该阶段的工作虽在室内进行，不可控因素相对较少，但智力含量高、技术性强，须予以相当重视。
六、 调查报告
将本次调查的实施情况，调查结果及初步分析结果形成文字材料向委托方进行汇报。
＇试析＇
分析该调查方案的优缺点。
案例十一、郑州市鹅产品及其密切替代品
市场调查方案
一、调查目的
通过对郑州市辖区内的鹅产品及其密切替代品市场的调查，了解鹅产品及其替代品需求和竞争状况，为制定科学的鹅产品市场进入策划方案提供依据。
二、调查范围地点
1。调查范围
郑州市区内各辖区（包括二七区、中原区、金水区、管城区和邙山区）食品销售点，包括百货商店、超市、便民店、连锁店、食品批发中心、饭店等。
2。调查地点
（1）百货店：辖区内具有代表性的大、中、小型百货店 2—3 个。如百货大楼、丹尼斯百货、金博大商场等。
（2）超市和便民店：如丹尼斯量贩、思达超市、九头崖超市、阿波罗便民店、科迪量贩、家家乐、城乡购物中心等。
（3）食品批发中心：郑州华中食品城、万客来食品城、黄河食品城、郑上路食品城等。
（4）居民区小商店和街边小店。
（5）饭店：辖区内大中小饭店各 2 个。
（6）肉食专卖店和烧烤店，如双汇连锁店、馋嘴鸭店等。
三、调查时间
本次调查服从于策划方案拟定要求，从 2002 年 7 月 5 日开始到 7 月 30 日结束，总计时间 26 天。具体时间进程安排表6…1：
表6…1： 调查日程安排表
任务及内容 需要天数 离最后完成日期天数 开始日期 结束日期
调研准备阶段 （ 7 月 5 日— 7 月 11 日，共计 7天）
1。起始工作 0。5 7 7 月 5 日 7 月 5 日
2。拟定调查方案 0。5 7 7 月 5 日 7 月 5 日
3。明确调查样本资料 1 6 7 月 6 日 7 月 6 日
4。拟定调查问卷 1 5 7 月 7 日 7 月 7 日
5。进行调查抽样 1 4 7 月 8 日 7 月 8 日
6。选择调查人员 0。5 3 7 月 9 日 7 月 9 日
7。核定调查问卷 0。5 3 7 月 9 日 7 月 9 日
8。复制调查问卷及表格 0。5 2 7 月 10 日 7 月 10 日
9。准备调查培训规程及内容 0。5 2 7 月 10 日 7 月 10 日
10。培训调查人员 0。5 1 7 月 11 日 7 月 11 日
11。进行试调查 0。5 1 7 月 11 日 7 月 11 日
实地调查阶段（7 月 12 日——7 月 20 日，共计 9 天）
12。评价调查样本 1 9 7 月 12 日 7 月 12 日
13。评价、核定、复制调查问卷 1 8 7 月 13 日 7 月 13 日
14。进行调查抽样 1 7 7 月 14 日 7 月 14 日
15。确定调查人员 1 6 7 月 15 日 7 月 15 日
16。进行现场调查 5 5 7 月 16 日 7 月 20 日
调查资料处理阶段（7 月 21 日 ——7 月 25 日，共计 5 天）
17。整理调研问卷 1 5 7 月 21 日 7 月 21 日
18。统计汇总调查资料 1 4 7 月 22 日 7 月 22 日
19。利用计算机及软件处理调查资料 1 3 7 月 23 日 7 月 23 日
20。对处理的数据进行分析 1 2 7 月 24 日 7 月 24 日
21。补充调研 1 1 7 月 25 日 7 月 25日
编写调查报告 （7 月 26 日——7 月 30 日，共计 5 天）
22。编写调查报告 3 5 7 月 26 日 7 月 28 日
23。讨论、修改调研报告 1 2 7 月 29 日 7 月 29 日
24。打印、装订、提交调查报告 1 1 7 月 30 日 7 月 30 日
四、调查方法
1。用随机抽样、重点调查的方法来确定调查对象；
2。用观察法、询问法和问卷调查法来收集实地调查资料；
3。用文案调查法来收集策划文献资料。
五、调查内容
1。我国鹅业发展现状与趋势调查；
2。我国鹅肉制品发展状况调查；
3。郑州市居民收入水平、消费结构、消费习惯、消费倾向、消费特点等调查；
4。郑州居民对鹅产品及其密切替代品的消费、需求状况的调查与评价；
