肉牛养殖技术_百度知道- 第1部分

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肉牛养殖技术
　悬赏分：25　…　提问时间2005…12…10　08：38　问题为何被关闭　
急需　问题补充：最好是东北地区的肉牛养殖技术

急需，拜托了！
提问者：　长征78　…　一级答复　　　　共　3　条
肉牛的快速育肥要点
　　　　我国的肉牛主要有黄牛和水牛，对肉牛进行快速育肥，既可提高屠宰率、增加净肉重，又可使牛肉变得细嫩可口，改善肉的品质，从而使出售的牛肉价格提高。南京农业大学动物科技学院进行了多年的研究，有关专家综合国内外新技术认为，肉牛快速育肥技术主要包括以下几个步骤：

（一）牛群选择　进行快速育肥的牛，最好是杂种牛。杂种牛生长速度快，对环境适应性较强，是进行快速育肥最理想的牛群。生产杂交牛最好的办法是采用人工授精技术。

（二）去势和驱虫　肉牛在快速育肥前，必须进行去势和驱虫。去势又叫阉割，可用去势钳或手术刀由兽医人员实施。去势后的牛易于管理，同时也可使生长速度加快。驱虫药物有蝇毒灵、敌百虫和灭虫丁等。

（三）埋植促生长剂　常用牛促生长剂有畜大壮、增肉素等，可通过调节体内促生长激素的分泌而提高生长速度。使用促生长剂，必须用特制的埋植枪或兽用套管针将药物埋植在牛耳朵背侧的皮下脂肪囊内。

（四）饲养方法　牛最主要的消化特性，是对秸秆类饲料的消化利用率较高，为了提高养牛的经济效益，必须充分利用秸秆类粗饲料。下面介绍两种饲养方法：

1．氨化秸秆加棉籽饼饲喂法：1岁左右的肉牛，每天喂4千克脱毒棉籽饼外，再采食氨化麦秆。用这种方法喂牛，平均每天每头牛可获得利润1。5元以上。

2．酒糟加精料饲养法：1岁左右的夏洛来牛，每天饲喂含玉米46％、豆饼34％、米糠16％、麸皮4％的混合精料2千克，酒糟40千克，青草或青干草0。5千克。饲喂3个月时间平均日增重可达1千克左右，每天每头牛的利润0。54元以上。

　　　　麦秆氨化方法：先将麦秆切碎，然后取5千克尿素，用80千克水溶解，喷洒在100千克切碎后的麦秆上，装入水泥池中，用脚踩紧，用塑料薄膜覆盖，在10～25℃条件下密封30天后便可用来喂牛。值得注意的是，在饲喂时，要提前半天将氨化麦秆从氨化池中取出，以散放氨味，提高采食量。

　　　　棉籽饼脱毒方法：取100千克棉籽饼粉碎，用300千克1％的硫酸亚铁水溶液浸泡，约24小时后，水分完全浸入棉籽饼中，便可用于喂牛。　
回答者：　Aardvark　…　三级　　　2005…12…10　09：37　
一、肉牛养殖技术　　
作者：畜牧局　　　　转贴自：畜牧局　　　　点击数：714　　　　更新时间：2005…8…24　　　　文章录入：admin　　
　　　
　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一、　肉　牛　品　种

牛根据其生产类型或用途可分为乳用、肉用、役用品种和兼用品种。肉用牛是指生产牛肉的专用品种，这类牛的产肉性能、生长速度和产肉率都比乳用、役用牛高。

（一）引进的主要肉牛品种

1、西门塔尔牛，原产瑞士。该牛额宽、角左、右平出，向前向上外侧挑出；被毛为黄白花或淡红白花，头、胸、腹下、四肢及尾帚多为白色，皮肤为粉红色。有乳用兼用和肉乳兼用两个类型，乳肉兼用型牛一个泌乳期可产乳5000公斤，现正向肉用型方向选育，体格粗壮、结实高大，公犊育肥期日增1。15公斤、16月龄体重570公斤，屠宰率62。9％。成年公牛平均体重　　1000—1300公斤，母牛650—800公斤。与本地黄牛杂交，西杂一代初生重平均33公斤，6月龄150公斤，18月龄310公斤以上。

2、海福特牛，原产英国。分有角和无角两种，是世界上最古老的中小型早熟肉牛品种。全身被毛除头，颈部、腹下、四肢干部以及尾尖为白色外，其余为浓度不同的红色，皮肤为橙黄色。公犊育肥期日均增重0。98公斤；母犊0。85公斤。公犊12月龄体重410公斤，18月龄727公斤，屠宰率为60—68％。成年公牛平均体重900—1100公斤，母牛520—620公斤。与本地黄牛杂交，海杂一代一般表现体格加大，犊牛生长快，抗病耐寒，适应性好，体躯被毛为红色，但头、腹下和四肢部位多为白色。

