阴阳鬼厨- 第224部分

　　　　“老哥记得很清楚啊，不过人家那是卖一百八十八一份的，他这是免费的，配料能一样么？”

　　　　“既然是蛋炒饭，不可能没有鸡蛋吧？”

　　　　“我估摸着，这么大的一口锅，怎么也得放几十个鸡蛋。”

　　　　“几十个有点少吧，几十斤还差不多。”

　　　　“我看，白老板说不定就准备了两个鸡蛋，反正那也是蛋炒饭，你们也挑不出毛病，哈哈哈……”

　　　　这些人冷言冷语，不断说着风凉话，而且一个个面孔都很陌生，一看就知道，这肯定是对面千味居临时雇来的“水军”。

　　　　白常从饭店里走出来，刚好听见这些话，他并没在意，只淡淡一笑，低头看了一眼时间。亡国红颜

　　　　现在是十二点五十分，还差十分钟的时间，就要正式开始了。

　　　　其实，他安排这样一场超级无敌蛋炒饭的戏份，完全就是为了再一次将白家饭店的名头打响。

　　　　他才懒得去费心费力和对面的千味居竞争，既然那个饭店似乎存心对着自己来的，那就来一次雷霆之击，直接把他打垮。

　　　　“白老板，你的超级无敌蛋炒饭，鸡蛋在哪呢？”

　　　　人群里发出一阵哄笑，白常抬头笑道：“鸡蛋，自然会有的，只不过有点多，已经在路上了，马上就会运过来。”

　　　　“运过来？哎呀呀呀，吓死宝宝了，白老板果然口气不小，炒个蛋炒饭，鸡蛋都是空运的呀？”

　　　　那人再次起哄，周围顿时七嘴八舌，大笑起来。

　　　　站在白常这一边的人，立刻回击起来，不过白常笑着摆摆手，示意大家不要吵，然后清清嗓子说：“刚才这位朋友猜对的，这个超级无敌蛋炒饭的鸡蛋，的确是空运而来，今天早晨上的飞机，算下来，现在刚好应该到了。”

　　　　那人立刻喊道：“吹牛吧你，空运的鸡蛋，谁信啊，再说就算是空运的鸡蛋，那跟本地的有什么区别，不都是鸡蛋么？我看你就是哗众取宠，是个骗子！”

　　　　这一下，周围顿时哗然，两伙人吵闹不休，眼看就要打起来了。

　　　　但在这时，一辆货运小车不断响着喇叭，风驰电掣的冲进了狗不理胡同。

　　　　这辆车跟疯了一样，饭店门前的人纷纷退开躲避，那车到了饭店门前戛然而止，从上面跳下来一个送货员打扮的人，冲着白家饭店喊了起来。

　　　　“老板，我们是机场货运部送货的，按照你的要求，下午一点之前必须送到，我们可没晚啊……”

　　　　白常笑着看了一眼时间，的确，现在是十二点五十五分，还真是没迟到。

　　　　“鸡蛋就原地卸下来吧，注意不要磕碎了。”

　　　　风水尸

　　　　他摆了摆手，示意卸货，那个人咧嘴笑道：“放心吧，要是碎了一个我把脑袋赔给你。”

　　　　白常大笑：“不好意思，我今天要做的是超级无敌蛋炒饭，可不是脑浆炒饭。”

　　　　周围哄然大笑，送货员开始卸货，原来那些起哄说风凉话的，也都看傻眼了，再不敢多嘴。

　　　　这位白老板，居然真的空运鸡蛋？

　　　　两个送货员飞快的从货车上卸下了一箱箱的鸡蛋，所有人都目瞪口呆的看着，大约十多分钟之后，鸡蛋终于卸完，众人上前一数，足足有二十多箱。

　　　　按照每一箱三四十个鸡蛋来计算，这里就有七八百个鸡蛋，也就是一百多斤。

　　　　白常拿起一个鸡蛋，笑了笑说：“这是洪泽湖特产的土鸡蛋，据说产这种蛋的母鸡，每天都要测量体温，还要听两个小时的音乐，喝的是洪泽湖水，吃的是营养丰富的面包虫，就连草料也都是精心培育的，另外还有独立的运动场地，来供母鸡锻炼身体。所以这种母鸡产的蛋，每一颗鸡蛋，都蕴含着极为强大的基因。”

　　　　他说这番话的时候，周围鸦雀无声。

　　　　随后，白常又继续说道：“这一道超级无敌蛋炒饭的食材，的确只有鸡蛋和葱花，米饭，油，盐，看似简单，但除了鸡蛋是精选空运的之外，大米是纯正的御米，也是国宴专用的米。食用油是纯天然不含添加剂的橄榄油，盐是四川的御供井盐，含有丰富的矿物质。别的不说，光这些材料，就远比什么海参虾仁干贝火腿值钱多了。”

