受酬的人下席。司正退下站立在西序端，面朝东。众受酬者拜、起立及饮酒之仪，都与宾酬主人时相同。堂上旅酬已遍及众宾，接着依序酬堂下众宾。众宾皆上堂，在西阶上方受酬。最后一位受酬的人执觯下堂，把觯放在篚中。
司正下堂复归其位，命主人之吏二人举觯授与宾和大夫。举觯者都要在堂下洗觯，上堂斟满酒，在西阶上方面朝北坐下放觯在地，一拜，执觯起立。宾和大夫皆在席末端答拜。举觯者皆坐下祭酒，继而饮酒，干杯后起立。复又坐下，放觯在地上，随即一拜，执觯起立。宾和大夫皆答拜。举觯者下堂，其次序正与上堂时相反。洗觯毕，上堂斟满酒，皆在西阶上面朝北站立，以东为上。宾与大夫拜。举觯者皆进前把觯放置于笾豆右边。宾和大夫辞谢，坐接觯，起立。举觯者退返其位，皆拜送觯，然后下堂。宾和大夫坐下，把觯各放置于其脯醢的右边。如无大夫在场，则使一人举觯授宾。
司正从西阶上堂，至阼阶上方主人前受命，然后至西阶上方请宾安坐，宾以俎尚未撤为由推辞。司正向主人复命，主人说：“请求撤俎。”宾允许。司正从西阶下堂，在阶前命弟子准备伺候撤俎。司正上堂站立在序端。宾下席，面朝北方。主人从席南侧下席，面朝北站于阼阶上方。大夫下席，面朝南站在席东边。宾取俎，转身授与司正。司正持俎从西阶下堂，宾随后下堂，继而面朝东站立在西阶西边。司正持俎出门，授与其随从。主人取俎，转身授与弟子。弟子接俎，从西阶下堂，持俎至东壁收藏。主人从东阶下堂，面朝西站立。大夫取俎，转身授与弟子，弟子持俎从西阶下堂，继而出门授之与随从人役。大夫随其后下堂，站立在宾的南边。众宾都下堂，依序站立在大夫南边，稍稍退后，以北为上首。
主人与宾相揖让，脱去鞋子，上堂。大夫及众宾皆脱掉鞋子，上堂坐下。执事人摆上菜肴，宾主欢饮，爵行无数。使二人举觯酬宾和大夫。宾和大夫不起立，拿起放在地上的觯饮酒，干杯，不拜。执觯人接觯，随即斟酒。主人受宾之觯，众宾中长者受大夫之觯，相互交错，都不拜。酬酒已遍及堂上众宾，最后一位受酬者起立，在西阶上方依次向堂下众宾及主人之赞者酬酒。堂下众宾和赞者中年长者受酬，酬者不拜而饮酒，干杯，又斟满酒。受酬的人不拜而受觯。依序酬酒，酬酒遍及堂下众宾与赞者，都不拜。执觯的人也都参加。最后一位受酬者持空觯下堂，把它放在篚中。执觯人洗觯，上堂斟满酒，将觯放置在宾与大夫席前。歌乐不限，尽欢而止。
宾站起，乐正命奏《陔夏》。宾下堂，至台阶时，《陔夏》的乐声起。宾退出，众宾皆退出。主人送至大门外，两拜。
第二天，宾身穿朝服至主人门外拜谢主人的礼遇，主人推辞，不请入见。主人身着与宾相同的礼服，从至门外，拜谢宾屈尊驾临，宾于是告退。
主人卸去朝服而服玄端，于是犒劳司正。不用介，不杀牲。要人召请司正。主人至门外迎接，不拜。入门上堂，不拜，谢其光临，不拜谢洗爵。执事人进置脯醢，但不设俎。宾以酒回敬主人，主人不添酒，不拜众宾。向众宾献酒后，使一人举觯授宾，随即爵行无数（欢饮）。不用司正监酒。宾不参加。邀请客人，因其所愿。对乡中致仕的卿大夫及盛德君子，邀请与否亦随其所愿。所上的菜肴不限，视其所有；演唱《国风》的诗篇，也无限定，因其所欲。
［记］
如果有大夫参加，则使居官之士为宾。因为宾为贤能之士，所以不必预先戒告。
其牲用狗，在堂外东北边烹煮。
酒尊上盖粗葛布盖巾，宾到时撤去。
设筵用以黑布镶边的蒲席。设在西序面朝东的席，以北为上首。
献酒用爵，其他用觯。干杯后下拜者不空起立，起立即要酢主人。
进脯醢：脯盛于笾，脯五条，另有半条横置其上以供祭祀。醢盛在豆中，预先陈放在东房里。脯条长一尺二寸。
俎，用时从东壁移至西阶，从西阶上堂陈置席前。宾之俎所载的肉食有：脊、胁、肩、肺。主人之俎所载的肉食有：脊、胁、臂、肺。肺都要割离开来。牲都要用右体，肉皮向上。
