黄金渔场- 第930部分

　　　　牛肉则是按部分分装，牛腿、牛背、牛头、牛腹等等，这些肉每块至少十多斤，看起来很结实。

　　　　秦时鸥接了水将冰冻的牛羊肉放进去化冻，到了中午天气暖和了，他提起一片羊肉看了看，冰冻也化的差不多了，那就可以准备开工了。

　　　　秦父配料，他和毛伟龙将牛羊肉切好，切成幼童手臂粗细长短那样的一条条。

　　　　看到这些鲜嫩的牛羊肉，天空三少感兴趣的飞了过来，到了冬季因为天寒地冻的原因，三少变得老实不少，自从暴风雨开始就老老实实的躲在屋子里没再跑去坎巴尔山里撒野，这会看到鲜肉，才重新变得兴奋起来。

　　　　秦时鸥用刀将肉切成一条条的纤细肉片，然后扔到空中，金雕陈纳德和白头雕小布什跟小狗一样张开嘴叼肉片，它们两个身姿极其矫健，贴着地面一样飞的很溜，精准的将一片片肉叼进嘴里然后咽了下去。

　　　　“66666666啊！”毛伟龙看到后羡慕起来，他也切了一片肉扔出去，小陈和小布什看都不看他一眼，上下翻飞依然等待秦时鸥喂肉。

　　　　“妈的，这两个小没良心的！”毛伟龙恨得不行。

　　　　小布什和小陈纳德不买账，他便将主意打到了尼米兹的身上，这次他不扔肉了，而是送上门去。

　　　　尼米兹不屑的瞥了他一眼，掉头给了他一个老大的尾巴，气的毛伟龙大骂：“这些小婊砸，肉都是老子带来的，有种你们谁喂也别吃！”

　　　　秦时鸥鄙视的大笑：“你蠢啊，大军舰鸟只吃鱼，它们不吃肉！”

　　　　秦父调好了酱料，端着一个大盆子出来问道：“你们别光逗小东西玩啊，赶紧干活，弄的好了，今晚上就能吃了！”

　　　　秦时鸥笑嘻嘻的继续分割肉块，随意问道：“调料弄好了？”

　　　　熏肉要用的酱料很复杂，酱油、醋、茶叶、盐、葱姜蒜、孜然、花椒、味精、八角、白砂糖、香油等等，据说以前他们家乡那些地主大户做熏肉讲究更多，得用四五十道调味料。

　　　　秦父把盆子放下，说道：“都在这里了，你们把肉分好了洗洗，然后放进去泡着，然后吃饭，下午咱们开干。”

　　　　这些牛羊肉的肉质很好，吸收调味料很快，秦时鸥和毛伟龙先放进去一些，等到所有的肉都收拾好放入腌肉盆里后，最先放入的肉已经可以拿出来煮着吃了。

　1802。大功告成

　　　　午饭秦时鸥烤了两块腌牛肉和腌羊肉，往烤架上一放，这些肉就往外滋滋滋的冒着肉汁，肉香味混合酱料的香味别有一番吸引力。

　　　　甜瓜小短腿跑的飞快，跑过来眼睛亮晶晶的看着烤肉，薇妮不让她多吃烤的和炸的食物，于是就对熊大咳嗽了一声，熊大慢悠悠走过来，张开嘴咬住甜瓜衣服后面的背带，好像噙着熊崽子一样提了回去。

　　　　这些酱肉也是边烤边吃才行，想要将一大块肉烤熟那几乎不可能，烤炉用的是明火，等到里面的嫩肉烤熟，估计外面一层都是焦炭了。

　　　　秦时鸥跟伯德在一起待的久了，玩刀的本事也是见长，他一手叉子摁住烤肉一手切肉刀，唰唰唰的脆响声中将一片片烤好的腌肉片了下来。

　　　　秦父尝了一块，顿时眉开眼笑：“真好，这肉太嫩了，不用怎么嚼就能咽下去了，甜瓜吃不吃？小孩吃这样的肉才好。”

　　　　被薇妮摁在饭桌旁正在嘟着小嘴使性子的甜瓜听了这话赶紧开心的抬起头：“吃吃吃……”

　　　　薇妮笑吟吟的看着秦时鸥，他们两个在教育孩子方面说好了，谁家老人惹下的摊子谁收拾，秦时鸥也不想让甜瓜吃这么多烧烤，于是瞪眼道：“吃吃吃，就知道吃，快长成大胖丫头了！不准吃，跟妈妈吃沙拉！”

　　　　甜瓜长长的眼睫毛抖了抖，随即小嘴一瘪哭了起来：“不是大胖丫头……”

　　　　秦母赶紧上来哄她，不满的对秦时鸥说道：“你看看你怎么当爹的，孩子喜欢吃肉还不好呀？小薇不吃肉，她能长这么快这么壮？长成大胖丫头才好呢……”

