超级美食帝国- 第396部分

　　　　“行了不要找了，一会你们就明白了。废话不多说，现在开始考核。”胖女人说完拍了拍手，立刻有力士拖着一个个巨型货柜从侧门中走了进来，瞧力士们挥汗如雨青筋鼓起的样子，就知道一定很重很重，不过上面都盖着布，看不出里面究竟是什么。

　　　　未知总是充满期待，众人期待的同时也本能开始紧张，会是什么样的考题呢？会不会和胖女人一样刁难人呢？虽然经历了食院的基础学习，但谁都不敢说对自己有信心，毕竟这里是草堂鱼堂考核，真正拔尖的都进了龙堂名堂，他们不过是龙飞走后剩下的一群鱼而已。

　　　　当然，秦羽除外，千万别因为品阶差不多就以为实力相当，秦羽身在食院，实力和成就却早已超出食院范畴，食院教授的东西，对他来说早就是小儿科了，所以秦羽根本不怕，不就是一群鱼吗？捕鱼捕鱼。

　　　　胖女人亲自走到货柜前，猛地扯开了罩布，将里面的东西漏了出来，众人踮脚瞪眼呼声四起，原来原来里面赫然是处理干净的整鸡！

　　　　天知道究竟有多少，反正密密麻麻堆积如山，众人吃惊之后心中都开始纳闷，弄这么多整鸡做什么？到底要考什么？

　　　　“好奇考什么？”胖女人使了个眼色，为首的力士立刻将托盘端到她面前，托盘中共有两个盘子，揭开盖子后，左边盘中是一对干干净净的骨头，右边盘中则是整齐铺开的鸡肉。

　　　　“今天考核的第一场是技能考核，其名为……”胖女人故意停顿了一下，目光扫过全场，最后落在秦羽脸上，一字一顿说出内容的名字，“整鸡拆骨！”

　　　　（ps：运气函数波急剧降低，这两天超倒霉，先是系统崩溃，重装出错，接着又是快件丢失，再接着……唉不说了，总之背到家了，作者君去墙角哭一会，感悟一下人生……）

　　　　全本欢迎您！　t1706231537

　章八百零四：整鸡拆骨之奥义

　　　　整鸡拆骨！

　　　　听到这四个字，秦羽登时心中恍然，食士食灵也好，食帝食尊也罢，基本功永远都是最基础的，如果没了基本功，即便食尊也做不出合格的美食。

　　　　而整鸡拆骨就是基本功的一种，除了考验对整鸡的解剖结构，还考验用刀的技巧，必须熟知每一根肌肉的走向，每一块骨头的位置，不同地方运刀的角度和力量，才能恰到好处将鸡骨头和鸡肉分开。否则稍有不慎，就会切破筋膜导致鸡肉受损，而一旦鸡肉受损，美味精华就会从破损处流失，最终影响口感和味道甚至食气。

　　　　所以，整鸡拆骨其实是一项综合基本功考验，难度很高，尤其想做到完美骨肉分离更是难上加难，即便经验丰富的食王，也不敢扬言自己能做到最好。

　　　　果然，只听胖女人接着说：“所谓整鸡拆骨就是讲鸡肉和骨头完美分离，具体步骤我就不解释了，你们在食院都应该学习过，如果连方法步骤都不知道，那还不如直接滚出去，省得以后丢人。”

　　　　指了指盘中分离好的样品：“看到了吗？这就是质量要求，达不到质量的不作数，所以别一味图快毁了自己。本轮基本功考核限时半个时辰，必须在规定时间内完成十只才算合格，不合格者直接淘汰，无权进入第二轮考核，都听明白了吗？”

　　　　“明白了……”应答的声音稀稀拉拉，大部分人都在额上冒。

　　　　秦羽也心中暗暗吃惊，半个时辰十只合格，也就是说一只的处理时间只有六分钟，六分钟说长不长说短不短，但别忘了还有合格率，一旦一只不合格，就会浪费六分钟，拖慢节奏的同时，还会造成巨大的心里压力，导致错误率直线升高，最终越错越多前功尽弃。

　　　　“好，既然都明白了，那么现在我宣布，第一轮考核正式开始！”胖女人将沙漏倒过来，见众人都愣在自己的位置上，不由拔高音量道，“还等什么？等食材送到你们面前吗？”

