和昨天那群美食记者和评论家可不一样，个个都是一等一的老饕。
非美味不得下咽，他们那舌头，就连汤里多洒了那么几粒盐都能尝出来。
这美食可不比其他，山有山味，海有海味，河有河味。
这咸菜还能做出烧鹅味儿来？
虽说川菜上的确有开水白菜这么一个说法，但开水白菜可不是烧锅开水，把大白菜往里边一扔就完事。
这里所谓的开水，用的是最上等的浓汤，用母鸡、母鸭、火腿、干贝、肘子等上料吊成。
味浓却汤清，一点油星都不见，清香淡雅，香味浓醇，不似珍馐，胜似珍馐。
而且这些材料的产地也都很有讲究，比如鸡要九斤黄，鸭要桂花鸭。
烹饪的火候更是关键，太久则汤稠腻，太短则汤寡淡。
非几十年的掌勺大师傅，不能调制。
他们这厨台上就只有几棵大白菜，鸡鸭的影儿都见不着，就算是开水白菜那也做不成呀。
看来他们这次是死定了！
“还墩子，我看你还是老老实实的做你的鸭子吧，蔡大厨，别急着落井下石，等一会儿我们的超级无敌西红柿鸡蛋面出锅了，就等着把脸贴过来小哥我狠狠的扇你一大耳朵刮子吧！”
陆小飞虽然自己心里也没底，可没到让蔡平这老东西上门来吆五喝六的地步。
正所谓头可断，气势不可乱，血可流，从不二十投。
可不正是这个理儿？
蔡平和吴江均是冷笑没有搭话。
他们笃定这小子不过是在逞强而已。
已经过去半个多钟头了，也不见他们有什么动静，等时间到了，看他们该如何收场！
“这两个老东西，比赛还没结束呢，他们就想着要痛打落水狗了，还不知道被打脸的是谁，庖……丁师傅，你这面还得捏到什么时候？都40分钟了，别人都快煮好了呀。”
陆小飞费解的看着正笑呵呵的在捏面团的庖丁。
从比赛一开始他就一直在做着这不愠不火的动作，这也太没时间观念了。
刘洋也同样不解，和小飞这个看热闹的外行不一样他感到疑惑的是庖丁的手法。
他那看似漫不经心的随手一捏，其实动作快得出奇。
就像是两个人在赛跑，一个人慢悠悠的埋头跑了两圈儿，结果抬起头来，才看到另一个人还在他身后。
他就以为自己一直处于领先状态，殊不知另一个人已经跑了四圈儿，超出他两圈儿了。
他的速度也正是这个道理，捏得太快，反倒让人觉得是慢悠悠的。
试想别人用了十几分钟就揉好的面团，他用超过别人几倍的速度，却揉了足足半个多小时。
速度和时间，甚至是力道，都超过了别人至少一倍。
这揉出来的面团是什么概念？
“哎哟，已经有人煮好面先下手为强了。”小飞看着主席台，已经有人将面端了上去。
巧了，这个人依然是昨天在小飞他们菊厅最早完工的那个小姑娘。
这小姑娘头上裹着白色的头巾，长长的一撮头发上系着发带。
小飞记得昨天她的作品是一道香酥鸡，而今天她煮的面是……
他踮起脚探头探脑。
“噢，好像已经有选手完成了我们看看她给大家带来的美食是什么，这还真是令人期待呀。”
美食记者小夭显得有些兴奋。
无数双目光纷纷投向托盘。
不少人都咽了口唾沫。
随着她打开盖子的那一瞬，浓郁的香气瞬间弥漫开来。
“这是……五香牛肉面！”
第五十三章 面面俱到（）
这小姑娘做的五香牛肉面，自然不可能是平时在外边小面馆吃的，牛肉要放大镜才找得出来那种。
小面馆的牛肉不仅肉质粗糙，而且纤维不均，的使用了添加剂，香味刺鼻且非常的腻。
即便是这样，陆小飞吃的时候都会把每一块牛肉仔细的挑出来，消灭干净。
偶尔见到人吆喝老板多加一勺牛肉，小飞都会投以羡慕的目光，那得多加三块钱，绝对的土豪啊！
这位年纪轻轻的大厨做的五香牛肉面可不一样。
首先这牛肉就非常有讲究，是产自齐鲁大地的鲁西黄牛。
鲁西黄牛肉质鲜嫩，脂肪均匀，肌肉纤维呈很明显的大理石花纹，有五花三层肉之美誉。
