超级美食帝国- 第673部分

　　　　十一寸！

　　　　虽然规则只给了蝎尾刺豚肉两星，但这并不影响食气规则对刺身的认可，食气之光迈出最后一步，稳稳停在了十一寸，十一寸妙品美食，比龙舞儿的盐烤白子双绝以及龙雅儿的千幻白云巅丝毫不逊。

　　　　蓝色光环顺着食气光束快速上升，冲出顶部之后，以排山倒海之势呼啸扩散，所过之处景象变化，一条两条蝎尾刺豚冲出海面，甩尾冲天鱼鳍张开，周身长出洁白的羽毛，化为仙鹤展翅冲天。

　　　　紧接着，海面沸腾，越来越多蝎尾刺豚密密麻麻跃出海面，同样化为仙鹤展翅高飞，白茫茫的铺面整个天空，景象当真震撼之极。

　　　　蝎尾刺豚变成仙鹤？这算哪门子进化？仙鹤和河豚到底有毛关系？仙鹤表示很不能接受好吗？

　　　　仰头望着漫天仙鹤，顿时间全场懵比，就连评审都蒙了，果然幻境不能用常理解释，什么奇葩的事都有可能发生。

　　　　“刺身，请品尝。”楚香绫终于开口，将众评审的注意力从漫天仙鹤拉回美食本身。

　　　　众评审差点吐血，连龙紫云都不例外，他们当然知道这是刺身，起个名字很麻烦吗？比如鹤翔九天之类，再不济白鹤河豚刺身也行，直接用刺身二字当名字真的合适吗？

　　　　不过，吐血归吐血，不得不承认无论从摆盘还是刀工，这盘刺身都无可挑剔。

　　　　要知道，普通刺身和造型刺身是截然不同的，普通刺身不摆造型，只需要注意厚薄，不需要注意形状，而造型刺身，需要厨师根据具体造型，同时注意厚薄和形状，根据造型的不同部位，变幻刀工切出对应的形状，要求高出一个档次。

　　　　楚香绫能够败出如此栩栩如生精美绝伦的仙鹤图案，其刀工已经达到了相当高的境界，即便普通食尊也未必比她更强。

　　　　“先尝尝吧，看看口感如何，大王请。”徐监天拿起筷子却没有动。

　　　　“说实话，还真有点舍不得。”楚王自嘲笑笑，从仙鹤的翅膀上夹起一块，并没有立刻品尝，而是对着阳光打量，只见鱼片薄如宣纸，在阳光的照耀下晶莹通透，肉质紧致纹理细腻清晰，绝对是刺身中的上上之品。

　　　　满意颔首，卷上细碎的香葱，沾上酸橘醋，送入口中细细咀嚼，顿时酸香满口鲜不可言，口感滑/嫩细腻极富嚼劲，每一次咀嚼，都能感觉到鱼肉在牙齿间弹跳，不软不硬，和普通鱼肉刺身截然不同。

　　　　普通鱼肉是很松的，所以鱼片不可能切太薄，即便如此，切好之后也还是很容易散开，而河豚的肉纤维紧密，能够切得很薄，却依旧富有弹力，即便夹起来抖都不可能抖散，嚼劲独特口感极佳鲜美极致，故有食得一口河豚肉，从此不闻天下鱼的说法。

　　　　炎食尊没有蘸酸橘醋，而是蘸的酱油，甫一入口顿时双眼大睁，不是因为刺身，而是因为酱油，这酱油和他品尝过的任何酱油多不同，细腻柔润宛若锦缎纱绸，还没咀嚼，舌头就已经被带入了另一个境界。

　　　　如果说酱油是锦缎纱绸，那么鱼片就是轻纱下的倾城美人，随着轻纱在舌头上融化，美人渐渐袒露，轻笑斜躺玉指轻撩，引着灵魂踏入更加美妙的新天地。

　　　　“美味啊……”炎食尊表情融化闭上眼睛双颊泛红，完全融入咀嚼的享受之中。

　　　　“这到底是什么酱油？怎么如此顺滑？咸而不浓香而不腻，简直就好像丝绸在舌尖滑动！”卫食尊也表示很惊奇。

　　　　“太厚嚼的累，太薄没嚼头，这鱼片切的很棒，厚薄恰到好处，口感软而不烂，鲜嫩富有韧劲，实在是刺身中的极品！”

　　　　“不错不错，非常美味，两种蘸料一种酸香开胃，另一种咸香可口，换着吃永远都不会腻！”

　　　　“不止如此，普通鱼肉刚切最鲜，久了就会变硬，河豚肉放置一段时间后，非但不会变/硬，反而会稍微软化，滑/嫩更增，这鱼片明明是现杀现切，嚼起来却好像经过熟成，实在是不可思议。”

