超级美食帝国- 第640部分

　　　　“也罢，既然没法在烹饪上拖延时间，那就一直说不好吃，反正要求是必须让我们满意，我倒要看看他究竟藏了多少美食！”羽圣心中同样也在算计，一计不成又生一计，而且居然是耍赖皮的计策。

　　　　然而，当秦羽从俭存奢失心田中将美食端出来，刹那间热力升腾鲜香四溢，管你什么耍赖皮的计策，统统都被那诱人的浓郁鲜香淹没放逐。

　　　　美食是最真实的，面对真正的美食像说不，可不是那么容易的事！

　　　　三位妖圣的注意力登时就被吸引了过来，只见秦羽手中端着一个特大号海碗，浓郁的汤汁轻轻晃动，闪烁着淡淡的暗金色光芒，透过升腾的白气，隐约可见浓汤之中白面如盘龙，中间看似杂乱实则有序，堆砌着许多焦黄酥脆，看一眼就知道很有嚼头的配菜，其中有三块看起来像肉的食材格外厚实，明明表面煎成了金棕色，却依旧能感觉到里面柔/软充盈富有弹性的口感。

　　　　妖界没有食气规则体系，所以美食并不能产生食气，但这并不影响美食本身带来的视觉和嗅觉享受，仅凭那浓郁之极的袭人鲜香，就已经足够勾人馋涎催人食欲。

　　　　“拉面！”三位妖圣异口同声，凭借自己多年来对人类美食的了解，立刻认出秦羽手中的美食是拉面。

　　　　“不错，正是拉面，这就是我准备的第一道美食！”秦羽颔首道。

　　　　“好香，果然好香，这真的是你自己做的？”无面妖圣具现出六个鼻子可劲吸气，也不知道怎么做到的，混合着鲜香的蒸汽居然真的凝聚成六缕，弯弯曲曲钻入他的鼻子之中。

　　　　“当然是我自己做的，否则我又怎么好意思拿出来？”秦羽顿了顿突然问：“三位相信都品尝过不少人类美食，是否发现了它的特别之处呢？”

　　　　特别之处，听到这个问题，不止三位妖圣和石妖女皇，连龙魅儿、慕容雪和清漪都愣住了。

　　　　龙魅儿拥有六通感灵舌，嗅觉极度灵敏，而且可以转换味觉，仔细闻了闻，顿时双眼微微睁大漏出惊讶之色，喃喃地说：“居然还能这样？”

　　　　慕容雪有灵舌却没有那么灵敏的嗅觉，仔细辨别只能发现一部分奥妙，难以窥其全豹，反倒是经验丰富的清漪似乎若有所悟。

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　章一千三百零六：似肉非肉的素面

　　　　三位妖圣觉得香，石妖女皇同样觉得香，而且感觉更加强烈，因为和别的妖族不同，石妖是可以不吃粮食的，吃点含有能量的石头，或者玉石玛瑙的，就能维持很久很久。

　　　　当然，可以不吃不代表不能吃，石姬就是最典型的例子，她就特别喜欢人类美食。

　　　　石妖女皇数千年前也去过美食大陆，也吃过人类美食，也觉得远比石头更有滋味，可是数千年过去，她几乎已经忘记了人类美食的滋味，此时闻到如此鲜香浓郁的浓汤，顿时将几千年前的回忆全都勾了起来。

　　　　“特别之处？有何特别之处？这不就是所谓的鲜香吗？”象圣道。

　　　　秦羽摇了摇头：“非也，鲜香也分很多种类，大分类有海之鲜和山之鲜，山珍海味鲜美各有不同，小分类有鸡肉之鲜，鱼虾之鲜，贝类之鲜，香菇之鲜，不同食材鲜美又给有不同，所以鲜香其实很分很多种。”

　　　　“是吗……”象圣有点蒙，对于人类美食，他还真的没有这么多了解。

　　　　羽圣道：“听你这么一说，我倒是发现了些许特别之处，如果我没闻错的话，你这碗拉面的浇头，应该是用山珍熬制，属于山珍之鲜。可是山珍之鲜应该轻盈如风如云，怎么会如此浓郁厚重呢？这不合道理啊！”

　　　　秦羽伸出大拇指道：“不错，这碗拉面的浇头的确是用山珍熬制，至于为何鲜香会浓郁厚重，尝过之后自见分晓。”

　　　　说完，秦羽居然端着拉面朝象圣走去，羽圣登时就蒙了，他还以为这碗拉面是给他的呢，连忙道：“人类小子，你弄错了吧，象圣不吃肉，你难道忘了吗？”

　　　　象圣虽然也被香味勾的不行，但还是哼了一声不满地说：“敢把荤腥端给我，你也是胆子够大的。”

