回到山沟去种田- 第441部分

　　　　老人家就是这样，手里没个闲着的时候。

　　　　李君阁一看他的样子就来气：“怎么又来了？李家沟的群演都把你捧上天了，到哪家不都得好酒好肉招待着？别光指着我一家祸祸啊！你不是跟秋丫头都粘一处了吗？怎么今天分开了？”

　　　　二准说道：“秋丫头接她老师去了，嘉州画派今年也来过年。”

　　　　李君阁掰着手指头说道：“画画的嘉州画派，玉雕的萧洒，煤砂器许老大，演员小芷，导演二准，加上二十七回来的国学大师老伯文学翻译家老婶音乐家堂嫂，再算上我们李家沟本地的四爷爷，篾匠叔，老小石头，良子婶，外加哥大五人组，你们都可以开一个文化沙龙了……”

　　　　二准一拍大腿：“对呀！我怎么没想到！天天就知道吃喝了，这事情我来牵头，说不定就碰出什么好点子来！”

　　　　李君阁又看了一圈家里：“咦，娃子们呢？”

　　　　奶奶说道：“那个叫阿瑟的娃，领着他们不知道在鼓捣啥，成天偷偷摸摸的，这几天起床后就见不到人，连白大大呆它们都见不着……”

　　　　这就奇了怪了，大冬天的也没什么好玩的呀。

　　　　不过想想自己小时候，熊孩子一根牙签都能玩出花来，也就懒得管了，说道：“那就不等他们了，我们自己开饭，吃完还得回村里，听说王婆婆找我。”

　　　　有段时间没下厨了，李君阁进入厨房，看看都有什么现成的东西。

　　　　厨房里放着一大盆打理好的小杂鱼，一看就知道是娃子们干的好事。

　　　　大冬天的居然还到河沟里抓鱼！也不怕感冒！回来好好批评！

　　　　奶奶似乎注意到了了李君阁脸色，说道：“这是东方家清塘，剩了好多小鱼在塘底，娃子们觉得好玩就抓了一大盆回来。”

　　　　这就可以原谅了，将心比心，自己小时候，见到哪家清塘后水坑里留着的那些蹦跶的小鱼，那也是忍不住的。

　　　　于是笑道：“得，那就给他们做了，等他们疯完回来吃。”

　　　　将小鱼分成两份，小一些的裹了面糊炸，大些的另一份李君阁准备做出一道风味小吃，豆豉鱼。

　　　　捞出泡姜，泡辣椒切碎，然后剥了好些的大蒜，差不多占鱼分量的五分之一，也一一剁碎。

　　　　先将剩下那部分鱼复炸两次，炸成金黄的鱼干。

　　　　然后去掉多余的油，将蒜末下油锅中爆香，下泡姜泡辣椒，炒出红油后再下风豆豉炒出味道。

　　　　风豆豉就是将干豆豉用酱油泡制后捞出风至半干，跟用煮豆子水调出来的水豆豉相比，又是另一种风味。

　　　　将调味料炒匀后，加入和大蒜差不多分量的白糖炒化，然后取来一个盆子，先码一层料，再码一层鱼干，然后再码一层料，最后码成满满一盆。

　　　　将高压锅加点水，将盆子放里边蒸上。

　　　　高压锅一上气，气阀压力头子一转，香味顿时喷得一厨房都是。

　　　　二准在厨房外边探头进来：“什么东西这么香？”

　　　　阿音也探了个头进来，笑道：“二皮，你自己说有多久没上过灶了？”

　　　　李君阁笑道：“这事情能怪我？回李家沟后你还吹过笛子没？”

　　　　一说起这个小准又来劲了：“对哟！二皮你俩在岛上可以的！那朱羽大弓啥时候借我玩玩？”

　　　　李君阁差点没笑岔气：“就你那小胳膊小腿？也就是在电视剧里唬唬人，那弓你估计都拉不变形。”

　　　　小准生气道：“我那剧你到底看没有？你这是对我作品的侮辱！”

　　　　李君阁翻着白眼：“这就成神了？膨胀了？大年三十晚上还有打麻将不看春晚的呢！”

　　　　一句话把小准堵得没脾气。

　　　　李君阁忍俊不禁：“不是不看，是看了两集没法入戏啊，一会跳出一个熟人，对了你把我农开公司高层都杀完了我还没找你理论呢……”

　　　　小准似乎突然明白了什么：“我我我……啊我总算明白这次回来乡亲们为啥对我那态度了！你们压根就是当喜剧在看！”

　　　　李君阁开始炒菜，嘴里说道：“你这才反应过来？”

　　　　小准一下子挺失落：“我真的想让乡亲们看到一个好作品的，你们现在这样，让我感觉……唉……”

