《穿越之勉为其男》

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穿越之勉为其男- 第63部分


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“有新鲜的鲤鱼。”
“那就做个干烧鲤鱼。”
两人说这话走远。
雷秦乐抱着钱箱,远远地缀在后面。
“嗷。”
秦勉回头一看,一点白嘴里咬着一只肥硕的灰毛兔子飞奔进来。
“呵呵,一点白回来得正好,再做个麻辣兔丁。”
等一点白跑到跟前,他赞赏地揉揉它的大脑袋。
“嗷!”
“放心,给你一半,剩下的一半用来做麻辣兔丁。”秦勉拍拍它的脑袋。
一点白咬着兔子跑远,自会把兔子送到厨房里。
两位少爷之间的气氛因为一点白的出现不那么暧昧了,雷秦乐找到说话的机会,“大少爷,小少爷,老宅那边有消息了。”
他这么说,三人都明白是“分家”的消息。
秦勉问:“怎么样了?”
“大闹一场后,老爷子和杜老太太都不同意分家,最终商定吃饭和干农活还是一起,从此以后个人做散工赚到的钱归自己所有,不过每个月二公子、三公子和四公子都要给老爷子、杜老太太和卫老太太一百五十文钱的孝敬。”雷秦乐说道。
秦勉眉梢扬起。一个月一百五十文钱对雷向仁、雷向义和雷向礼来说都不是小数目。
雷秦乐道:“小少爷,小的还听说原本说的是只给老爷子和杜老太太一百文,但卫老太太不同意。”
这倒是不难理解。虽然卫氏有钱,而且现在怀孕了,但毕竟孩子还没生出来。杜氏有四个儿子和一个女儿这一点,她始终是比不过的,能为自己和自己的孩子多攥点钱在手里就多攥点。
见小少爷没有其他要问的,雷秦乐不再开口,将钱箱送到后告退。
雷铁去厨房里择菜。
每天早上福婶会在菜园摘一些新鲜的菜送过来,其实这些菜都被秦勉和雷铁换成了空间出产的菜,从菜园里摘的则被用来喂养空间里的鸡鸭。毕竟,空间里的菜品质比外面菜园里的更高。
“阿铁,你看三弟和四弟能做些什么?”秦勉搬了个木墩子坐在雷铁身边,手中拿着一把折扇摇着。张大栓、吴敌和里正与他非亲非故的他都帮了,不帮雷向义和雷向礼像个赚钱的法子怎么都说不过去。
雷铁没有头绪,“他二人也无手艺。”
秦勉用脚把雷铁做的垃圾桶勾到跟前,放下扇子,手中多了一个水蜜桃和一把水果刀,拿着刀削皮。其实在饮食方面还有很多可做的,但他不但算给雷向义和雷向礼出饮食方面的注意,饮与食都是要进肚子里的,万一以后出了什么问题,还要和他扯皮,还不如避开。
“要不然就给三弟和四弟一个烧炭的方子。现在市面上的炭大多烟重,熏得人掉眼泪。市面上已有的无烟炭又贵,寻常人家根本买不起。我这个方子可以保证烧出来的炭几乎没有烟。三弟和四弟都是勤快的人,有方子在手,今年冬天肯定能大赚一笔。只是,雷向仁……”秦勉皱眉。他对雷向仁夫妻俩都没有好感。但如果单单不理他,又怕引起雷向仁的反弹。
雷铁道:“给三弟和四弟,让他们叫上雷向仁,并让他们说清楚,按照各人砍柴所得分配酬劳。其他的,与我们无关。”
秦勉点头。给了这个方子,与老宅那边便是仁至义尽。以后会如何,看他们自己的本事。
次日,秦勉把烧炭的方子交给雷铁,让他去和雷向义和雷向礼说。他则带着福婶来到粉条作坊。
八个女工第一天上工,都来得很早,收拾得也干净,看到秦勉到了,都迎上去。
“东家。”
秦勉没有纠正她们的称呼,有时候疏离些是有必要的。
“各位大婶都来的挺早的。”
“东家给我们这么好的赚钱的机会,可不敢迟到。”一位爽朗的大婶笑着说道。
秦勉点点头,示意福婶开门。
屋内,收购来的土豆和红薯堆成了小山,需要用到的桌椅、菜刀、削皮器、木盆、水缸等也已准备妥当。
秦勉带着她们走进厨房,“以后,你们就在这间屋子里上工。上午从辰时四刻工作到巳时末(8点到11点),下午从午时末工作到申时末(1带你到5点)。给你们留的时间是相当充裕的,你们有足够的时间可以处理家务活,赶在天黑前做晚饭也完全来得及。”
几位妇人都点头,感激地道:“东家安排得很细心。”
秦勉淡淡地笑了笑,“所以,咱们丑话说在前头,希望你们每日上工都不要迟到。要知道,村里想做这分工的人可不少。”
妇人们神色一凛。
