不要钱的糖水。
反而是咸豆腐脑的卤还要贵点儿，所以李显进推销的时候都尽量推销甜豆腐脑。
借着李沅锦少年晋级的东风，金玉豆腐坊的生意是一天比一天好，入账也是一天比一天多。
因为第三轮是现场出题，所以李沅锦也没有什么好研究的，就天天在店里帮忙，顺便接受一下大家的围观，日倒也过的挺开心的。
这还只是好处之一，好处之二是之前怎么也不清楚的偷师风波，现在因着李沅锦已经挤入了三大豆腐坊同样的晋级地位，开始有风向转变了：“我看那金玉豆腐坊的豆腐每次都是最稀奇的，应该不是偷师的。”
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正文 第一百零一章正名
“当然不是！你看三大豆腐坊，谁家有那黄金豆腐！真是吃了一次还想再吃，就是那味道，明明闻着觉得臭，但是这臭总让人越闻越想吃呢！”
“那可不，侯娘都了，金玉豆腐坊的豆腐西施手艺还在她之上呢！肯定不会是偷师的！”
也有丝毫不注重首发的——“豆腐这东西又不是秘技，谁不知道就是豆浆跟卤啊！大家谁做的熟谁就好呗！我反正就喜欢吃金玉豆腐坊的！”
旁边立刻有人怼回去了：“这可不是谁做的熟才好的，那金玉豆腐坊的豆腐西施才十几岁，做的豆腐比好多大师傅都好了，这跟熟不熟没关系，就是天分！”
闹闹一大堆，不少人都乐意到金玉豆腐坊的门面里坐一坐，这金玉豆腐坊比别家豆腐坊好就好在不光是做豆腐卖豆腐的地方，还可以吃豆腐。
现在又新推出了葱拌豆腐，葱是夏莲生种的，莲生养花种菜是一把好手，春天一到，那葱就跟吃了激素一样疯长。
正好在豆腐坊里学做豆腐，自己做出来的嫩豆腐，想想就拿葱跟酱油醋和麻油拌了，果然好吃！
李沅锦当即就决定上菜单，还特别给夏莲生包了一个红包，夏莲生也是满脸惊喜：“真的是给我的？”
李沅锦点头：“这还能有假啊！我了，我这里的豆腐技艺不藏私，凡是金玉豆腐坊里的人，都能学，你们要是有什么新的点，豆腐坊里能用上的，我也会按照你们的贡献做奖励！”
莲生听了，一边笑，眼眶里却是含着泪：“沅锦，真的太谢谢你了！”
李沅锦看着夏莲生激动的样，倒是有个想法浮现在脑海里了，不过现在还不是时候，先不要提吧。
李沅锦在顺平镇第二轮豆腐大赛结束后的第二天，就去陈府报喜了，虽然陈少奶奶肯定是早就知道了，但是还是李沅锦当面去一下比较好。
毕竟上次陈少奶奶知道她晋级之后，派人送了银跟餐具过来，也算是鼓励她。李沅锦从现代来，对人情礼节方面比较淡薄，老是忘记，但是但凡有过一次失误的，她肯定不会再犯第二次。
到府上有在侧门边守着的妈妈去报信了，不多时就有一个丫头过来领着李沅锦往里走，丫头看着也才九、十岁的样，还天真烂漫：“李姑娘，您就是豆腐西施吗？”
李沅锦乐了：“我只是做豆腐的，不是豆腐西施。”
丫头歪着脑袋：“但是外头都这么叫你呐！”
李沅锦笑：“别人怎么叫是别人的事，我只做我自己想做的、该做的事。”
丫头抿嘴笑，不再多话，带着李沅锦进了后院，后院那边丫头就不进去了，魏嬷嬷出来接的李沅锦，一见李沅锦就亲切地问：“我还今天让厮去请你呢，谁知道你就来了！”
李沅锦嘻嘻笑：“我懂魏嬷嬷的心思，所以这不巴巴地来了吗！魏嬷嬷，我今天带了豆腐来，要是方便，我就做道菜给陈少奶奶尝尝，嬷嬷你也帮着参谋下。”
这就是让魏嬷嬷也吃的意思，魏嬷嬷喜欢李沅锦本分懂事，引着她往前走：“少奶奶在里面，我这里还有事，先不进去了，奶奶自会跟你的。”
进去之后，陈少奶奶正在看书，借着上午明媚而不刺眼的春光，穿了一身杏黄色的纱绸裙，见到李沅锦，笑着出声：“来啦！正想去贺你呢！就是我这出门不大方便。”
