食戟之冒牌小当家- 第330部分

　　　　而且它的体型，可不是靠腿来显大的，这种螃蟹的蟹腿很短、也很粗，在攀爬时显得很灵活。

　　　　“四宫主厨的又是什么螃蟹？”悠姬疑惑道。

　　　　丸井善二继续遵循自己的“设定”，那就是懂的时候会解释，不懂的时候……支一支眼镜什么都不说！

　　　　一向沉默寡言的伊武崎这时说道：“是椰子蟹。”

　　　　“椰子蟹？你不会是看到这些树干，好像确实是椰子树上劈下来的，就给它们取名椰子蟹了吧？”悠姬质疑道。

　　　　毕竟这时港口城市出身、对海鲜料理最擅长的黑木场凉，还有入学前同样生活在港口城市的爱丽丝，此时都没有认出这种螃蟹……

　　　　“这是一种热带的寄居蟹。”伊武崎一口点破了黑木场和爱丽丝为什么不认识这个。

　　　　的确，指望椰子蟹生活在北欧，有点“强蟹所难”！

　　　　“寄居蟹？寄居在什么里？”悠姬震惊的看着那些有脸大的寄居蟹，暗忖莫非要寄居在脸盆里？

　　　　“太大了，寄居不了，但依旧是寄居蟹。”伊武崎一本正经的说道。

　　　　的确，寄居蟹是物种的名字，又不是行为的名字！

　　　　人家不“寄居”、也不能否定它寄居蟹的身份啊……

　　　　按照物种来分，椰子蟹就是寄居蟹类，而且是最大的寄居蟹。

　　　　寄居蟹真的详细来说，其实不属于“螃蟹”，不过就好像同样不属于螃蟹的“帝王蟹”，能够出现在螃蟹料理中，而且不会有人指摘什么一样，料理界对食材的界定，与生物界对物种的界定自然不同。

　　　　“真巧啊。”四宫小次郎看到刘昴星的“睡蟹”之后嘀咕了一句。

　　　　不仅是说刘昴星使用了他熟悉的法国食材，同样也是因为他的椰子蟹，是刘昴星也应该很熟悉的“海南椰子蟹”……

　　　　同时两人在揭晓了自己要使用的蟹之后，都并没有立刻对睡蟹、椰子蟹出手，而是都先准备其他的酱料、酱汁……还有“面”！

　　　　可以看出，其中四宫小次郎使用的是小麦粉加上酵母粉来和面，而刘昴星……则没有和面。

　　　　仅仅是用之前准备好的调味粉料，和面粉掺到了一起而已……

　　　　有一点刘昴星和四宫小次郎是相同的，那就是都到了月亮已经挨到了天窗上“结束”一端的边缘，才开始动手“捞”出心仪的蟹。

　　　　食戟的规则是，月亮完全隐没时结束，也就是说现在已经到了“食戟”的最后阶段。

　　　　双方处理的动作都干净利索，刘昴星自然不用说，没有人会怀疑他的刀功，即便是使用软壳蟹，刘昴星也还是不厌其烦的先取掉了睡蟹的内脏。

　　　　而一边的四宫小次郎，也同样无视椰子蟹的凶猛与蟹钳威胁……虽然面对可以剪开椰子皮的蟹钳，依旧在毫无保护的情况下做着处理，不多时椰子蟹就变成了椰子蟹肉……

　　　　四宫小次郎的纯粹“厨艺”，似乎又有所进步！

　　　　就在满月完全从的天窗消失的时候，双方也都在川岛丽宣布“料理结束”的同时，完成了自己的作品，只等最后的呈递料理。

　　　　已经可以看到双方的“螃蟹面点”的最终样子……

　　　　四宫小次郎的作品，是椰子蟹的“盖”做底部的小蛋糕，而刘昴星的盘子里装的，则是一个个炸成金黄色的“面饼”！

　　　　嗯，和之前在十杰争夺战预选赛时的叶山亮一样“恶趣味”，当初叶山亮是在派的外面，差上两只鸽子翅膀……虽然是油炸过的，但是又将羽毛也差上了，不知道的还以为是把整只鸽子放在派里了。

　　　　现在刘昴星的金色小面饼前端的两侧，也有两只睡蟹的蟹钳伸出来……

　　　　当然，看到了之前刘昴星的做法的观众和评委，自然知道刘昴星不是整个把睡蟹炸成螃蟹面饼了。

　　　　“怎么样？是谁赢了？”绘里奈在心里对灵儿问道。

　　　　如果这时她问出声的话，恐怕大家要以为她傻了，双方这时还没有呈递料理，哪有“谁赢了”？

　　　　不过绘里奈却觉得，灵儿的话……

　　　　“不知道，除非你去尝一尝！”灵儿没好气的说道，显然是埋怨绘里奈对她的期待太高了。

　　　　“……”

