成为“和安乐”的头头之后，温贵便大展拳脚，发展他的“抱负”。把整个“和安乐”划分为十条线，计九龙六条，香港两条，新界方面沿线一条，由荃湾至元朗一条，每条均由堂口指派“红棍”、“纸扇”各一名统率。“线”之下又分为若干“堆”；“堆”之下又由若干小头目联系若干会员，堂口有事时便像军队指挥部属一样，层层控制；经济方面，温贵又建议不论在业或失业会员，每人每月缴纳经费六毫，积聚起来，交由若干有实力的人物发放高利贷，对象为下等娼妓及流动小贩。当时香港社会相对安定，币值稳固，放出去的高利贷，很少有“挞帐”之虞。于是，“堂口”的经费愈来愈多，会员人数也直线上升，一时声势大盛，别的“堂口”的会员“过底”者亦不计其数。
由民初至香港沦陷前夕，在香港众多黑社会之中，“和安乐”一直雄踞首席，伊然“盟主”。香港有史以来两次与黑社会有关的大灾害（一是日军入侵九龙时“胜利友”大肆烧杀抢掠，一是一九五六年的黑社会大骚乱），“和安乐”均担当了非常重要的角色。直至最近十年来，它的风头，才被“十四K”渐渐压下去。“和安乐”的招牌诗是：本堂名字和安乐， 狮子头来玻璃身， 金漆招牌扬四海， ×十年来到如今。
末句的“×十年”的“×”字，活动使用。大概是由宣统元年起计，倘若今天使用，则应是“九十年来到如今了”。
堂口林立，枭雄并起，庞杂的黑帮世界，风欲进而潮不止，秘密王国远没有终结。
据1984 年的资料表明，香港黑帮堂口超过20 个，人数近20 万。
别的不说，单就人数而言，据圈内人指出，仅仅“十四K”、“和安乐”、“和胜和”三个单位，包括“挂蓝灯笼”在内，便已接近十万人；至于黑社会组织已陷入“瘫痪状态”之说，也是不实不尽的。直至今天为止，“十四K”、“和记”及潮州帮，仍有“大路元帅”（即“香主”）存在；而潮州帮的“福义兴”、“新义安”两个帮会，则还有“海底”（会员名册）存于“坐馆”手上；当然，目前的黑社会，比起20 年前，组织上自然是“松散”得多。目前仍然有组织、有活动的堂口名称及拥有的“会员”人数（自然是约略统计），有如下述：“十四K”——共分：“忠”“孝”“仁”“勇”“毅”“义”等八个“堆”。
香主——陈仲英、欧标（后任）。
二路元帅——陈×华。人数——共约五万人（澳门除外）。“和记”——“香主”黄老润，“二路元帅”黑鬼棠（绰号）。其中：“和安乐”——三万人。“和胜和”——一万七千人。“和胜堂”——五千五百人。“和义堂”——五千人。“和勇义”——一千五百人。“和合图”——八千人。“和利和”——四千人。“和胜义”——四千人。“和洪胜”——一千人。“和群乐”——五百人。“和群英”——五百人。“和一平”——七百人。（仅在元朗区及附近乡村活动）。“和二平”——四百人。（同上）。“四大”——“香主”：沙皮×（绰号），“二路元帅”靓坤（绰号）。单义——一万人同新和——五千人。同乐——七百人。同义——五百人。联英社——七千人。联群社——一千人。联义社——五百人。
联群英——一千人。
马交仔——一千人。
“潮帮”——“香主”：（不详）“二路元帅”：老虎仔（绰号）。
福义兴——二万人。
新义安——一万五千人。
敬义——三千人义群——一千人。
以上统计，共约一十九万人。此外，加上“粤东”一千人；“青帮”（无组织系统）二千人及“台湾太保”（无组织系统）三百人。当然，这些人数是根据各个“堂口”叔父辈人物的约略统计，而且加上“挂蓝灯笼”的临时会员在内。
上述的“和一平”、“和二平”，均属战前原有的黑社会组织。据老一辈的叔父指出，民初之间，原有“和一平”至“和十六平”等共十六个堂口。其后互相吞并，人数太少的便冰消瓦解，仅仅余下“一平”及“二平”在元朗八乡一带活动，但人数都不超过一千。而且元朗地区到底与港、九市区有别，而“一平”及“二平”属下人马，大多数有家有业。
