黄金渔场- 第759部分

　　　　“什么？”秦时鸥没有听清。

　　　　船主解释道：“银背猩猩效应，银背大猩猩是自然界中最霸道的物种之一，一个族群中只允许存在一头拥有话语权和交配权的雄性大猩猩。这两个小家伙，其实就是在争夺话语权，天性让她们明白，彼此是这个年龄段上自己的竞争者，她们得捍卫自己的主权。”

　　　　秦时鸥笑着点头，但他心里并不认可这个说法，只是两个傻孩子在玩菜鸟互啄游戏而已。

　　　　船主说道：“其实这样很好，她们毕竟不是银背大猩猩，等到她们懂事之后，会将彼此视为自己的挚友。她们互相陪伴长大，一起喝奶、一起成长，最后会成为彼此最好的伙伴。”

　　　　薇妮微笑道：“是的，所以我们要收养这只可怜的小熊，它会是我们女儿的好伙伴。”

　　　　秦时鸥看看小丫头警惕的眼神说道：“我从来不会拿着抱枕当锤头砸自己的好伙伴。”

　　　　“那是因为它们还不懂事。”薇妮说道，“给她们拍下来，以后可以送给甜瓜做生日礼物。”

　　　　船主让他们随意休息，他去后厨忙活，要招待秦时鸥一行在家里吃饭。

　　　　秦时鸥不好意思，说怎么能打扰呢，船主笑道：“我们在这个季节很难遇到朋友上门造访，所以你们不要不好意思，而是我们感到高兴。现在，从你们下船的瞬间，我们不再是生意伙伴，而是生活中的伙伴。”

　　　　格陵兰人很热情，有人来做客，即使是陌生人上门，他们也愿意拿出一份食物来款待对方，因纽特人也是这样，这是极地地区的文化。

　　　　就像船主说的那样，他们在大多数时候太孤单了，而且在这种极端生活环境中，他们更能理解互助互帮的重要性，所以有人上门就会高兴的款待对方，当做一种帮助。

　　　　秦时鸥说他过去帮忙，毕竟自己这么多人，光让人家忙活没道理。

　　　　船主没有客气，说道：“也好，来吧，我给你变个把戏，我想你虽然是渔场主，但也没有见过这样的把戏。”

　1450。复活的鱼（5/10）

　　　　“你知道北极茴鱼，那应该知道这种鱼怎么吃最美味吧？”船主感兴趣的问道，一堆冰冻的北极茴鱼放在雪地里，船主的妻子已经按大小分好了。

　　　　北极茴鱼是淡水鱼，当然也能进入海洋中，比如洄游产卵的时候，就会进入外海。众所周知欧洲和北美洲的人不喜欢吃淡水鱼，但北极茴鱼是例外。

　　　　这种鱼最大的优点是个体特大，肉多刺少，味道鲜美，营养价值高，而且鱼肉含胆固醇少，易于消化。翻译过来就是，它们可以放心的用刀叉吃，吃多了不长胖，也不会引发脑血管类疾病。

　　　　对于白种人来说，这些特点综合起来，放到一种鱼身上，就是一种好鱼。

　　　　为什么他们不吃亚洲鲤鱼？就因为亚洲鲤鱼刺多、土腥味重，脂肪和胆固醇含量高，用传统手段加工味道不佳，和北极茴鱼简直是两个极端。

　　　　北极茴鱼属于冷水鱼，从营养成分上看，冷水性鱼类属于高蛋白、高脂肪鱼类，其胆固醇含量几乎为零，含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素，DHA、EPA含量高于其它鱼类数倍。

　　　　此外，冷水性鱼类多为肉食性种类，肉质鲜嫩味美，可食部分大。

　　　　秦时鸥只大概的了解过北极茴鱼，反正整个纽芬兰地区没有这种鱼，他了解的多了也没用。但是，他的记忆力极其出色，故而了解的东西都记住了，其中就包括这种鱼的吃法。

　　　　中国人喜欢吃火锅，加拿大和美国的白人不太喜欢这样的方式，可北极茴鱼就适合切下鱼肉涮锅吃。

　　　　秦时鸥说出了答案，船主愉快的笑道：“是的，适合涮肉吃，不过这只是其中一种吃法，来吧，咱们收拾一下，准备切肉。不过，在此之前，我得给你展示一个小把戏。”

　　　　那一整块浮冰中凿出了四五十条北极茴鱼，开采量很可观，这是因为北极茴鱼属于群居性鳟鱼类，喜欢聚集在一起生活，故而当一片水域结成冰块的时候，它们会被冻在一起。

　　　　这种鱼的体色极为鲜艳美丽，成鱼的背部是深紫色，体侧是淡黄色，体侧有一些斑点，而幼鱼的腹部是白色，鱼体两侧有几条深色的横斑，没有大鱼那么鲜艳，也没有大鱼肉体丰腴饱满。