　　　　绘里奈在无言以对的同时，也没有其他办法，这时她根本不是食戟选手之一，她的脸皮对比之前的小林龙胆还有很大差距，堂而皇之的以观众身份上去品尝双方的料理……这种事情绘里奈干不出来。

　　　　“不过我可以确认，这次‘司命对决’一定是有效果的。刘昴星的对手……选得不错！”灵儿说道。

　　　　有效果，可以是正面效果，也可能是……反效果。

　　　　灵儿的意思仅仅是，四宫的确有实力，令刘昴星的“司命对决”生效了！

　　　　“四宫学长的厨心究竟是什么？我觉得自己感觉到了……但是却又没感觉到……”绘里奈纠结的说道。

　　　　其实不仅是绘里奈，刘昴星也有这种感觉，那就是分明感觉到了四宫的厨心生效，但是却感觉不出效果是什么……

　　　　即便是超视觉，也没有看破它的作用，不过刘昴星还是用“超视觉”的效果，拓印了一份镜像厨心备用！

　　　　他的本能告诉他，这东西很有用……

　　　　“不奇怪，因为他拥有的正是‘料理之心’。”灵儿说道。

　　　　“料理之心？难道是很厉害的厨心，居然直接用‘料理’为名？”绘里奈疑惑道。

　　　　“曾经与‘源料理’齐名的厨心，不过……厉不厉害就不知道了。”灵儿的语气有些落寞。

　　　　因为担心开启了“司命对决”的刘昴星，绘里奈没有多余的心力，去考虑灵儿的情绪了，连忙追问道：“和‘源料理’齐名？那不就是很厉害了？”

　　　　“不知道，我是说和‘曾经’齐名。”

　　　　绘里奈显然没有听懂。

　　　　灵儿接着解释道：“在亚特兰蒂斯文明、利莫里亚文明还在的时候，虽然两族厨艺体系因为差异太大，而没有太怎么融合，不过双方各自也都感觉到，对方的物质料理、精神料理，或许就是自身再进一步的关键。我曾经说过吧？‘源料理’姑且算是精神料理方面的……”

　　　　“的确说过。”绘里奈记得在灵儿坦白的时候，刘昴星就问了这个问题。

　　　　“之所以说是‘姑且’，是因为它的效果是‘精神料理’，但是技术却来自于‘物质料理’……没错，‘源料理’是曾经擅长物质料理的利莫里亚文明中，在诅咒降临之前开创出的一种令他们在‘物质料理’的体系下，拥有‘精神料理’的效果的技术。”

　　　　绘里奈闻言点了点头，的确“源料理”从原理上就与厨心不同，而是料理人凭借对食材的极其深入的了解，激发其“源”，而并不是用自己的意志……

　　　　看起来……的确像是以“物质料理”为基础的利莫里亚文明的手笔！

　　　　灵儿见状接着说道：“‘料理厨心’的诞生时间、原因，与‘源料理’差不多，但是相反。”

　　　　差不多、相反，看起来截然不同的两个词，但是绘里奈却听懂了。

　　　　“亚特兰蒂斯文明也开创过‘料理之心’？用厨心……反哺厨艺？”

　　　　绘里奈暗道：看来这就是当初没有“龙级”诞生的两大文明，对“龙级”所作出的努力了！

　　　　“没错……所以我说它们曾经齐名，但是随着诅咒降临，两大文明化作废墟，三千年后我成为龙厨师，凭借的也是两大体系的融合，而不是‘源料理’和‘料理之心’，所以一度我认为这两种尝试是错误的，两大体系本身已经无法延伸，将两大体系融合才是正道……

　　　　直到一百年前，我见到了那位用‘源料理’达到龙级的料理人，我才知道‘源料理’真的可以突破极限！而‘料理之心’能不能，我就不知道了，不过虽然没有成例，但是我猜测或许也可以。”

　　　　这也是灵儿提起这件事就语气落寞的原因——当初的“亚特兰蒂斯”、“利莫里亚”也就差那么一点点！

　　　　否则以两者仅次于龙级的料理人的基数，成百上千的龙厨师出现，“诅咒”产生不了那么大的危害……

　　　　绘里奈没心思去考虑灵儿的伤感，而是紧张的看着四宫小次郎，先呈递料理了。

　　　　虽然两人是同时完成，但是四宫显然心里有阴影，主动和刘昴星提出要先呈递料理，刘昴星也同意了……p1604207（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第366章　椰蟹蛋糕和黄金蟹饼