　　　　“秦羽哥，象圣不吃肉的！”慕容雪急声提醒，也以为秦羽忘记了，再看其余人的表情，同样都以为秦羽忘记了。

　　　　然而秦羽真的忘记了吗？可能吗？只见秦羽微微一笑道：“哪里有荤腥？我敢保证这碗拉面里绝对没有半点荤腥。”

　　　　听闻此言，所有人都大吃一惊，象圣愕然之后面露怒色，周身紫电随之愈发狂暴：“面上那几块分明就是肉，你竟敢欺我没有荤腥，好大的胆子！”

　　　　石妖女皇见象圣发怒，差点想将秦羽拉回来，好在还是忍住了。

　　　　她也有同样的疑问，面上那几大块金棕色四方形的食材分明就是肉，为什么秦羽偏偏说没有荤腥呢？难道秦羽真有胆子欺骗睁着眼睛说瞎话？

　　　　秦羽伸出食指晃了晃：“非也，我敢保证这真的不是肉，这绝对是一碗没有肉的素面，不信象圣大可尝一尝，如果真的是肉，要杀要剐悉听尊便！”

　　　　居然敢立生死状，看样子不像是说假话，毕竟没有谁会拿自己的命在这种事情上开玩笑。

　　　　象圣闻言犹豫了一下，最后还是将碗接了过去，秦羽又递来筷子和叉子，因为他觉得妖族不一定能用的惯筷子，叉子更容易通用。

　　　　果然，象圣真的选择了叉子，他显然注意到了秦羽的这个小细节，却没有多说什么。

　　　　将那酷似肉块的方形食材叉起来送入口中，本着尝试的心态，并没有整块塞进去，而是就着边缘咬了一口。

　　　　牙齿切落的过程中，能够清晰感觉到那种紧/致富有弹力的口感，细细咀嚼感觉更深更丰富，不但咸中带甜滋味均衡回味绵长，而且里面居然藏着些许浇头，山珍的鲜香随着咀嚼在口中肆意流转，和均衡绵长的鲜甜咸甜混合在一起，让味道和口感都拔高了一个档次。

　　　　羽圣和无面妖圣都不由自主咽了一口口水，他们都很喜欢肉，这碗拉面最中意的就是里面那几块“肉”，结果特喵的居然给了吃素的家伙，这到底算什么事嘛。

　　　　众人都在紧张关注象圣的反应，如果象圣认为那真的是肉，秦羽就完蛋了。

　　　　“好吃啊，居然真的不是肉！”象圣双眼睁大，眼中满是惊喜和不敢置信之色，惊呼赞叹之后，不再犹豫，连忙将整块扔进嘴里大嚼特嚼，咯吱咯吱嚼的那叫一个爽，汤汁都从嘴里溅了出来。

　　　　“什么，不是肉？”无面妖圣连忙飞了过来，也不管象圣同不同意，抓起一块赶紧塞进嘴里，三张嘴一起嚼，吃的比象圣还夸张。

　　　　羽圣自持身份仪态没有动，蹙眉问道：“无面，真的不是肉吗？”

　　　　无面妖圣咽下之后咂咂嘴，舔舔手指头，一边赞叹一边说：“这滋味果然好生特别，口感真的有点像是肉，但绝对不是肉，我肯定！”

　　　　象圣有护食的毛病，一共就三块，被抢了一块顿时好不开心，却又碍于面子不好发怒，只能赶紧将第三块叉起来防止被抢，颔首道：“的确不是肉，我也肯定！”

　　　　“那是什么？难不成是豆腐？”羽圣有点蒙，从外形和口感上，他也只能想到豆腐。

　　　　“不对不对，绝对不是豆腐，豆腐我还尝不出来吗？”无面妖圣忽悠悠打了个转，却说不出究竟是什么。

　　　　“不妨看看侧面就知道了。”秦羽道。

　　　　象圣一想也对，咬下半个仔细一瞧顿时有所发现，原来侧面居然是由许许多多大小不一不规则的圆形相互挨挤而成，间隙之中焦黄色深，圆形之中颜色稍浅，分界线清晰可辨，期间还整齐分布着许多小孔，看起来像是故意扎的。

　　　　“这是什么东西？”象圣感觉很不解，将侧面转过来展示给所有人。

　　　　“原来如此，我明白了！”

　　　　“居然还有这种妙用，看来以后我也可以尝试尝试。”

　　　　“原来是这样，难怪不是肉却有类似肉的口感。”

　　　　龙魅儿、清漪还有慕容雪毕竟是大食，而且都是优秀大食，看到侧面的独特纹理后，先后都恍然大悟，明白了到底怎么回事。

　　　　石姬和石妖女皇依旧满头雾水，羽圣赤眉微蹙，捏着下巴略作思考，突然眼中掠过一道精光，蹦出两个字：“大豆！”