而牛肉中以里脊为最佳，这小姑娘加入面条中的酱牛肉，就是选取上好的里脊肉佐以五香料酱成。
色泽匀称，鲜红爽口，辅以芫荽那股独特的香气。
简直把一整头牛的精华都融入了小小的面碗之中，光是看了就能让人食指大动。
至于那缓缓散发开来的浓郁香气，轻轻一嗅，就让人如同躺在温泉的薄薄水雾之中。
这股热气透过人全身的无数毛孔，它还未入口，就先沁了进去，如同水珠一样，将的疲倦像包裹灰尘一样将它带了出来，令人有道不尽的舒适。
如果埋头再看仔细一些，那筋道的面条仿佛也被浸入了黄牛那股阳光并且温暖的力道。
这饱满的色泽简直让人欲罢不能，恍惚间听到有牛的叫声。
那来自于最淳朴最温暖的呼唤，即便再是铁石心肠的人都会被这股温暖所折服。
老天，一碗再普通不过的牛肉面竟然能够做到这种地步。
评委们纷纷动筷进行着试吃，哪怕每人面前只有一个泡菜碟子那么一丁点儿。
他们入嘴的刹那，无不显露出享受的表情。
“我已经太久没有吃到这么正宗的牛肉面了，这让我仿佛回到了小时候放牛的时光，那段人生中最难忘的记忆，就在这一碗面中浮现，实在是太不可思议了，小姑娘，我要给你9分！”
有评委率先给出了超高分，这让人都发出惊呼。
就在这个时候其他评委也纷纷亮分。
“9分！”
“8分！”
“10分！”
这样超高的数值引爆了全场的热情，也给了在场的厨师无与伦比的压力。
“第一位选手丁甜甜的最终得分已经出来了，92分！”
美食主持人小夭激动的宣布这个结果，观众对这些评委可能不大了解，认为评分有宽松的嫌疑。
但她却是清楚这些评委都是以严厉著称的。
92分已经算得上是一个超高的分数，这已经足以锁定一个决赛的席位！
这个丁甜甜实在是太厉害了！
不愧是丁家菜的继承人！
“我去，这妞也太猛了，昨天我就看出她不一般，没想到竟然强到了这种程度，真想下面给她吃啊。”
陆小飞满脸的神往。
“老四，你怎么说话的？”刘洋瞪了他一眼，这话说得也忒有歧义了。
“呸呸呸，瞧我这张嘴，一激动起来就语无伦次了，我是说我想吃她下面。”小飞立即改口。
“你这就更过分了，人家说不定还是黄花大闺女呢。”刘洋没好气道。
“我是要吃她下的牛肉面，老二，你这人平时挺正经的，怎么老是往歪的方面想呢？”小飞倒打一耙。
他看向庖丁，依然笑呵呵的在揉着面团。
外边那么吵闹，他却连头都没抬一下。
两耳不闻窗外事，一心只揉大面团，这也没谁了。
“小赤佬，还有十几分钟就结束了，你们还没烧水煮面，还在那揉面团，当那是泥巴玩儿呢？”吴江看了小飞他们这边一眼，看到冷冷清清的厨台，嗤之以鼻。
经过精心的烹制，他也已经完成了这次的作品。
在他面前那张摆满鱼翅鲍鱼的厨台上，托盘已经备好，小巧的面碗内是鱼翅鲍鱼面。
他的做法是在鲍鱼里夹着几根儿金丝面条，将极品海鲜的美味融了进去。
鱼翅清亮，无论是色香味均属上乘。
最的是就这么小小的一碗，成本就得上千，小飞寻思着也就领导才吃得起了。
“昨天脸被打得不够疼，今天还要来丢人现眼是吧？不知道好东西总是在最后才压轴登场的吗？就你们这点儿眼力和境界，根本就不懂什么叫做返璞归真，哪儿凉快待哪儿去，别在这碍眼。”
小飞不耐烦的挥了挥手，示意吴江别在他这儿刷存在感。
他可不待见。
旁边的蔡平也关掉了火，小飞用眼角的余光瞥了一眼。
这孙子做的是山珍百味面。
顾名思义，他采取绝品山珍作为食材，包括松茸、竹荪、熊掌、鹿筋、燕窝等炖取浓汤。
最后再下小面收火，一气呵成。
这面的精髓就在浓�
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