按照现在的物价，一只二斤左右的卤鸡，在会上要卖到四块多一只，算比较奢侈的高档礼品了。
费校长听了也有些犹豫，道：“咱们食堂没有发票，不好入账。年底上级审计的时候，财务上不好办，有正规的收据和公章还好说。”
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0057 大生意来了
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也是，二百只鸡就得八百多块，没有票据入账，谁也说不清。
田园园忙感谢，“多谢您提醒，要不，我这没有干过生意的人，还真是想不起来。费校长您放心，下会我就去刻章买收据。费校长，您看这事儿”
对于消费者而言，推销员的努力和坚持是很有效果的，更何况学校本就有福利需求。
田园园清楚地知道，只要自己缠着不放，这笔大生意铁定能做成！
见费校长犹豫，田园园笑着道：“我的手艺是没得说，我先卤几只你们尝尝再定！”
前世田园园的养父最爱吃卤鸡，田园园照着电视自己卤制，一个月最少给养父卤一只。所以，田园园对自己的手艺很有信心。
费校长忙说：“不用不用。学校几百老师，节日福利也是个大事儿。下周一领导班子开会，到时候我提一下大家议议。成不成的，我都给你回个话。”
田园园起身，“好，费校长您忙，我走了。”
田园园回到食堂，跟父母哥嫂说起这个事儿，“下会买几只鸡卤出来，咱们家也吃一只！”
园园爸上来就泼冷水，“会上又不是没有卖的。你万一卤得不好吃，卖不出去咋办？这么贵的东西，不是招待贵客，谁家舍得买卤鸡吃！”
园园妈也不赞同，“又不是过年，八月十五吃两块月饼就好了。咱们家不吃！”
田富贵笑着说：“长这么大，我还没有尝过一口卤鸡啥味儿呢！”
园园妈瞪了田富贵一眼，“你没吃过，我跟你爸吃过？咱家穷得叮当响，也就这两年能吃饱饭，还想着卤鸡呢，逢年过节地吃顿饺子就顶天了！”
梁玉梅忙说：“在食堂这一个月，吃的肉比一年还多。一只卤鸡好几块，咱家就不吃了。”
田园园笑道：“一只鸡算什么啊。我们辛苦了一个月，八月十五犒劳自己一下，还不应该？！下会二姐夫来了，让他去打听养鸡场。童子鸡大小差不多，也容易入味儿。”
园园爸忙问：“跟学校说好了？”
田园园摇头，“我觉得问题不大。”
九月一号开学，所有老师和学生都到了。
食堂吃饭的学生和老师明显增多，田家人都忙得不轻，但是营业额也翻了一倍不止！
园园爸喜滋滋地道：“我看吃饭的学生，没有四百也有三百多，老师们也有百十个！中午教工食堂外间十张桌子都坐满了。园园累得不轻吧？”
园园摇头，“挣钱不嫌累！”
田富贵笑着说：“可不是。饭菜都不够卖，幸亏馒头跟汤都不缺。”
园园妈说：“明天把汤再多熬一锅，还是汤赚钱又省事儿。”
田园园看了一眼众人，道：“以后盛汤就不管了，让学生们自己盛。”
梁玉梅点头，“汤汤水水的东西也不怕他们捞什么，咱还能省出一个人来。”
田园园把账本推过来，“看看吧。开学这几天天，营业额将近九百块。按照两成的利，能赚一百八十块！”
几个人都高兴，“这么赚钱，累点儿也值得。”
田园园说：“明儿个是周一，我想趁校长开会的时候把卤鸡送过去。你们说怎么样？”
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0058 卤鸡不卖！
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大家相互看看，园园妈还在犹豫，“要不，你在小黑板上写上咱这有烧鸡，让老师们自己买？”
田园园摇头，“妈，学校发福利，一下子就是二百多只。一只赚五毛，就能落一百多。让老师们自己买，还不知道能卖几个！”
园园爸当即发话，“听园园的！”
