一类的菜。一会儿，摆上桌子，放上餐具，酱和醋也都很新鲜很香。等到吃饭，每人面前只有一碗米饭和一枚蒸葫芦。宰相吃得很香，大家勉强吃了下去。
郑浣
郑浣以俭素自居。尹河南日，有从父昆弟之孙自覃怀来谒者，力农自赡，未尝干谒。拜揖甚野，束带亦古。浣子之弟仆御，皆笑其疏质，而浣独怜之。问其所欲。则曰：〃某为本邑，以民侍之久矣，思得承乏一尉，乃锦游乡里也。〃浣然之。而浣之清誉重德，为时所归。或书于郡守，犹臂之使指也。郑孙将去前一日，召甥侄与之会食。有蒸饼，郑孙去其皮而后食之，浣大嗟怒。谓曰：〃皮之与中，何以异也？仆尝病浇态讹俗，骄侈自奉，思得以还淳反朴，敦厚风俗。是犹怜子力田弊衣，必能知艰于稼穑，奈何嚣浮甚于五侯家绮纨乳臭儿耶？〃因引手请所弃者。郑孙错愕失据，器而奉之。浣尽食之，遂揖归宾闼，赠五缣而遣之。（出《阙史》）
郑浣以勤俭朴素要求自己，他出任河南尹的这一天，他叔父家里的兄弟的孙子从覃怀来找他。他这个孙子在家乡务农，没有见过世面，不懂礼节，衣服的式样很落后，郑浣的儿子和仆人都嘲笑他粗俗。只有郑浣可怜他，问他有什么要求。他说：〃我长期在家乡作老百姓，想要当一名县尉，那样便可以衣锦还乡了。〃郑浣答应了他的要求。郑浣为官很重视清廉的名声，为了办成这件事，便给郡守写信，这对于他就像胳膊带动手指一样运用自如，不费什么劲。就在他的孙子要去任职的前一天，郑浣将这个孙子找来和外甥以及侄子等家里人一起吃饭。吃的饭有蒸饼，这个孙子将饼皮扒掉，只吃里面的瓤。郑浣见了又叹息又生气，对他说；〃饼皮和里面有什么区别，你竟然有这样轻浮狡诈的毛病，如此奢侈浪费，你应该保持淳朴的风俗习惯，我可怜你在家乡穿着破衣服出力务农，以为你一定会懂得种庄稼的辛苦，没想到你却轻浮得超过诸侯贵族家的绔绔子弟。〃说完让他将扔掉的饼皮捡起来。这个孙子惊慌失措。将饼皮捡起来递给郑浣，郑浣接过来全都吃了。然后郑浣将这个孙子送回客房，送给他一些布匹，让他回家乡去了。
文宗
文宗命中使宣两军中尉及诸司使内官等，不许着纱穀绫罗巾。其后驸马韦处仁见，巾夹罗巾以进。上曰：〃本慕卿门户清素，故俯从选尚。如此巾服，从他诸戚为之，卿不须为也。〃（出《卢氏杂说》）
【译文】
文宗皇帝命令中使通知两军中尉以及诸司使内的官员，一律不准戴值钱的纱穀绫罗头巾。命令发下去以后，驸马韦处仁来朝见皇帝，戴着昂贵的头巾走了进来。皇帝对他说：〃本来因为你的家庭正直朴素，所以才挑选你作驸马。这样昂贵的头巾和衣服，允许别的亲戚穿戴，你不许穿用。〃
夏侯孜
夏侯孜为左拾遗，尝着绿桂管布衫朝谒。开成中，文宗无忌讳，好文。问孜衫何太粗涩，具以桂布为对。此布厚，可以欺寒。他日，上问宰臣：〃朕察拾遗夏侯孜，必贞介之士。〃宰臣具以密行，今之颜冉。上嗟叹久之，亦效著桂管布。满朝皆仿效之，此布为之贵也。（出《芝田录》）
【译文】
夏侯孜当左拾遗，他曾经有一次穿着桂郡产的绿色的粗布衣服去见皇帝。开成年间，文宗皇帝没有什么规矩和忌讳，只是爱好文学。他问夏侯孜所穿的衣服为什么那么低劣粗俗，夏侯孜告诉皇帝，这是桂郡产的粗布。并且说这种布厚，可以御寒。过了几天以后，皇帝对宰相说：〃我观察左拾遗夏侯孜一定是个正直可靠的人。〃宰相秘密调查夏侯孜的言行，称赞夏侯孜是今天的〃颜冉〃。皇帝赞叹很久，也学着穿起了桂郡产的粗布做的衣服，满朝官员全都仿效起来，这种粗布因此而抬高了价钱。
裴坦
杨收、段文昌皆以孤进贵为宰相，率爱奢侈。杨收女适裴坦长子，资装丰厚，什器多用金银。而坦尚俭，闻之不乐。一日，与其妻及儿女宴饮，台上用碟盛果实，坦欣然，既视其器内，有以犀为饰者，坦盛怒，遽推倒茶台，拂袖而出。乃曰：〃破我家也。〃他日，收果以纳赂，竟至不令。宜哉！（出《北梦琐言》）
【译文】
