回到山沟去种田- 第37部分

　　　　待鱼烤至七八成熟的时候，盛到平底锅上，再往烤鱼上面撒孜然、花椒、味精。

　　　　再用菜油、红油、花椒、红辣椒、豆豉、鸡精、蒜等调味品炒出浇头浇在鱼上。

　　　　再把烤鱼放到灶上煮3到5分钟，等垫底的折耳根或者韭菜大葱熟透后，加入花生、香菜、葱花、一般夹川人还会叫老板摆上豆花。

　　　　再点上木姜油上桌，夹川烤鱼就算做好了。

　　　　烤鱼加豆花，越煮越鲜嫩。

　　　　将鱼端到酒精灶上，下面点好酒精，待烤鱼吃完后还可以加入面条、粉条、土豆、藕片、黄瓜等蔬菜，这就又变成干锅吃法了。

　　　　烤鱼店生意火爆得很，几人好不容易才轮到一张小桌坐下。

　　　　招呼大家坐下，李君阁便去选鱼。

　　　　店里有一排大玻璃缸，里面游动着各种河鲜。

　　　　李君阁一看就笑了，这都是糊弄鬼呢，一看体型就是家养鱼，不过丢在江中的网箱里养过半个月时间，身上的体色换成了河鱼的体色而已。当地熟客笑称这种鱼叫“农转非”。

　　　　只有几尾清波，军鱼跟岩鲤，算是正儿八经的河鱼。

　　　　清波又称乌鳞，青板，学名中华倒刺鲃，体长而侧扁，头锥形，吻钝，口亚下位，呈马蹄形，须两对，颌须末端可达眼径后缘。

　　　　清波喜欢成群栖息于底层多为乱石的流水中。

　　　　冬季在干流和支流的深坑岩穴中越冬，是以水生高等植物为主要食物的杂食性鱼类。

　　　　军鱼又称光鱼，青棍，学名光倒刺鲃，体稍呈圆筒形。吻较圆钝。

　　　　模样很像大家熟悉的草鱼，不过多了两对须子。

　　　　军鱼喜生活于水流较急、砾石底质、水色清澈的江河中。杂食性，食水生昆虫、高等植物碎屑等。

　　　　这两种鱼被称为“倒刺鲃”，是因为它们的背鳍前有一向前平卧的倒刺，隐埋于皮肤下。

　　　　岩鲤又称墨鲤，水子，学名岩原鲤，体侧扁，呈菱形，背部隆起成弧形。

　　　　样子跟鲤鱼差不多，咋一看就像一条小鲤鱼的头接上了一个大鲤鱼的身子。

　　　　头部及体背部深黑色或黑紫色，略带蓝紫色光泽，腹部银白。

　　　　每一鳞片的后部有一黑斑。尾鳍后缘有一黑色的边缘。

　　　　就是因为这些黑色的部分，岩鲤又被称为“墨鲤”。

　　　　三种鱼都属于鲤科，肉质细嫩，滋味鲜美，都是夹川县不可多得的河鲜。

　　　　李君阁指着岩鲤对老板问道：“老板，那岩鲤多少钱一斤？”

　　　　老板是一个光头中年汉子，眉毛疏淡，也不知道是不是常年烧烤烤掉的，过来说道：“这鱼三百五一斤，不过你今天吃不到了，一早就被客人定了。”

　　　　李君阁对这些鱼倒是不稀罕，打小在五溪河里就吃过不少，不过对价格还是暗暗心惊。

　　　　这几年不回来，野生河鲜的价格真是翻着个的往上涨啊！

　　　　摇摇头问道：“那军鱼呢？你这军鱼像水库来的。”

　　　　老板说道：“嘿嘿，好眼力，这军鱼便宜点，一百八，还有那边的清波也是。”

　　　　李君阁说道：“老板你这是没少赚啊。”

　　　　老板搓着手说道：“哈哈你说笑了，现在还能有多少正经野生河鱼？还都是稀罕品种，能遇到就算福气了，我今天是运气来登了，才收了这么几条。这军鱼跟清波进价就一百三呢。”

　　　　然后一努嘴巴，说道：“那边那些农转非的鲤鱼，十五一斤，要不你来那个？”

　　　　李君阁脑袋摇得呼噜呼噜的，打小在李家沟吃鱼把嘴吃刁了的，离开李家沟后是见着鱼就躲，宁愿吃白条也不吃饲料催大的。

　　　　没敢挑军鱼，现在的水库都猛洒化肥催水藻养花白鲢，水质堪忧。

　　　　撇撇嘴说道：“算了，那就来两条清波，挑最大的，摘耳根摆厚实点。下回我直接拿鱼来你这里加工得了。这价格，啧啧啧……”

　　　　老板是个和气人，也不生气，说道：“那敢情好，我们这里加工费都是六十一盘。”