　　　　全本欢迎您！　t1706231537

　章一千三百七十四：白玉香锅　上

　　　　河豚刺身是河豚料理中最常见的，原因很简单，河豚肉量相对较多，易处理风险小口感极佳，很容易得到食客好评。

　　　　然而，所谓容易只是普遍而言，想将河豚刺身做的更精更妙更美味，甚至做成工艺品殿堂级，难度绝对不比处理河豚肝简单。

　　　　楚香绫这道蝎尾刺豚刺身，就绝对属于工艺品殿堂级，精妙绝伦美味不可言喻，连一贯挑剔的龙紫云都不禁多加了几筷子，其余评审更是出筷如电，偌大一盘没多久就被彻底消灭。

　　　　“楚姑娘，我能问问你这酱油是从哪来的吗？是你买的还是自己配的？”炎食尊微笑询问。

　　　　食尊问话，正常人都会毕恭毕敬老实回答，谁料楚香绫居然摇摇头扔出四个字：“无可奉告！”

　　　　炎食尊好尴尬，笑容顿时僵在脸上，卫食尊见状连忙道：“老炎你也真是的，肯定是秘方，哪能随便说出来。”

　　　　“对对对，是我唐突了。”炎食尊借坡下驴笑了笑，又问，“那楚姑娘你为何一直闭着眼睛？闭着眼睛是怎么完成的？”

　　　　从首轮开始，这个问题就一直萦绕在他的心头，无论豹斑豚拆解，还是捞鱼制作刺身，楚香绫自始至终眼睛都没有睁开过，他实在想不通楚香绫是如何做到的，反正在没有视觉的情况下，他绝对做不到。

　　　　悲剧发生，楚香绫表情未变，用极其冷硬的语气再次扔出四个字：“无可奉告！”

　　　　炎食尊差点被这句无可奉告噎死，连续两次这样，到底还有没有点长幼之分前后之别？尊重一点会死吗？啊会死吗？

　　　　卫食尊一脸无语，这回他是真的没办法了。

　　　　楚王见事不对，暗暗拉了一下炎食尊的袖子，附耳低声说了几句，炎食尊听后愠怒瞬间消散，转而全都变成了震惊，用不敢置信的目光看着楚香绫，再也没有多问半句。

　　　　“涮涮锅快好了，我们直接打分吧，寡人给五星，这道刺身的确是河豚刺身中的极品。”楚王道。

　　　　“我要提醒诸位，她是在盲眼状态完成这道刺身的，五星！”炎食尊并没有因为楚香绫的态度而生气，语气反而显得很郑重。

　　　　“你不说我还真没注意，原来她首轮拆解是盲眼完成的，我也给五星！”卫食尊道。

　　　　“不管盲不盲眼，这道刺身都绝对值得五星，即便端上食宫宴席也绝无问题！”徐监天道。

　　　　其余评审一一给出评判，除了龙紫云尚未评价，赫然全都是五星，全场观众再次紧张起来，尤其玉麟食堂众人心都提到了嗓子眼，龙雅儿拿下了第一个评审满星，如果楚香绫也拿下满星，玉麟食堂就将拿下第二个满星，全部两个满星都属于玉麟食堂！

　　　　龙紫云罕见出现了犹豫情绪，手指在桌上轻轻弹动，发出清脆的咚咚声，足足过了半分钟，才终于做出决定：“你的技艺的确无可挑剔，这道刺身同样无可挑剔，盲眼又增加了难度……”

　　　　顿了顿，突然话锋一转：“但你真的明白这场考核的意义究竟是什么吗？”

　　　　楚香绫没有回答，亦或许知道答案只是不想回答。

　　　　“我来告诉你，这场考核的意义不只在于比拼技艺，还在于比拼胆量，这就是为什么鱼肝有五星的原因。你选择难度最低的鱼肉，说明你的胆量不够，所以我不能给你五星，只能给你四星。”龙紫云终于给出了自己的评价，同时也给出了理由。

　　　　理由很有道理，无论评审还是考生观众都能够理解，但多多少少还是有几分可惜，毕竟这道刺身实在太完美了。

　　　　“也好，四星半加两星，六星半，你通过了，再接再厉吧，期待看到你接下来的精彩表现。”楚王微笑着说。

　　　　楚香绫没有辩解也没有道谢，点点头转身离开，自始始终表情都没有变化。

　　　　秦羽转头看向楚香绫的背影，忽然间有点理解楚香绫选择鱼肉的目的，她应该是想用最简单的部位拿到满星，从而证明自己的实力，可惜她根本不会讲自己的目的说出来，自然也就不会有人知道。

