阴阳鬼厨- 第26部分

　　　　他这话的意思再简单不过，你白家饭店今天有警察撑腰，难不成她还能天天在你店里？

　　　　白常自然知道这群人绝不会善罢甘休，自从自己开放营业时间，并且正式接管饭店以来，他们就一直憋着劲想要对付自己。

　　　　思索了片刻，白常有了主意，抬头笑道：“赵四叔说的对，咱们总要有个说法。不过大家都是开饭店的，为了抢生意动起手来不太好。依我看，不如咱们比试比试厨艺如何？”

　　　　这话一说，众人齐齐愣住了。

　　　　比试厨艺？

　　　　开什么玩笑，这条街上的几家饭店，如果厨艺过硬，还至于被白家饭店搞的半死不活吗？

　　　　跟白家饭店比试厨艺，那完全就是找死啊。

　　　　刘老板第一个叫了起来：“我说姓白的，这条街谁不知道你白家的手艺，跟你比厨艺，那不是自讨没趣？”

　　　　几个人都对他怒目而视，这话虽然不假，可这直接说出来，岂不是泄了自己的威风？

　　　　白家又是一笑：“这一点刘老板尽管放心，我出一个题目，无论口味如何，卖相怎样，只要你们能做出来，就算赢。”

　　　　“那你输了又怎样？”

　　　　“我输了，三天内搬出狗不理胡同。”

　　　　白常淡然自若的看着众人，仿佛浑然没把这些人放在心上。

　　　　马瑶光在旁边冷眼旁观，这时心里却不知怎的提了起来，暗暗为白常担心。

　　　　如果说厨师比试厨艺，不外乎色香味意形，可白常这话说出来，无论口味卖相，只要做出来就算赢，这恐怕太吃亏了吧？

　第四十六章　貂蝉豆腐

　　　　白常这个比试的条件说出来，所有人都大为意外。

　　　　在场的几个人迅速交流了一下眼神，不约而同的点了点头。

　　　　这里毕竟有好几家饭店的人都在，就算白常的厨艺再厉害，他也是个年轻人。

　　　　再说中式菜肴无非京鲁川粤，八大菜系，口味或咸香，或麻辣，或酸甜，或清淡或浓厚。

　　　　至于烹饪方法，也不外乎煎炒烹炸，蒸炖焖煨，炸烤煸焗等。

　　　　当然，各大菜系自有特色，也有独门绝活，谁也不敢说什么菜都能做。

　　　　可白常这个条件，无论口味卖相，只要能做出来就行，这个就太容易了吧？

　　　　有一句俗语，叫做山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，中国菜的选材非常丰富，几乎所有能吃的东西，都可以做为食材。

　　　　如果不论质量，胡乱去做，那任何人都能够做出来，应该没什么难度。

　　　　这些人的心里都是这样的想法，不过赵四毕竟老奸巨猾，想了想说：“咱们有言在先，你这道菜的食材，不得故意刁难，也不能用生僻的菜名故弄玄虚。”

　　　　他想的还是周全一些，出题目的是白常，如果他故意说些什么猴脑虎鞭这样稀缺的食材，那就为难了，毕竟这条街上都是小饭店，春饼拉面酱骨棒什么的，上哪弄那些名菜的食材去？

　　　　再说，如果是国家保护动物，那可是犯法的啊。

　　　　还有，中国很多传统菜的名字都取得让人很难理解，白常要是说做一道汉宫飞燕，谁他娘的知道那是什么菜？

　　　　白常微微一笑：“赵四叔放心，我不会在食材和菜名上故意刁难的，咱们这行里有句话，叫做京鲁川粤淮，行遍天下涯，若无摘星手，焉敢揽月来。所以，我这道菜十分简单，名字就叫做……”

　　　　他刚说到这里，马瑶光在身旁忽然说道：“白大掌柜，我可没耐心在这等你比试做菜，别忘了，你和我的赌约在先。”

　　　　白常一笑：“马警官放心，我的这道菜，可以同时和你打赌。”

　　　　他说完不等马瑶光的反应，转过身继续道：“我这道菜的名字，叫做貂蝉豆腐。”

　　　　“什么，貂蝉豆腐？”

　　　　赵四愣愣的挠了挠头，看了看周围的几个人，都是一脸茫然。

　　　　“刚才我已经说了，不能在菜名上故弄玄虚……”

　　　　赵四表示抗议。

　　　　白常笑道：“别急，既然是我出题，我自然有解释。这貂蝉豆腐，其实就是民间传统的一道菜，俗名叫做泥鳅钻豆腐。”

　　　　众人纷纷露出恍然大悟的神情，刘老板扑哧笑了出来，说：“我还当什么高难的菜，不就是泥鳅钻豆腐嘛，我这个做拉面的都知道。”

