换崮钅兀�
她又问：“没教认字啊？”
铁牛伸手在桌子上画了两笔，写了个“人”，他嚼着米饭想了想，又写了个“之”，初字想不起来了……
“学堂的夫子说先教我们读三字经，读完了再学其他的，还说家里有条件最好去买本三字经回来，有本书方便照着练字。”
要是以前，刘枣花未必舍得，现在买本蒙书还是买得起的：“下回赶集我给你买一本，书这东西可贵，你要敢糟蹋看老娘不收拾你！”
铁牛点点头，他又吃了一气，想起来问：“我爹呢？咋不见我爹？”
“让你三叔找去了，有啥事吧。”
“啥事？”
“你问我？我咋知道？”刘枣花本来也想去听的，还不是等着儿子回来吃饭没去得成，她想想程家富老实人一个，有啥事总要拿回来说，等他回来问问就知道了。
后来刘枣花蹲着洗碗时，程家富回来了，告诉他程家兴这就要进县里去，为他后面的买卖做准备，找大哥过去就是家里有些事要拜托他。
“早猜到他们今年要把生意做起来，没想到这么赶，年后立刻就要出门？”
“三弟先去，说要去收拾店面，还要请人去做几个烤炉。他布置好再回乡来接人，那一走估计就要好几个月之后才会回来了。”
刘枣花碗都不洗了，擦把手站起来说：“老三另外说啥没有？我头年就跟三弟妹说好的，要跟她一起去做买卖！”
“弟妹提到这个，说他们先去做一茬看看，要势头好再帮我们打听看有没有合适的铺面出租，然后再商量后头的事。你别急嘛，出去做买卖说起来就一句话的事，真做起来不轻巧，咱们这头比老三还麻烦，咱铁牛在读书……”
刘枣花浑不在意：“县里又不是没学堂，还愁这个？”不过既然何娇杏记得她们的约定，刘枣花就不着急了，财神爷让等她就等着，老话都说心急吃不着热豆腐。
程家兴在正月二十左右走的，这次出去比哪次都长，请人改铺面就用了差不多一旬时间，他又往楼上添了不少东西，将计划住人的三间屋全都收拾出来，这才回乡接人。
程家兴回来那天，何娇杏跟婆婆黄氏一道张罗了一大桌好菜，他们父子兄弟又喝了一回，喝高兴了，该打的招呼打好了，程家兴才接上老娘和媳妇儿，带上闺女以及河对面早就准备好的小舅子出了门。
至于他三合院，除了他跟何娇杏睡那个屋，其他钥匙都放在程老爹那头，程家兴拜托他爹帮忙看着。家里养的鸡也托付给老爷子了，像腊肉和鸡蛋这种放不了很久的东西他们带走了一些，还有些能分分了，能放得住的就锁进仓房里头……
村里人知道程家兴在准备做买卖，却没想到是进县城去做买卖，他们以为是在镇上弄个铺子，还想着赶集的时候去瞅瞅程老三又搞了啥……
结果他出去一旬有了，还没听到动静。赶集的时候沿着长街走过去，酒楼茶馆饴糖铺粮食铺布庄卖盐卖醋的……过去一趟再过来一趟，两边铺子都看完了，却不见他！
回来就有人找上程来喜问：“你老三不是出去做买卖了？”
程来喜硬邦邦怼回去：“他不做买卖还能做啥？”
“那咋的没见着他？”
“你啥时候进县里去了？”
“我进县里干啥？我去镇上赶集，顺着那条街走了两趟没见他。”
程来喜就笑了：“你要能见着他才是撞了鬼，人又没在镇上，他嫌镇子小怕买卖不好做跑县里去了，要想看他你去县里瞅瞅。”
那人结结实实给惊着：“去县里了？？？他这一步跨得又够大的！程来喜你别光顾着喝茶，你多说点，他去做啥买卖？生意好不？”
“好像说是去卖烧饼，生意好不好我又没见着，我哪知道？你们不是个个都说好吃，想来还不赖吧。”
……
何止还不赖？
老程家的脆烧饼每一炉都是刚出来就被抢光光，那香味儿隔老远都能闻到，闻到就忍不住想买一个两个去尝鲜，尝过以后非但不过瘾，还想再来十个八个。生意开张之后，真就像预估的那样，铺子前头永远有人在排队，不排队你就买不到烧饼。
