“我一闻到玫瑰松板牛身上的玫瑰花香，就好像那位来自蒙古的英俊小伙子坐在我身旁一样充满了浪漫的气息。可惜，我已经一把年纪了，他好像才二十岁。他不可能会爱上我的。所以，你是最后一个拒绝我的美洲人。从这一刻开始，我要追求蒙古人。”
DAVIS已经醉眼昏花了，他今年差一岁就五十了，陪伴他大半辈子的是赌场。虽然，下半辈子也许还是赌场，可是，他要让自己过得浪漫一点儿，温柔一点儿。
“所以啊，以前那个NAPA的乡下赌徒，再也不是我了。”DAVIS伸手对一个中国籍年轻男服务生问好。他希望有朝一日可以去中国，去美丽的呼伦贝尔。如果不可以到蒙古去结婚，他也希望可以去蒙古寻找自己的理想。
BILL不解地摇了摇头。
2005－7－2 ALAMEDA
男女老少统吃 下曹鹰：将“杀人游戏”进行到底（图）
小时候看《红楼梦》，最喜欢里面的诗词歌赋，同时觉得曹老先生真是个天才，从大块大块的《芙蓉女儿诔》到小小的《哼哼曲》莫不辞藻华美且与每个人物的性格背景相符，那时就想，红楼里的这种诗词简直是“浩如烟海”。虽然也对刘姥姥进大观园时的“大火烧了毛毛虫”等游戏之言有些印象，但始终觉得没那么高雅。
长大了，就有了工作，有了工作就难免多了应酬，有了应酬就难免需要喝酒，需要喝酒就难免需要劝酒，劝酒不成敬酒就难免变成罚酒，公平起见难免就要有酒令和游戏。为了在酒桌上八面玲珑，就不免要对酒令游戏一道加以学习和训练。在把流行的游戏学会之后，还是觉得有点闹腾，一直觉得红楼梦中对于酒令一道的博大精深，看来曹老先生出身于膏粱之间，终日行纨绔之事，对于古往今来的酒令真真是“门儿清”的很。在红楼梦中最古老的游戏大概是“射赋”，是个双人游戏，且是最难二人知心，心有灵犀是最高之境界，相视而笑，然后把酒言欢，其次出现的最多的游戏基本上是席上联句，刁钻的莫如湘云的“恰逢着一江风，不宜出行”，斗智的如“寒塘渡鹤影”之绝唱，然后是“大火烧了毛毛虫”，可见那时在酒桌上没有游戏基本上不可能“将喝酒进行到底”的。
可是如今酒的喝法与曹老先生那时大大的不同了，首先是失去了诗词的能力和环境，其次，目的和场合大不相同，现在需要进行酒令等游戏的时候不外以下几种：陪客户时候的独角戏式的劝酒词，基本上一个人表演，大伙一乐，客人不好意思喝一杯，这种台词最著名的有：“能喝白酒喝啤酒，这样的同志要调走”等等的公款吃喝套词。然后是娱乐场所中必需要会的几种普及型游戏，计有：“十五、二十”、“杨贵妃和潘金莲”、“谁淫荡”、“老虎棒子鸡”、“小蜜蜂”等等，基本上是一男一女玩得开心，基本上也能喝到兴高采烈而得意忘形。当然，钱自然是和你高兴的程度成正比，后来这种一对一的男女游戏逐渐散播到接头巷尾，基本上成为大伙聚会时的流行游戏，比“五魁手和八匹马”时尚，但总也摆脱不了一对一的小众与暧昧。不得已，大家只好群策群力，改造当初曹老先生的集体游戏，把复杂改为简单，把奢侈改为朴素，不用太多修养，不用太多形式，只要开心就好。这种游戏还在流行的有：“七拿八续九端锅”，有点像刘姥姥用黄杨木套碗喝酒，赶上了就是一套，没准儿杯子里有什么；“数七”；“大西瓜小西瓜”；“零零七”等等，但还是有些过于简单，且针对性较强，往往不能让大家玩得完全忘我，于是有聪明人从曹老先生那里的集体游戏中创造出了一个新的、高级的、脱俗的游戏：“杀人”。应该说这个游戏的发明是对有点“乌烟瘴气”的酒桌游戏的一大改革发展，开一时之新风，并且适应现代人的心态，所以成了今年入夏以来最受欢迎的游戏。