凡是举爵献宾、献大夫、献乐工，都要进脯醢。
大凡酒杯不用时，放置在左边；将要举以献酬，则放置在右边。
众宾长者三人之中，只有一位尊者辞洗，其仪节与宾礼相同。
如果有诸公在场，待以宾礼，对大夫则待以介礼。无诸公在场，则对大夫待以宾礼。已开始奏乐，大夫便不可再入内。
乐正与堂下众宾一起依序受酬。
三人吹笙，一人吹和而成乐曲。
给乐工和吹笙人献酒，要从堂上篚中取爵，献酒毕，要把空爵放在堂下篚中。主人献吹笙人，在西阶上拜送。
堂下众宾（立者）面朝东，以北为上。
司正在举觯旅酬以后，要把脯醢进置其位。
三耦，选众宾中的年青人组成，司射进前教诫之。
司射的弓矢和扑，靠在西阶西边。
在司射袒左臂、套上扳指，臂着臂衣上堂后，司马即在阶前命张设箭靶，接着命获者把旌倚靠在靶子中央。
（燕射）所用的靶子：天子用画熊头的箭靶，底色为白色；诸侯用画麋鹿头的箭靶，底色为红色；大夫的箭靶以布制成，靶心处画虎豹头；士的箭靶亦以布制成，靶心处画鹿和豕的头像。凡在侧边彩画云气为饰的靶子（宾射和燕射之侯），其画云气处以朱红色为底色。
射箭的位置在堂上两楹之间。射手所立处的十字标记，其纵画长一箭杆（三尺），上射与下射的位置相距一弓（六尺）长，十字标记的横画长约一足（一尺二寸）。射于州学，射手立处的十字标记在屋的中脊（栋）下，射于乡学，其十字标记的位置则在屋前楣（第二檩）下。
司马在其原位（司射之南面朝东之位）遥命获者背向箭靶而立。
凡是去堂下西边，都要从司马之位的南边出入。只有宾和大夫下台阶后，直接至堂西取弓矢。
获者所执旌旗，各用射者平时所用的旗帜。不命之士，则用白羽和朱羽杂缀为旌旗，其旗竿长两丈一尺，在其一丈六尺（二寻）以上处，套上鸿雁的颈项。
凡挟矢，都是横向夹在食指与中指之间。
司射的位置在司马的北边，司马无射事时不执弓。
第一番射箭，射中时，只有获者大声唱获而不释算筹记数；第二番射箭，则释算筹以记数；第三番射箭，则用音乐节射。
上射的位置在右边。
楅的形制，长一箭杆（三尺），宽三寸，厚一寸半，两端作龙首，中间为蛇身相交状，以形似背心的皮当设于其上以承矢。楅，漆成赤黑色，设楅者以手横捧之，面朝南坐下，放置于中庭，其位置南北与洗相对。
射箭的人如有过错，则以扑抽打作为惩罚。
众宾中不参与射事的人不下堂。取司射作示范之矢的人，既已与其耦轮流取矢完毕，然后一次并取司射作示范的四枝矢。
宾和主人射时，则司射赞相其上堂和下堂，宾和主人射毕就席后司射才无事，返归其位。
鹿中的形制，漆成赤黑色，刻木为鹿形，前腿跪伏，背上凿孔可盛八枝算筹；释获人以手捧之，头向前方。
大夫下堂，站在堂下西边等候上堂射箭。大夫与士为射耦，则袒露其绛色短衣（而不肉袒）。其射耦在射箭的位置上稍退后一些。
司射检视算筹时，要放下弓矢。向释获人献酒时，也要先放下弓矢。
演习礼乐之射以容体合礼乐为主而不以射中为主。主于射中之射，则胜者继续参与射事，不胜者下堂，下一番便不能继续升堂再射。
主人如在不胜者一方，亦在西阶上方饮射爵。
获者之俎所载肉食有：折脊、胁、肺及牲体前肢。
靶的东侧称作右个。
释获人之俎所载肉食有：折脊、胁、肺。获者与释获者俎上都有祭肺。
大夫解去束矢的茅草时，要坐下来解。
演奏《驺虞》，与《采蘋》一样，都要演奏五成（乐曲一终为一成）。
射耦则无定数。
古来饮酒至旅酬时，才可以谈话。旅酬，不洗觯。不洗觯则不祭酒。
已开始旅酬，士便不可再入内了。
大夫最后告退，主人送至大门外，两拜。