“你们每个月的工钱是三百文,迟到一次扣五文钱。刚才你们应该都看到屋檐下的小钟了,辰时三刻响一次,听到这个声音你们就要开始往这里赶。辰时四刻响第二次,在响第二次之前还没进门的,就算迟到。”
妇人们暗自佩服他的手段,同事也松了一口气。万一她们在家里做事一时没有注意时间,听到钟声响还来得及赶过来。
秦勉看了一眼福婶
福婶从她胳膊上挽着的一个小篮子里拿出一些口罩,每人发两个。
“上工的时候都要戴着口罩。允许你们说话,但不要耽搁手上的活儿。福婶会留在这里,如果以后遇到什么问题,可以问她。”
“是。”
交代完之后,秦勉便离开了。
福婶留下必然有监视的意思,几个妇人都心里有数,本来想和她套套近乎,想到福婶对秦勉和雷铁非常忠心,不该说的绝对不会说,也就作罢,各自带上口罩,拿了要用到的工具,开始忙碌。三百文一个月,比有些男人在外面扛一个月的货物赚得还多,谁也不想丢掉这份工作。
秦勉溜达回去,看见雷琴顺在鸡舍里捡鸡蛋。
“小少爷。”
“今天捡了多少?”秦勉走过去瞄了一眼。
雷秦顺道:“三十一个。家里的鸡吃得好几乎每只母鸡每天都会下一只蛋。福婶已经攒了两百多个了,小的听她说改天要卖掉一些,如今天气热了,放久了怕会坏掉。”
秦勉摸摸下巴。坏掉?可以做成咸鸡蛋嘛。这边的人也会做咸鸡蛋,不过不知道是怎么腌制的,味道总是怪怪的,以前他和雷铁在一家面馆吃面时尝过一次,后来再也没吃过。
“这样,你看看还有谁闲着,你们去外面给我找一些黄土。”
他空间里的鸡也能生,如今已攒了八百多只鸡蛋,他和雷铁怎么都吃不完。幸亏空间能保鲜。今天刚好有空,干脆都做成咸鸡蛋。
雷铁从外面回来,看到秦勉坐在一个装满黄泥水的大木盆前,两只袖子挽起来,两只手在泥水里面搅拌着。
“媳妇,这么大了还玩泥巴。”
秦勉嘴角一抽,“谁玩泥巴了?”
“在做什么?”
“做咸鸡蛋。你也来帮忙。”秦勉扭头喊雷秦顺,“把洗干净的鸡蛋都拿过来。雷秦理,你把那边的,几个陶罐搬过来。”
“哎。”
雷铁顿了顿,挽起袖子走过去。
“这黄泥水里加了盐和精油,把洗干净的鸡蛋放进去均匀地沾上泥,然后放入陶罐里,大约二十天后取出,洗去泥巴,煮熟了就可以吃。这样腌出来的鸡蛋蛋黄出油,味道香得很,下就也不错。”秦勉一边说一边横他一眼。
雷铁点点头。
秦勉抬起手,飞快地用食指在他的脸上点了一下。
雷铁看他一眼,微微摇头,手上熟练地将鸡蛋滚一圈泥,放入陶罐。
“小少爷,鸡蛋都洗完了。这里交给我们吧。”雷秦顺和雷秦理挽起袖子加入。
“嗯,弄完后搬去仓库。”
秦勉到井边洗手,“事情还顺利吧?”
雷铁跟过去,帮他搓手上的泥,“嗯。以后不必再管他们。”
“当然,咱们自己要忙的事多着。”秦勉道,“刚才回来我从菜园那边绕回来得,种得最早的那批辣椒已经红了,得抓紧时间摘,坐成干辣椒或者辣椒酱,能存放得更久些。”
雷铁道:“下午睡过午觉后去摘。”

第105章  全粉条宴

接下来却连续下了两天雨。
天晴后,秦勉和雷铁拎着篮子,带上草帽来到菜园。辣椒地里,最早种植的一批辣椒占了约五分地,分成三畦。青绿的辣椒树能及膝盖高,一个个又细又长的辣椒挂在枝桠上,鲜红的颜色散发出热烈的生机。
两人一手拎着篮子,另一手麻利地采摘。
此时,田居的学堂里还在上课,雷秦顺等人大声朗读的声音清晰地传送过来。所有人都很珍惜这个来之不易的机会。
一下课,雷秦忠带着雷秦顺等人拎着篮子跑过来,给雷铁和秦勉行礼后,一起摘辣椒。
秦勉和雷铁拎着两篮子辣椒回去,又进空间里摘了两篮。秦勉指挥雷铁将一篮辣椒去蒂、洗干净、剁成碎末后,加入适量的蒜蓉和盐,放入洗净沥干水分的陶罐李密封。这就是简单的辣椒酱,能存放比较长的时间。
秦勉还做了一些泡椒。泡椒的做法简单,小辣椒洗干净晾干水分;泡菜坛子洗净,倒入适量的盐,撒少许花椒粉,再倒入冷开水,然后把辣椒放进去,最后加入少许白酒密封,大约六七天后即可食用。
“媳妇,既然福婶留在作坊里,再买一个人。”雷铁看了一眼剩下的辣椒。
秦勉只想了几秒就同意了,“买。正好过几天要去镇上。”福婶去了作坊后,田局内原本属于她的活计就落下了些。就比如菜园里的活儿,他和雷铁也要亲自动手。既然他们有这能力为什么不让自己过得更舒坦些?