　　　　众人这才反应过来，瞬间从呆滞变成骚乱，没头苍蝇似的抓起篮子一窝蜂冲向食材柜，你争我抢推搡拥挤险些发生踩踏事件。

　　　　看着众人慌乱匆忙的样子，胖女人似乎很满意，这种支配掌控的感觉让她非常享受。可是，她的笑容很快就僵在脸上，眯眯眼突然睁大，一瞬不瞬盯着秦羽。

　　　　秦羽居然没有动，淡淡定定站在自己的位置上，双手比划来比划去，和乱哄哄的人群形成鲜明对比，就好像不属于这场考核。

　　　　“喂，你在做什么？还不开始？”胖女人有点生气，她是来给秦羽教训的，为此她有自己的一套计划，可没想到刚开场秦羽就站在了她的计划之外。

　　　　“你说我？我不急，你很急？”秦羽抬起头笑笑，正所谓工欲善其事必先利其器，他正在回忆整鸡拆骨的过程，并通过双手模拟完成重演，这样待会才能将速度提到最快。另外，现在去抢当他傻吗？一眼就知道食材总量远超需要量，根本就不需要抢。

　　　　胖女人登时气结，听起来为什么有种大王不急太监急的感觉？虽然她和太监都没有那玩意，但……滚滚滚，扯哪去了？根本就不是一回事好吗？

　　　　“好得很，看你能淡定到什么时候！”胖女人哼了一声不再理会秦羽，秦羽自己耽误时间那是再好不过，即便秦羽最后勉强合格，她也能鸡蛋里挑骨头让秦羽滚蛋。总而言之，即便秦羽能上天，也逃不出她的五指山。

　　　　由于太过拥挤，足足用了七分钟，食材柜前才恢复清净，地上掉了不少整鸡，上面几乎都有脚印，有的甚至被踩的稀烂，场面真可谓一片狼藉。

　　　　直到这时，秦羽才提起篮子朝食材柜走去，看着满地被践踏的食材，心中不禁叹了口气，浪费，实在太浪费了，身为一名合格的大食，必须对食材抱有尊重爱惜之心，因为有了食材的付出，才有大食手中的美味佳肴，如果连食材都不尊重不爱惜，还怎么成为一名合格的大食？还配提起菜刀和炒勺吗？

　　　　摇摇头将惋惜之情压下，别人配不配无所谓，不关他的事，他也管不了，只要自己配就足够了。

　　　　与别人拿十几二十只不同，秦羽直接装了满满一大篮子，少说也有五十只，恰好廖大公子、梁宵和胖女人都看到了这一幕，三人心中都咯噔一下，明明已经浪费了十分钟，还拿这么多有意思吗？

　　　　看归看，廖大公子和梁宵都来不及思考秦羽的目的，集中精神专心致志下刀开工，一时间满场都是压断匈骨的清脆咔嚓声。

　　　　与周围的忙碌格格不入，秦羽依旧没有急着下刀，而是用洗净的双手轻轻在整鸡上按捏，闭着眼睛在脑海中勾勒出整只鸡的立体图，肌肉走向、骨骼位置、肌肉和骨骼的相对位置等等。

　　　　三十秒后，勾勒完成，秦羽双眼骤然睁开，迸发出慑人精芒，右手飞快抽出尖刀，咄咄两声将不要的脖子和爪子切掉，然后刀尖斜下四十五度，以超快的速度从匈部一刀滑落！

　　　　胖女人注意力一直都放在秦羽身上，见秦羽突然以如此快的速度落刀，不由心中暗暗冷笑，整鸡拆骨第一刀要顺着鸡肉的走向慢慢向下滑，而且越往下越要注意，尤其到了关节的时候要格外注意，稍不留神就会剔不干净，像秦羽这种落刀的速度，能剔干净才见鬼。

　　　　然而事实证明，光速打脸并非虚传，只见秦羽第二刀的速度更快更果断，完全可以用快准狠来形容，仅仅两刀后，鸡脯就和匈骨完全分离，接着双手用力一撇，咔嚓声中，干干净净的匈骨完全暴漏出来。

　　　　“这不可能！”胖女人忍不住惊呼出声，怎么可能如此干净呢？以哪种落刀速度，按理说绝不可能剃干净的，难道是眼花了不成？

　　　　听到了胖女人的惊呼，许多人都忍不住抬头看向胖女人，然后顺着她的目光看向秦羽，只一眼就集体懵比，他们明明比秦羽先开始，怎么这么快就被秦羽追上了？而且秦羽怎么踢的如此干净？那透亮的骨头就好像精心擦过一样。

　　　　全本欢迎您！　t1706231537

　章八百零五：快　准　狠

　　　　秦羽之所以能后来居上，完全是因为准备充分，这就是工欲善其事必先利其器的作用，如果像别人那样直接下刀，不决定因素就会大大增加，而任何一个不确定因素都有可能导致质量不合格。

　　　　看到秦羽剔骨的速度，梁宵自然是惊喜异常，其余人还好，反正也没有利害关系，廖大公子却登时就急了，区区一穷酸，区区一破刀，怎么可能后来居上追上他，怎么可能剔的这么好？

