海牛
行动迟缓但有魅力
海牛家族，或者叫做海牛目，包括儒艮（Dugong dugon）和海牛属（Trichechus，这个属名来源于它们长满胡须的嘴）的3个物种。正像它们的通称的名字一样，这些巨大的、温顺的动物是唯一一种植食性水生哺乳动物。虽然它们外表看上去像灰色的、没有长牙的海象，但是与它们亲缘关系最近的既不是牛，也不是海象和鲸鱼，而是另一种大型植食性动物大象。
海牛的生活非常懒散。它们在温暖的热带海洋中到处游荡，很少有食物竞争，也没有天敌。因此，它们可以从容不迫地进行新陈代谢。最大的成年海牛的体重超过1吨，一天要花费8个小时细嚼慢咽掉相当于6大捆麦秆的水生植物，这些食物需要一周或更长的时间来消化。它的寿命足够漫长，因此可以让海藻和藤壶在其皮肤上生长。据记载，一些儒艮（一种哺乳动物，俗称人鱼）活到了70岁以上，但是它们每3～7年才生育1只幼仔。
当它们不进食也不睡觉的时候，海牛通常汇聚到一起〃嬉戏〃：包括用鼻子触摸、身体碰撞、亲吻，雄性之间还会互相摩擦生殖器。参与嬉戏的每一种性别最多都可能达4个个体，持续时间长达几个小时。在嬉戏过程中，通常默不作声的海牛会发出一连串独具特色的〃鼻息声〃，但没人知道这种声音是怎样发出来的（即使我们能够猜出这是为什么）。这种充满〃快乐〃的生活，再加上雌性儒艮巨大的精美的阴蒂和悬垂的〃乳房〃，使得美人鱼的传说更加美轮美奂。在所罗门群岛，〃儒艮〃一词在俚语中就是指妓女。
儒艮和海牛还有一个名声，就是蠢笨。它们的大脑很小、很平滑，相对于身体比例，它们的大脑相当于人类的大脑缩小到只有李子般大小。反驳这种观点的理由是，它们的大脑对于它们的正常生活来说好像已经足够用了，如果以食物作为报酬，一些个体经过训练甚至能够辨别颜色和图案。
更加有意义的是，低水平的新陈代谢和生存压力的缺乏却有助于它们对一些困扰其他哺乳动物的疾病具有免疫能力，它们也因此被推到了癌症和艾滋病研究的前沿。
这或许也同样解释了它们为什么具有6块颈椎，而不是7块。在哺乳动物体内决定脊椎数量的基因同时也控制着神经系统和细胞的生长。遗传密码的改变会导致癌症，因此自然选择规律好像没有对它们产生什么影响。无论如何，像海牛一样低水平的新陈代谢的确使得患癌症的概率大大降低了。随着时间的推移，这些特性使得海牛即使发生基因变异，也不会产生严重的后果。有趣的是，仅有的另一种具有反常颈椎数量的动物是树懒，也是一种出了名的懒散动物。
但是也有不利的一面。那就是在面对人类的时候，行动迟缓、好奇心强和肉味鲜美（烤儒艮肉的味道就像小牛肉一样）这几方面综合起来就成了它们致命的弱点。因为人类的捕杀、环境污染以及轮船和捕鱼网的伤害，使得所有4种海牛类动物现在都是濒危物种。历史上的先例是残酷的，它们的亲缘物种斯氏海牛，它的体型是现生的最大的海牛的3倍，在1741年被首次发现后的27年内就被捕杀绝迹了。
海参
深海中的清道夫
海参曾沿着整个地球的大洋底部爬行了5亿年。它们如同在水下清除垃圾的工人一样，做着一项重要的工作：处理掉超过90％的沉积在海洋底部的动植物尸体。它们中的许多种类看上去确实像一根多刺的黄瓜。它们属于海参纲（Holothuridae），一些人认为其含义是〃令人十分厌恶的东西〃。古罗马人把它们称作〃海洋中的阴茎〃，这应该是因为它们的形状；甚至连达尔文也因为它们〃黏糊糊和令人讨厌〃的外表而排斥它们。一种分布于墨西哥的海参墨西哥海参，被比作驴粪蛋，实事求是地说，这是一个极为恰当的描述。
