超级果园- 第100部分

　　　　这一来一回沈阳光才想起来现在已是深秋初冬时分，天气十分寒冷，在院子里跑一圈早就冻的直哆嗦，穿好全身的衣服后才又从浴室走出来。

　　　　阿瓜依旧冷冷的站在椅背上，而阿呆也不知道什么时候从它的窝里跑出来，围着阿瓜一个劲的嗅来嗅去。

　　　　沈阳光高兴得很，他原本以为阿瓜也和其他苍鹰一样去往南方过冬，至少要等到明年春天才能回来，甚至有可能以后再也见不到了。

　　　　没想到阿瓜消失几天后竟然又再次出现在家里，沈阳光不禁想到前几日的那个几只苍鹰向南飞去的画面，琢磨着是不是阿瓜将一家人送走之后，自己又回来了。

　　　　不过这也很有可能是沈阳光想多了，虽然阿瓜吸收了大量的金色气流变得聪明很多，但是它毕竟是一只苍鹰，很难想象阿瓜能够做出这种事情。

　　　　不管怎么说，阿瓜回来了就行，沈阳光连忙从冰箱里拿出一块牛肉，切成小片后喂给阿瓜，一直看到它吃完，才回去睡觉。

　　　　日复一日，不变的是气温下降的速度，几日之后大雪纷飞，整个天地之间一片苍茫，金泉村的气温也几乎降到了全年的最低点，达到了零下二十多度。

　　　　金泉村整个被厚厚的积雪覆盖起来，白茫茫的一片很是好看，在这严寒之中，村里的气氛却开始热闹起来，因为这一天是冬至。

　　　　冬至做为一个传统节日，在古代的时候很受重视，有“冬至大如年”的说法，无论是官方还是民间，都有一系列的重大庆祝活动。

　　　　只不过在现代社会中，冬至只不过是日历表上的几个数字，很少有人会专门来庆祝这个节日。

　　　　金泉村自古至今都保留了冬至吃饺子的习俗，这一点沈阳光早已习惯，以前在家的时候每当冬至，都能吃上父母自己包的水饺。

　　　　后来到省城上大学的时候，沈阳光的父母也会在冬至这一天打来电话，提醒沈阳光去买些饺子吃。

　　　　如今想想，虽然每年依旧都能吃到饺子，但是从上大学到现在这些年里，竟然都是买着吃的，沈阳光便打算今天自己包饺子吃。

　　　　因为今天不是周末，各个单位都在上班，学校里也不例外，所以沈阳光提前给夏云萱打了个电话，让她中午放学的时候不要去学校食堂吃饭，而是来家吃饺子。

　　　　挂掉电话之后，沈阳光就开始忙活起来。

　　　　因为路上积雪太厚，沈阳光并没有去县城购买饺子皮和饺子馅，而是都准备自己手动来做。

　　　　首先就是和面，将几大勺面粉倒进盆中，加入适量的温水，然后又倒进一些泡打粉酵母粉，用筷子使劲搅拌成为块状。

　　　　接下来就是将手洗干净，直接抓住面团反复揉搓，就像洗衣服一样，这个过程是非常重要的，并不是简单的将几种材料进行混合拌匀。

　　　　而是要尽量的多揉面团，使面粉中的蛋白质充分吸收水分后形成面筋，这样制作出来的饺子皮才会有劲道，不会轻易的破裂。

　　　　在一边揉面的时候还要根据实际情况来添加少量的面粉或者少量的温水，确保面团的柔软程度适中，不然的话，水太少就会造成面粉结块缺少柔韧度，水太多又会使面粉变得像稀糊一样无法成型。

　　　　在这过程中，沈阳光忽然想起来小时候的一件趣事，就是又一次主动提出要帮忙和面，结果水放多了面团太软，又加了些面，结果面团太硬。

　　　　接着又反复加水加面，没多久，原本不到两斤重的面团硬生生的被沈阳光揉成了八斤多重，以至于除了包饺子之外，沈阳光一家人又一连吃了好几顿面条馒头。

　　　　面团揉好之后，便放在盆里进行发酵，现在因为有泡打粉之类的添加剂，面团的发酵速度很快，并不像沈阳光小时候，村里都是用碱面进行发酵，不仅速度慢，而且效果并不好，所以家家户户都会留下一些发酵好的面团，叫做“面剂子”，留着下次使用，当做发酵面粉的引子。