5。鹅产品及其密切替代品（鸡、鸭）的各种形式的生鲜肉、半成品和熟肉的生产、供应、销售情况；
6。郑州市场鹅肉制品及其密切替代品市场竞争状况的调查。
六、调查组织
每 2—3 个学生为一小组，共 10 组，其中 5 个小组分别到 5 个辖区在以上确定的调查范围进行调查。
七、调查费用预算
本次调查需要经费 5000 元，主要项目预算开支如下表2：
表6…2： 调查费用预算表
开支项目 人数（人） 时间（天） 标准（元/人） 金额（元）
交通费 30人 2天/人×30人＝60天 30 1800
问卷制作费 500
报告制作费 500
资料购置费 500
交际活动费 600
调研人员补贴 30人 20 600
机动费用 500
总计 5000
案例十二、餐厅形象调查表
表6…3 XXX餐厅形象调查表
各位先生、女士：您好！
为了更好地为您服务，本餐厅正在进行一次市场调查活动，以确定在哪些方面能够为您提供更好的用餐经历，请您对下表中的各句评语表示您赞同或不赞同的意见，请在相应的栏中打勾。非常感谢您的合作。
语句号 绝对同意
5分 同意
4分 不置可否
3分 不同意
2分 绝对不同意
1分
1。餐厅装潢雅致
2。餐厅照明充足
3。餐厅缺乏特色
4。餐厅不够卫生
5。餐厅服务周到
6。餐厅过于喧闹
7。服务员制服肮脏
8。服务员应变性强
9。餐厅气氛宜人
10。餐厅不够吸引人
11。餐厅布局杂乱
12。菜肴口味好
13。用餐环境轻松
14。餐厅装饰有创造性
15。餐厅现代特色明显
16。餐厅过于沉闷
17。餐厅布置赏心悦目
18。服务态度恶劣
19。菜肴价格过高
20。菜单设计精美
21。餐厅温度适宜
再次感谢您的配合，祝您用餐愉快。
1。 调查结果
本次调查中共征求了 15 位客人的意见，调查表收集的数据汇总如下（表6…4，表5）
表6…4 问卷汇总统计结果
客人 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 合计 （分）
得分
语句号
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 2 3 2 4 3 1 4 2 3 5 3 2 5 3 5 3 3 4 3 4 1 5 4 3 4 3 2 2 2 4
3 3 4 4 4 2 3 3 2 3 2 1 3 5 4
4 4 3 2 4 3 2 1 5 1 2 1 5 4 3
4 5 4 4 2 3 4 5 4 2 5 3 3 4 3
4 3 4 4 4 3 4 5 4 3 4 2 2 4 2
4 2 5 4 5 1 1 3 4 5 5 1 4 4 2
2 1 3 4 3 2 3 3 3 3 2 1 4 3 2
4 3 4 3 3 4 4 5 4 5 5 4 6 4 4
4 5 4 2 4 4 5 5 4 4 3 4 3 3 3
4 4 3 1 4 3 5 1 4 3 2 3 2 4 1
5 4 3 4 2 5 3 5 3 3 4 2 1 4 3
4 4 3 4 3 2 2 1 3 5 4 1 3 3 1
3 3 2 5 2 2 1 1 3 4 3 3 5 2 1
2 2 1 1 2 2 1 1 4 3 3 4 1 1 2
4 4 5 3 5 1 1 1 3 5 2 5 5 3 1
2 1 3 5 3 4 2 1 1 4 5 5 4 2 2
4 5 4 5 4 3 4 3 2 4 3 3 3 4 1
3 4 5 4 4 4 5 2 4 3 3 2 5 4 1
2 3 1 2 3 2 1 1 3 3 2 1 2 4 2
4 3 4 3 4 4 2 1 5 3 2 4 4 4 1 47
47
47
47
55
54
50
39
61
57
44
51
44
40
30
48
46
52
53
32
48
合计 71 69 72 71 72 56 62 54 71 77 67 54 72 73 48 989
表6…5 语句累计分值排序表（由高到底）
语句号 分数 语句号 分数
9 61 2 47
10 57 3 47
5 55 17 46
6 54 4 44
19 53 11 44
18 52 13 44
12 51 14 40