尽管形状不同，包括1100个物种的海参与海星和海胆有着紧密的亲缘关系，身体都呈辐射对称状，而且也像它们一样，在涌动的海水的驱动下，用管足爬行。但是，海参之所以被海洋生物学家称作〃黄瓜〃，是因为它们还具有其他的技巧。它们通过身体的后部进行呼吸，从肛门把海水吸入体内，装满一个称为〃呼吸树〃的系统，然后再随同其他所有潜在的消化废物一起排出体外，也就是说，虽然只有一个开口，却具有两种功能。实际上，有一种微小的像鳗鱼一样的珍珠鱼利用了这个过程。每天早晨，珍珠鱼一直等到海参打开肛门，便悄悄地溜进海参体内，在它的内脏中游来游去，在里面消遣一天的悠闲时光，到了晚上再从海参的体内钻出来去觅食。有些珍珠鱼甚至还会敲击海参使其打开肛门让它们进去。幼小的珍珠鱼不太受海参的欢迎，因为它们有个不好的习惯，就是喜欢在海参的性腺上乱咬。
海参是夜行性动物，为了填饱肚子，一晚上至少要进食两次，所以海参的生活基本上是在像真空吸尘器一样在沙子中寻找食物和休息两种行为之间交替进行。如果感到紧张或者受到威胁，它们会有一系列的给人印象深刻的逃跑策略。海参的身体主要是由一种叫做〃捕获胶原蛋白〃的结缔组织构成，这使得它们具有了一种超乎想象的能力，可以从固态变为液态。它们可以流进最细小的岩石缝隙中，然后重新变硬，这样就不会被拉出来了。有些种类能使自己身体膨胀到足球那么大。还有的种类能排除自己身体的水分，使它们看上去就像一块块鹅卵石。但是，对于所有的海参种类来说，一个最基本的技巧就是把自己的内脏从肛门排出体外，使周围的水域充满一种有毒的浓汤。这个方法被称作〃海参核武器〃。如果在一个小型的水族箱中，这种毒液可以把里面的鱼全部杀死，即使海参自己也不能幸免。
有些种类还具有更加复杂而先进的技巧，从背部将体内的〃居维叶细管〃里产生的黏稠的细线喷射出来。这些细线可以形成一个黏性惊人的黏网，能够把一只饥饿的螃蟹绑缚数小时而动弹不得。在太平洋中的帕劳群岛，岛上居民从海参的细管中挤出黏液，涂抹在脚上，以此来制作临时的收帆鞋。这种黏液也会被当作一种消毒的敷料用于包扎伤口。令人奇怪的是，一只被摘除了内脏、性腺或细管的海参，在不到几个月的时间内就会又重新生长出来。
干海参被称作食用海参，在整个亚洲被当作美味食用，而且被誉为催欲剂和止痛药。全球的海参市场已经增长到了23亿英镑，这导致了一些种类的海参的生存危机，从而推动了一些海参养殖场和〃海洋牧场〃的建立。
海豹
有灰白花斑的潜水艇
不要被它们可爱的外表所迷惑：海豹和熊的亲缘关系最近，它们能够变得非常凶残。有一种方法可以让你辨别在一个特定的区域中是否有豹形海豹（Hydrurga leptonyx）存在，那就是看有没有漂浮在水面上的企鹅皮。它们从一端到另一端猛烈地撕扯不幸被其捕获的鸟儿的皮肤和羽毛，然后狼吞虎咽地吞下裸露的尸体。在大多数情况下，它们对待自己喜欢的异性同类也是同样地粗暴。雄性南象海豹（Mirounga leonina）的体型要比它们的异性伴侣大6倍，有时候在交配过程中会因激动而失去控制力，结果意外地用其巨大的上下颌压碎了雌性的头骨。当一只雌性夏威夷僧海豹（Monachus schauinslandi）处于发情期的时候，它就面临被〃围攻〃的危险，这里称作围攻还算是一种文雅的科学术语，实际上就是被一群性欲极强的雄性海豹虐待致死。为了保护这些濒临灭绝的物种，现在正在给雄性海豹服用性欲抑制药物。
对于象海豹以及与它们的近亲海狮来说，雄性的侵略性是以其巨大的身体作为后盾的。雄性的体型越大，侵略性就越强；它在海滩上占有的繁殖领域越大，就能够拥有更多的雌性供其交配。一个只有一只雄性海豹的〃妻妾群〃中可能会有超过50只的雌性海豹。有些〃妻妾群〃的数量会达到1000只，而与其交配的雄性海豹的数量只有30只，并且常常由5只最强壮的、被称作〃沙滩主人〃的雄性海豹来获得绝大多数的交配权。