　　　　接着沈阳光又开始准备饺子馅，他准备包两种水饺，一种是韭菜鸡蛋陷的，一种是白菜牛肉陷的。

　　　　韭菜鸡蛋的饺子馅制作起来比较简单，将韭菜洗净切碎，然后打了几颗鸡蛋进去来回搅拌均匀，就做好了。

　　　　白菜牛肉陷要稍微麻烦一些，不过沈阳光前不久刚买了一个家用绞肉机，这就方便许多，将牛肉切成小块之后放进绞肉机里就可以直接绞成肉馅。

　　　　而在沈阳光的小时候，他记得每次家里包猪肉饺子或者牛肉饺子的时候，剁肉馅都是一件体力活，一块不大的肉要放在砧板上用菜刀不停的剁，有时候忙了一个小时早已累的手腕酸软，都不一定能够完全将肉馅剁好。

　　　　绞完肉肉馅之后，沈阳光又拿出一颗大白菜，去掉外面枯萎的叶片，将里面的菜叶洗干净切成丁，与肉馅一起搅拌均匀，这样白菜牛肉饺子馅就做好了。

　　　　与此同时，盆里的面团已经发酵完毕，沈阳光将面团拿出来放到面板上，用菜刀切成一条条的形状。

　　　　双手拿起擀面杖大小的面条开始揉捏，将面条捏成细长的圆柱形，然后再用菜刀切成片，这些面片可以擀成饺子皮。

　　　　为了防止饺子皮相互黏连，或者粘到面板上，沈阳光捏起一小撮干面粉均匀的洒在面板上，然后在干面粉上开始擀饺子皮。

　　　　这道工序比较考验技术，沈阳光擀面皮的水平只能算是一般般，勉强可以将饺子皮擀成圆形。

　　　　像是沈阳光的母亲就厉害的多，不仅擀面皮的速度快上很多，而且可以在一根擀面杖下同时擀出两张饺子皮，看得沈阳光叹为观止。

　　　　他没有这样的技术，只能一个一个的去擀。

　　　　在擀面皮的过程中也有一些讲究，就是要尽量将面皮擀得园一些，并且要保证大小一致，厚度均匀，沈阳光看看现在时间还早，就信奉慢工出细活的教条，一个个慢慢的擀着，不求擀得多快，也不求擀得多好，能够包饺子就行了。

　　　　这么多的面皮，沈阳光并没有一次性的全部擀完，因为擀好的饺子皮要是不及时包成饺子，容易风干或者粘在一起，所以沈阳光擀好一部分后就开始包起了饺子。

　　　　这一部分饺子皮全都包成了韭菜鸡蛋馅的，然后又擀了一部分面皮，包成白菜牛肉馅的，两种不同口味的饺子为了方便区分，沈阳光还特意在饺子的边缘捏出了不同的造型。

　第一百七十六章　吃饺子

　　　　就在沈阳光包着饺子的时候，从大门口进来几个人，沈阳光伸头看去，不仅夏云萱来了，就连韩佳佳以及大嗓门和眼镜妹都一同来到家里。

　　　　大嗓门还没走进厨房就大声喊道：“帅哥，我们听萱萱说你在家包饺子呢，今天冬至学校里也没什么好吃的，我们就不请自来，不会不欢迎我们吧？”

　　　　沈阳光连忙说道：“欢迎欢迎！”又接着问道：“你们怎么来这么早，中午不是十一点半才放学吗，现在还不到十一点了。”

　　　　夏云萱放下随身挎着的小包，理了一下头发说道：“我们几个上午最后一节课都每课，所以就提前来了。”

　　　　话音未落，夏云萱就过去洗手，然后要帮忙一起包饺子，其余仨人也都加入进来。

　　　　沈阳光原本还以为这几个大小姐都只是客气客气，真正的动手能力并不强，可是看到一个个样式比自己包的要好看的多的饺子包出来后，这才放下心来。

　　　　考虑到现在人多，恐怕饺子不够吃，沈阳光又开始切面团。

　　　　之前他和面的时候，因为没把握住两个人能够吃多少，想到就算面团和多了，剩下的也能切面条吃，所以就多和了一些。

　　　　眼镜妹看到盆里的饺子馅不多了，便接过切面团擀饺子皮的活，说道：“你再去拌些饺子馅来。”