陈少奶奶是个好客的，也喜欢热闹，但是毕竟身为人妇、人媳，出门不方便。
着就坐起来，两个丫鬟一个接过陈少奶奶手里的书，夹好签收在书架上，另一个给李沅锦搬了椅，就赶忙出去泡茶了。
李沅锦没客气，坐下来笑：“这就叫做心有灵犀，正好我知道陈少奶奶您不方便出门，今天就赶着过来了。”
陈少奶奶还有些意外：“你读过书？”心有灵犀可不是一般人家的姑娘能出来的。
正好李沅锦现在对于读书识字这回事已经驾轻就熟了：“以前村里有个大夫，我们常去后山的时候就跟他学过字，后来做起豆腐生意来了，又跟合伙的东家少爷学了一些字。我弟弟前些时候也去上学了，他是个好学的，晚上回来教我们一家识字呢！”
起来，泓锦原本就渴望读书识字，有了机会，又并着家里除了李沅锦都期望着他来教，感觉身上的责任重大，反而学起来更认真了。
陈少奶奶点点头：“我就知道你是个不凡的。三月二十五的比赛可有信心？”
李沅锦知道陈少奶奶对她好，把她当平辈交往，从来没有因为收了陈府的钱就是陈府的帮工，一直很顾着她，所以李沅锦现在也没客气，实话实：“这还真没有什么信心。”
第一轮比做豆腐，那会儿还没想着晋级，只要豆腐合格，能拿个合格的牌就好了。第二轮也好，自由发挥，想做什么菜就做什么菜，这对于前世吃遍了豆腐的李沅锦来，一点儿都不难。
但是第三轮就麻烦了，豆腐大赛的第三轮往往是当场才出题目，以前有出过要求对应节日的，也出过适应上不同级别宴席的，还有要求加上某种配菜的……
也就是完全随机，不到现场根本不知道，这也是为什么李沅锦这次急也急不来，除了每晚在家人学字的时候，悄悄回房翻看《豆腐经》，仔细把《豆腐经》上记录的豆腐菜肴过一遍脑，什么也做不了的缘故。
陈少奶奶跟李沅锦拉了几句家常，又问了豆腐比赛上的事情，李沅锦嘛，前世看的电视剧都不少，个书而已，绘声绘影不在话下，果然让陈少奶奶听的津津有味。
聊了大半个时辰了，陈少奶奶又叫了丫鬟拿东西过来，是一个箱，丫鬟打开之后，里面是几套衣裙，衣裙上面还放着几只簪，大多是银打造的，有丁香样的，还有一对蜻蜓样的，都是薄薄的银打成片敲出来的，倒是很喜人。
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正文 第一百零二章鱼香豆腐
陈少奶奶让丫鬟把箱放到李沅锦面前：“我跟你不见外，你也知道的。你来这几次，我知道你是个心气高的姑娘，我也疼爱你。你做豆腐的技艺没得，但是就这身打扮太上不得台面。”
李沅锦脸一红，本来想要解释的，但是想想还是打算听陈少奶奶，毕竟陈少奶奶的气质非凡，相当于前世的气质美妆博主，有她当面指导，求都求不来呢。
陈少奶奶见李沅锦没有失神也没有恼羞成怒，知道她是个听得进人劝的，就微笑着接着往下：“这里几套衣裙是我身边大丫鬟以前的，你别嫌弃。”
李沅锦现在虽然穿的是粗布，顶多是棉麻的衣服，但是前世也不是没见过好料的，自然知道箱里的都是好东西，连忙表示不在意：“陈少奶奶，我怎么会嫌弃呢，一看这就是好东西，我肯定是占便宜了，嘻嘻！”
陈少奶奶就喜欢她这样古灵精怪的性：“这你倒对了，这东西虽然是我丫鬟的，但是比一般人家的姑娘都穿的好。加之她在我身边，一年四季八身衣裳，碰到好事还有单做的，所以是穿都穿不过来，这衣服大多不过穿了一季，还是好好的。”
着皱眉打量李沅锦：“你这相貌倒是不俗，不过眼下是瘦弱了些，要是再养养，倒也称得上是豆腐西施。就是这装扮，太怪异了。”
这没办法，李沅锦分家的时候，就身上穿的一件袖裤脚全都短一截的衣服，后来赚了点钱，赶在过年前扯布做新衣裳，她就请肖氏帮她做了现在这种，方便活动，但是显然不符合当下人审美的服装。
