游戏美食家- 第132部分

　　　　赵绅把排骨放进锅内，翻炒了几下，待其均匀挂满糖色后，将之前腌渍排骨的料汁倒了进去，又把肉汤倒进去半碗，然后将火力调大，等锅内的汤水滚沸。

　　　　“这就是传说中的原汤化原食吗？”【冰酸奶】遇到自己最喜欢的菜显得格外积极。

　　　　“应该不能这么说。“原食”，指的是淀粉类食物，而“原汤”，就是指煮这些食物的水。

　　　　例如煮饺子、面条、馄饨、汤圆的汤，还有米汤等。一定要讲究是“原汤”，才能化原食。”赵绅简单地说了一下原因。

　　　　“不太明白。”【冰酸奶】听完后还是有些疑惑。

　　　　“我也没明白。”【隔壁老王】附和说道。

　　　　“简单来说，就像著名的羊肉泡馍，使用的就是炖羊肉的汤，然后把馍泡进去，这个汤就不是馍的原汤，是肉汤，所以就不属于‘原汤化原食’，明白了吗？”赵绅想了想，觉得还是举个例子生动一点，比较容易理解。

　　　　这时，锅也开了，赵绅调入半茶匙盐提味。说道：“大家做菜最好偏后放盐，盐加入过早，同时食物炖制的时间过长，就会形成容易致癌的亚硝酸盐。”

　　　　他低头将火力调成小火，焖制了大概十分钟后，大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，来调配出酸甜的口感。

　　　　“大家要记得，在收汁的时候加一勺醋就可以了，过早加入提味用的醋时，火力会将其挥发，酸味就出不来。

　　　　刚开始加醋来腌渍排骨时，是为了解腥味，同时减少油腻增加香味，引出肉本身的甜味，也使排骨更快烂熟。”赵绅在排骨上撒了小绿葱花和白芝麻，以及少许味精，然后盛了出来。

　　　　……

　　　　“出来了，出来了，有味道了。”【冰酸奶】流着口水评论道。

　　　　与此同时，心里不禁想着，还好这是在家，要是在外面，被人看到一个女孩子家，丝毫不顾形象的对着一盘排骨口水直流，真是让人笑掉大牙了。

　　　　yjyjyj姚也清楚的感知到，一股清新的酸甜味不知从何时起，自屏幕那端飘了过来。那味道闻起来先是酸酸的，随后引出了一股焦糖的味道。

　　　　酸酸甜甜的感觉，竟没有一丝腻人的油味，明明是肉做成的，又先煮后炸再炒，闻起来反倒特别清新，十分开胃。

　　　　虽然已经吃过了晚饭，但那诱人的味道，直让她想再来一顿饭。

　　　　……

　　　　好劲道也是完全沉迷在这清新诱人的味道里了，他终于理解了胖子的做法。

　　　　一个人哪怕只是单单闻过这味道，就算再看没有味道的视频，都会食欲爆棚，口舌生津，因为那种味道仿佛已经深深地根植在了那个人的脑海中，剜都剜不出去。

　　　　别说是两只猪蹄被胖子啃了，哪怕再来二百只给胖子做报酬，他也觉得特别值，毕竟完全符合胃口的美食，并非是只能填饱肚子的普通食物能代替的。

　　　　包括二者在内的，新来的观众们都沉醉于赵绅的美食所传出的诱人味道，同时更惊讶于这能传出味道的直播技能。

　　　　再看原来的老观众们也是沉醉在香味里久久不能自拔，但对于这传出味道的黑科技已是习以为常，反倒觉得是新来的他们少见多怪了。完全忘记了自己当初刚发现黑科技时，也是相同模样的情况了。

　　　　……

　　　　赵绅将镜头对准已经乘出装盘的排骨，让观众看一下色泽和外观。

　　　　只见那排骨色泽红亮油润，连浅浅滴落的汤汁，颜色都是那种糖稀色，看起来十分诱人。

　　　　仔细看，每块排骨大小都相同，甚至连形状都出奇的相似。因为油炸过的原因，每块排骨都是棱角分明的。

　　　　金黄的表皮上挂着红亮的汤汁，看上去闪亮亮的，那是因为上面的糖分熬化后，都附在了原本就金黄的表皮上，像涂上了一层亮油一样，。

　　　　“排骨已经做好了，可我还没有主食，所以准备下碗汤面。”赵绅边说边重新起锅烧热，为自己做了碗招牌汤面。

　　　　面条刚一出锅，评论区就炸锅一般议论开了。

　　　　……

　　　　“这就是传说中的招牌汤面，怎么样？是不是特别香？”【胖子】@好劲道叫板着，说的好像他亲口吃过一样，其实他连闻都没闻过。

　　　　“嗯，确实好香，我从来没有闻到过用料这么简单，又这么香的味道。”【好劲道】觉得自己好像掉进了一个美味的陷阱，却甘愿陷在里面，不想出来。

　　　　“今天怎么好像比上次还香？”【隔壁老王】用力吸着鼻子，想把所有香味都吸到自己鼻腔中。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第二百六十八章　共同品尝