像揉面、搓酥、制皮、包馅儿这些活基本都是何娇杏在负责，进了烤箱就可以交给程家兴来，在前面站台的主要还是东子，他想学做买卖，最关键就是要学会怎么跟客人打交道，要能哄得人高高兴兴掏钱出来。要是别家铺子不可能把这个活随便交给个新入行的，做学徒都是从打杂开始。是程家兴说没所谓，自家东西好随便怎么招呼人都会掏钱，他还是很相信东子，前头米胖糖跟字糖卖得都挺不错的。
东子也没辜负他姐姐姐夫，他是学做事来的，每天清早天不亮第一个起床，下楼就开始为开张做准备。黄氏一般比他稍晚一点，早中晚三顿饭是黄氏在做，冬菇主要也是她照管着。何娇杏清早会陪闺女一会儿，用过早饭她就开始揉面，还不忘记使唤程家兴提刀剁馅儿……在剁肉声与油酥香中烧饼买卖开张了。
程家铺子卖的烧饼个头小，一块还没有女人家手掌心大，就这么一块，却要卖到四文钱。店里的规矩是一口气花十文钱的话，可以买三块烧饼，这样会比较划算。即便这样，对程家来说利润还是相当大的。
虽然要用肥膘肉以及梅菜做馅，烧饼个头毕竟不大，程家兴用油纸包着称过，将近三十个烧饼才有一斤。三十个烧饼要一百文才能买到，一斤肉才能卖二十文钱。
然而排成长队抢着购买的却不觉得很贵，还说呢，一个肉包子不也要三文钱么？
不远处支摊卖包子的听到这话差点吐血。
那烧饼的用料能跟大肉包子比？
肉包子咬开实实在在有坨肉，吃两个就能管饱。那烧饼咔嚓咔嚓两口就没，吃着是带馅儿，咬开也没多少东西，就那分量啃十个八个未必能有饱意，这成本比肉包子要低得多，卖价还稍稍高出一线，这不坑么？
最气人的是，这么实在的肉包子没多少人买，程记门口却热闹极了，听说有些个大户人家的小少爷特别爱吃，天天都让家仆出来排队，像这么还吃不够。不说大户，县里寻常人家也比镇上要富，三天两头花点小钱过个嘴瘾的也不少。
南边天气回暖乡下准备春耕春种的时候，县城里的人渐渐脱下臃肿的厚棉袄，他们穿上薄袄出门，吃茶听戏遛鸟，还有闻着香味儿排队买烧饼的。
进县做买卖的几个一天天脸都笑烂了，是比闲在乡下要累，可这些辛苦还回来一篓篓的钱。
相较于他们的快乐，香饴坊那头就心塞多了，香饴坊就是早先问程家兴买了字糖方子那家。
早就说了他们生意做得大，家里铺子多了一铺个新货捞钱是块，也有个弊端就是保密工作很难开展，就哪怕是签了卖身契的，也不是绝对可靠。具体是哪个环节出了问题不清楚，另外一家叫如意斋的也在过年那阵推出了如意字糖，从这里开始，字糖就成了两家生意，哪怕还是挣钱，想到自家利润让别人分了去，东家能不难受？
他们还怀疑过程家兴，查了一遍，抽丝剥茧下来问题出在自己这头。
只能说生意大了，养的人多，隐患自然也多。
是自家的疏漏，这个亏就只能吃下，香饴坊跟如意斋勉强达成默契，两家一起守着方子，一起赚钱。这事程家兴本来还不知道，是当娘的出去买菜，路过如意斋看见摆出来卖的字糖。她盯着看了好一会儿，瞧着是要比他们当初做那个精细，又去看招牌，也没看明白，问过路的这是哪家糕饼铺？人家告诉她叫如意斋。
还说县城里有两家很出名的点心铺子，东市这边是如意斋，西市那边叫香饴坊，两家各有特色。
第92章 092
黄氏出门之前把冬菇塞给儿媳妇了； 割了肉买了菜回去抱人的时候她道：“三媳妇我问你个事。”
“娘您说。”
“你们那个字糖方子是卖给哪家的来着？我记得是香饴坊？”
何娇杏点头说没错：“是香饴坊，咋突然想起来问这个？娘出门时看见人家摆出来卖的字糖了？”
“是看见了，但不是在香饴坊看见的。我上东市路过如意斋； 在他们家看见有卖； 还以为是我记错了。照你这么说，要不是卖了二手就是泄了方子吧。我又想不明白； 这么好的买卖他一家能吃下来凭啥卖个二手？要是泄了方子； 香饴坊的东家咋没来找过咱们？”