　　　　“哦？想不到刘老板不光会做拉面，还会做菜，那你说说，这泥鳅钻豆腐应该怎么做？”

　　　　见白常发问，刘老板也有心卖弄，想要挽回点面子，于是就摇头晃脑地说：“这道菜，要把泥鳅和豆腐冷汤下锅，慢慢加热，水温渐高后，泥鳅耐不住高温，就会往豆腐里面钻，然后活活的被烫死在里面，等汤炖好了，这道泥鳅钻豆腐，也就大功告成了。”

　　　　他话音一落，旁边吉祥酱骨家的王厨子就连连点头说：“没错没错，刘老板说的对，还有，这豆腐必须要在冰箱里稍微凉一下，这样泥鳅才会钻进去躲藏。”

　　　　这两人一开头，其他几个人也都七嘴八舌的说了起来，言语中都颇为不屑，似乎这样一道菜，连三岁小孩都会做一样。

　　　　这一会的功夫，周围左邻右舍已经围了不少人，还有路过这里的学校女生，都纷纷驻足看热闹，一听白常要跟人比试厨艺，一起给白常加起油来。

　　　　“白师兄，加油啊，我们挺你哦。”

　　　　“切，比试什么啊，白师兄的手艺天下无双，就凭这些人……”

　　　　“咦，泥鳅钻豆腐，我听说过这道菜，但是从来都没见过，白师兄，你是最棒哒！”

　　　　“白师兄，秒杀他们！”

　　　　“喂喂你们快闪开，我要给白师兄拍张帅帅哒照片……”

　　　　白常看着自己的粉丝团人越来越多，不由微笑着招手示意，那几个人的气势一下子就弱了下来，葛黑子带着人想要驱散围观群众，却被一群女生瞬间淹没在人群里。

　　　　“既然说比试，大家在这里七嘴八舌的也没有用，不知道谁店里有泥鳅和豆腐，咱们现在就来比试。”

　　　　赵四眼见不妙，自己带一群人来兴师问罪，结果这画风怎么分分钟就变成白常的粉丝见面会了？

　　　　泥鳅这东西，白常并没有预备，因为收拾起来很麻烦，他这个懒散的性格，才懒得去弄什么泥鳅。

　　　　吉祥酱骨自告奋勇，说自己早上新进的泥鳅，于是一行人稀里哗啦的，直奔吉祥酱骨。

　　　　不在白家饭店比试，这也让赵四放了心。

　　　　他知道白家饭店开了几十年，一直神神秘秘的，如果在白家比试，他反倒担心白常会暗中做手脚。

　　　　马瑶光也没有离开，对于这个比试她也十分好奇，白常出的题目，泥鳅钻豆腐，其实她也听说过，但是从来没见人做过。

　　　　同时她也很想知道，白常是怎么用这道菜，来完成和自己的赌约。

　　　　半个小时之后，吉祥酱骨店内，后厨。

　　　　两个锅灶前，分别站着白常，还有吉祥酱骨的王大厨。

　　　　两人的面前，摆着即将要比赛的食材。

　　　　一块大豆腐，一盘活泥鳅，以及各种辅材。

　　　　吉祥酱骨不大的店里，挤了足有几十人，都在等待着这次比试的结果。

　　　　看着店里座无虚席，吉祥酱骨的吴老板差点热泪盈眶。

　　　　貌似有很久很久，没在店里见过这么多人了。

　　　　可惜，这些人都是看热闹的，还有一群白常的个人粉丝团……

　　　　其实这次比试，王大厨也很是忐忑，因为这道泥鳅钻豆腐，他也只是听说过，觉得应该很简单。

　　　　可是，他隐约又感觉到，白常不会出这么简单的题目。

　　　　“王大哥，不用紧张。你这一盘泥鳅，只要有三条钻进豆腐里，就算你赢。”

　　　　白常微笑着，语气轻松地说。

　第四十七章　轮番上阵

　　　　按照约定，在场的每个人都有资格来比赛。

　　　　也就是说，这几家饭店的人，只要有任意一个人做出泥鳅钻豆腐这道菜，都算白常输了。

　　　　不公平，这简直太他娘的不公平了。

　　　　连马瑶光都忍不住要制止白常，他这么做，分明是故意放水。

　　　　不过她还是按捺住了，通过这两天的了解，她觉得白常绝对不是那种脑子进水的人，他这么做，一定有他的用意。

　　　　看着白常淡然自若的神色，王大厨勉强笑了笑，心里却突突的跳了起来。

　　　　如果能战胜白常，自己也算是在这条街扬名立万，要真能赶走他，估计自己的薪水会蹭蹭的往上涨吧？

　　　　随着赵四一声令下，比试正式开始。

　　　　王大厨立即动手，点火，备料，调汤，动作也是麻利得很。

　　　　白常清了清嗓子说道：“诸位，等王大哥做完了，你们每个人都可以来试试，我有话在先，只要你们任何一个人能做出来，并且能使三条以上的泥鳅钻进豆腐，就算我输。”