等到粉条作坊里生产的粉条超过两百今后,秦勉和雷特带着一百斤粉条来到双飨楼。
掌柜孙茂生一件两位东家带着东西来了就猜是不是有了新菜。
“孙掌柜,最近生意如何?”
孙茂生脸上的笑容有些勉强,“回小少爷,酒楼里的生意还不错。只是如今天气越来越热,比起前段时间又差了些。”
秦勉明白,客源不足始终是双飨楼的硬伤。这个问题在他盖酒楼之前就考虑过,也早有对策,因此,神色丝毫不辩,淡然从容。
孙掌柜见状,心一定。
雷铁和秦勉说了一声,径自去巡查。
“天气热了就多推出几道凉菜、卤菜,或者弄个凉菜宴或者卤菜宴什么的。”秦勉一边说一边往里面走,经过大堂时,扫了一眼。他是刻意在近晌午时来的,此时大堂内还有三分之一的座位空着。
“凉菜,小的明白。这卤菜?”孙掌柜两眼发亮。能特意被小少爷提及的必然非同一般。
“这个等会儿再说,今天先推出新菜。”秦勉把早已备好的抽奖箱递给他,“今日双飨楼举办抽奖活动酬谢新老顾客,三成的中奖率。你让每一桌的客人都从这个箱子里取出一张卡片,空白卡片是‘多谢惠顾’,有图案的则是中奖。
中奖者,本老板亲自做一道新菜‘满枝繁花’送给他们。”其实他说的就是“蚂蚁上树”,但他觉得这个名字不够雅致,所以给改了个新名字“满枝繁花”,还算形象。
从这名字孙掌柜听不出什么,但一听是“新菜”,顿时激动了,立马抱着抽奖箱出去。
秦勉则赶紧进厨房,让人先用开水把粉条泡软了备用,不一会儿就听到大堂内喧嚣起来。
很快有店小二来报,“十二号桌贵客中奖了。”
秦勉示意李大厨让开厨位。
另外三位大厨便明白了,这道新菜将由李大厨负责。但他们并不嫉妒,因为他们每个人擅长的菜系不一样,而且小老板对他们四人一向不偏不倚,甚至表现好的,小老板还会多给一些菜方。需知,这也关系到他们每月的提成。
秦勉挽起袖子,洗了手,李大厨站在一旁观摩学习。
锅内冷油,放入姜蓉蒜蓉爆香后,秦勉倒入腌制好的肉末煸炒,再加少许盐、绍酒和鲜汤,接着放入泡软的粉条翻炒,加少许酱油,最后加入葱花,翻炒三两下装盘。
小二端起菜,快速而不失稳当将菜送到十二号餐位。
那边,一位小二一边跑一边喊,“雅间四号房中奖!”
“几位贵客,新菜‘满枝繁花’送到,请慢用!”
十二号桌的四位客人看到盘子里从未见过的粉条,对这盘菜的期待又多了几分,立即动筷,细细一尝,脸上均流露出满意的神色,频频点头。
其中一位长者更是忍不住赞出口,“好吃!这种像面条一样的食材完美地吸收了各种调料的味道和瘦肉的香味,柔润滑嫩,还微有韧性,爽口宜人。好!”
其余桌上的客人们一听,暗暗吞口水,懊恼自己的手气不够好未能中奖。
一位客人遗憾地看着手中印着“多谢惠顾”四个字的卡片,卡片上方有“双飨楼”三字。右下角印着一直极小的贼头贼脑的小老鼠,有些奇怪,但他没有放在心上,随手把卡片收入怀中,性急地交来小二询问:“伙计,这道菜是什么价钱?现在能点吗?”
店小二笑容热情而可亲,“这位客官,这道新菜今天才推出,总得给几位大厨学习的机会不是?不过,我们老板刚才说了,明天会推出色香味俱全的全粉条宴,整套的菜都是用粉条做成。客观若是感兴趣,不妨明天再来。”
他说话的声音很大,当然不是只说给这一个人听的。
其余食客得到了想听的答案,满意了,但有些食不知味,恨不得天马上就黑再马上就亮。
近黄昏时,双飨楼的客人明显多起
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