乡射的靶子，最上幅长四丈，中十尺见方。侯道（射距）长五十弓（每弓六尺），每弓取二寸为中的宽和高之数。躬的长度是中的二倍，上舌的长度又是躬的二倍。下舌长出躬的部分的长度是上舌长出躬的部分的一半。
竹子做成的算筹八十根。算筹长一尺零一握（握约四寸），用刀削白的一端是手握之处。
楚扑与箭杆一样长，用刀削其一端一尺长的部分以便手握。
国君参与射事，则做下射。上射要在射箭的位置上退后一箭杆远，射完一矢，则面向君恭候君射。国君要在奏乐以后才到射箭的位置上。
国君射时袒露朱红色的短衣（而不肉袒）。小臣用巾垫手执矢授与君。
如果君在不胜一方，则依照燕礼宾媵觯于公之仪使君饮射爵，侍君射者先斟酒自饮，君饮毕，复又酌酒自饮。国君在城中射（燕射），则用皮树中盛算筹，获者执■旌唱获；射于郊（大射），则用闾（驴形）中盛算筹，获者执旌唱获；射于国境（与邻国之君会遇而射），则用虎中盛算筹，获者执赤色的龙旗唱获。大夫，用兕中盛算筹，获者各执其平时所建旗帜唱获。士，用鹿中盛算筹，获者执■旌唱获。只有国君有城中之射，其余则无。如君在场，大夫射时则袒露其左臂。
燕礼第六
【题解】
《燕礼》记述诸侯宴饮的礼节仪式。首先对宴饮的设备、君臣的席位作了详细安排，接着对宾主之间的礼节作详细的规定，如从哪边登堂，从哪边下堂，用何种酒爵，斟何种酒，如何敬酒，如何表示感谢，歌何种歌，奏何种乐，如何射箭诸种礼仪一一做了详细说明。对参加宴饮的人的身份、地位、位次、酒食都有明确规定。所以，宴礼不仅记述了宴饮的场面、礼仪，同时也记述了当时统治阶层内部的森严等级。《燕礼》在五礼中属嘉礼。宴饮有四等：一是诸侯无事而宴饮以乐（此为篇名所寓之意）；二是卿大夫有勤劳之功，君与之宴饮；三是卿大夫出聘邻国而还，君与之宴饮；四是宴饮来聘的四方宾客。《燕礼》篇主要讲第一种宴饮。
燕礼（1）：小臣戒与者（2）。膳宰具官馔于寝东（3）。乐人县（4）。设洗篚（5）于阼阶东南，当东霤（6）。罍水在东（7），篚在洗西，南肆（8）。
设膳篚在其北，西面。司宫尊于东楹之西（9），两方壶，左玄酒，南上。
公尊瓦大两（10），有丰（11），幂用绤若锡（12），在尊南，南上。尊士旅食于门西（13），两圆壶。司宫筵宾于户西，东上，无加席也。射人告具（14）。
小臣设公席于阼阶上，西乡，设加席（15）。公升，即位于席，西乡。
小臣纳卿大夫（16），卿大夫皆入门右，北面东上。士立于西方，东面北上。祝史立于门东，北面东上。小臣师一人在东堂下（17），南面。士旅食者立于门西，东上。公降立于阼阶之东南，南乡尔卿（18），卿西面北上尔大夫，大夫皆少进。
射人请宾。公曰：“命某为宾（19）。”射人命宾。宾少进，礼辞。
反命，又命之。宾再拜稽首，许诺。射人反命。宾出，立于门外，东面。公揖卿大夫，乃升就席。
小臣自阼阶下，北面，请执幂者与羞膳者（20）。乃命执幂者，执幂者升自西阶，立于尊南，北面，东上。膳宰请羞于诸公卿者。
射人纳宾。宾入，及庭，公降一等揖之。公升就席。
宾升自西阶。主人亦升自西阶（21），宾右北面，至再拜；宾答再拜。
主人降洗，洗南西北面。宾降阶西东面。主人辞降，宾对。主人北面盥，会取觚洗；宾少进，辞洗。主人坐奠觚于篚，兴对。宾反位。主人卒洗，宾揖，乃升。主人升。宾拜洗。主人宾右奠觚答拜，降盥。宾降，主人辞，宾对，卒盥，宾揖升，主人升，坐取觚。执幂者举幂，主人酌膳，执幂者反幂。主人筵前献宾，宾西阶上拜，筵前受爵，反位。主人宾右拜送爵。膳宰荐脯醢，宾升筵。膳宰设折俎。宾坐，左执爵，右祭脯醢，奠爵于荐右，兴取肺，坐绝祭，哜之（22），兴，加于俎，坐捝手（23），执爵，遂祭酒，兴，席末坐啐酒（24），降席，坐奠爵，拜，告旨（25），执爵兴。主人答拜。宾