杨收和段文昌都是宰相，他们两人都喜欢豪华舒适的奢侈生活。杨收的女儿嫁给了裴坦的大儿子，陪嫁的财物非常丰厚，日常用具大多是金银做成的。而裴坦提倡节俭，知道了很不高兴。一天，裴坦和妻子儿女一起吃饭，桌子上有用碟子装着水果，裴坦很高兴。但是当他看到碟子里面有犀角做的装饰时，非常生气，立即将桌子推倒了，然后拂袖而去。一边走一边说：〃这是在败坏我的家风啊？〃后来，杨收果然因为收受贿赂，竟至不得善终。太应该了！
温琏
幽州从事温琏，燕人也，以儒学著称，与瀛王冯道幼相善。曾经兵乱，有卖漆灯椸于市者，琏以为铁也，遂数钱买之。累日，家人用然膏烛，因拂试，乃知银也。大小观之，靡不欣喜。唯琏悯然曰：〃非义之物，安可宝之。〃遂访其卖主而还之。彼曰：〃某自不识珍奇，鬻于街肆。郎中厚加酬直，非强买也，不敢复收。〃琏固还之，乃拜受而去。别卖四五万，将其半以谢之。琏终不纳，遂施于僧寺，用饰佛像，冀祝琏之寿也。当时远近罔不推腹，以其有仁人之行。后官至尚书侍郎卒。（出《刘氏耳目记》）
【译文】
幽州从事温琏是燕国那个地方的人，是个著名的学者，他与瀛王冯道幼的关系很好。在兵荒马乱的时候，有个人在市场上卖涂了漆的灯架。温琏以为是铁制的，花了很少一点钱便买了回去。过了几天以后，家里人准备用这个灯架点蜡烛，擦拭的时候发现这个灯架原来是银制的。家里的人都来观看，没有不高兴的。只有温琏不以为然地说：〃不义之财，怎么能当做宝贝？〃于是他找到当初卖灯架的人，将灯架还了回去。卖主说：〃我自己都不知道它是银的，拿到市场出售，你给足了钱，并不是强买去的，我不敢收回来。〃温琏坚持还给他，卖主表示感谢以后将灯架拿到别处卖了四五万文钱。然后拿出其中的一半准备酬谢温琏。温琏坚决不收，卖主便将钱施舍给佛寺，用以装饰佛像，以祝愿增加温琏的寿命。远近的人们没有不佩服温琏的，认为他讲仁义，后来温琏当官到尚书侍郎而死。
仲庭预
旧蜀嘉王召一经业孝廉仲庭预，令教授诸子。庭预虽通坟典，常厄饥寒。至门下，亦未甚礼。时方凝寒，正以旧火炉送学院。庭预方独坐太息，以箸拨灰。俄灰中得一双金火箸，遽求谒见王。王曰：〃贫穷之士见吾，必有所求。〃命告庭预曰：〃见为制衣。〃庭预白曰：〃非斯意。〃嘉王素乐神仙，多采方术，恐其别有所长，勉强而见。庭预遽出金火箸，陈其本末。王曰：〃吾家失此物已十年，吾子得之，还以相示，真有古人之风。〃赠钱十万，衣一袭，米麦三十石。竟以宾介相遇，礼待甚厚，荐授荣州录事参军。（出《玉溪编事》）
【译文】
旧蜀的嘉王找了一名学识渊博，忠孝廉洁的人叫作仲庭预，让他来教授自己的几个儿子。仲庭预虽然熟读古书，但是仍然贪穷得经常挨饿受冻，他来嘉王家里，对他也没狠恭敬。当时天气刚刚转冷，嘉王派人将一只旧火炉送到学校给仲庭预取暖。仲庭预在炉子旁边坐下来休息，并用铁筷子拨弄炉子里的灰，从炉灰里发现了一双金子制成的火筷子。他立刻去求见嘉五，嘉王说：〃贫穷的人来找我，必然有什么要求。〃叫人告诉仲庭预说，正在为他制做新衣服。仲庭预辩白说：〃我来不是这个意思。〃嘉王历来想要成为神仙，多方寻求长生不老的方法，怀疑仲庭预有什么特殊的本领，勉强接见了他。仲庭预将金筷子拿了出来，讲述了发现它的过程。嘉王说：〃我们家里丢失这双金火筷子已经有十年了，你今天得到，还能送还，真有古人君子的风格！〃随后，他赏给仲庭预十万文钱，一套衣服，三十石米麦。从这以后他对待仲庭预如贵宾，后来又推荐任命仲庭预为荣州录事参军。
吝啬
汉世老人
汉世有人，年老无子，家富，性俭啬。恶衣蔬食，侵晨而起，侵夜而息，营理产业，聚敛无厌，而不敢自用。或人从之求丐者，不得已而入内，取钱十，自堂而出，随步辄减。比至于外，才余半在。闭目以授乞者。寻复嘱云：〃我倾家赡君，慎勿他说，复相效而来。〃老人俄死，田宅没官，货财充于内帑矣。（出《笑林》）