　　　　李君阁这下子认真起来了：“小准，是不是让你有种‘还乡依然不富贵，仍如衣锦夜行’的感觉？”

　　　　小准点了点头。

　　　　李君阁说道：“这就很好，你有这感觉，说明你开始把自己当李家沟人了。”

　　　　“不过我李家沟人还有个特点，那就是你即便在外头天大的本事，在自家人面前也显摆不着。”

　　　　“你看老伯回来，在乡亲们面前，就是一个教书匠，石头叔呢，就是一打碓窝的，篾匠叔还是那个篾匠，最多是撞了狗屎运娶到个好媳妇的篾匠而已。”

　　　　“他们会为你的成绩由衷地高兴，但是却不会把你捧上天，你在外面漂泊不出名堂，回来他们也不会看不起你。”

　　　　“他们只会待你一如往常，因为在他们眼里，你就是一个普通晚辈，一个永远需要看顾着的孩子。”

　　　　“珍惜这种感觉吧小准，这剧已经火起来了，然后很快你就会发现，能真正做你心灵港湾的地方，能永远把你当个孩子一般看顾着的那群人，出了这个村子，几乎就再也找不着了。”

　　　　“过几天老伯回来，你留心一下他的表情，看看他脸上那种理所当然地享受乡情的幸福感，你会有所触动的……”

　　　　说得小准若有所思地点起了头。

　　　　等高压锅的气下去，李君阁将锅盖打开，将豆豉鱼端了出来。

　　　　小准就有点忍不住了，找来筷子就要捞。

　　　　李君阁说道：“别动，这东西凉了才好吃，现在筷子一下去鱼就散了！等等，你现在连我家的筷子放哪儿都清楚啊……”

　　　　小准哈哈大笑不接这茬：“我先把菜端出去。”

　　　　李家沟午饭简单，不过现在正是白菜开始抽花苔的时候，这东西可以说是李君阁的最爱，从地里现摘的白菜苔，拿大糊辣块辣椒一炝，给个神仙都不换！

　　　　加上一盘腊肉香肠拼盘，和这时节刚刚出来的豌豆尖配丸子汤，就算一顿。

　　　　豌豆尖是这世界上蜀州人最爱的蔬菜之一，甚至说是冬日里蜀州人的灵魂伴侣也不为过。

　　　　其实就是豌豆植株上生长出来的带尖嫩茎，可以从开花前大半个月吃到开花结束。

　　　　一般只带四到六片叶子那短短一段最好，这样的最是鲜嫩，再往下就会太老咬不动。

　　　　一般蜀州人穿秋裤不用看天气，只说当你哪天发现街边小面或者米线里的俏菜变成豌豆尖了，就说明你该穿秋裤了。

　　　　这东西味道清鲜，好多省份因为天气原因，杆子很老无法食用，只有湘蜀少数几个省份的豌豆尖方可入菜。

　　　　烹制方法简单，就一个诀窍，十秒炒五秒烫。

　　　　因此素炒豌豆尖，或者搭配腰花，猪肝这些大火快烹菜，都是一绝。

　　　　像配鸡汤一类，甚至都不用下锅，直接铺碗底，淋上鸡汤烫熟就行，吃的就是那个鲜脆劲。

　第五百八十五章　大龙灯

　　　　第五百八十五章大龙灯

　　　　等李君阁把几道菜做好，二准已经摆好碗筷，添好饭了。

　　　　奶奶还扶着门看外边，说道：“你爸妈这几天天中午都没回家，忙着给乡亲们搬家呢，今年过年百户人家肯定都得请，这转转宴怎么排得过来哟？”

　　　　李君阁说道：“估计他们也没时间排转转宴了，一个星期熟悉自己的新家，然后就要开始对外接待了。……到时候搞个千人百家宴还更具操作性……娃子们怎么还没回来？”

　　　　奶奶笑道：“转眼就进腊月二十三，杀猪杀得早的都已经开干了，你还怕他们饿着？指不定今天就在哪家喝庖猪汤呢！”

　　　　李君阁说道：“那我们就自己先吃，小准都等不得了！”

　　　　四人坐下开饭，李君阁拿出另一个盆子，将已经凉透的豆豉鱼扣上一翻过来，揭开盆底，底部被油泡着的小鱼翻到了上面，卖相立马就不一样了。

　　　　李君阁又找来一个中号盘子，将小鱼夹一些到盘子里，上面堆上些豆豉，淋上些盆子里的油，端上桌开吃。

　　　　小准已经往自家米饭下边埋了几块腊肉香肠烫着，又给奶奶和阿音夹菜。

　　　　李君阁将盘子放下说道：“哟，小准还学会礼数了！”

　　　　小准说道：“那是，入乡随俗呢！”

