“上学，打工赚外快。”我说道。
“难怪，这里确实离学校不远。打工劝你还是去市区，这里工资没那边高。而且这里要长期，临时工我怕你跑了。”员工说道。
我没有多说什么，来到超市大厅我就向着外面走去。
至于五百块的事情，之前取钱的时候我还在奇怪。
取五千为什么给我五十张一百而不是十张五百，我还以为是机场钱币种类不多或者我取得钱不够多呢。
离开超市，拿回了行李。
我不远处找了家宾馆，二百一晚上。
条件很差，床和被子都不是正常的白色。
不过这里有wifi，这是我意想不到的。
我打算一大早去换一下电话卡，因为我法国的电话在这里一直没有信号。
之前发邮件给师傅也是靠的机场wifi。
这一路我似乎也理解了老城区的意思，这里很不发达。
我将今天拍到的图片编成了邮件并点开了语音说道：“师傅，我到梅州了。找到了你以前工作的酒店，只是现在变成了超市。我现在还没什么头绪，我这边会努力的。图片就是我今天去过的地方，你看看你认的吗？还有什么五百元是梅州的样子，你喝多了也不要骗我呀。”
编辑成了语音和图片用邮件发给师傅。
之后翻阅了一下拿来的员工手册，几乎没有营养。
想要查一下梅州的一切，我将手机设置成了中文，
靠着微弱的wif下载了中国的打字法和浏览器，看到拼音的时候我是头疼的。
我拼音一塌糊涂，无奈我只能将字母和读音抄在一张纸上。根据我的理解慢慢的拼写，最惨的是打出来的有些字我还认不出来。
我在百度上找到了当年的那篇报道，叙述的和超市员工差不多。
老板的名字被隐去，受伤的人员被隐去。
根本得不到重要的消息，此刻时间已经接近晚上十二点。
我收到了一封邮件，一长串语音。
我以为师傅会看邮件就很了不起了，没想到他居然给我回消息了。
靠着微弱的wifi幸好，花了许久接收到了师傅的的话。
我连忙点开，贴在了耳边。
《到墓笔记》（三十）
我点开听到师傅说道：“你电话打不通啊，你安全到中国就好了。不是让你先去办你的事情吗？怎么先来梅州了，图片上的地方确实是以前的酒店。我也想过这些东西现在可能太难找了，但是我这边有两个方面可以帮你。我记得我师傅住的是梅州一医，你可以去医院询问。但是可能会有风险，万一警察知道了抓了你可能会出事情。你也可以从粤菜去查，我和我师傅在当年都是很有名的存在。而且那些师兄师弟加上帮厨，这几年下来肯定有出名的。只要找到一个就好问了，但是记住不知道对方底细的时候询问就好了。别和别人说太多，也容易暴露。其他的我在帮你想想，我不急。还有梅州市没有五百块的纸币，五百块的梅州在我心里。”
师傅一口气说了好多话，我记住了师傅说的两个方向。
医院我不考虑，我也不是当年任何一个病人的家属。现在想要调查这些显然有些困难，更何况师傅说的迎来怀疑就不好了。
我把目标放在了粤菜上。
第二天一早，我换了一个号码。
询问了一下附近有名的粤菜馆，但是老城区没有什么大酒店。几乎开一家倒一家，我一路询问着就来到了市区的闹市。
这家酒店叫做江念，听说是这一片最好的酒店。
我也不知道我这样冒昧的进去算不算砸场子。
我直接走了进去，大厅的前台服务员询问几位吃饭。
我苦笑着说道：“你们这里招人吗？”
我被带到了二楼，人事部的小姐询问我能干什么。
这里现在还招学徒和洗碗工，水吧还差调酒师和服务员。
我无奈的说道：“你们这缺主厨吗？”
人事部小姐一脸懵逼说道：“不好意思你能再说一次吗？”
我思考着需要拿什么东西镇一下场面了，不然会被当成疯子。