【译文】
汉朝的时候有个老头，没有儿子。家里非常有钱，但是他非常俭朴吝啬，吃的穿的都很简单节省。他每天天不亮就起来，快到半夜才睡觉，细心经营自己的产业，积攒钱财从不满足，自己也舍不得花费。如果有人向他乞讨，他又推辞不了时，便到屋里取十文钱，然后往外走，边走边减少准备送人的钱的数目，等到走出门去，只剩下一半了。他心疼地闭着眼睛将钱交给乞丐。反复叮嘱说：〃我将家里的钱都拿来给了你，你千万不要对别人说。以至乞丐们仿效着都来向我要钱。〃老头不久便死了。他的田地房屋被官府没收，钱则上缴了国库。
沈峻
吴沈峻，字叔山，有名誉而性俭吝。张温使蜀，与峻别。峻入内良久，出语温曰：〃向择一端布，欲以送卿，而无粗者。〃温嘉其无隐。又尝经太湖岸上，使从者取盐水。已而恨多，敕令还减之。寻以自愧曰：〃此吾天性也。〃又说曰，姚彪与张温俱至武昌，遇吴兴沈珩。守风粮尽，遣人从彪贷盐一百斛。彪性峻直，得书不答。方与温谈论。良久，呼左右：〃倒百斛盐著江中。〃谓温曰：〃明吾不惜，惜所与耳。〃沈珩弟峻，有名誉而性俭吝。（出《笑林》）
【译文】
吴国的沈峻，字叫叔山。他有名誉地位，但很吝啬。张温出使蜀国。临行前向沈峻告别，沈峻走进里屋很久，出来后对张温说：〃我想找一块布料送给你，但是没有找到一块质量差的粗布。〃张温称赞他诚实不加隐瞒。还有一次沈峻经过太湖岸边，叫随行的人去取盐水。过一会儿他觉得多了，叫人逐渐减少。他惭愧地说：〃这是我的天性啊！〃还有人说，姚彪和张温都来到武昌，碰到了吴兴的沈珩，守风粮尽，派人向姚彪借一百斛，也就是一千斗盐。姚彪性格耿直，接到借盐的书信以后没有立即答复，继续与张温说话。过了好一会儿，才对左右的人说：〃往江中倒一百斛盐。〃然后又对张温说：〃盐我并不可惜，可惜的是给他。〃沈珩的弟弟沈峻有名声，只是太吝啬了。
李崇
后魏高阳王雍，性奢豪，嗜食味，厚自奉养，一食必以数百万钱为限，海陆珍羞，方丈于前。陈留候李崇谓人曰：〃高阳一食，敌我千日。〃崇为尚书令仪同三司，亦富倾天下僮仆千人，而性多俭吝，恶衣粗食，食常无肉，止有韭茹韭菹。崇家客李元祐语人云：〃李令公一食十八种。〃人问其故。元祐曰：〃二韭十八。〃闻者大笑。（出《洛阳伽蓝记》）
【译文】
后魏高阳王雍，性格大方豪爽。他非常喜好美食，生活奢侈，每一顿饭都要花费几万文钱，山珍海味摆满桌子。陈留侯李崇对别人说：〃高阳王雍吃一顿饭所花的钱，够我一千天用的了。〃李崇的官职是尚书令仪同三司，也富裕为天下少有，家里的书僮和仆人多达一千多人，但是他非常吝啬，吃的和穿的都很俭朴。他很少吃肉，平时只吃炒韭菜和腌韭菜。李崇家的食客李元祐对别人说：〃李崇一顿饭要吃十八个菜。〃人们问都有什么菜。李元祐回答说：〃二韭十八。〃听的人都大笑起来。
南阳人
南阳有人，为生奥博，性殊俭吝。冬至日，女婿谒之，乃设一铜瓶酒，数脔獐肉。婿恨其单率，一举尽之。主人愕然，俯仰命益。如此者再。退而责其女曰：〃某郎好酒，故汝常贫。〃及其死后，诸子争财，逐兄杀之。（出《颜氏家训》）
【译文】
南阳有一个人，生来就深藏广蓄，非常吝啬。冬至那一天，他的女婿来了，他只准备了一铜瓶酒，几片獐子肉。女婿恨他准备的食物太少，太简单，端起铜瓶一口就喝干了。他非常惊讶，不得已又倒了一瓶酒，如此这样添了好几次酒。他生气地责备女儿说：〃你丈夫好喝酒，所以你们贫穷。〃等到他死了以后，几个儿子争夺财产，将哥哥杀了。
夏侯处信
唐夏侯处信为荆州长史，有宾过之。处信命仆作食，仆附耳语曰：〃溲几许面？〃信曰：〃两人二升即可矣。〃仆入，久不出。宾以事告去，信遽呼仆。仆曰：〃已溲讫。〃信鸣指曰：〃大异事（明抄本〃异〃作〃费〃，〃事〃下有〃也〃字）！〃良久乃曰：〃可总燔作饼，吾公退食之。〃信又尝以一小瓶贮醯一升，自食，家人不沾