　　　　（全本小说网，。）

　　　　“请三位品尝吧！这是我的‘椰蟹慕斯’，请各位品尝吧！”四宫小次郎说道。

　　　　担任评委的，正是总帅薙切仙左卫门，还有‘和食复兴会’的会长大泉柿之进，还有法式料理的主任夏佩尔老师三人……

　　　　而此时三人面前，各自摆放着一只不大的蛋糕，整体看起来是金色，上面也并没多余的装饰，只是底座用的是椰子蟹的蟹壳！

　　　　“那就来尝尝吧！”

　　　　理所应当的是大泉柿之进第一个忍不住，动起了刀叉，将蛋糕有些费事的切下了一块……

　　　　为什么费事？

　　　　因为蟹壳不是平的啊！，现在蟹壳是凹槽的一面向上，也就是说自己下刀之后，无法“一刀两断”，向下落刀的时候，必然会卡在蟹壳上、最底下蟹壳中的部分切不到！

　　　　大泉小老头也是竖切一刀、又横着补了一刀，这才切下了一小块。

　　　　其他两名评委在皱眉的同时，也都如法施为，将一小块蛋糕放入口中。

　　　　四宫的“椰蟹蛋糕”显然是偏向于甜点的面点，而螃蟹味的甜点……有点黑暗料理的意思！

　　　　按说螃蟹的鲜味，与甜点是不挨着的……

　　　　就在切开蛋糕的时候，评委们就发现了，蛋糕之中还有慕斯的夹层，而且之前四宫小次郎，确定在呈递之前，是将蛋糕冷藏过的。

　　　　此时蛋糕入口，果然“慕斯”夹层刚好在最佳的温度，他们没有超触觉，感知不了太仔细，但也知道这种爽口的冰凉感，大概是2、3度的样子！

　　　　在口中“抿”开蛋糕的时候，蛋糕层柔软细腻的口感，还有慕斯层丝滑冰凉的触觉刺激，完美的结合在了一起！

　　　　最令人心动的是，在口感享受的同时，柔和甜腻的蛋糕层，还有微微带着咸鲜味的慕斯层，更是有着仿佛令人置身于热带海滩的味觉享受。

　　　　一时间，三名评委仿佛看到了，一只只椰子蟹，在阳光明媚的沙滩上，攀爬着椰子树。

　　　　总帅身上的衣服，瞬间账裂开来！

　　　　刘昴星不由得暗道：还好他老人家还没学会“衣衫授裂”，否则夏佩尔和大泉柿之进……

　　　　到时候估计学员们心中“不会笑的厨师”夏佩尔，以后就没脸再教训人了！

　　　　“这、这慕斯层中的是……蟹肉？”

　　　　“不，根本就不是普通的慕斯！”

　　　　“没错，居然在冰冷丝滑的同时，还有一些‘劲道’的感觉？”

　　　　“看到这些层慕斯的时候，我还以为是蟹膏，用分子料理的方式制成的，想不到……”

　　　　“是蟹腿肉！蟹腿肉打粉之后，与凝胶奶油混合……椰子蟹的肉中，独有的椰香味，也浸透在蛋糕之中，令人口中回香！”

　　　　椰子蟹的味道，与普通蟹类不同，因为椰子蟹除了椰子，几乎不吃其他的东西，因此蟹肉中有一股淡淡的椰香。

　　　　三名评委你一言、我一语，并没有吝惜褒奖之言……

　　　　但是不知为何，不少观众都觉得，似乎评委们并没有完全“发挥”。

　　　　或者说是四宫的“椰蟹蛋糕”，没有发挥出符合他“身份”的效果！

　　　　当然，除了三位评委之外，大家只是隐约有这种感觉……毕竟评委席上的这三位，品尝到了真正满意到爆的料理时，会是什么样子，大家都见过。

　　　　而三位评委本人，则是已经有这种判断了——四宫小次郎的料理……不过如此？

　　　　并不是四宫的“椰蟹蛋糕”有多差，对比往届的第一席、包括四宫本人在校时的厨艺，都已经明显的高出一大截，按说他们不应该“失望”。

　　　　“椰蟹蛋糕”也的确很美味，就像现在大泉几乎快将蟹壳上面的部分吃完了。

　　　　毕业十年的十杰第一席，有这种厨艺、算不上差……

　　　　但是！因为四宫小次郎在最近半年声名鹊起，令他们抱有更多的期待了，在他们原本看来，四宫小次郎不应该“仅此而已”！

　　　　同样疑惑的，还有刘昴星……

　　　　没错，这时刘昴星已经不声不响的，品尝了四宫料理台上，多出的那一份“椰蟹蛋糕”……

　　　　正如同刘昴星每次都会给自己的对手准备一份料理一样，现在几乎所有和刘昴星食戟的人，也都会默认这一“传统”