我拿出了我的钱包，打开拿出了法国的身份证。再从口袋里拿出了法国护照拍在了桌子上说道：“我是法国人，来中国学习经验的。我在法国是米其林三星。。。”
说道这里我顿住了，思考着不能暴露自己的身份。
“你好？你说三星的什么？”人事部的小姐拿起了我的证件端详着。
“米其林三星的餐厅做副手，我希望在你们这里实习半年。可以没有工资，但我不想洗碗和打荷之类的。你懂我说什么的，你要是不信我法国人的身份我可以再用法语说一次。比证件管用，不信你听。”我用法语重新说了一遍一模一样的。
边说边拿出了手机，相册里翻出了米其林三星的证书。
照片里是我和师傅。
我指着师傅说道：“这是三星厨师，我是他副手。”
人事部的小姐看着照片说道：“你是米其林三星的厨师？然后想学粤菜是吗？”
“差不多吧，我在外国做的也是粤菜。”我说道。
“这个我能拍照吗？”人事部的小姐指着我的手机。
“当然可以。”我说道。
《到墓笔记》（三十一）
到此刻，我犹如醍醐灌顶。
是啊，我来之前就应该查查资料的。
当年那么大的事情，网上也不可能查不到。
“打扰了，这本我能先带走吗？”我拿着与员工手册说道，毕竟里面可能有商场成立的资料。不一定有用，但多一些资料总是好事。
“拿吧，明天九点记得来。这里包吃住，住的话就住后面。”员工说完指了指身后的上下铺。
我点了点脑袋拿着本子打算走出去，员工走在了我的前面说道：“我来带路吧，说实话开始看到你还以为你是小偷。但看你的表现，估计应该是外地来的把。真不知道为什么来梅州，怎么没前途的地方。”
人事部的小姐拿出了自己的手机对着我的手机拍了张照片。
之后当着我的面打了个电话，似乎是他们主管的电话。
我听到的最后几句是：是真的，我这里有图。人就在我边上，要我给老板打电话吗？您不打吗？好的好的，我来。
之后人事部的小姐当着我面打了第二通电话，我估摸着是打给老板的。
电话打完之后，人事部的人看着我说道：“你好乔克先生是吧？你的意思是你想在我们酒店干半年？以你米其林三星餐厅副手的身份？大致上想进修一下你在外国学的粤菜？”
我点了点脑袋说道：“差不多就是这个意思吧。”
“那么你等一下，一个小时左右我们老板来会跟你聊。”工作人员指了指边上的沙发。
我坐在了一旁的沙发上，有些忐忑。
人事部的小姐开始询问：“咖啡还是喝茶。”
“开水就好了。”我说道。
“外国人还喝开水的吗？”人事部的小姐笑着从一旁的饮水机倒来了开水。
我苦笑着将开水放到了一旁，等待着老板。
半个小时左右，一个中年人走了进来。
人事部的小姐直接迎了上去，拿着我的身份证和签证。
几分钟的说明，男人笑着向我走来说道：“我姓江，就叫江念。”
“老板的名字就是酒店的名字吗？”我笑着说道。
“之前听我们小美说你是法国人？没想到中文那么好。”江念笑着说道。
“我小学去的法国，我学的也是粤菜。”我说道。
“那个不好意思啊，我这边能不能看看你的水平？就是你现在都是你一个人说什么是什么，我们也不知道你这个米其林三星是真是假。网上能搜到你吗？”江念说道。
我的第一反应是不能让他们上网，万一搜我名字出来是个主厨反而会出大事情。我苦笑着说道：“这样吧，你带我去后厨我和你们主厨比试一下好吧。”
“也是，你要是在法国。我们这边翻墙才能查到你的身份，你愿意出手一试更好。”江念笑着说道。
“翻墙？”我不解得说道。
“翻墙嘛，是国内网络封闭。反正很麻烦一件事情，你给我来后厨吧。我让我们的主厨见见你，也希望你能多指教一下。然后我这边能拍视频吗？不管输赢，我们都想宣传一下。”江念说道。
《到墓笔记》（三十二）