3、短角牛，原产于英国。因角短小而得名，被毛以红色为主，有白色和红白交杂的沙毛个体，部分个体腹下或乳房部有白斑，鼻镜呈粉红色，眼圈色淡；头短、额宽平；角短细，向下稍弯、角尖为黑色。育肥期公犊日均增重0。98公斤，母犊0。85公斤。公犊12月龄体重410。9公斤，18月龄727公斤，屠宰率67％。成年公牛平均体重900—1200公斤，母牛600—700公斤。与本地黄牛杂交，短杂一代生长发育快，肉用性能大有改进，杂交效果显著。

4、安格斯牛，原产于英国。以被毛全黑（红）和无角为重要特征，故也称无角黑（红）牛。该牛体躯低短、结实、头小而方额宽、四肢短而直，全身肌肉丰满，具有现代肉牛的典型体型。公犊育肥期日均增重0。7—0。9公斤，表现早熟、胴体品质高、出肉多，屠宰率60—65％。成年公牛平均体重700—900公斤，母牛500—600公斤。与本地黄牛杂交，安杂一代初生重比本地牛提高38％，断奶重提高44％，6月龄平均日增重提高57％。

5、夏洛来牛，原产于法国。是举世闻名的大型肉牛品种，被毛白色或乳白色，皮肤常有色斑。胸极深、背腰、臀部肌肉发达，呈“双肌”牛，增重快，瘦肉多，耐寒抗热。育肥期日均增重1。4公斤以上，6月龄公犊250公斤、母犊210公斤；12月龄公犊510公斤、母犊400公斤，屠宰率为60—70％，胴体被肉率80—85％。成年公牛平均体重1100—1200公斤，母牛700—800公斤。与本地黄牛杂交，夏杂一代体格明显加大、增长速度加快，同期体重比本地牛提高69％以上。

附：摩拉水牛，原产于印度。是世界上著名的乳用水牛品种，皮肤和被毛黝黑，尾帚白色或黑色。其角如绵羊角，呈螺旋形。四肢有较长和较短者，因此有短脚和高脚两种类型。初生平均重公犊37。3公斤，母犊34。3公斤；12月龄公牛324公斤，母牛314公斤。成年公牛平均体重450—800公斤，母牛350—700公斤，平均泌乳期240。8天，平均产乳量1557。13公斤，乳脂率5。62％。与本地水牛杂交，摩杂一代初生重比本地水牛提高37。4％，6月龄重提高41％，12月龄重提高19％。平均泌乳期252天，产乳1128。4公斤。据湖北省报道：摩杂一代水牛，经100天放牧育肥，日增重为0。75公斤，屠宰率56。6％，净肉率42。6％。

（二）肉牛的外形特点

肉牛从整体看，皮薄骨细，体躯宽深、低垂，全身肌肉丰满，皮下脂肪发达，疏松而匀称，体躯呈圆桶型。头短额宽平、颈短而宽、垂皮发达、胸深、背线与腹线平行，耆甲宽厚、背腰宽平两侧肋骨开张，胸宽而深，肋间肌肉充实，肩颈、肩胸结合平滑丰满，肋骨外观不明显，腹部大小适当，不下垂、不卷腹、腹壁厚、肷窝丰满：尻长、宽、平，坐骨端宽，肌肉发达，呈复臀；四肢骨细而短，关节不明显。

（三）肉牛业发达的趋势

1、养牛场数目在减少，而经营规模在不断扩大。

2、开展新技术的应用，如：基因工程、同期发情、冷胚移植，同卵双生、激素免疫等。此外，在牛的良种、饲养管理方面实行微机管理。

3、肉牛品种大型化。原饲养安格斯、短角牛等中小型肉牛品种的国家，亦相继引入夏洛来、利木赞、西门塔尔等大型肉牛品种与本地牛种进行经济杂交。

4、重视饲料的加工研究，实行全价饲养。将粗饲料和精料按比例混合粉碎配制成颗粒饲料喂牛。肉牛养到7—8月龄后转用青贮玉米催肥，经10个月育肥（日增重1公斤以上）体重达500公斤左右时屠宰。

5、充分利用杂种优势。在发展中国家，大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良，以提高生产力。经实践证明两品种杂交后代产肉力比纯种牛提高15％—20％。　
回答者：　超级梦幻麒麟　…　三级　　　2005…12…10　12：14　
g5、充分利用杂种优势。在发展中国家，大量引进高产品种与当地牛进行杂交改良，以提高生产力。经实践证明两品种杂交后代产肉力比纯种牛提高15％—20％。　
回答者：　antony2005　…　一级　　　2005…12…17　12：29　相关内容
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