　　　　人群里有人问道：“你说的好像很有把握似的，那你怎么不做？”

　　　　“呵呵，别急嘛，你们知道的，我这人一向很懒，如果你们有人能做出来，那我自然会立刻认输，也省的麻烦了。”

　　　　周围哄笑一片，白常懒散的性格，大家倒是都知道，不然的话，他也不会弄个自助服务，每个顾客还都得自己刷碗扫地。

　　　　最气人的就是这一点，尼玛的上门吃饭还得自己刷碗，生意居然还好的不得了，真是没天理……

　　　　众人说话的这功夫，王大厨已经调好汤，豆腐下锅，然后拿起一盘泥鳅，小心翼翼地倒了进去。

　　　　泥鳅见了水，立刻畅快地游动起来，浑然不知自己的命运，马上要变成别人的盘中餐。

　　　　众人一看泥鳅进锅，都一股脑的围了上来，随着水温渐渐升高，那些泥鳅从游动开始变成了挣扎，加速的游动，活蹦乱跳。

　　　　可奇怪的是，却没有一条泥鳅往豆腐里钻。

　　　　也就是三分钟左右，那些泥鳅就开始翻肚了。

　　　　五分钟的时候，十几条泥鳅全部死翘翘。

　　　　没有一条钻进豆腐里。

　　　　失败……

　　　　围观的人都是大眼瞪小眼，按理说这道菜很容易啊，怎么就失败了呢？

　　　　没能进入厨房的围观群众，还有白常的粉丝团，见到这一幕也都是嘘声不断。

　　　　“白师兄加油，我就知道他们做不出来。”

　　　　“没错，这么棒的菜，天上地下只有白师兄才可以做的呀。”

　　　　“白师兄，放大招，让他们团灭！”

　　　　白常笑着对外面挥挥手，上前看了一眼，叹口气：“唉，人类真是太残忍了……”拿了个勺子，上前舀了一勺子汤，抿了一口。

　　　　“哎呀呀，王大哥这汤头的味道还算可以，但动作太慢，火候也没掌握好，你看，这泥鳅死的也太快了吧？”

　　　　他不住摇头叹息着，一副很可惜的神情。

　　　　刘老板忽然一拍手，恍然道：“我明白了，这道菜也是有窍门的，必须掌握好火候，让这汤慢慢的加热，泥鳅就不会死的太快了。”

　　　　白常笑眯眯地看着他：“刘老板，要不你来试试？”

　　　　“呃，我还是等等吧，这么多大厨在呢，我一个做兰州拉面的，就不上去丢人了。”

　　　　这次他倒有自知之明，旁边美味砂锅家的孙厨子刚才看了半天，自以为已经找到了窍门，拍着胸脯说：“我来试试，我天天做豆腐，我就不信做不了这个泥鳅钻豆腐。”说着自信满满地走了过去。

　　　　按照约定，每个人都有一次机会，自然也不会有人拦着他，相反，那些自以为厨艺不错的，故意往后退缩，想要等着先看看门道，再做决定。

　　　　王大厨一脸沮丧的退了下来，孙厨子撸起袖子，抄起锅，开始做菜。

　　　　这次他吸取了王大厨的教训，故意把火调的很小，然后又等汤料调好之后，才往里面放的豆腐。

　　　　原因很简单，豆腐放的过早，就热了，泥鳅当然不会钻。

　　　　很快，泥鳅下锅，众人又围了过来，瞪着眼睛开始等。

　　　　这次泥鳅倒是死的很慢，但很可惜，这些泥鳅好像对豆腐都不怎么感兴趣，一直到集体阵亡，也没有一条钻进豆腐里。

　　　　孙厨子闹了个大红脸，灰溜溜的走了下来，外面又是一阵嘘声。

　　　　“啧啧啧，忘了告诉你们，这豆腐要选择不软不硬的嫩豆腐，而且要在冰箱里凉一下，效果可能会好一些，你们想啊，如果豆腐也是热的，泥鳅干嘛还要往里钻呢？”

　　　　白常一副很遗憾的样子说，赵四已经皱起了眉头，闻言瞥了他一眼，吩咐道：“你们拿一块嫩豆腐，冰镇一下，然后再做。”

　　　　马上有人按吩咐去办了，白常喜滋滋地在旁边看热闹，马瑶光却是看不下去了。

　　　　“喂，你是不是有病，你把这些诀窍都告诉他们干嘛，万一真做出来了，你