谋洌觳突蛘呤撬岛蟹够故悄艽锏接杖说某潭鹊摹�
赵海生笑了一下，没有接话。而是指了指那摆在面前的一小碗汤。
“哦，这个汤也有门道？”陈老一边说一边端起了碗，喝了一口。
汤看似清澈，但是却有想不到的浓郁，而且一股诱人的牛肉味马上就扑了过来，特别让人感觉到有一点惊艳的是上面散着的葱花。
这葱花很显然是新撒下去的。因为那一股如丝般的辣味并不是煮过了的葱花所能有的。
“这是牛肉汤？”陈老惊讶地问。
赵海生点了点头，说：“是的，没错，正是牛肉汤。”
“这样浓郁，是炖牛肉的汤？”陈老夹加地惊讶了。
“是的，没错，这手笔不错吧？”赵海生认真地说。
陈老不由得摇了摇头，说：“当然，我想没有人会像你这样做
要炖出好的牛崩，那炖煮的时间要长，正是由于这个时间很长，而且放在一个大锅里的牛插很多。牛脑煮完之后，这汤自然就会因此而美味无比，如果说一切的精华都在这个汤里那是一点也不出奇的。但是，这个汤绝对不会太多，因为这又不是煮的牛脑汤，所以说绝对不可集是大量的生量的，正是因为这样。赵海生才问陈老说自己的这一招是不是很厉害。
一般来说，快餐里是不可能用这种汤的，不是因为它不好喝，而是因为它不多！
“这种汤不多吧，你怎么可能用这种汤来配饭？”陈老惊讶地问。
赵海生摇了摇头，说：“这个汤也只有点这个萝卜牛插饭才会配的，别的饭是绝对不会有的，呵。我们这个汤清炖牛插后留下来的，又不是专门用牛贼来煮的汤，没有办法大量生产，就算是点了这个饭，每个套餐也只能是配一小碗，再多也没有了。”
陈老点了点头，这样才符合道理，当然有很多人为了愕到大量的汤，就会用一两斤牛脑加上一大锅的水煮出汤来，但是很显然赵海生是不会这样做的。
在赵海生看来这样固定可以降低成本，但是这样的食物却是无论如何也不能出现在自己的店里，就算是这里是一个快餐店而不是五星级的餐厅也如此！
宁可少而正宗，而不大量而滥芋充数，这就是赵海生经营这个快餐店的标准。
“顾客永远是最为挑剔的，我们要做的是百年的老店，而不是仅以赚钱为目的，所以就算是成本高一点，就算是我们因此而少赚点钱，我们也要把我们的快餐店的牌子先立起来，而且要保证这个牌子永远不倒，而方法就只有一做出最美妙的食物来！”
赵海芒慢慢地说。
陈老和刘玲芝都看着赵海生，听到了他的话，两个人的心里都不由得生出一丝异样和佩服来。
没错，赵海生是一今生意人。但是他更是一个。美食家，他在赚钱的同时尽可能是实现自己的美食的主张。
对于赵海生这样的人来说。赚钱只不过是他推广美食的手段，也正是因为如此，他在食物上的并不是赚钱第一而是味道第一，但是谁又能说这样就不能赚到大钱？。
第三卷美食之争第六十五章星罗密布 乐老走了之后，孙志成与段红才走了进来。和赵海生和则“七口个、人坐在一起，赵海生看了一下另外三个人，然后笑了一下，说：“我想今天应该是很成功的。”
“呵，海生啊。我们今天那可是很成功就能形容的了，照我看，这已经算是开门红了。”孙志成笑着说。
对于第一天就能有这样的成功，孙志成虽然已经在饭食界打滚了很多的，但是也从来没有碰见过这样的局面，所以说他可是很高兴的。
赵海生笑了一下，没有说话，他知道孙志成都这样说了，那也就证明今天的这第一天肯定是相当的不错了。
刘玲芝也相当的高兴。在决定投资这个快餐连锁店之前。直到谈判结束、签订协议之前她都有一点犹豫，最主要的就是不知道自己的这一笔投资能不能赚到钱。但是今天看来。这一笔的投资虽然没有办法肯定是不是已经能赚大钱。但是可以看得出来这个头是开得相当的好了。
刘玲芝现在甚至都有一点后悔自己的谈判的时候为什么不努力地争取一下拿到更多的股份了。