　　　　（全本小说网，。）

　　　　“我也觉得好像比上次还香，难道主播的食物是会让人上瘾的吗？”【冰酸奶】甚至开始怀疑赵绅是不是在制作美食的过程中，加入了什么添加剂。

　　　　但赵绅所有制作过程都是在直播过程中进行的，根本无法动什么手脚。

　　　　对于冰酸奶提出的是否加入了什么添加剂的疑惑，赵绅感到十分可笑，别的不说，就单凭这添加剂的味道，有他做出来的味道好？

　　　　更何况美食的制作过程，每一个步骤，都是完全暴露在大众视野之下的，哪有他动手的空间呢？

　　　　他摊了摊手解释道：“首先，美食直播间不需要任何人的打赏，想要吃什么提供食材就可以了，我为什么还要本末倒置。”

　　　　“其次，你们觉得味道不同了，是因为我煮面的材料变动了一下。”赵绅调回镜头说道。

　　　　“是排骨汤。”【胖子】动了动鼻子评论道，对于其他的他不行，但对于美食的味道，他可绝对能做到过“鼻”不忘。

　　　　他在面汤里闻到了一种淡淡的骨头汤的味道。对，就是骨头汤，刚才排骨刚煮完的时候就是这种味道。

　　　　“没错，还是胖哥鼻子灵啊。我把煮面用的开水换成了刚才剩下的排骨汤。这样煮出来的面条又香又有营养。”赵绅说完用筷子搅了搅面条。

　　　　屏幕这端的胖子坦然的接受了赵绅的夸奖，得意的笑了笑。仔细感受着由虚拟界面传过来的味道。

　　　　那味道初闻着是清新的麦子香味，随之而来的是酱油那淡淡的鲜甜味，最后又忽然拢起一股浓郁的肉香，这种复合香味完全占领了大脑。

　　　　之前的糖醋味仿佛用计一般，集聚到一个小角落，却不断散发出阵阵勾人的酸甜味道。两种食物貌似相互冲撞，实际却搭配的很合适。让人忍不住垂涎三尺。

　　　　……

　　　　“我觉得是时候该离开了，毕竟每次都馋得要死，却一口都尝不到。”【胖子】配合了一个哀怨的表情评论到。也提醒着各位观众，又要进入惨无人道的试吃环节了。

　　　　“是啊，主播又要进行惨无人道的试吃环节了。”【隔壁老王】感同身受的回复道。直接点破主旨。

　　　　“没错，接下来就是试吃环节了。但今天我想挑选一位幸运观众和我一起试吃，而且打算把这个规矩延续下去。”赵绅看到他们那么馋，再联想到自己。

　　　　设身处地的想一下，身为一个吃货，闻到美味后看着别人吃下去，那还真是一种痛不欲生的感觉啊。

　　　　所以他想出了这个办法，大家分，他是请不起了，但和一个人分，他还是可以轻而易举完成的，就看谁比较幸运了。

　　　　“规则是这样的，大家一起在评论区刷数字，我随机刷一句话，紧接着在我之后评论的人就是胜者，怎么样？又简单，又公平。”赵绅说出了目前看来最随机又简单的方法。

　　　　“好，这种方法好，我有机会尝到美食了。”【胖子】一听完赵绅说的规则，就迫不及待的评论到。

　　　　“你怎么知道一定是你吃到，排骨是我的。”【冰酸奶】一看有人要打她糖醋排骨的主意，马上“跳出来”反驳道。

　　　　“你们别争啦，有什么用？应该是我的了。”【隔壁老王】附带了一个得意的表情评论着。

　　　　又@冰酸奶补了一句：“放心，美女，要是我抽到了绝对分你一半。”

　　　　“可别说你了，你什么手气自己不知道，我们还不知道吗？一个十赌九输的人还在这吹上了。”【胖子】一点没有藏着掖着的吐槽着。

　　　　“事实。”

　　　　“事实。”