　　　　即使同样大小的鱼，体表颜色艳丽程度也不同，船主将一些体表格外鲜艳的鱼收拾了起来，挂在屋檐下，显然这是不打算吃了。

　　　　秦时鸥看了一眼没说话，船主怕他误会，解释道：“你应该知道吧，北极茴鱼越是颜色鲜艳，说明味道越是不好，这种鱼只适合晒鱼干。”

　　　　“哦，伙计，我明白了，没关系的。”秦时鸥点头，色彩对北极茴鱼来说是一种武器，它用以警戒敌人不要捕食它，这种情况下的鱼，体内营养都被用于发育外表色彩，肉质不好。

　　　　船主在户外升起炉子，放上一个锅子，然后挑了几条肥硕的北极茴鱼放了进去。

　　　　过了一会，这些鱼外表的冰块溶解，慢慢的，一条鱼的尾巴抖动了一下，接着它的尾巴又抖动起来，鱼鳍也开始动弹，最终在水中游动了起来。

　　　　一条接一条，锅里的鱼都复活了，在温水中不安的游动了起来。

　　　　见此，秦时鸥惊异的说道：“哇哦，这可真是个好把戏，这些鱼没有死吗？怎么会？我亲眼看到，它们已经硬邦邦的了，而且它们在冰块里最少冻结了半年时间对吗？这样还能活？死而复生？”

　　　　船主看到他惊讶表情就笑了起来，露出两排雪白的牙齿：“当然不是死而复生，如果死了，那就进入了上帝怀抱，再也不能返回人间，事实上这些北极茴鱼并没有死掉，它们只是被速冻了！”

　　　　“北极茴鱼能在低温下生存，只要水不结冰，它们就可以活的很好，它们的细胞中含有一种糖肌，功效和汽车的防冻剂相似，防寒能力惊人。”

　　　　“这样，它们被冻结在冰块中，只有一种可能，那就是一夜寒风来，那片水域是突然之间被冻结起来的，且温度很低，否则只要冻结速度不够快，它们就能逃走。”

　　　　“因为北极茴鱼体内含有糖肌，而速冻让鱼细胞内外水无法形成规则尖锐结晶，这样就不会刺破细胞，因此能够使细胞存活，但是同时，因为温度原因，鱼类的代谢也全部停止。就这样，它们陷入了‘冬眠’中。”

　　　　秦时鸥没怎么听懂，不过他觉得船主未必也理解这方面的原因，就假装听懂了，敬佩的点头——他发现这船主很喜欢展示自己的博学，从冰山到熊二和甜瓜相处再到现在，他一直在用《走近科学》的方式来分析问题。

　　　　这些鱼活过来后，船主捞出来用斧子剁去了脑袋，然后解释道：“我刚才解释的不完整，事实上那是一个非常复杂的过程，但是其中一点我忘了说，这些鱼虽然没有死掉，可器官早就衰竭了，毕竟自然速冷可不是科技冷冻，它们复活后活不了多久还是会死。所以，我杀死它们更好，送了它们一个痛快不是吗？”

　　　　秦时鸥笑道：“是，你让它们更快的投入了上帝怀抱。”

　　　　一边奉承，他一边看向血糊糊的鱼头和鱼身，心里暗想这些鱼就这样落入上帝怀抱，不知道会不会弄脏上帝的白袍子。

　　　　船主是个喜欢听赞美的人，秦时鸥投其所好，他一直表现的很亢奋。

　　　　将鱼肉切片、切块，掏出鱼籽、摘除鱼骨，一条条肥鱼很快就收拾干净了。

　　　　船主将鱼籽清洗了几遍，和一些面粉、碎菜叶混合在一起，捏成一张张饼，介绍道：“这是我们这里最美味的鱼籽菜饼，相信我，味道棒极了！”

　　　　秦时鸥清洗着鱼肉，笑道：“那我可迫不及待的想要品尝一下了，你可能不知道，我来到这里后一直吃的都是普通的炸鱼、煎鱼，那可真没有意思。”

　　　　船主说道：“你应该尝尝鲸鱼肉和海豹肉的，你们没有吃吗？”

　　　　秦时鸥耸耸肩道：“不不，我不喜欢吃那些东西，我只喜欢吃普通的鱼，比如今天的北极茴鱼，我没有吃过，但我知道它是美味。”

　　　　船主深感赞同：“没有比你这句话更正确的了，这绝对是无上美味，来吧，我们可以开始开饭了。”