　　　　龙越不知道该恭喜还是该安慰，最后什么都没有说出口。

　　　　龙雅儿什么都没说，她本来就不喜欢楚香绫，楚香绫拿到满星她不会高兴，拿不到她也懒得去嘲弄。

　　　　练冰凝同样没有多说什么，只是冲楚香绫点了点头表示肯定，虽然楚香绫闭着眼睛，但她知道楚香绫感受得到。

　　　　九龙食府

　　　　“师父，我才注意到她是闭着眼睛的，闭着眼睛怎么可能看得到呢？她是怎么做到的？”龙舞儿有些疑惑地问，反正她是做不到，即便解除封印施展绝招，也不可能做得到。

　　　　焰心尊者道：“此女双眼有异，出生毙命数人，后来就再也没有睁开过双眼，之所以能够行动自如，恐怕是开了心眼。”

　　　　“心眼？是心田吗？”龙舞儿好奇。

　　　　“不是心田，具体是什么为师也说不清楚，只知道和六感中的灵觉有些关系。”焰心尊者道。

　　　　“灵觉？那不就是魂吗？”龙舞儿又道。

　　　　“并不全是，你若有机会和她对阵，或许就会有所体悟。”焰心尊者幽幽地说，望向楚香绫的目光多了几分怜悯，同时也藏了几分畏惧。

　　　　场中

　　　　风如烈已经宣告完成，秦羽却还在和鱼肝奋斗不休。

　　　　端着热气腾腾的白玉香锅，风如烈在秦羽身后停下，探头看了看，问：“你到底在做什么？”

　　　　“没什么，一会你就知道了。”秦羽转头闻了闻赞道，“好香啊，改天找你聊聊，你可得再做一次！”

　　　　“没问题，下次给你做河豚全宴，我们好好交流交流，正好有许多问题想请教你呢！”风如烈哈哈一笑大步朝评审席走去。

　　　　秦羽收回目光，心中暗道这风如烈果然是个值得结交的人，若有可能交换绝学那就再好不过了，大力金刚手貌似和金属有关，和如意决有没有可能成为绝配呢？如果有可能，那真是画美不看！

　　　　全本欢迎您！　t1706231537

　章一千三百七十五：白玉香锅　中

　　　　对于风如烈的蝎尾刺豚涮涮锅，众评审可谓期待已久，此时见风如烈将涮涮锅端上来，都不由咽了口口水。

　　　　托盘颇有些重，放在桌上发出砰地一声，食器白玉香锅造型古朴色泽莹润，堪比最上等的工艺品。

　　　　锅中并无寻常火锅的那种浓烈汤底，所以香气也并不激烈，只有最单纯的水以及一大片海带，水液清澈见底，能够清晰看到墨绿色的海带随着热力波动，袅袅白气氤氲升腾，鲜香清淡纯粹，让人有种凭楼远眺望海品茶的清新幽静，浮躁的心神也随之变得沉静。

　　　　白玉香锅旁边另外摆着三个盘子，最大的里面摆着各种蔬菜，金针菇、香菇、茼蒿、豆腐、娃娃白菜、粉丝等，分类摆放层层相叠多而不乱，满满当当给人一种充盈的满足感。

　　　　对吃货而言，精致量少的美食固然是种享受，但有时候量足也是一种别样的享受，如果量少又美味，那可就真的完美了。

　　　　此时此刻，这道涮涮锅就是妥妥的量足又美味，即便还没有开始品尝，众评审也能充分肯定，就拿白玉香锅中的水来说吧，看似透明只有一块海带，实则并没有那么简单，那静谧悠然的淡雅香气，绝对不止来源于海带，要么是因为白玉香锅，要么是因为风如烈往水里加了什么看不见的东西。

　　　　次之的盘中摆着满满的带肉鱼骨，肉质粉/嫩鱼骨通透，由于太过新鲜，甚至还能看到鱼肉时不时颤动一下。

　　　　最后的平盘中平铺着切片的蝎尾刺豚肝，白净油润宛若膏脂，即便还没品尝，也能体会到那种入口即化的口感。

　　　　“诸位尝尝看，也不知道能得母亲几分。”风如烈呵呵挠头都是挺谦虚。

　　　　炎食尊道：“诸位诸位，先涮蔬菜和鱼骨鱼肉，千万要把鱼肝留到最后！”

　　　　“哦？这是为何？”楚王问，和别的评审相比，他相对而言比较外行。

　　　　“这河豚涮锅和别的涮锅可不一样，讲究的是鲜嫩，先涮蔬菜和鱼肉，汤底就会越来越鲜美，最后再涮鱼肝，才能让鱼肝的口感和味道达到最佳！”炎食尊解释道。

　　　　“原来如此，那就由寡人来帮诸位下料。”楚王恍然，说完兴致勃勃先后将各种蔬菜和带骨鱼肉下入锅中，动作很轻，并没有让汤底溅出来。

　　　　由于汤底并未沸腾，本以为需要等一阵才能飘香，谁料甫一下锅，立刻就有鲜香扑面而来，食气之光骤然爆发，将整个评审席完全笼罩，片刻后徐徐收束高速攀升。

　　　　三寸掠过，晋升佳品获得异象心旷神怡，六寸掠过，晋升珍品获得异象裂衣卸甲，