　　　　心里却在嘀咕这年轻人不靠谱，野生河鲜要是这么容易能搞到，还能卖上这个价？

　　　　回到桌子边，李君阁对王从军和朱朝安说道：“几年没回来，这河鲜的价格有点吓人啊！”

　　　　王从军笑道：“所以你捡到宝了啊，现在五溪河里的鱼都是你的，拉上几网，都不用干倒卖果子的行当了。”

　　　　硌豆跟二狗说道：“二皮，现在盘鳌溪里的鱼跟王八都给搜刮完了，李家沟往上我们又不敢去，要是你有想法，我就带上电鱼的家伙，咱们去弄一船。”

　　　　李君阁一人头上一巴掌，说道：“恨死你们这些电鱼的了！回去赶紧给我把那些家伙扔了！你盘鳌溪多好的水啊，活活被你们把鱼整没了，对了，那里现在也算是我承包的，以后看见电鱼的，都给我狠狠招呼！”

　　　　二狗说道：“得嘞，那我们回去给乡里打声招呼，发现电鱼的，以后就不让他上船，要赶县城让他自个翻碧峰山去！”

　　　　这时烤鱼上来了，李君阁又叫了一箱子啤酒，几个人开喝。

　　　　几人正吃喝着，店里又来了一个六十多岁的老头，身量长大，有点李君阁四爷爷那种气度。

　　　　老头穿着一身厚绸衫子，雪白的头发理成寸头，脖子上挂着一串棕色的星月菩提子，手腕上是一串南红手串，掌心里还玩着一对紫核桃。

　　　　老头走进店里，对老板喊到：“光头，赶紧把我的岩鲤弄上来。”

　　　　就见老板屁颠颠的跑出来，对老头点头哈腰道：“哎哟刘爷你到了，那条岩鲤还鲜活着呢。”

　　　　一边将本就很干净的桌椅又擦了一遍，一边对里屋喊到：“麻溜的，把刘爷的岩鲤打整上来。”

　　　　然后又倒了一杯一两的药酒，端到老头面前，小心翼翼地说道：“刘爷，小姑奶奶可是给通街的馆子都交代过了，这酒可就只能给这么多，你看……”

　　　　老头挥挥手，说道：“算了算了，泥巴都埋到脖子了，还特么娶了个活祖宗，早知道老子……嗨！麻溜的，上菜！”

　　　　李君阁在旁边听了一耳朵，暗暗腹诽，这老头大鱼大肉，还新娶了个年轻老婆，又爱喝酒，这不是养生之道啊。

　　　　不一会老头的烤鱼上来了，老头夹了一筷子，放嘴里品了品味道，把老板叫过来，说道：“你这是凤歧场响水沱的岩鲤吧？滋味不如盘鳌乡李家沟的啊。”

　　　　光头紧张得脑门子冒汗，说道：“刘爷，这你就得体谅下了，这李家沟不通客船都大半年了，我这想上门收也去不了啊，一般渔船又跑不了那么远的路。”

　　　　老头说道：“那行，你手艺还是不错的，赶紧去招呼其他客人，别耽误了生意，啥时候有了李家沟的鱼，记得通知我。”

　　　　光头老板赶紧说道：“那好那好，您慢慢吃！”

　　　　说完又敬了老头一杯酒，说道：“刘爷，我这里干了，您随意。”

　　　　这才去了。

　　　　这边李君阁端起酒杯跟朱朝安走了一个，说道“猪儿虫，你知道码头附近是谁罩着不？”

　　　　朱朝安说道：“这个我还真不太清楚，怎么着？你那个小仓库，有秦所长这条路子不就够了？还需要拜码头？”

　　　　李君阁说道：“我听猎户叔说的，早年间夹川县车码船头，挖砂取石，街上三轮蹦蹦车这些行当，都不是一般人能参与的。那可都是要先敬香的。”

　　　　朱朝安说道：“你这一说倒像是真的，我建筑公司的河沙水泥，都是那几家进，有一次听说来了个外地的挖沙船，没过多久就被搞沉了。”

　　　　王从军对朱朝安道：“县里有几个重点监控的，现在都转行开茶楼，砂石船，搞房地产了，这事你找你爸问问，他肯定清楚，这个事情我不好参与。”

　　　　朱朝安拍拍胸口，一身肥肉直晃，说道：“那行，那我回家跟老爷子问问去。”

　　　　李君阁说道：“我这也是防患于未然，这不是在乡里得罪了一个死皮嘛，要是来县城里找我的麻烦，那得哭瞎。”

　　　　然后将郑南成的事情给两人说了一遍。

　　　　王从军对李君阁笑道：“这个事情我倒是觉得不用担心，我虽然不知道梁丫头在省里有啥背景，不过看书记县长都对她客客气气的，不像是对一般挂职乡长的态度，她肯定能搞定这事。”

　　　　李君阁说道：“这种人粘上就是麻烦，赖疙宝上脚背，咬不了人还能恶心人呢。走白道还真不一定好使。最好的办法就是找我说那些人，他们平这种事那是轻轻松松。”