所以刘玲芝也笑着说：“海生啊，你也不要不知足了，虽然在这方面我是一个个外行。但是我都看得出来今天的这一个开门是真正的红。
“我刚才计算了一下。今天中午的这一次，我们的利润应该在两万左右。”与其它人不一样，作为这个快餐连锁占的真正管理人员，段红对于各种数据那可走了如指掌，所以也就很快地就估算出利润来了。
“有这么多？”赵海生不由得愣了一下问。
刘玲芝和孙志成的脸上也都是一副很惊讶的样子。
“呵，看来做饮食可是相当的赚钱的一个行当啊。”刘玲芝不由得感叹说。
“呵，那也只不过是对于经营得好的，如果是经营不好的，那么赔得很惨也都是很常见的。”孙志成在这方面是最有言权的，他的话自然是得到了夫家的认同。
赵海生点了点头。说：“孙老说得没有错，所以说我们虽然有了一个很好的开头，但是还是要努力地经营，坚持我们的特色，宁产才能把这个连锁店继续经营下去，而且是经营得越来越好。”
“没错，今天的第一天试营业，虽然总体的情况不错，但是还是有一些小的问题暴露出来。我会在接下来的经营过程之中选择一些办法来改善，不过照我看来，这些问题都不太大，应该很容易解决。”段红认真地说。
赵海生、孙志成和刘玲芝等人现在都是投资者，他们不会参与这个快餐连锁店的日常管理，所以说段红知道自己在这一方面得拿得起来
行。
“日常管理我们不会参与，这是你的事情，我相信你是能处理得好的。”赵海生说。
段红点了点头。脸上是认真和坚韧的表情，看到眼里，赵海生也暗暗地点头，他对于自己选择段红来当职业经理人，至少到目前来说那是很满意的。
孙志成想了一下。对赵海生和刘玲芝说：“我刚才和段红已经商量过了，现在我们开业的第一天就有这样的成绩，相当的不错，而且我们店的用餐的面积虽然已经很大，但是还是供不应求的。而且我们应该也现其实很多人是不想到店里用餐的，所以我觉得这外直卖的服务应该要尽快地展开才行。”
赵海生想了一下。同意说：“现在这一片的写字楼，真正的有档次的快餐店就只有我们一家。这也是我们的生真为什么会这样好的一个重要的原因。我想过不了多久，肯定会有别家店会学我们。这个时间我想应该在两三个月左右。因为我们必须在这段时间把我们的品牌打出去，占领住这一片的市场。让这里的写字楼里的人都知道我们的这个。怡家快餐，这样就算别家店开张，对我们的影响也很不会太大。
“海生说得没有错，我们必须争取在这一段时间里把我们的影响扩展到最大，是尽可能的大。这样才会有利于我们接下来的拓展。”孙志成是这一行当的老手了，对于赵海生的这个**当然是很认同的，他提出的外卖的方式也下扩大影响的一种最重要的方式。
“除此之外，我们一定要加强宣传，街道的传单是一种相当有效的方式，我们已经开始了。但是我觉得还必须得坚持下去。而且我们还得把这种派传单的方式开展到各写字楼里。”段红提议说。
“没错，这确实是一种很有效的方式，我们要继续坚持下去，争取在最短的时间里把我们的影响力扩展到最大。”
刘玲芝虽然在这个快餐连锁店里有股份，但是她却知道自己是一个。外行，在这种具体的经营之上自己最好不要表什么意见。一个真正的投资者在这种时候是不应该出声的，外行领导内行这是大忌。
赵海生这个时候也看了一下刘玲芝，他的心里也暗暗称奇。很多人都会觉得既然自己投资了一个企业，那自然就要对这个企业的经营管理提出自己的意见。似乎非这样不能显示出他在这个企业里的身份地位一般，但是现在看来刘玲芝那可是表露出一丝不会插手的态势。这让赵海生对她的评价又高了几分。