第二天就是个会，张刚奉命买了六只鸡，园园妈手脚利索一个小时就收拾好了。
田富贵把院子里蒸馍的大锅洗刷干净了，倒了半锅水，园园把调料包放入。
倒也没有什么高档的，就是花椒、桂皮、大料、草果放得稍多些，陈皮、甘草、丁香少些，白糖一斤，酱油二斤，细盐约一斤左右，锅内煮一小时，这是卤水。
等白条鸡宰杀干净，控净了水，用刀背敲断腿骨，塞入鸡的腹腔；鸡翅折断塞入鸡嘴，成一个大致的圆形状，轻轻放入卤水。
卤水再次大火烧开，然后转文火慢炖。
因为是第一次卤制，田园园示意田富贵学着点儿。
等锅里水开，田园园用大勺子舀起卤水，不停地往卤鸡身上浇。不疾不徐，还用漏勺把鸡子替换着捞起来，把腹腔的卤水控净，身子稍凉再放入卤水中。
这是为了鸡肉紧实、更能入味儿。要是一直不管不顾地炖，肉散了也不太好吃。
锅大卤水多，完全淹没了卤鸡，入味儿十分透彻。
渐渐地，整个校园便洋溢了一股让人馋涎欲滴的香味儿。吸引得不少家属过来探头探脑，见是卤鸡，大家有些震惊，“咦，你们还会做卤鸡？”
园园妈有些骄傲地看着园园，“都是园园这丫头瞎捣鼓！”
有人问：“多少钱一只啊？”
田园园笑着说：“这卤鸡不卖！”
众人有些遗憾，“是不是被谁定了？”
园园笑着说：“没有，我这是让几个校长试吃的。关系到全校老师八月十五的福利，让校长们知道味道，才好给大家定。要是他们说好，八月十五就给大家发！”
女人们最爱传闲话，这事儿校长们还没定呢，学校里便传开了。
还有，田园园之所以用院中的大锅灶卤鸡，就是为了吸引人。而且让他们闻得见、吃不着。这才吊胃口嘛。
至于说让校长们品尝，也是想着凡事做到明处，不怕谁说三道四。
中午饭时，杨丽过来吃饭，田园园一把拉住，“来得正好。送你只卤鸡，不收钱。趁热吃吧。”
杨丽之所以帮田园园，一来是有眼缘，二来，田园园的手艺，完全俘虏了杨丽的胃。
杨丽端着大碗，喜笑颜开，“你还会做卤鸡？闻着真香，我端回家吃。这么多人都吃不上，我害怕他们抢我的！”
小明明拿着鸡腿从旁边跳出来，油乎乎的小嘴大叫着，“我有！我有！”
田园园笑着道：“回去让杨叔叔尝尝，要是觉得好，你们供销社八月十五每人发一只呗！”
杨丽白了田园园一眼，“就知道宴无好宴！”
田园园一把搂住杨丽的肩，笑道：“要是成了，改天专门给你做顿好宴！怎么样？”
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0059 打发小鬼
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“谁让我吃人嘴短，真是没法”杨丽又打了别的饭，端着卤鸡喜滋滋地快步走了。
忙完了食堂，一家人才坐下来吃饭。
花萍两口子也在呢，田园园上了两只卤鸡，听大家一个劲儿地夸好吃，田园园很欣慰。
花萍走的时候，田园园往篮子里放了一只。恐怕梁玉梅不高兴，花萍不想拿。
田园园说，“你跟姐夫逢会就过来帮忙，工资都该发的，吃只鸡算什么？给张波带上，他爷爷看孩子也辛苦，跟老人一起吃吧。”
食堂一天赚几十块，四五块钱一只鸡，梁玉梅已经不怎么在乎了。要是以前，心里铁定不舒服
所以，梁玉梅也坚持让花萍拿着，还给花萍篮子里装了几个馒头，“让张波尝尝机器馍。”
花萍两口子高高兴兴地走了。
田园园把烧鸡小心拆分好，依然摆成整鸡的造型，放了十几双筷子，挎着篮子去了会议室。
“蔡老师尝尝。”上次拿公章的那个女老师姓蔡，正在外间办公室坐着，园园笑吟吟地给她夹了一筷子鸡肉尝了尝，低声说：“你比校长们还先吃到！”
俗话说“阎王好见、小鬼难缠。”打发好这些领导身边的工作人员也很重要。不定什么时候，他们的一句话可能就会影响到自己的生意。再说了，学校待客安排吃饭都是这些人。
蔡老师十分高兴，也对鸡肉赞不绝口，笑着道：“中午净闻着香了，果然好吃。”