　1451。摩托撞雪橇（6/10）

　　　　北极茴鱼属于鳟鱼的一种，鱼籽虽然不如大马哈鱼那样粒大饱满，但胜在颗粒分明，并且因为生活环境寒冷的原因，鱼籽饱含脂肪。

　　　　脂肪具有很好的保温能力，北极茴鱼的鱼籽容易被冰块冰封，如果保温能力差，那鱼籽很快会失去活性。

　　　　这样的鱼籽掺和鸡蛋和面粉之后所做成的饼，用油一掺和，味道香的醉人。而因为面饼里还放有蔬菜，这样加上菜的清香，鱼籽蔬菜饼味道就更好了。

　　　　一摞饼端上来，秦时鸥客气着然后连吃两张，沙克等人吃的更香，大嘴张开如黑洞，两嘴巴子下去就是一张饼没了。

　　　　BB霜嘴里咀嚼着、盘子里放着、手里捏着，还想再抢一张。

　　　　秦时鸥一巴掌拍上去，怒瞪双眸：“雪特，看在上帝的份上伙计，能不能吃的慢点？给我们留下口饭行吗？”

　　　　BB霜讪笑道：“让您见笑了，BOSS，我是贫民窟出来的，没吃过这么好吃的饼。”

　　　　秦时鸥将饼拉到自己和薇妮跟前，考虑了一下，又拿出一张给受气包，拍拍他的肩膀道：“刚才你护主心切，BOSS非常感动，给你一张爱心饼，好好吃。”

　　　　受气包感动的说道：“BOSS，你真是好人，给两张行吗？”

　　　　“毫无疑问，不行！”回答的斩钉截铁。

　　　　船主笑呵呵的看他们在一起闹腾着，然后看看时间，示意他们一起来到一个火炉旁，火炉上搁着铁锅，茫茫热气升腾着，炉子里面有雪白的鱼片在翻腾。

　　　　秦时鸥吃着饼吸了口气，闭上眼睛赞叹道：“这味道真是太棒了，我已经迫不及待要品尝一下锅里的美味了。”

　　　　薇妮说道：“你可以马上品尝，但麻烦你先别说话了，你嘴里正吃着东西的——天哪，你一开口，简直是天女散花！”

　　　　冷水鱼大多味美无比，北极茴鱼在外界名气不大，这种鱼虽然味道美又营养丰富，可是生长缓慢，种群一直很小，当地人捕捉到后会自己内部消费掉，或者像船主这样卖给游客。

　　　　船主做了服务员，挨个给他们捞肉吃，如果谁面前的酒杯空了，他就拿起同样放在炉子上的热酒壶来添酒。

　　　　秦时鸥喝格陵兰的酒还挺习惯的，这是用爱斯基摩人酿酒方式酿造出来的酒水，难怪有人说他们可能和中国人有共同祖先，连酿出来的白酒都是一样的酱香型……

　　　　黑刀等人喝这种白酒不太习惯，但也能一口口往下灌，用受气包的话说，那就是只要能喝醉人的东西就是好东西。

　　　　吃饱喝足，秦时鸥让薇妮付账，他则打着饱嗝说道：“太棒了，这是我离开告别岛后吃的最棒的一顿饭，伙计，我要给你点赞。”

　　　　船主笑道：“我很荣幸，不过这种白酒还喝的惯吧？”

　　　　秦时鸥夸张的说道：“我爱死它们了，酵母菌太厉害了了，在北极都能活下来，我还以为你们喝的酒都是从加拿大买的呢。”

　　　　醉醺醺的，一行人上了雪地摩托，秦时鸥拉开毛毯将熊二抱了出来。

　　　　熊二怯生生的看着他，毯子拉开后想跑，结果小甜瓜一直在等着它，见它露面，提着抱枕跟提着榔头一样杀气腾腾的逼近。

　　　　这下子熊二可不敢跑了，秦时鸥抱起它后，它就将脑袋塞进大衣里想往里钻。不过它显然受不了酒味，钻了一下打着喷嚏又退了出来。

　　　　给虎豹熊狼套上雪橇车，秦时鸥上车甩缰绳示意它们走人。

　　　　船主担心的问道：“伙计，你们可喝了不少酒，要不要休息一下？”

　　　　秦时鸥不在意的摆手道：“没问题，我们酒量好的很，哈哈，这里不会有人查酒驾吧？”

　　　　“当然没有，先生。”船主的妻子说道，“但你们还是需要小心点。”

　　　　秦时鸥道谢，示意熊大赶紧往前跑，熊大不听他的话，回头一直盯着薇妮怀里看——熊二正躲在那里呢。

　　　　好在虎子和豹子一如既往的听话，看到秦时鸥的手势就小步跑了起来，带动熊大不得不跟着跑，终于拉起了雪橇。

　　　　在前面，黑刀等人驾驶着雪地摩托怪叫着横冲直撞，他们喝的酒比秦时鸥更多，主要是他们小看了这种白酒，觉得味道不烈，开始喝的有点多。

　　　　看到飞驰的雪地摩托，秦时鸥来了兴致，挥舞拳头吼道：“熊大，跑啊！给我追这些小婊砸！快快快！”

　　　　熊大的斗志也起来了，四条肥爪子在冰天雪地里快速迈动，拖着