香主、二路元帅、红棍、白纸扇、草鞋、四九仔，层层节制，谁敢逾越？
三十六帮规欲反也难，“大开香堂”闹剧内幕。
香港黑帮向来自诩为中国洪门的正宗。
他们在组织结构上也沿袭了很多大陆洪门的习惯。
下面先让我们看一下大陆洪门以前的组织职级：开堂议式上供奉的人物：始祖：殷洪盛、傅青主、顾炎武、黄犁州、王船山。
五宗：“文宗”史可法、“武宗”郑成功、“宣宗”陈近南、“达宗”
万云龙、“威宗”天佑洪（即苏洪光）。
前五祖：蔡德忠、方大洪、胡德帝、马超兴、李式开。
中五祖：杨仗佑、方惠成、吴天成、林大江、张敬之。
后五祖：李式地、洪太岁、吴天佑、林永超、姚必达。
五义：郑君达、谢邦恒、黄昌成、吴廷贵、周洪英。
五杰：郑道德、郑道芳、韩龙、韩虎、李昌国。
三英：郭秀英、郑玉兰、钟文君。
军师：“男军师”史监明、“女军师”关玉英。
洪门组织分为内外八堂，其中又等职分明，各有所司。
山主：又称“龙头大爷”及“香主”。
副山主：又称“副龙头”及“副香主”。
护印：又称“护印大爷”。护剑；又称“护剑大爷”。
内八堂：香长：又称“军师”。
坐堂：又称“左相”。
盟证：又称“中堂”。
陪堂：又称“右相”。
管堂：又称“总阁”。
执堂：又称“尚书”。
礼堂：又称“东阁”。
刑堂：又称“西阁”。
外八堂：心腹：又称“京内军师”或“心腹大爷”。
圣贤：又称“京外军师”或“圣贤二爷”。
当家：又称“当家三爷”或“桓侯”。
管事：又称“红旗五爷”。
花官：又称“巡风”。
贤牌：又称“守山”。
江口：又称“检口”。
么满：又称“老么”、“铜章老么”、“铁印老么”等。
以上职级名称在清代洪门内部是普遍使用的，民国以后，则又去繁就简，只分为：“香主”、“二哥”（多为僧、尼、道之辈）、“三哥”、“四姐”、“五哥”、“六哥”、“七妹”、“八哥”、“九哥”及“老么”等十级，其中“四姐”又称“金凤”，“七妹”又称“银凤”。
香港三合会大小头目也有一套独特的职街。职务最高的叫“四八九龙头”，又称大路元帅或山主。这种叫法是因为4＋8＋9＝21，而21 的旧式写法“廿一”是洪字右边的共字头，表示核心人物之意。
“四八九龙头”的副手叫“四三八副山主”，又称二路元帅。这是因为4＋3＋8＝15，意思是纪念洪门前后三代五祖共15 人；而洪字右边三点水，共字下边是八字，因此用“四三八”来隐喻副龙头。
基层组织中有“四二六红棍”、“四一五白纸扇”、“四三二草鞋”三种职衔。
“四二六红棍”负责刑法。这种叫法来自4×26＋4=108，隐喻宋代梁山泊108 条好汉，还暗喻在执行刑法时有36 天神，72 地煞，共合108 之数。“四一五白纸扇”代表帮会中的军师，是智囊人物，在帮会中负责主持仪式、教导帮规及与外人谈判等工作。这种叫法一是因古时军师手中都拿着一把扇子，二是4×15＋4=64，而8×8 也是64，隐喻八卦之意。
“四三二草鞋”负责传递消息和招人入会等工作，这种称呼是因为4×32＝128，而当年少林和尚替朝廷攻打西域的人数共128 人，隐喻是帮会的先头部队，司职所有基层工作，也是帮会中极为重要的小头目。
三合会以前的入会仪式非常繁复，为了躲避警方的注意，现已加以简化，如已废止了入会者一定要穿长袍、“过山刀”等等规定，为了防止警务人员混入卧底，对入会人除了事前要经过层层考验外，在入会仪式上，更着重于入会人在神坛前发毒誓，以警戒叛变者。