示意园园等着，自己掂着篮子进了会议室。
田园园在外面等了有几分钟，会议室的门开了，蔡老师招手，“进来。”
田园园忙整整衣服，走了进去。会议室很小，几张桌子并在一起，大家围成一个圈。
桌子上放着两个盘子，除了鸡头、鸡屁股和鸡骨头，已经不剩什么了。可见校长们还是挺喜欢吃的。
付校长笑呵呵地看着田园园，道：“味道不错。”
田园园心里一松，便知道事情成了。
果然，费校长道：“大家尝了，都说不错。就是这价钱”
田园园忙感谢，“谢谢领导们喜欢。大家放心，咱们进的多，价钱肯定比会上便宜。现在活鸡还没有进，我也不好定到底多少钱，总归一只不会超过四块五。”
众人相互看着点点头，“是，原该进了活鸡再定价。”
田园园问：“咱们这次要定多少只？哪一天要？我也好提前准备。”
“要二百三十只。”翻了翻桌上的台历，费校长道：“9月20号。”
田园园应了，又问，“咱们几号放秋忙假？”
付校长道，“28号开始放十天。”
田园园点点头，“好，我知道了。那校长们你们忙吧，我走了。”
众人也便散了。
田园园喜滋滋地回到食堂，见父母哥嫂都是一脸期待，田园园得意地道：“成了！二百三十只呢！”
大家都高兴坏了，“这么多啊！”
田园园道：“嗯，这是最少的。等杨丽那边回话，说不定还要多呢。”
果然，没两天，杨丽过来吃饭就带来了好消息，“我爸说供销社也发卤鸡。我们人少，也有五六十只呢！”
田园园便直接告诉张刚，“去打听哪有养鸡场，进三百只！”
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0060 三个孤儿
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张刚自然也高兴，“好！”
大家想着这笔大生意，干劲儿十足。不过，因为吃饭的人太多，大家连续坚持了十天，累得受不住。
田园园说：“食堂招几个人吧。”
园园爸不赞同，“累点儿就累点儿，咱可不能学着人家剥削人。”
园园妈也不同意，“雇人发工钱，咱们不就成地主老财了？以前斗地主”
田园园笑着说：“那，这事儿照顾学生吧。”
第二天田园园去找了教导主任，教导主任拿出贫困生名单，田园园一看便说：“要这三个孤儿吧。”
中午吃饭的时候，教导主任果然带来三个半大孩子，两男一女。
田园园交待他们说，“食堂一天管三顿饭。你们就是饭后刷锅洗碗、打扫卫生。星期日食堂压面条，你们要是愿意干，一天给一块钱。”
三个半大孩子都有些惊喜，忙点头说：“好！”
教导主任也很满意。
回头这个可得写入工作总结，三湾学校不仅想方设法改造食堂，还费尽心思安置贫困学生勤工俭学！
有了三个学生帮忙，饭后打扫工作一下子就减轻了。
青春期的孩子能吃不假，有力气也是有目共睹的，即便前一天累了，睡一觉就恢复了。
三个孩子知道机会来之不易，干起活儿来十分卖力。
田家人都是师生高峰过去之后才吃饭，三个学生跟他们一桌吃饭。
要是卖剩下的饭菜不够吃，田园园还会做新鲜的饭菜添上，从不克扣口粮。
三个孩子见田家人真心实意对自己好，心里十分感激，最初的一点儿自卑跟羞惭才渐渐消失了。
这天，蔡老师来找田园园，“明天县教委的人要来，你中午准备一桌。”
田园园忙把上回供销社的菜单拿出来，“蔡老师，这是上回供销社招待领导的，你看行不？”
蔡老师看了看，“这几个菜都没听说过不过，我相信你的手艺。这一桌多少钱？”
田园园问：“带酒不？上回他们喝了七瓶酒，一共花费也就是五十元。”
蔡老师点头，“好，就照这桌准备，按照五十元的标准。好好干，园园，现在咱们学校食堂快成典型了！”
第二天张刚�
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