许多雄性海豹之间的冲突只是通过发出巨大的呼噜声和拍击声等嘈杂的声音来进行。但是战争一旦爆发，参战双方都表现得很残忍，而旁观者却无动于衷。雌性海豹不会帮助任何一方，但在交配的时候，它所发出的巨大的叫声导致这个区域中的所有雄性海豹都笔直地朝它们奔过来。接下来的大混战使海豹幼仔与它们的母亲分散了，并且被碾压在成年海豹的身下或者被凶猛地撞到了一边。有些海豹群在一个季节里有三分之二的海豹幼仔是因此而死亡的。这也是海豹的奶水中的脂肪在所有哺乳动物中含量最高的原因之一，这样才能确保海豹幼仔能够迅速长大。它们的奶水中的脂肪含量比布丁高，占60％，是乳脂含量较高的奶油的两倍。因此，海豹幼仔的体重一天能增加好几千克，而且在几周内就可以断奶。
只有在海水里，海豹的强壮和粗暴的攻击行为才显得与众不同。海豹在水里的捕猎效率是陆地上的狮子的两倍。象海豹能够一次潜水两个小时，深度可达1500米。它们能排除肺部所有的空气以避免患〃减压病〃的危险，而仅依靠吸收它们血液中的氧气生存。它们体内含有的血液量是大部分哺乳动物的两倍，当潜水时，它们的心跳速率会从每分钟90下急剧下降到每分钟只有4下。为了有利于自己迅速下潜，有些海豹甚至还会吞咽石块。
海豹的另一个优势是它的视力在水下不会变得模糊。对于其他哺乳动物，视力变模糊是因为到了水中外透镜（角膜）就失去了作用。这就好像一座透明的玻璃雕像，当你把它丢进盛满水的浴盆里的时候，它就不容易被看见了。海豹通过巨大的球状内透镜（晶状体）来聚焦成像，利用调节范围非常大的虹膜来控制光线，从而克服了在水中视力模糊的缺点。这不仅让它们的大眼睛充满了魅力，也意味着它们在明亮的阳光下和昏暗的海洋深处都可以进行捕猎活动。
鲨鱼
大姑娘的宽松上衣
只有百分之一的鲨鱼是攻击人的。在2005年，全世界鲨鱼攻击人的记录有58次，其中仅有4个人被杀死了。黄蜂每年在英国杀死的人就与鲨鱼一样多，而水母在菲律宾杀死的人则是鲨鱼杀死的人的10倍。在美国，狗和鳄鱼杀死的人都比鲨鱼杀死的人还要多。再举一个另外的例子，在纽约平均每年有1600起人咬人的案件发生。鲨鱼有很多理由害怕人类。为了获得鲨鱼肉和肝脏，我们每年至少要杀死7000万只鲨鱼。〃角鲨〃和〃猫鲨〃都是鲨鱼，尽管有些鲨鱼的肉有一股尿臊味，但是它们的肝脏可以用来制作痔疮膏。
鲨鱼发现人类具有比较多的骨头，因而更喜欢吃海豹，这真是一件幸运的事。它们装备了范围大得惊人的监测设备。鲨鱼大脑的三分之二是用来探测气味的，它能探测到在水中稀释了100万倍而且距离在400米之外的血液。鲨鱼能够知道自己的午饭在哪里，但并非一定要靠猎物流出血液。当遇到危险时，群居的鱼会散发化学气味以警告其他同伴。鲨鱼会截获这种信号，尽管散发气味的鱼甚至并没有受伤，而只是神经紧张。鲨鱼还具有感觉低频声音的能力，也就是说它能够听到很远的地方的鱼的特殊的心跳声，并且通过贯穿全身的压力感觉接收器来感觉远处的猎物在水中的运动状况。在它的头部皮肤下的细胞可以精确地确定磁场的微小变化和微弱的电脉冲。这不仅能帮助它们在大海中航行，就像使用了指南针一样，而且对它的捕食也很有帮助，因为能感觉到远处的鱼独特的肌肉运动，甚至包括埋在沙子里的鱼。有些鲨鱼的中耳中甚至带有深度测量仪。装备了这种复杂而先进的装置，捕食的鲨鱼即使在完全黑暗的环境下也可以进行狩猎活动。
它们在白天的视力是非常好的，但是它们在夜间的袭击更是毁灭性的。在鲨鱼的肚子里发现的东西被记录的有啤酒瓶、钱袋、一只手鼓、汽车号码牌、盖房子用的砖、一套盔甲和一只完整的豪猪。一只虎鲨被发现吞食了三件外套和一件雨衣、几条裤子、一双鞋、一本驾照、一个鹿角、一打完好的龙虾和一个里面装满了小鸡的鸡笼。
雌性深海皱鳃鲨的怀孕期可达3年以上，是自然界中怀孕时间最长的世界纪录保持者。自然界中最大的卵不是鸵鸟的卵，而是雌性鲸鲨的卵。这枚卵是在1953年发现的，长30厘米、宽15厘米、高10厘米。雌性沙地虎鲨所怀的胚胎在子宫里就会互相残杀。但是从1580年