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　章一千三百零七：丝滑的高汤

　　　　大豆！

　　　　羽圣果然不愧对人类美食颇有研究，居然真的被他猜到了。

　　　　秦羽颔首道：“不错，这种食材名为天贝，正是用大豆发酵而成，当细密的白色菌丝将大豆固化在一起，充分填满大豆之间的空隙，天贝就成型了。不仅没有任何苦味，而且丝毫不粘，没有那种拉扯不断的丝。口感绵软细密分量十足，经过红烧或者照烧，加入口味稍重的酱汁，就会在口感和味道上趋于肉类，至于入味，事先用铁签戳洞，可以使酱汁更容易渗入内部，从而达到更好的入味效果。除此以外还能油炸做酱做菜卷等，是非常优秀的万能食材，营养也非常丰富，是素食者的最理想食材之一。”

　　　　听了秦羽的介绍，龙魅儿、清漪和慕容雪都若有所思，在美食大陆也有许多用黄豆发酵制作的食材，但主要用途是做酱，极少成为主要食材，而此时此刻秦羽所用的天贝，可以说是这碗拉面的核心，即便称之为天贝浓汤素拉面都不过分。

　　　　确认自己的答案后，羽圣非但没有解惑，眼中的迷惑之色反而更重，蹙眉道：“不对，这还是不能解释为什么鲜味浓郁厚重。”

　　　　“这个问题答案在汤里面，不介意的话而已尝一尝。”秦羽取了个小碗，从海碗里匀了些汤汁出来，倒的过程中，就能感受到汤汁很稠，并不像普通高汤那样清澈。

　　　　“哪有你们人类那么多讲究。”羽圣嘀咕了一句，随手虚抓，小汤碗顿时稳稳飞了过去，半滴都没有洒出来，先端在手中轻轻晃了晃，仔细观察汤汁转动，接着凑在鼻端闻了闻，然后才优雅地抿了一小口，闭上眼睛仔细品尝。

　　　　“优雅？看你还能优雅多久！”秦羽心中暗笑，这汤汁乃是他精心熬制，无论比例还是火候都妙到颠毫，即便食圣尝了也会赞其妙处，他才不信妖圣能够忍得住。

　　　　果然，只见羽圣品味了还不到两秒钟，就突然睁开眼睛，猛地将一整碗都喝了进去，喝完之后长叹一声赞道：“好奇妙的口感，细腻顺滑如丝如绵，我从未品尝过如此鲜香醇厚……”

　　　　话刚出口就发现不对，说好的无论吃多少都说不好吃，怎么才喝了一小碗汤就打破原则了呢？

　　　　奈何，说出去的话泼出去的水，即便强如妖圣，也不可能抹去自己刚才说过的话。

　　　　“你在里面加了什么？这绝对不是普通的高汤！”象圣品尝后同样感觉口感与众不同，那漫过唇齿涌入咽喉的感觉，真的如同丝绸一般。

　　　　秦羽道：“其实很简单，我往里面加了豆浆、面鼓酱还有最重要的芋头！”

　　　　“豆浆？”

　　　　“面鼓酱？”

　　　　“芋头？”众人相顾愕然，面鼓酱也就算了，毕竟是调制汤头的酱料之一，豆奶和芋头也能和高汤混搭吗？

　　　　“芋头，芋头……”羽圣喃喃念叨了几遍，若有所悟地说，“你把芋头磨碎加进汤里的对不对？这就是口感丝滑的来源！”

　　　　秦羽颔首表示肯定，心中愈发对羽圣刮目相看，通过几次品尝和问答就能发现，羽圣对人类美食的了解远远胜过无面妖圣和象圣。

　　　　他又哪里知道，羽圣的爱好之一就是捣鼓人类美食，为此还特地置办了所有设备，光食材库就有十七八个。只要手下抓到了人类大食，就一定会被送到他这里，他会逼迫人类大食现场烹饪，并且以监督为由在旁偷学。

　　　　试想，身边站着个妖圣，谁能安安心心烹饪？即便有做出妙品美食的实力，恐怕也会做出可怕的黑暗料理。所以直到现在，没有一个被抓的人类大食能够让他满意。

　　　　“可是，加入豆浆难道不会变成豆花吗？”这次提出疑问的是慕容雪，无数次做豆花的经验告诉她，高温会急剧加速豆浆凝固，那么秦羽是怎么做到不让豆浆凝固，从而保持汤汁醇厚均匀呢？

　　　　“当然会，所以我用的是最新鲜的现磨豆浆，因为豆浆放得越久，细菌滋生越多，也就越容易沉淀，另外更重要的是，我将山珍高汤放凉了之后才加入豆浆，一边加一边快速搅拌，再过滤一次，这样就能有效防止沉淀，并且去除所有杂质，让高汤变得均匀浓郁口感柔和，最后再配上磨碎的芋泥，丝滑浓郁鲜香醇厚的美味汤头就做成了！”秦羽终于说出了汤头的秘诀。

　　　　这里不得不提的是