刚才外面有点动静； 程家兴上前头去了，这会儿兴许是处理好了才回到后面，听见这话插句嘴说：“那就是查过了，知道跟咱没关系。他生意能做这么大，总是讲道理的人。”
“这么挣钱的买卖让人用卑鄙手段啃下一半； 香饴坊的东家还沉得住气； 这气性真够好的。”
程家兴瞅他娘一眼，说不是气性好； 是到这份上了没更好的办法。与其闹个鱼死网破不如一起赚钱，至于这笔账； 先记上； 等以后时机成熟了再讨回来。
生意人就是这样； 关上门咒他祖宗八辈； 走出来还得笑脸迎客。就哪怕恨死人了； 真碰上也是一拱手老哥老弟的招呼然后你嘿嘿笑我嘿嘿笑，顶多在嘿嘿笑的背后藏点机锋； 互相之间挖个坑设个套……
黄氏还为香饴坊担忧来着，说他们花了不少钱来买方子，这样一来该不会亏了？
程家兴笑了一声。
说做生意就是这样，总有些你料想不到的突发状况，就比如头年冬天，突然冷成那样就搅黄了许多买卖，同时也让棉布以及药材商人挣了大钱。地里刨食儿的都有可能赶上灾年，别说做生意的。香饴坊从开门第一天到现在遇上的麻烦事不会只是一件两件，都撑过来了，这一回又算啥呢？
人家总有补救的办法。
再说如意斋不是这回过年才卖的字糖，前面一整年就足够香饴坊回本了，这么大的商号，那么多铺面，整整一年时间能挣不回这个钱？
“我说娘您真是穷人替富人着急，还担心他亏本，也不想想人多大的家业。”
得，黄氏也不想再说了。
“你就扫兴吧！天大的事到你嘴里都不痛不痒的，我倒真想看看有啥事能吓着你小子。”
……
眼看做婆婆的抱着冬菇上二楼去了，何娇杏这才问他：“前头什么情况？”
程家兴没直接说，让猜猜。
“不是遇上麻烦的客人，就是来了找事的同行，再不然就是谈生意来的，东子他拿不定主意才会找你。”看程家兴的反应，何娇杏一挑眉，“我猜对了？”
“是啊，我媳妇儿这脑袋就是灵光。前头来了三个谈生意的，告诉我说要想安生做买卖就得按月给他们交钱。我问他一个月交多少，他说要二十两。”
何娇杏：……
这特么叫谈生意？
这不是收保护费的？？？
“那你怎么答复他？”
“咱们做生意的哪能随便跟人翻脸你说是吧？我就告诉他们，大白天的，做啥梦呢？”
何娇杏：……
“人没揍你？”
“老子就是混混出身还怕他动手？他也没动手，估计是有其他办法收拾咱，刚才跟我说走着瞧。”
简单几句话，何娇杏噎了三回，最后才说：“他要直接动手还好，他敢来打砸抢老娘当场揍他个生活不能自理。可这些个混混也怕直接动手招来衙差，估摸会找几个人到咱们店门口来扯皮骂架，或者找些要饭的来堵咱们门口，这样也能搅咱生意。”
程家兴伸手给他媳妇儿捏捏肩膀，浑不在意说：“他来就对了。”
何娇杏问他是不是有什么招？
“先卖个关子，媳妇儿你等着看呗。”
何娇杏上辈子就是开餐馆的，事情的走势真让她说对了，因为没收到保护费来找碴的也不敢直接冲进来喊打喊砸，只会安排兄弟来店门前赶客，让你买卖开不起张。程家兴跟别家开店的最大区别就在于他虽然没啥来头，可底子厚，手里是有钱的，别说耽误一两天，一年不开张也饿不着他。
闹事的一来，程家兴就从后面出前头去，吃着自家的烧饼，看着门前的猴戏。
客人远远围在旁边不敢上前来他也不着急，大有随你闹我看你能闹多久的架势。
何娇杏本来以为他有什么妙招，出来一看人在跟搅事的比耐心。何娇杏瞪他一眼：“这就是你说的办法呀？”
程家兴心想最近来买烧饼的有很多大户人家的家仆，等这些人一来，搞事的还不知道收敛那就要倒大霉，他就等着看这些傻子撞刀口上……程家