其实李沅锦心里头倒是有很多穿衣方面的点，但是她现在全天穿的都是工作服，被陈少奶奶鄙视一下，也是应该的。
陈少奶奶继续：“这上面的簪呢，就是我单独给你的，你有十三了吧？”
李云锦点头，反正现在年纪，算虚岁也没什么关系：“下半年就十四了。”
陈少奶奶笑：“那不就是，这么大姑娘了，没有一点首饰怎么成。这里的六个簪，两对耳坠，是我单送你的。你要是第三轮过了，少不得要见不少台面，这里头的衣服跟首饰，好歹能看得过去。”
李沅锦郑重道谢，陈少奶奶倒是不在意：“你也别太放在心上了，我知道你心里是有大天地的，但是几次下来，看你性跳脱，略有些急躁。只盼你别太紧张了。”
李沅锦点头：“多谢陈少奶奶提点。”
陈少奶奶了好一会儿话，也累了：“那行，今天叫你过来也没别的事，就这，你先回去忙吧。”
李沅锦再次谢过，丫鬟帮着把箱收起来，领着她去见魏嬷嬷了。
魏嬷嬷见到李沅锦也是笑：“知道了吧，今天陈少奶奶见你贺喜是一回事儿，过来教训教训你才是真！”
这也是魏嬷嬷开玩笑，李沅锦心里知道她们都是为她好，但是看着魏嬷嬷都五六十岁了还梳的一丝不苟的头发，衣服每一处都是平平整整的，这还是忙了一上午的结果，顿时觉得自己果然过的有点儿糙……
难怪穆梓桐几次都提醒她要注意身为女的仪容仪表。
李沅锦为自己汗颜了一把，又跟魏嬷嬷借了厨房，做了两道事，一道做了中午立刻可以吃，另外一道可以下午做茶点。
一道鱼香豆腐，用的豆腐是李沅锦自己做的北豆腐，没有南豆腐那么容易碎，切成一寸长的块，用淡盐水浸泡着。
接着就借了陈府厨房里的木耳、胡萝卜切丝，要特地发挥水准烫了一块鸡蛋皮，一样切丝。
油锅先放蒜末爆香，接着放木耳、胡萝卜丝、鸡蛋皮翻炒，等到木耳出现噼里啪啦的爆破声时，放豆腐下锅半煎炸。
然后就是重头戏，放糖放醋和酱油，这样调出来味道咸香酸甜，很是可口。
出锅前放一点点葱，看着金黄的豆腐，趁着黑色的木耳、红色的胡萝卜丝、嫩黄色的鸡蛋皮，还有翠绿的葱，倒真是美得没话。
魏嬷嬷也高兴，毕竟陈少奶奶是从京里来的，京里因为宫中的关系，都崇尚吃豆腐，陈少奶奶也喜欢这一口，来到顺平镇，总难寻得可口的豆腐。
之前在李沅锦家买了不少，有新品还能轮换着吃，但是李沅锦自从开始比赛，就很少管店里的事，连带着陈少奶奶这里也吃不到什么新豆腐了。
这次正好能够让陈少奶奶饱饱口福，李沅锦单独盛了一碟，魏嬷嬷略尝了尝，豆腐外脆里嫩，光是豆腐就有两层口感，而木耳跟胡萝卜丝，一个脆韧，一个甜软，还有鸡蛋皮带有的农家鸡蛋天然的蛋香味，让人觉得这道菜香气扑鼻，口感丰富。
魏嬷嬷尝后觉得这味道甚是适合陈少奶奶这样活泼大方的性。连忙让人好生把另外的豆腐盛起来摆盘，预备着等下就先上菜了。
这边李沅锦已经开始做第二道菜了，紫菜豆腐盒。这豆腐盒倒不是通常挖掉豆腐填充肉馅的做法，而是把豆腐控水之后，切成薄薄的长条块。
接着把紫菜剪成跟豆腐差不多大的块，包在豆腐外面，豆腐控完水之后不会很湿，本身的一点点水分刚好包裹住紫菜，又不打湿紫菜。
接着就鸡蛋打散，当做裹粉，将裹着紫菜的豆腐略微沾一下蛋液，入油锅火煎炸，很快紫菜跟鸡蛋煎炸的香味就出来了，豆腐也透着金黄色。
这时候再盛到盘里，李沅锦没做多少，就做了几块，分给魏嬷嬷跟厨房里的厨娘丫鬟们吃了。
紫菜原本就是脆脆的，加上蛋液之后再煎炸，更是酥脆可口，紫菜的鲜香包裹着豆腐的醇厚Q弹口感，真是绝配！
厨娘们还能凭借着多年的美食经验保持状态，丫鬟们倒是没有吃过这么新鲜的吃食，一时之间煎出来的几块都被抢光了，惹得魏嬷嬷少不得在旁边罗嗦两句规矩。