　　　　李君阁笑道：“就是只学了一半，虽然是饭桌上的礼数没错，但这是主人家的给客人布菜的礼数，你到我家来，当奶奶是客还是当阿音是客？”

　　　　小准张了张嘴：“啊？我这是跟秋丫头爸妈学的……”

　　　　李君阁端起饭碗，筷子捞着炝炒白菜苔猛造，刨了半碗才说道：“秋丫头家的年猪杀了没？”

　　　　小准兴奋地道：“杀了，两百多斤，我第一次看杀猪，好刺激！”

　　　　李君阁直撇嘴：“城里娃太可怜了……”

　　　　突然想起一个事情，转头对阿音说道：“阿音，苗寨恢复民俗活动的时候，像椎牛这种项目还是别展示了，城里人矫情，怕他们接受不了，就用草牛和牛肉代替吧。”

　　　　阿音点头应是。

　　　　李君阁又转头对奶奶说道：“奶奶，今年又从头忙到尾，都没时间养猪，你又该说没年味儿了。”

　　　　奶奶说道：“你大伯说是后天放倒两口，一口给我们送来。对了，你姑姑他们，外公他们，再忙该走的礼节也要走到，听到没？”

　　　　李君阁说道：“走肯定是要走到的，不过怎么都要三十以后了，对了，外公在李家沟到盘鳌乡路上也设了个点，以后外婆和表嫂肯定要来这边守店，你们经常都能见着。”

　　　　奶奶说道：“是吗？那可太好了，那素芬指定最高兴了！”

　　　　小准一顿饭吃了两个冒尖的二碗，又喝了一碗米汤，说道：“这白菜苔绝对是我这辈子吃过最好吃的白菜苔，蜀都的又绵又软，不鲜不甜也不脆，跟这里的没法比。”

　　　　李君阁笑道：“这个没办法，只能人来就菜，没法拿菜就人，路上就消耗掉不少的养分水分，要再搁菜市场小贩手里卖个两三天，估计大呆见着都嫌弃！”

　　　　既然知道了嘉州四老来了，李君阁就不能先直接去找王婆婆，挑了一小盆豆豉鱼给二准端着说道：“这东西跟冷吃兔一样，半月都不会坏，早上夹馒头下稀饭都不错，看你吃得香，给你挑一盆带上。”

　　　　小准高兴得不行：“秋丫头应该也喜欢。”

　　　　李君阁突然冒出一句：“秋丫头爸妈对你满意不？”

　　　　小准吓得盆子都差点掉了：“应该……满意吧？好歹我也算年少多金，事业有成，英俊潇洒，有理想，有追求，无不良嗜好的钻石王老五吧？”

　　　　阿音笑得都不行了：“小准，你这是往自己脸上贴金吗？”

　　　　李君阁说道：“可不是我吓你，他爸妈那关你还真不一定好过，他们喜欢的，那肯定是文能抖四言八句，武能挑两三百斤，养猪种菜下鱼塘，剪草修枝都在行的乡下把式。”

　　　　“就你这万事全凭一张嘴，干筋瘦猴小细腿，肩不能挑手不能提，走根田坎都要滑三滑的德性，建德叔跟淑芬婶子还真不一定看得入眼，拿乡里老话来说，脸白当不了饭吃！”

　　　　小准不服气：“我还就当饭吃了咋的？！……不是，他们这标准也太老套了吧？不对，他们对我挺好的……我看他们对我还算满意……”

　　　　这话说出来自己嘴里都透着心虚。

　　　　李君阁拍了拍他肩膀：“那是客套，说不定当着你跟涵秋的面不好说，背后都哭了好几场了。你想想你跟秋丫头第一次见面是怎样一副二不挂五的模样？现在又跟小芷在电视剧里爱得死去活来，老辈儿人看了会怎么想？”

　　　　“因此上你也别太得意忘形，该表现，还是尽量好好表现吧……”

　　　　这下小准真的忐忑了，捧着豆豉鱼心事重重。

　　　　一路来到秋丫头家，李君阁和阿音忙着跟嘉州四老打招呼，就见小准一溜小跑进了厨房，对正在里边洗碗的李建德和张淑芳喊道：“叔叔，阿姨，这是我从二皮家给你们带的豆豉鱼……”

　　　　阿音“扑哧”一声就笑了出来，李君阁也没理会小准在那头怎么卖乖，对丁老头四人拱手道：“又见到四位了，丁老你可是越发康健了啊……”

　　　　吴旷一把拉住李君阁：“好小子！给我蜀州挣大脸了！我跟我女儿说和你是熟人她还打死不信，今天非得来一张合影不可。”

　　　　李君阁莫名其妙：“天工奖和工美百花奖真没我啥事，我就一后勤工作者……”

　　　　吴旷说道：“不是那事儿！是你跟阿音在岛上的事儿！那青瓷烧得，