　　　　周围继续鸦雀无声。

　　　　顿了下，白常又说：“还有，这大米我从昨天晚上就开始料理，光是淘米就淘了七次以上，这样将米粒外层的淀粉淘洗干净，煮出来的饭粒才不会粘成团。至于我没加那么多的配料，这一点大家见仁见智，总之，待会吃完之后，大家再下结论也不迟。”

　　　　说完，白常抬头看看周围，又笑着说：“现在我需要几个人，来帮我打鸡蛋，不知道谁愿意帮忙？”

　　　　他话音一落，马上有无数双手臂举了起来。

　　　　“白师兄，选我选我选我……”

　　　　〔本章完〕

　第421章　蛋炒饭的最高境界

　　　　白家饭店门口，于是出现了一幕很有趣的画面。

　　　　现场的几十个女生，围着二十多箱鸡蛋，旁边放着一个大桶，一起在打鸡蛋。

　　　　不过，她们是把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，只留蛋黄。

　　　　几十人一起打鸡蛋，这就很是壮观了，何况还是清一水的女生，在场的几个记者抓住机会，啪啪啪闪光灯不断，更有媒体扛着摄像机开始录像，甚至还有几个用手机开直播的。

　　　　大约半个多小时之后，所有的鸡蛋都处理完毕，几百个鸡蛋黄装在一个大桶里，颇为壮观。

　　　　随后，白常点起了炉火，开始正式炒饭。

　　　　蛋炒饭，几乎每个人都吃过，也是中国最简洁实惠的快餐，每个会做饭的人都会做，当然，不会做的人，也能胡乱炒出来。

　　　　但蛋炒饭做的好与坏，可以差之千里。

　　　　蛋炒饭中有个基本的要求：蛋要嫩，饭要软硬适中，两者的香气需要互相交融。

　　　　白常拎起食用油，倒入锅中，在等待热锅的时候，他开始不紧不慢的解说。

　　　　“有人说，蛋炒饭的最高境界，是每一粒米饭上面都均匀的粘裹上鸡蛋。所以有很多饭店的做法，就是把生蛋液拌在米饭里，一起下锅炒。这样做，的确是每一粒米饭上都有鸡蛋，但因为米饭和鸡蛋一起下锅，油马上就凉了，鸡蛋没有经过油煎，不香。所以，我并不推荐这种做法。”

　　　　“真正的蛋炒饭，有两种做法，一是银包金，也叫碎金饭，金银炒饭。也就是先炒鸡蛋，再炒饭。”

　　　　“炒鸡蛋的时候，要炒得嫩一点。鸡蛋要加盐，蛋炒饭的咸味，基本来自于鸡蛋，盐直接加在饭里，就不对味了。”

　　　　“记住，蛋炒饭的油不能太多，要正好被米饭全部吸收。有人炒出来的蛋炒饭，底下一滩油，像是打发几天没吃饭的叫花子。蛋炒饭一忌太咸，二忌太油。”

　　　　“把鸡蛋炒到什么时候再下入米饭，也是很重要的，这决定了这碗蛋炒饭吃起来香不香。如果蛋炒饭吃着不香，很可能就是因为鸡蛋在油锅里炒得时间太短了，香味不足。但如果炒得太久，鸡蛋会变得很干，吃起来枯燥，口感也会很差。一般来说，鸡蛋呈浅黄色时，说明火候还不够，鸡蛋已经接近橘黄色的时候，就说明已经老了，深黄或者土黄的时候，倒入米饭翻炒最合适。”大怪兽哥斯拉

　　　　“第二种做法，叫做金包银，又叫黄金炒饭。是先饭，再炒鸡蛋。”

　　　　“炒饭的时候，油温要高，倒入冷饭后保持大火，使油温能快速封住米粒中的水分。如果火小了，饭就会炒的很硬。最高境界，是炒饭的时候要有饭粒弹跳起来，这才是恰到好处。然后再倒入蛋液，蛋液裹住米粒，整盘米饭金光灿灿，当蛋香和饭香同时腾起，便可出锅了。”

　　　　白常解说了蛋炒饭的做法和注意事项，周围人鸦雀无声，都在静静的听着。

　　　　白家饭店一盘蛋炒饭八十八，其中自然会有诀窍，这些围观群众也都做过蛋炒饭，但还是第一次听见有人把蛋炒饭解释的如此透彻。

　　　　有人忍不住道：“白老板，这可是你做炒饭的秘诀，你怎么随随便便就说出来啦？”

　　　　白常笑道：“我这人从不藏私，好东西就要和大家分享。再说，咱们老祖宗传下来多少好玩意，就因为有人藏私，不舍得外露，所以，已经慢慢的在失传。今天我讲了蛋炒饭的秘诀，明天就可能讲水煮鱼的窍门，只要大家感兴趣，欢迎你们随时来听，随时来学，我完全免费。”

　　　　“好！”