玩这个游戏，首先要人多，人多线索就多。然后抓阄，计有好人若干，杀手一至二名，法官一名，也可以再多两名警察。当选出的法官受大家一致认同时，便会有如“原是他才能当得牡丹”等赞赏之词。然后，由这“牡丹”来主持大局：全体人员闭眼，然后杀手抬头相见，决定杀掉好人中的一个，（有警察参与时，让警察先单独抬头互相认识一下，法官暗中告之杀手是谁，由警察在随后的游戏中暗中保护好人，干掉杀手，当然警察也有可能“出师未捷身先死”）。法官看在眼里，然后让全体抬头，法官宣布死亡名单，“被害人”做死前陈述，可以怀疑法官之外的任何一个人是杀人元凶，然后大家逐一发言表达自己认为的凶手是谁，并陈述理由。之后好戏正式上演：阴险、狡猾、猜疑，等等我们心中的阴暗开始抬头、显现。你会对周围的人有个重新的认识：原本木讷、本分的一个人在反驳和指摘别人时竟然会变得“思路敏捷”和“居心叵测”起来，原本好友开始互相猜疑，情侣们开始互相残杀，“空气在颤抖，仿佛天空在燃烧”。游戏一步一步的进行，活着的人越来越少，基本上坏人取得最终胜利的机会要占2/3，当然如果好人们之间比较有默契，也会有相反的结果。好人最终取得胜利则欢呼雀跃，相反便互相指责，然后重新抓阄，再度开始。
这个游戏前所未有的受到欢迎，虽然是酒桌上的游戏，但一改以喝为主，而是斗智斗勇、斗酒，总之，少了份儒雅而多了份与天斗与地斗不如与人斗的豪迈。
以前的时候，有人说：酒越喝越暖，水越喝越寒，从前的酒令和游戏让人们其乐也融融，其后也融融，而现在的游戏玩的时候惊心动魄。我们的优点和缺点全部暴露在月光烛影之下，所以玩完之后不免胆战心惊，但游戏毕竟只是游戏，一笑了之后，还是有一点小小的嘀咕。高楼是越来越高，人情越来越薄，古人云：人心难测，虽然正常时有游戏规则，彼此约束，还能相敬如宾，可一旦有了机会，在另一种角色扮演中忘我投入时，唉，古人诚不我欺也。所以，为了让我们能够不断地了解自己，发现别人，并且在紧张的社会工作生活中学会放松的方法，就让我们在喝酒中，在忘我的角色扮演中，将“杀人”进行到底。
男女老少统吃 下白岩松：烤肉是一场前戏（图）
人少时，吃烤肉是一个不错的选择，最多也不能超过六个人，否则，另换口味。因为人一多，烤肉的过程就显得太慢，嘴多肉少，容易着急，大家全忙活过程了，聚多的乐趣就少；而人少时，一边聊一边动手烤肉，有话则长无话则短，冷场时的尴尬自然被烤肉的行为化解过去。
一提起烤肉，马上想到韩国，这是一个误区。一来中国的烤肉史源远流长，中国人开始烤肉时，韩国人和日本人在吃什么，一直没有认真地考证过，但估计文明不到哪儿去。但现在韩流和哈日一来，烤肉季和烤肉宛就进不了年轻人的眼，韩国的“三千里”就火了。不过今天给大家介绍的既不是中国的烤肉也不是韩式的烤肉，而是自称日式的。
饭店的名字叫“牛乐亭”，就在广电部的旁边，南礼士路路口的西南角，中化大厦的右边。
之所以它自称是“日式”的，可能出于以下原因。
一来餐具很日本，上来就形式主义，符合日本风格；二来抽油烟的方式，很环保很干净；三来用铁篦子烤肉，油都流到炭火上，吃到嘴里的肉很脱脂，油水少，有助减肥人士心理上找个平衡；四来调料也很日本，搞不清是日本酱油还是日本醋，总之就烤肉吃很入味，就放在桌子上的一个小坛子中，可千万别等服务员给你倒上，那就显没经验了。
总的来说，如果给牛乐亭的烤肉定个义的话：清淡的烤肉。
环境自然很好，要不怎么称自己为日式烤肉呢，大多为咖啡馆一样的火车座，楼上楼下，封闭的单间几乎没有，如果早去，占个靠长安街的窗户边位置，感觉还是不错的。
价格中等，如果不喝酒及高档饮料，四个大小伙子吃饱了再剩一点，200到300之间拿下。不过清酒与本店特殊的一种用红酒或干白勾兑的饮料非常不错，价格稍高，25块左右。不过我建议，男士以清酒为主，女士可以喝含酒精的软饮。