“这个女人不简单，是一个相当合格的！”赵海生的心里想。不过，刘玲芝虽然没有插手这种如此具体的管理上的事务，但是却并不意味着她就完全不管这个快餐店而只是等着数钱了。
看到赵海生、孙志成和段红之间的谈论已经告一个段落之后，她想了一下，说：
“我有一个想法。”
“哦，不知道刘姐你有什么样的想法。”赵海生笑着问。
“你看我们的别的分店是不是也要快一点铺开？我觉得既然现在的生意这么好，在这方面我们要快一点着手才行。正如你们刚才所说的那样，我们店的第一天就如此地红火，别的人一定会看在眼里的，模仿自然也就不可避免。在这种情况之下我们一定要赶紧把分店开起来，在各个写字楼集中的地方把这个分店都马上开起来，据住了有利的位置，这样我们才能避免别人的竞争。”
赵海生看了一下段红，这个事情其实在这个总店开始装修的时候就已经确定下来开始的了，不过后续的事情在段红来了之后就都交给她了，赵海生也不知道现在这个事情到底进行到了哪一个阶段了。
不过，赵海生是很同意刘玲芝的意见的，这个道理其实与孙志成网才所说的那个外卖的道理是一样的，快餐店与别的酒楼等地方冰一样，其中有一个就是它是很可能被模仿的，难度也不太高，在这种特点的情况之下谁先行一步，那就会占据最大的优势。
现在怡家快餐已经先走一步了，如果不集在别人模仿之前迅地扩大自己的影响力。那就太浪费这种来之不易的局面了。
孙志成同意说：“没错，玲芝说得对，这个争店应该赶紧开起来，而且要迅地投入营业，要不我们好不容易争取到的大好局面可就让给别人了。”
段红笑了一下。说：“你们放心，这个问题在总店开始装修后不久，我就在处理这个事情了。分店目前来说在广州一共设了十八个，同时开始装修的，工程我也一直在盯着，十天之后也可以投入营业。
“不错！这样对于我们来说就相当有利的了，看来别人想追上我们那可不是太容易的事情了。”刘玲芝对于这个消息很满意，她现在也越来越感觉到虽然段红很年轻。但是很老练。办事情很用心，确实是一个很称职的职业经理人，对于赵海生选人的眼光，她现在也很满意。
赵海生提醒了一下，说：“段红啊，十八个。店同时开张？”
段红点了点头。说：“没错，在我的计划；里下一步就是这样，十八家分店同时开张，我想在广州这应该说是一个很不小的手笔了，这样也很容易形成轰动效应，有利于我们进一步把名声打出去。”
赵海生知道段红说得没有错，但是十八个分店同时开张，要协高的卓情太多了一点。从人员的培到物资的调配等等，这可是很考究人的能力的，他有点担心这样风险是不是太大了一点。
看到赵海生脸上的神色，段红马上就明白了他在担心什么。她笑了一下，说：“你放心吧，我不会拿自己的职业生涯开玩笑的。”
听到这话，赵海生倒是笑了一下，确实如段红所说的那样。她也不会拿自己的职业生涯来开玩笑的，如果只走出了一点小漏子，那还说得过去，但是如果出了大问题，可想而知不管是自己也好，孙志成也好，刘玲芝也好。对她的评价都会下降不少，甚至是她的职业生涯在这件事情之后就会断送。
正走出于这种考虑，段红才说出这样的话来，但是从这个也可以看得出来段红在这件事情上确实有足够的信心。
“你很有信心？”赵海生笑着问。
“当然！”段红干脆利落地回答说。
赵海生听到段红这样说，就轻轻地点了点头，同意了她的计划，既然自己已经选择了段红作为这一家快餐店的职业经理人，日常的事务都有她来处理，对方又已经明白了这件事情上的风险，那么自己也就没有必要在这件事情上多加阻止。
再说了，赵海生也存着通过这件事情来好好地看一下段红在经营管理上的能力，如果这十八家店同时开业都能顺利地走下来，那么段红的能力也就真正地合格了，自己从此以后也就真的不用再管这个快餐连锁店的日常的