　　　　“不要大胖丫头！”甜瓜泪眼朦胧的看着秦母打断了她的话，她和朵朵在一起玩，已经大概有点爱美心了。

　　　　薇妮勾勾手，虎豹熊狼小猞猁们看到这手势一窝蜂窜过来，连准备冬眠的高手都从澡盆中爬了出来，努力爬向薇妮的方向，一副去倾听皇太后懿旨的贱样。

　　　　“别哭了，你看，虎子豹子熊大熊二都来笑话你了。”薇妮悠悠然的说道。

　　　　甜瓜看看腆着脸咧着嘴看她的小家伙们，瘪瘪小嘴，用手背胡乱在眼睛上抹了几把赶紧止下哭泣，她可是很有自尊心的，不能让小伙伴们嘲笑了。

　　　　烤肉引发的闹剧就此结束，秦时鸥尝了一下觉得味道确实很好，吃过饭将肉分成了两份，一份做熏肉一份做酱肉。

　　　　酱肉好做，在炉灶上架起高压锅，将牛肉和酱料混合倒入水来炖就行了。

　　　　做酱肉三要素，肉质、酱料和火候，三者缺一不可，这些牛羊肉肉质上好，酱料调的味道也不错，那剩下的便是火候。

　　　　这个需要秦父来掌控，以前在家里，酱肉都是他来做，做了几十年，火候已经拿捏的炉火纯青。

　　　　秦时鸥来做熏肉，这个比酱肉可要麻烦的多，在老家的时候熏肉都是切成正方体的形状来熏制，这次肉嫩，他和毛伟龙切成了长条形，更容易发挥肉嫩的优势。

　　　　熏肉和中国西南一带盛行的腊肉不一样，不能直接就上火烤熏，而是和酱肉一样先炖起来。把锅架火上，肉和腌味调料一起放锅里，下酱油和水用旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮到肉八成熟的时候捞出来晾晒起来。

　　　　这种天气做熏肉正合适，阳光灿烂、大风呼啸，黏糊糊的炖肉挂出去不多会外表就风干了。

　　　　其实还有更好的方法，渔场有鲣鱼干的生产线，将熏肉放进去用烤箱来烤干更彻底，不过就这么点肉，动用一条生产线不合适。

　　　　风吹晒干外表一层，秦时鸥把肉拿了下来，上下左右用盐、花椒、味精、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，然后继续腌制彻底进味。

　　　　最后的过程就是熏制了，这个不能再在厨房里进行，他拿到别墅外面，支起一个大铁锅，在下面塞上干木柴点燃，铁锅的锅底铺上枫木的粉末，撒上煮过的茶叶、白糖，最后再撒一点酱油在里面。

　　　　毛伟龙疑惑的问道：“还撒酱油？这样木屑不就潮湿了？”

　　　　秦时鸥笑道：“当然了，潮湿了才能冒烟，要是太干，铁锅温度太高这些木柴粉末可能着火，那样可就完犊子了。”

　　　　最后给锅上架放铁丝网，将粗粗的大葱从中一劈两段，在铁丝网上铺上厚厚一层，再将混合好的姜蒜末洒在大葱上，这样把一块块肉条放上后，盖上锅盖烧火就行了。

　　　　这个对火候掌控也要求严格，得先用大火把熏料烧起冒烟，然后慢慢减小火力。秦父出来问用不用他来掌火，秦时鸥自信的说道：“不用，老爹你放心好了，我掌控一个大渔场都没问题，还掌控不了个小火？”

　　　　一分钟后，通红的火焰从锅盖缝隙里冒了出来，毛伟龙赶紧打开锅盖，随即一股火焰冲他而来：“卧槽，坑爹了！”

　　　　秦时鸥一把夺过锅盖狠狠摁在锅上，怒道：“你打开锅子干嘛？”

　　　　毛伟龙也怒了，尼玛这是恶人先告状啊，他指着锅子道：“都他妈起火了，不开锅干嘛？熏肉变烤肉了我的大兄弟！”

　　　　秦时鸥翻白眼道：“妈的，大少爷你就算没干过活那也学过物力吧？没有氧气就没有火，只要把盖子摁住，火焰很快就会熄灭，剩下的就是烟了，懂不？”

　　　　毛伟龙被他的强词夺理噎的无言以对，旁边的尼尔森弱弱的说道：“BOSS，我学问少你别欺骗我，这个不是化学吗？跟物力啥关系？”

　　　　秦时鸥用杀人目光盯着他，“尼尔森，你是想向BOSS显摆你文化水平高啊？上帝知道，你结婚以后……卧槽你别走，过来你让我训你一会啊。”