　第五十章　刘爷

　　　　第五十章刘爷

　　　　当晚歇在王从军家里，第二天一大早，朱朝安就给李君阁打电话：“赶紧下楼，有个人物要见你，赶紧！”

　　　　李君阁连忙洗漱下楼，见朱朝安的雅阁已经在楼下等着了，于是钻进了车里。

　　　　李君阁问朱朝安：“猪儿虫，啥事儿一惊一乍的啊？”

　　　　朱朝安兴奋地说道：“昨天我把你的事情跟老爷子说了，老爷子联系了几个砂石老板，听说你是李家沟出来的，没一会又给我家老爷子打来电话，说是有人想见见你。”

　　　　说着拍了拍方向盘道：“那些人我老爸都不敢轻易得罪的，听话里意思对那人恭敬得很，哎嘛我实在太好奇了。”

　　　　很快车到了滨江路，停在了一个茶楼前。

　　　　两人下车，茶楼规模很大，底层都有四五百个平方，有点象gd早茶那种格局，有不少人在那里安安静静的吃早点。

　　　　有礼仪小姐上来问明情况，带着两人上楼。

　　　　两人走上雕花木楼梯，来到楼上。

　　　　二楼中间是一个青石鱼池，里面竖着一座假山，养着一些锦鲤草金鱼之类。

　　　　地上铺的是青石板，围着鱼池放着一圈八仙桌，桌子边摆着仿古的高靠背椅子。

　　　　周围是一圈小包间，都是雕花的门窗。

　　　　天花板是青瓦屋顶，朱红木梁上挂着一些宫灯。

　　　　这个环境古色古香。

　　　　李君阁是学园林设计的，看着这环境也不住暗暗点头。

　　　　楼梯右侧有一间青砖房间，雕花玻璃窗上蒙着毛玻璃，让人看不到里面的情形。

　　　　礼仪小姐轻轻敲了敲木门，说道：“杨姐，人带来了。”然后推开木门，请二人进去。

　　　　两人进门，看见当先就是一圈酸浆沙发椅，围着一个整木剖开的乌木大茶几，茶几上摆着一套功夫茶具。

　　　　一边的墙上，有一台香案，上面供奉着关二爷。

　　　　对面长沙发椅中间坐着一个老头，正是昨晚烤鱼馆见过的刘爷，还是昨天那身打扮，不过绸衫换了一套，两个紫亮的核桃在手里疯转，却一点不出声响。

　　　　刘爷身边一个穿旗袍的妖艳女子，正在往他茶杯里添茶，应该就是礼仪小姐嘴里的杨姐了。

　　　　朱朝安的老爸也是个大胖子，正和另一个穿着黑t恤的壮汉分坐在两侧的小沙发椅上，神色恭敬得很。

　　　　朱朝安的老爸站起身来，正要介绍，李君阁却抢先一个抱拳，恭谨地说道：“见过刘爷。”

　　　　刘爷眼睛一眯，说道：“小朋友，你见过我？”

　　　　李君阁说道：“昨天在烧烤铺子，见你在那里吃烤鱼呢，这酒却只喝了一两。”

　　　　那个杨姐就抿嘴笑，刘爷也看了看杨姐，见她表情很满意，转头笑道：“原来是这样，小朋友，吃过没有？”

　　　　朱朝安正想回到还没吃呢，李君阁却又抢先抬手说道：“悬天崖点山的串子，正等舵爷赏饭呢！”

　　　　“哦？”刘爷眼睛一亮，说道：“这言子可有些年没听着了，你点山的串子下码头做啥啊？”

　　　　李君阁说道：“李家沟前向闭了溜子，最近才趟得水响，想到江边寻个凉，走义字社的路子。又怕认不得兄弟到时候拿起梁子，消不得肿胀。这才来认认社长，拜拜码头。”

　　　　刘爷哈哈笑道：“算了算了，我也不是金带皮了，也就是这里也就是过过嘴瘾，现在哪里还兴这一套啊。好多话连我都想不起来了。来来来，赶紧坐下聊。”

　　　　其实从最开始刘爷问吃过没有，就已经是袍哥会盘话的手段了，不知道的人当然顺口就答了，懂的人自然是知道套路的。

　　　　所谓“点山串子”就是跑山客，“舵爷”，“社长”就是袍哥会老大，“溜子”就是道路，“山响水响”就是走的山路水路。

　　　　“寻凉”就是找个舒服的活干，“义字社”以前是袍哥会手下的分支，里头都是生意人，这意思是说自己想做生意。

　　　　“拿起梁子”是指起了冲突，“消不得肿胀”是指事态严重自己没法解决。

　　　　“金带皮”是指袍哥会内部有权有势的人。

　　　　待李君阁跟朱朝安坐下，刘爷又说道：“小朋友，你行话说得门清啊，当真嗨过袍哥？”