　　　　【富贵等闲人】和【情人劫】不约而同的给隔壁老王同时补了一刀。可见这隔壁老王的运气还真不是一般的差。

　　　　“我也赌二百个猪蹄的，要是你中了，我给你买二百只猪蹄。”【好劲道】对于刚才隔壁老王横插一杠子的嘲讽，给了他一个还击。

　　　　“哼，话不多说，我们结果见分晓。”【隔壁老王】对于朋友们的嘲讽不置可否，撂下一句话就不再多说。

　　　　……

　　　　“我们开始吧。”赵绅刚一说完，评论区就刷起了数字长龙。

　　　　赵绅说道：“我来了啊。”，在评论区发了一句“幸运儿就是你！”然后就看着自己的评论被迅速刷了过去，数字长龙也戛然而止。

　　　　赵绅向上翻动着评论记录，一页，两页，“这些观众手速还真快。”赵绅不禁在心里感叹到。

　　　　“是谁？”

　　　　“谁呀？谁呀？”

　　　　“这个，空城落寞。”

　　　　“空城落寞是谁？”

　　　　“空城落寞快出来。”

　　　　赵绅还没翻完记录，观众们已经找到了结果，开始找人了。

　　　　“真的是空城落寞，你好，空城落寞，你现在方便接收食物吗？”赵绅仔细看了看记录，开口问到。

　　　　“没空，没时间，不方便，我不在……”一群观众不断在心里给出各种否定答案，希望自己所想能够成真。这样他们就能再有一次重新抽奖的机会了。

　　　　更有甚者，例如吃货【胖子】，已经开始评论着：“他说他不在，让我告诉主播一声。”

　　　　“那个，他刚才告诉胖子的时候，也告诉我了。”【隔壁老王】也加入到了为了吃可以恬不知耻的阵营。

　　　　其实他也不屑于胖子的小聪明，如果不再抽一次的话，他十赌九输的名号就被坐实在观众圈里了，没办法啊。

　　　　……

　　　　“我方便接，麻烦主播了。”【空城落寞】淡淡的评论到。

　　　　“哗啦”众人仿佛听到了自己心碎的声音，看来今天的美味他们是尝不到了。

　　　　与此同时，仿佛还听到“啪啪”两声脆响。毫无疑问，就是胖子和隔壁老王的被打脸的声音。

　　　　“老王，我脸疼。”【胖子】倒十分看得开，还发了一个捂脸的表情调笑着，对刚才的大放阙词并没有多在意。

　　　　“我心疼，肝疼，肾疼。”【隔壁老王】没有附带任何表情，真觉得全身上下都疼了个遍。

　　　　在他心里，胖子可以说说笑笑就过去了，但他就不同了，朋友们说他十赌九输、运气不好，确实是事实，但外人就这么知道了还是让他不太开心。

　　　　他也承认，这死要面子真是一个坏毛病，却改不掉。（全本小说网，。，；手机阅读，m。

　第二百六十九章　爱不释手

　　　　（全本小说网，。）

　　　　这边隔壁老王正郁闷的时候，赵绅已经将糖醋排骨和面条分出一半，传送给幸运的空城落寞了。

　　　　空城落寞看着眼前的两份美食，只觉得香味比透过屏幕传来的更加浓郁。虽然原料中都有同一份排骨汤，但味道却大不相同。

　　　　原本用肉汤所做的食物都没有油腻的感觉，一份比一份清爽诱人。低头看去，汤面浅淡清澈，晶莹剔透，面条根根分明，莹莹欲动；

　　　　再看那糖醋排骨，金黄的表皮挂着亮晶晶的糖醋汁，一个个小巧玲珑，让人捧着盘子，爱不释手。

　　　　……

　　　　赵绅传送完食物就对剩下的口粮动起手来。他先夹起一块排骨咬了下去。入口的第一感觉是酥脆，带着糖醋味的酥脆。

　　　　仔细品尝着，味蕾首先接触的味道应该是酸，也就是最后加入的那勺香醋的味道。

　　　　由于火候的蒸腾，那种刺激的酸味已经挥发殆尽了，留下的只有香香浅浅的酸味，吃起来特别开胃。

　　　　随之而来的是糖与酱油混合过的有些复杂的甜味，虽然放了三勺糖进去，但那糖仿佛有灵性一般，都致力于让排骨更酥脆，并非甜的齁人。

　　　　这甜味和之前醋的酸味结合起来，更是出人意料的酸甜适中，不浓不淡，正正好好。

　　　　再仔细嚼着这肉，竟然有一种肉香味突然爆发开来。是那种醇厚又鲜甜的肉的味道，一点腥膻的感觉都没有，越嚼越香。

　　　　在炸制过的排骨里能吃到带着肉汁的猪肉，可能源于两种原因，一种是炸的轻，里面根本没熟，另一种是先弄熟在炸，火候正好，锁住了里面的肉汁。赵绅口中的排骨正属于第二种。