三合会把入会仪式隐称为“做戏”，参加仪式叫“拜门”。在会场内设神坛，神坛上方有一张大红纸，写着“洪家祠”三个大字，两旁则写满洪门的历史人物，神坛前方设有3 个跪着的假人，每个假人颈上挂着写有其姓名及罪名的牌子，代表三合会过去的叛徒。在仪式中，至少有10 个人在场，除了负责主持仪式的“香主”外，还必须有“四大金刚”（即护法、护坛、护印、护剑）及“五虎将”。
“香主”代表最高头目“四八九龙头”，头上要绑上一块打了五个结的红布。这块红布之意是：第一结表示“天有八德”，即日月星辰风雨雷电；第二结表示“地有八德”，即山河草木四方五行；第三结表示“君有八德”，即孝悌忠信礼义廉耻；第四结表示“亲有八德”，即慈养恩爱扶教培宽；第五结表示“师有八德”，即访道、求道、得道、悟道、循道、守道、成道（编者注：缺一德。）开堂仪式开始时，入会者要先“洗脸”，表示从此开始新的生命。第二项是“香主”讲述三合会的历史，随后点燃一大束香，求神赐予入会者忠心和力量。下一项是由一个“红棍”持剑砍去假人的头颅，并向入会者说明这是叛徒的下场。接着，“香主”引导入会者念三十六誓，宣誓如果出卖手足、背叛帮会就会“万剑穿心”。然后在每个入会者的手上放一小片燃着的纸，入会者还要发誓，如对帮会不忠，就会像此纸屑一样被毁灭。
仪式的最后项目是斩鸡头，献血为盟。每个入会者要用金针刺破右手指，向一个碗里滴几滴血，“香主”再把写着三十六誓的纸片放入这个碗里烧掉，并交给入会者喝掉。至此，仪式结束，宣誓入会者就终生成为三合会会员，再也无法改变。
香港一黑社会头目详述了黑社会的入会仪式，情况与上述大抵相同：过去的仪式要举行几天，这样做太冒险，容易被警方发觉。现在仪式简化了，已经变得很不重要。新一辈黑社会分子只关心享受，只希望够“威风、“新潮”，只关心可以赚得多少钱，梦想拥有一部名牌汽车。他们很多只有十四、五岁，或十七、八岁。
以前，每个黑社会组织都有自己的堂口，通常设在大屋内。新会员都须由会内一名头目推荐，这习惯至今仍继续沿用。
新会员入会时须穿丝质长袍，从前门步入堂口，穿过一列房间，经过一行行的会友，最后来到房子的最尽头，那里设有一个祭坛。祭坛在中央，四周挂满横额。新会员首先要洗面，以表示他们彻底清洁，像新竹子一般开始新的生活。仪式高潮时，大堂一边坐着黑社会首领，祭坛旁坐着一位“香主”。新会员写上名字递给香主，然后由“四八九”（黑社会的龙头首领）讲黑社会的历史。
当首领讲完历史后，香主接替主持仪式。他燃点一束香，求神赐予忠心和力量，然后走到祭坛前，祭祀那些为黑社会而死的会员。祭祀之后，所有会员都须穿上专门的长袍，与新会员一起跪成一行。
在他们附近跪着三个假人，颈上挂着牌，表明他们是黑社会的叛徒。一个主要头目用长剑砍去假人头，并向新会员说明这是叛徒的下场。然后香主开始祭祀，述说忠义，即入了会，终生是黑社会会员。
然后召来一名打手，打手走到每一个跪着的人面前，把刀尖压在他们的胸前问：“哪一样更坚强，刀刃还是你的心？”
新会员答：“我的心”，即表示宁死也不出卖自己的帮友。
宣誓是仪式的重要组成部分，誓词中有如背叛帮会，就会万剑穿心之句。然后新会员跪在一圈不停转动的竹筒上，胸前举着一把刀。在他们起立时，要朗诵效忠誓词。那些转动的竹筒令人站不稳，若新会员跌向前方，就会死于剑下，死去的人会被认为是不坚定的。
剑试之后，新会员还须过“火坑”。地上放着一大堆烧着的纸和木条，新会员必须从火上走过。
然后，新会员再次跪在祭坛前，有人把一只雄鸡在他们面前传看过后，香主一刀砍下鸡头，将鸡血倒入酒中，新会员用针刺破自己的左手指，滴几滴血入内，并发誓如果出卖帮会秘密，就会五窍出血。此后，香主焚烧写着三十六誓词的纸，把纸灰放入碗中，递给每一个新成员喝。
仪式结束