几个肉及主食不可不点，一是菜谱上第一种肉，叫卡路比，据说是牛肩膀上的肉；二是五花肉（如果想用用生菜卷着吃得另点生菜），还有牛吞与牛脊，小牛排一般。提醒各位，肉的份量不大，先各点一份，吃着哪种好再加。另外一种锡纸包着的烤土豆要点，再加上这儿的石锅拌饭，尤其是后者，是北京各烤肉店中有特色的，偏硬，口感不错。
总的说来，这个店是吃气氛的同时吃与其它烤肉店不同的口感，偏清淡的感觉，让身边肉多的人不至于吃完后有大油大肉的负罪感，把肉在闹市的清静处翻来翻去，让人想起的男女在准备实质进展前开始的前戏。别让我们的感情在吃完烤肉后还是原地踏步啊！
男女老少统吃 下欧宁：城中村美食（图）
搬到广州近五年，去得最多的是下渡村的餐厅。最初是因为有一间叫“学友”的川菜馆，它专门做中山大学学生的生意，它的水煮鳝片辣得我满头大汗，却使我着魔般变成了常客。这家餐厅空间有限，坐下来几乎人挨着人，空调又不够，但那种吵闹和淋漓尽致的感觉才是真正吃的乐趣。它还有个阁楼，上面只能摆三张餐桌，一米七以上个子的人都得弯着腰，小心碰上屋顶的横梁。如果你要上洗手间，你要问老板娘要一把钥匙，从另一个门上二楼，进入他们的家，要自己打开灯，穿过一个迫窄的厅和小走廊，才能解决你的问题。无意间进入了别人的生活，尽管它是敞开的，但你仍有种做贼的感觉。
下渡村的农地在很久之前就被征去用作中山大学的校园发展，现在剩下来的都是村民的宅基地，他们在这上面盖房子出租谋生。因为租金低廉，大批学生离开学校的集体宿舍前来租住，从而带旺了这里的消费。现在这条不足两百米的小街上什么都有，杂货铺、水果摊、书报摊、桌球室、盗版DVD店、自行车店、发廊等等，最多的就是各种不同风味的餐厅：潮州小食、雷州狗肉、湛江海鲜、川菜火锅，甚至还有日式寿司、西式糕点，人气最旺的是流动烧烤档，他们出品的碳烧生蚝已经成为风行广州的街头美食。这些烧烤游击队昼伏夜出，可以把城市里任何一块空地变成通宵达旦的饮食场所。他们还特别热衷于发明创造：把汁多肥美的茄子剖开来烤，把一根根的韭菜串起来烧，让吃够了鸡翅、羊肉、鱿鱼的食客们尝尝蔬菜的美味，这样可以达到合理的营养搭配。
我有过很长时间在城中村居住的经验。最早是在读大学时，假期到广州探访朋友，住在三元里他们租来的出租屋中；后来出来做事，住过深圳的黄贝岭村和清庆村。在从学校迈入社会那段饱受煎熬的日子里，是城中村中那些记不起名字甚至没有名字的小食店和小饭馆喂饱了我饥饿的身体。在这个被包围起来的小天地里，一个初出茅庐的人，要获得出去搏杀的能量，并不需要很高的成本。饮食作为一种日日重复的人类活动，在高级餐厅里被包裹上情调、氛围、服务等等满足人们心理需要的包装，在专栏作家笔下则演化为旁征博引或插科打诨的文字游戏，在城中村里，它裸呈出的它的本质：那就是人要藉此摄取每日所需的营养和能量。
在城中村中饮食，如同消费盗版DVD，它的来源未经认证，包装粗鄙不堪，但内容却是实实在在的。同样是椒丝腐乳炒通菜，有五层营业空间的超级大酒楼炳胜不一定比下渡村的小餐馆更能征服你的味蕾。如果只是为了满足口腹之欲，你大可不必为穿着漂亮制服的部长虚伪的微笑再付多额外的金钱。
除了物美价廉，在城中村吃饭还有一个好处，你可以旁观这儿五光十色的生活，它的人生百态，里面隐藏的冲突和矛盾，几乎是中国现实的一个缩影。下渡村与中山大学本来有一个小门相通，学生通过此门来下渡村，下渡村村民可通过此门抄中大的近路去其它地方，但后来因为在此租住和消费的学生太多，学校觉得难以管理，便把门堵死，结果引起村民不满，在旁边围墙再凿开个洞，酿成双方的冲突。中大觉得下渡村在冲击宿舍管理制度并造成学校食堂无人就餐，村民则觉得中大“忘恩负义”，征了土地还要封门断了他们的活路。类似的纠纷，在不同的城�
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