7 50 8 39
16 48 20 32
21 48 15 30
1 47
2。餐厅形象调查分析
（1）15份问卷表累计最高分为 105×15＝1575，最低累积分为21×15＝315，平均分为945分。现餐厅实际调查结果，累计分为 989，超过平均分 954 分，表明餐厅在客源市场心目中的形象处于略为偏好位置。
（2）形象构成要素的分析。问卷设定每条语句中最好的累计分为 5×15＝75分，最差的累积分为 1×15＝15分，平均分为 45 分，以此为标准排序，见表3。
高于平均分的有 14 条，主要体现了以下这些要素特征：餐厅氛围、吸引人、服务周到、价格合理、服务态度好、安静、服务人员仪表整洁、菜肴口味好、餐厅具有活力、温度和照明适宜、有特色、布局合理，体现了餐厅形象好的方面。
低于平均分的有 7 条，主要问题是：缺乏现代感、菜单设计差、服务员缺乏应变能力、餐厅装饰缺乏创造力、用餐环境不够轻松、格调不高雅、餐厅卫生还需要改进，这些欠缺表明餐厅形象还有待于改进。
案例十三、郑州饮料市场供应情况调查表
表6…6郑州饮料市场供应情况调查表
名 称 单位 价格（元） 包 装 功 能 原 料 产 地 渠 道 促销
方式
绿豆沙牛奶 瓶 6。00 塑料 营养 牛奶、绿豆、白糖 台湾 零售 广告
芬达 瓶 3。00 塑料 解渴 柠檬酸 杭州 零售 广告
可口可乐 瓶 3。20 塑料 解渴 杭州 零售 广告
雪碧 瓶 3。20 塑料 解渴 杭州 零售 广告
伊斯特花生汁 听 3。20 易拉罐 营养 花生 太康 零售 广告
崂山 瓶 4。10 塑料 解渴 矿泉水 青岛 零售 广告
春都桃汁 听 3。50 易拉罐 保健 桃、白糖 郑州 零售 广告
纯苹果汁 听 4。90 易拉罐 保健 苹果、糖 大连 零售 广告
七喜 听 2。80 易拉罐 解渴 碳酸 上海 批发 广告
花生露 听 2。90 易拉罐 营养 花生 零售 广告
天然椰子汁 听 2。80 易拉罐 营养 椰子、白糖 海口 零售 广告
西瓜汁 听 2。50 易拉罐 解渴 西瓜 广东 批发 广告
＇试析＇
以此表为例设计一个××产品××情况调查表。
案例十四、郑州饮料市场消费情况调查问卷
尊敬的女士（小姐）、先生：
您好！
我是郑州市××学校，××系营销专业的学生，现正从事毕业实习。在教师的指导下，我们想就饮料的消费需求情况作一次市场调查。恳请您能协助。耽搁您的宝贵时间，请填写这份问卷。填写时，只需在选项上打“∨”，然后请寄给我们。
×××系×××收。
凡寄回问卷答案的我们将赠予纪念品。谢谢合作！
一、首先请告所我们您的基本情况：
1。性别：
①男 ②女
2。年龄：
①1…18岁 ②19…25岁 ③26…40岁 ④41…55岁 ⑤56…65岁 ⑥65岁以上
3。职业：
①党政机关干部 ②农民 ③工人 ④教师 ⑤学生 ⑥个体户 ⑦军人 ⑧其他
4。文化程度：
①大专以上 ②高中、中专 ③初中 ④小学 ⑤小学以下
5。本人平均月收入：
①500…1000元 ②300…500元 ③200…300元
④150…200元 ⑤100…150元 ⑥100元以下
6。家庭住址：
①农村 ②城镇 ③城市
二、调查内容
1。您什么季节购买饮料最多？
①春季 ②夏季 ③秋季 ④冬季
2。您购买饮料的主要原因？
①解渴 ②补充营养 ③保健 ④送人
3。若是用来解渴，您喜欢买哪种品质的饮料？
①汽水 ②矿泉水 ③果汁饮料 ④奶制饮料 ⑤快餐营养液
4。若是用来补充营养或保健，您认为够买哪种品质饮料合适？
①果汁类 ②奶制品类 ③汽水 ④矿泉水 ⑤快餐营养液（如八宝粥）
5。若是用来送人，您将会购买：
①果汁类 ②奶制品 ③矿泉水 ④汽水 ⑤快餐营养液 ⑥参类、燕窝类营养液
6。您购买饮料时，常买哪些品牌？
①健力宝 ②可口可乐 ③天然芒果汁、椰子汁 ④雪碧 ⑤其他
7。您常购买某品牌饮料的原因是该品牌饮料：
①名气大 ②质量好 ③价格适中 ④包装美观
⑤容易买到 ⑥喝习惯了 ⑦其他
8。您购买饮料时，常在什么地方购买？
①就近小卖部 ②食品批发部 ③厂家 ④路边饮料摊店 ⑤商场
9。您喜欢购买：
①玻璃瓶装饮料 ②易拉罐装饮料 ③塑料袋装