　　　　周围顿时爆发出一片热烈的掌声，白常笑眯眯的摆摆手，说：“好了，油温已经够了，大家先退后一些，准备好碗筷，静静的等着开饭就行啦。”

　　　　一大群人呼啦退了几米，各个手里都抓着一副碗筷，就跟一群小学生排队等开饭一样，等待着白常的这一大锅超级无敌蛋炒饭。

　　　　对面千味居门口，络腮胡汉子的脸色更难看了。

　　　　现在那群人都快围到他家饭店门口了，可是却没一个进来的。

　　　　他正要发作，另一个年轻人拍了拍他的肩膀，对他轻轻摇头。

　　　　“洛道长，稍安勿躁。”

　　　　络腮胡子一拍大腿，坐下不吭声了。

　　　　那年轻人默默抬头看着对面的白常，拎起一大桶米饭倒进锅里，目光中慢慢的露出一丝恨意。

　　　　“姓白的，想用一道蛋炒饭就打败我，妄想！”穿在苦境的日子

　　　　千味居饭店里面的事，白常浑然不知，他把一桶桶米饭倒进锅里之后，便拿出一个足有四五米长的铲子，开始炒饭。

　　　　所有人其实都很好奇，不知道白常一个人要怎么炒这么一大锅的饭，但看到这把超级大铲子，就都明白了。

　　　　不过，更多的却是惊讶，这么大的铲子，他怎么拿的动？

　　　　但白常却偏偏能拿的动，而且拿的稳，他只站在巨锅前的一个位置，挥动巨铲，就轻松的把整锅米饭翻炒自如。

　　　　这把特殊的铲子，当然就是易牙的九阴铲。

　　　　身为冥界一品鬼厨，怎么能没有一把可大可小的铲子当法宝？

　　　　在不断闪起的闪光灯中，白常不紧不慢的炒着饭，很快，这一锅饭便腾起了饭香，锅上也笼罩着一层特殊的白气。

　　　　然后，白常拎起那桶鸡蛋液，均匀的倒进了锅里。

　　　　按照刚才他自己所说的步骤，蛋液进锅之后就将炒干的米饭包裹其中，鸡蛋被加热后散发的香气，和米饭的香气混合在一起，充斥了在场每一个人的味蕾。

　　　　甚至，这香气飘起半空，徘徊在狗不理胡同的上空，久久不散。

　　　　这一刹那，白常下意识的抬头望了一眼，心中却想起了不知去向的青雪。

　　　　如果青雪也回来了，那么应该会被这蛋炒饭吸引过来吧？

　　　　他心中想着，手中却不停，很快，蛋液便翻炒均匀，并且全部包裹在了米饭上。

　　　　此时再看，米饭粒粒分开，色泽金黄，松松散散的堆积在一起，看起来就像一大锅黄金。

　　　　没错，这就是白常的超级无敌蛋炒饭，也叫做黄金炒饭。

　　　　此时，这黄金炒饭已经完成了百分之九十，只要再往里面洒进切碎的小葱花，那就大功告成了。

　　　　就在这时，人群外忽然急匆匆的冲进了十几个人，挥着胳膊开始驱赶人群。

　　　　“都散开，散开，谁让你在这炒饭的，这是违法行为，我们要依法取缔你！”

　第422章　五米巨锅颠勺！

　　　　这十几个人穿着制服，戴着红袖标，一看就是附近的什么管理人员。

　　　　不过，要想制止白常炒饭，不说白常同不同意，周围的这些人就不同意了。

　　　　几百人拿着碗筷都在等着这一份超级无敌蛋炒饭出锅啊，忽然来了这么十多个讨厌的家伙，想要让大家吃不上蛋炒饭，这能答应么？

　　　　必须一百个不答应，一千个不答应，一万个不答应！

　　　　一大群人立刻堵了上去，围着这几个人就开始狂喷。

　　　　“取缔你妹啊，人家炒个饭碍着你们什么了，滚出去！”

　　　　“又没上你家门口炒去，这也不是公园广场，也不是市政街道，小胡同里炒个饭也碍着你们了？”

　　　　“我看是穷疯了吧，早不来晚不来，人家刚要出锅你就来了，敲诈勒索啊？”

　　　　“不就为罚点款么，你们除了罚款还会干啥？一群蛀虫，败类！”

　　　　“臭不要脸，你咋不上人家厨房里罚款去呢？”

　　　　一群人七嘴八舌，喷的不过瘾，有些人干脆抄起碗筷，连打带戳的把这几个人赶了出去。

　　　　那几个人来势汹汹，结果差点被筷子戳死，抱头鼠窜跑出人群，站在外面气的直跳脚，正要呼叫支援，忽然白家饭店门前，一道青白之气冲天而起。

　　　　同时，一股蛋炒饭的香味扑进了在场每个人的鼻子里。

　　　　这香气