　　　　尼尔森果断走人，吹着口哨悠然离去。

　　　　第一锅因为起火的原因确实没烤好，肉有点焦黑，于是秦大官人和毛大爷两人开始互相指责，一个说你火候没掌控好一个说你乱开锅坑队友。

　　　　秦父无奈，过来开锅将肉上的焦黑外皮用铁刷子刷掉，然后抹上花生油重新熏制，这样熏了二十分钟后再开锅，里面的熏肉色泽金黄偏褐色，带着烟熏的香味，大功告成！

　1803。为啥这样红

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　　　　父母到来之后，秦时鸥感觉生活一下子舒心了起来，吃的是老家的饭菜，如荠菜水饺、熏肉酱肉和各种家常菜，聊的是普通家常，他很喜欢到了晚上抱着甜瓜，和父母薇妮一起聊天的感觉。

　　　　这次做的熏肉很成功，秦母第二天烙了很多大饼，大饼卷熏肉可是他老家最特色的美食之一了，困难时期这是招待贵宾的硬菜。

　　　　寒流反复无常，天气晴朗不到一周，新的寒流降临加拿大，这次影响是针对北美全境的，纽芬兰开始了飘飘扬扬的大雪，告别岛开始了一年一度的大雪封路，渔场和坎巴尔山上银装素裹，纯粹的冰雪世界降临了。

　　　　这种天气最适合躲在家里猫冬，但秦时鸥却有不少公务得处理。

　　　　十一月下旬开始，就代表这一年进入末尾了，各个公司开始进行年度总结，董事会会议纷纷召开，秦时鸥手里握有庞巴迪C航空客机控股公司和蒂芙尼的股份，他得去参加这些会议。

　　　　女人钱是最好赚的，他拿到蒂芙尼的股份后就开始获得分红，半年时间跟着分到了五千万美元，加上后面他又陆陆续续提供的优质黑珍珠，一共到手了一亿美元。

　　　　庞巴迪C航空客机控股公司的产出却不如预料中那样顺利，和当初预估的不一样，客机公司迟迟没有出现利润爆仓的现象，从他入股到现在，秦时鸥数了数分到手的钱还没有一千万美元。

　　　　如果不是他土豪，光靠银行贷款那他可要亏死了，银行利息那么重，分到手的钱也就刚刚能付利息而已。

　　　　这和当前大环境有关，全球进入经济低谷，他参加庞巴迪C航空客机控股公司的董事会议的时候，听分析报告，连中国都进入了经济严冬，这自从中国改革开放以来还是没有出现过的事情。

　　　　不过秦时鸥有耐心，庞巴迪C航空客机控股公司虽然产出有些慢，可毕竟让他看到了曙光，现在一个月只能分红个百八十万，以后市场打开订单总会增加的，到了那时候，他能分到的钱就多了。

　　　　其实他成为庞巴迪的股东不在于赚钱多少，要赚钱他还不如去海洋探险寻宝，一个黑斧头沉船宝藏就给他赚了二十亿的资金，而靠办公司那得多久？

　　　　马无夜草不肥，人无横财不富！

　　　　但是，光靠沉船打捞他能得到钱，却得不到社会地位。庞巴迪是加拿大顶级经济巨头，秦时鸥虽然只是成为了下属一个控股公司的股东，可是依然借助这个平台，成为了加拿大商界的新贵。

　　　　连续参加了几个年会，秦时鸥也是累的不行，他可不是坐在那里听就行了，会议之前需要熟悉公司运作程序和全年数据分析，会议上他作为重要股东要发表发展意见，可不能到时候张开嘴胡咧咧或者说一声我相信你们所以你们自己搞就行了。

　　　　这时候购买的大小两个海豚直升机就发挥大用了，远程用大海豚、近程用小海豚，秦时鸥累的是脑子，身体还是满舒适的。

　　　　到了十二月，各个公司的年度分析报告都出来了，秦时鸥不用再去奔波，可这不意味着他轻松了下来，另一件重要的事情需要他来定夺——和希尔顿连锁酒店的合作，开始了！

　　　　十二月初，风雪停歇，超级大厨斯坦利…卡尔伯特来到渔场，他带着两名助理和一堆资料报告给秦时鸥看，这都是大秦连锁餐厅的东西。

　　　　连续几天的大雪，坎巴尔山雪道上再度落满积雪，显然又到了适合滑雪的好时候。

　　　　小休斯在无线电通道里进行了组织，邀请秦时鸥去参加滑雪运动，秦时鸥对这个不感兴趣，可是小休斯这家伙很贱的说出了上次参加滑雪活动时候他的劈腿扯蛋之事，不怀好意的问他是不是留下心理阴影了。

　　　　秦大官人最受不了这种狗眼看人低，他可是运动健将，上一次那是没有防备发生惨剧，只要他认真准备、熟悉这运动，那肯定不会出事。

　　　　就在他整装待发的时候，斯坦利…卡尔伯特带着助理来到了渔场，向他汇报大秦连锁餐厅的相关事宜，这样他走不开了。

　　　　没办法，工作更重要，秦时鸥只好遗憾的给小休斯打去电话，道：“抱歉