　　　　幸亏家里面的酒菜鸡蛋白菜牛肉都买了很多，不然只能找别的东西来代替饺子馅了。

　　　　一阵忙碌过后，两大盆新鲜的饺子馅又赶制出来。

　　　　这几个女老师包饺子的速度一个比一个快，沈阳光琢磨着都快要赶上他的母亲了，只有自己包饺子的速度要慢上不少，而且包出来的样式稍微有些古板。

　　　　看到只剩下一小部分的饺子没有包完，沈阳光就起身洗手，同时开动两个电磁炉，架起了两口锅开始烧水，准备下饺子。

　　　　下饺子也有一些窍门，就是在保证饺子馅都成熟的前提下，不能将饺子煮的太懒，甚至是煮的破皮，也不能将饺子粘到一起。

　　　　这活沈阳光比较熟悉，以前他在省城上大学的时候，经常自己一个人买回饺子煮着吃。

　　　　等到锅中的水都烧开之后，沈阳光将两种不同馅的饺子分别放进两口锅里开始煮，等到水再次烧开，便倒进一些冷水再接着煮。

　　　　没多久，平静下来的锅里有冒出了大量的气泡，饺子也都由白色变成了微黄色，漂浮在水面上，这就表明水饺煮熟了。

　　　　将两锅水饺都盛出来，沈阳光又用酱油香油醋等调制了一份蘸料，分装在四个小碟子里，又在旁边放上盐和辣椒酱大蒜末，有谁需要的就可以自行添加。

　　　　热腾腾的水饺吃进口中，味道无比鲜美，俗话说“好吃不过饺子，好玩不过……那啥”，自古以来饺子都是众口皆碑的一道美食。

　　　　再加上这些饺子都是几个年轻人自己亲手制作的，所以吃起来格外的香。

　　　　忽然，大长腿韩佳佳的手机响了起来，看到来电号码，韩佳佳因为在快速的吃饺子空不出手，便按了免提。

　　　　黄伟成略显急切的说道：“喂，佳佳，你不在学校啊？今天冬至，我来给你送饺子了！”

　　　　韩佳佳一边大口吃着热饺子一边说道：“我在沈阳光家里，正吃着饺子呢，你那饺子自己吃吧。”

　　　　黄伟成一听立即大惊失色，说道：“你怎么跑到沈阳光家里了？我现在就过去。”

　　　　此时另外几个女老师竟然罕见的从聊的火热变成了沉默，沈阳光忽然猥琐的笑道：“这饺子真好吃啊！”

　　　　几分钟过后，一道刺耳的刹车声音在沈阳光家院子门口响起，听这声音，怕是地上的积雪没有打扫赶紧，车子滑行了一段不短的距离。

　　　　紧接着大门就被推开，黄伟成急匆匆的跑进来，手里还没忘了领着一大盒饺子，边跑边说道：“俗话说朋友妻不可欺，沈阳光你这个没人性的东西……”

　　　　还没喊完，黄伟成就看到沈阳光与夏云萱坐在一起，对面坐着韩佳佳三人，正在开开心心的吃着饺子，顿时有些尴尬。

　　　　韩佳佳翻了一个白眼说道：“朋友妻不可欺是什么意思？”

　　　　黄伟成连忙陪着笑脸，将拎着的饺子递过去说道：“这是我特意为你煮的饺子，快尝尝看。”

　　　　韩佳佳看了一眼，明显是在超市买来的饺子自己煮的，便摇了摇头说道：“你自己吃吧，我还是喜欢吃这种自己包的。”

　　　　黄伟成看了看众人，索性自己也拿了一份酱料，直接在桌边坐了下来，靠着韩佳佳，吃起了自己带着的饺子。

　　　　饭盒里的饺子因为黄伟成煮的有些过了，放的时间又比较长，经过来回颠簸，已经差不多糊成一团，看到桌子上一盘盘冒着热气的手工饺子，黄伟成装作没事人似的端过一盘开始吃起来。

　　　　沈阳光笑了笑，并没有说什么，毕竟来者是客嘛。

　　　　黄伟成丝毫没有觉得有什么不好意思，一边吃一边说道：“再过几天就是元旦了，咱们的草莓也也该开门接客……开门营业了，胡家村去年立的大牌子现在还在咱们村口，阳光你就不打算想想法子吗？”

　　　　这件事沈阳光是知道的，不过依靠自己各地水果店的宣传，那个大牌子对自己果园的观光采摘业务的影响并不大，便说道：“在就在那吧，难不成还能给它拆了？”

　　　　黄伟成猥琐的笑道：“怎么能任由那个牌子在那里不管不顾？我想到一个好方法。”

　　　　沈阳光随意的说道：“哦？什么好方法？”

　　　　黄伟成停下手中的筷子，自信满满的说道：“这一年来我到处打听，村子东边这条路是归县里管的，咱们想在路边也设立广告牌怕是有不少麻烦，但是路边的农田是咱们村里所有，如果在农田里树立广告牌，只需要向上面报备一下就行了，并不存在什么审批方面的麻烦。”

　　　　沈阳光一听也来了兴趣，只要手续不麻烦，没有别人使绊子，纵使花点钱也没什么大不了的，便说道：“那咱们把胡家村广告牌附近的农田租下来，全都摆上咱们自己的广告牌？还有沿路的两侧全都竖起牌子，一路指引游客来我们俩的果园，怎么样？”

　　　　“嗨，什么叫我们俩的果园，主要还是你的果园，我这个做哥哥的不都是在为你考虑吗？”