　　　　想到自己输掉的结果，廖大公子连忙收回目光加快速度，手中宝刀被他运用到了极致，无论精准度还是速度都超过旁人三成以上。

　　　　然而，在别人眼中是快三成！在秦羽眼中却不过是快三成而已，他要让所有人明白，怎么是真正的告诉整鸡拆骨。

　　　　沿底部贴骨切开，将干干净净的匈骨取下来朝胖女人晃了晃，秦羽的速度竟然再次暴增，尖刀刷刷刷快如闪电，每一刀都恰到好处，甚至连入刀的深浅都控制的妙到颠毫，在鸡肉和骨头的缝隙间游刃有余。

　　　　在秦羽堪称酷炫的刀工和手法下，一根又一根骨头被完美分离出来，总共只用了一分钟不到，一只整鸡就被彻底骨肉分离，变成了一堆骨头和一张平平展开的蝶形鸡肉。

　　　　再看其余人，虽然比秦羽早开始许多，却都在对着第一只埋头苦切，最快的属廖大公子，刚刚将翅骨剔除，最慢的竟然还在折腾匈骨，梁宵的速度属于中不溜，比上不足比下有余。

　　　　目光扫过全场，朝胖女人挑了下眉毛，秦羽拿起第二只整鸡稍作勾勒立刻下刀，这次的速度竟然比刚才还要快，刷刷刷刀起刀落残影连绵，短短四十秒后，第二只整鸡宣告骨肉分离。

　　　　接着是第三只、第四只、第五只……

　　　　秦羽的速度一直居高不下，平均一只耗时44秒左右，甩旁人四倍以上。完成总数的倍数更是持续上升，从两倍三倍很快攀升到五倍！

　　　　胖女人整个人都看傻了，呆呆看着秦羽狂卷的刀芒，几乎以为自己是在做梦，这是在整鸡拆骨？这怎么可能是整鸡拆骨？整鸡拆骨怎么可能这么快？

　　　　不可能的，绝对不可能的，一定都是幻觉，要不然质量就会相当差。

　　　　然而，事实摆在眼前不容置疑，秦羽就是这么快，质量就是这么好，什么叫完美的整鸡拆骨，这就是完美的整鸡拆骨。

　　　　不知不觉间，最后一粒沙从沙漏中落下，第一轮基本功考核宣告结束，所有人同时停手，一边擦汗一边大喘气，数量够的人长出口气精神放松，数量不够的人则欲哭无泪。

　　　　“呼，一二三四五……”廖大公子放下尖刀开始数数，脸上很快浮现出笑容，“居然完成了二十只，保证能合格的至少有十八只，几乎达到了合格线的两倍，这成绩肯定第一无疑，那小子……”

　　　　说着，廖大公子转头看向秦羽，结果笑容登时僵在脸上，刚到嘴边的话全都被堵了回去，看着那堆积成山的骨头以及那一摞摞一叠叠高高的鸡肉，他的两只眼睛差点瞪出来。

　　　　“那小子怎么样？必输无疑？还是肯定要滚蛋？”秦羽笑眯眯地问。

　　　　“你你你，你作弊！”廖大公子终于回过神来，吃惊之下舌头都有些打结。

　　　　“我作弊？这脑洞不要这么大好不好？三位考官监督之下，我怎么可能作弊？谁能帮我作弊？”秦羽道。

　　　　“那你……”廖大公子憋了好一会才憋出口，“那你怎么可能完成这么多，半个时辰根本不可能！”

　　　　“不可能？有什么不可能的？不就是七十只吗？有什么好大惊小怪的？实话告诉你，限时结束前我就完成了，如果我全力以赴再那点材料，八十只应该不成问题。”秦羽毫不留情打击廖大公子。

　　　　“我不相信，我绝不相信！”廖大公子拼命摇头拒绝眼前的事实，他完成二十只已经超常发挥，看看旁人几乎都是十只左右，秦羽没有好刀，最终成绩怎么可能超过他三倍还多？

　　　　“不相信就算了，反正第一轮你已经输了，你要是脸皮够厚食言而肥……”秦羽还没说完突然被胖女人打断。

　　　　“等一下，数量不是关键，质量才是关键，必须满足合格条件才算过关！”胖女人说完快步走了过来，一脸不死心开始检查秦羽的作品，她发誓一定要挑出毛病，一定要将六十只以上归类成不合格，这样秦羽合格的数量就少于十只，就会被淘汰出局。

　　　　然而，可惜的是，无论胖女人如何检查，都找不到任何瑕疵，一只都找不到，她犹不相信找了一遍又重新找第二遍，不断鼓励自己一定会有的，瑕疵什么的一定还会，只要有破皮她就敢厚着脸皮挑骨头。