我点了点脑袋。
“那个照片我们能宣传吗？就是米其林三星？”江念说道。
我思考着师傅的现状，似乎不能再国内出风头。
“是这样的，我只是个副手，这个奖状的荣誉是我们主厨的。所以照片可以宣传但不要太夸大，这样我给你一张我单独拿证书的照片吧。”我说道。
“懂懂，理解。米其林三星的副手，不要过度宣传。那么加个微信吧。”江念说道。
“微信？”我再度不解的说道。
“诶，我懂，你慢慢学，我给你个邮箱你发给我。”江念笑着说道。
我点了点脑袋，双方交换了邮箱。
我特地选了一张我单独那三星资格证书的照片给了江念的邮箱。
我不停的叮嘱江念说我只是个三星的副手，不要过度宣传。
江念点着脑袋拿出了手机现场当起了主持人。
但是那个对话听的我十分尴尬。
江念对着手机说道：“这是我们从法国米其林三星酒店聘请的高级厨师乔克先生，他现在代表米其林的最高荣誉来pk我们江念大酒店。这次我们请来了乔克先生作为我们酒店的特邀主厨，将为其半年未我们餐厅接待各位。”
思考着商人估计就是要包装一下自己的酒店，毕竟这是一件好事。
后厨没有我们的大，十几个师傅此时正在做菜。
江念指着一旁带着高帽的厨师说道：“这位就是我们主厨，叫韩东。”
我在一旁点了点脑袋。
江念将自己的手机递给了一旁人事部的小姐，让其继续拍摄。
随后江念快步走到了韩东身旁说了些什么，韩东一个劲的点头。
江念大喊了几声，周围的厨师全部停下了手里的活。
“那个你们比拼吧，两位觉得如何？”江念看着了一眼我后看了韩东。
韩东笑着说道：“乔克是吗？我没问题。”
“那我也没问题，问题是比什么？”我说道。
“你是客人你出题吧。”韩东笑着说道。
我看了一眼插在墙上的点餐单，有两份一样的咕噜肉。
我指着墙上的说道：“咕噜肉如何？”
“比试不影响上菜，好厨师。但是法国的厨子会做咕噜肉吗？”韩东不解的说道。
“我在外国做的就是中餐。”我笑着说道。
韩东笑着上前开始动手，我在一旁看着韩东的手法。
很纯属，但是比起师傅来差了不少。
和我的差距也不是很大，我估计能比他好上那么一点点。
但是我发现了一个问题，这些调料很多我都没见过。
我想起了师傅的话，法国缺少很多食材。
师傅试了很多次才找到最好的味道，所以他做的才不太属于粤菜。
我的眉头微皱，打开了手机百度了一下咕咾肉。
我最足花了两分钟打出这三个字，然后看了一眼配料表。
此时此刻也只能零时抱佛脚了，还好咕咾肉的配方不算麻烦。
十分钟的时间，韩东这边忙活完将勺一打。
一旁抓起了碗扣了上去，热气腾腾的咕咾肉扣在了盘中。
江念过去尝了一勺，之后点着脑袋。
韩东递给了传菜员，传菜员将这盘咕咾肉上了桌。
韩东让开了位置说道：“你来吧。”
《到墓笔记》（三十三）
我走到了一旁，撸起了袖子开始洗手。
很多在法国的香料这里都没有，我只能按照我查到的配料开始做。
但是我不认识配料，万一拿错了味道偏差太大就完了。
我思考着指了指旁边的厨师说道：“这里的人都可以用吗？”
“请便，我也没看过法国厨师是怎么使唤人的。”韩东笑着说道。
洗干净手的我来到了案板前，三种颜色的彩椒各选了一根。
顺手拿起了一旁的菜刀，开始切了起来。
记得那几年学的最多的就是这么切菜，但我知道我的刀工可能没有那位韩东主厨那么的好。
周围的厨师全部看向了我开始窃窃私语。
“这是洋菜厨师？不就是中国人吗。”
“这个到功夫可以的啊。”
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