《有户农家》

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有户农家- 第62部分


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。”这一大的荒地,被唐大海家买了后,这“青”这是田里地上随处可见的,倒没有人来他家的地上采。

    “都挑嫩的采,捣出来的麻糍才好吃呢!”春兰笑着说道。不等春兰说完,几人便四下散了开来。

    唐大海家的荒地,大概有十余亩没有开垦出来,留着*舍等,还有好大一片没想好做些什么,也就先空着了。

    不一会儿也就采够了,艾草,这艾草倒不怕多了,平日里得用的机会多的是。

    几人回到家,将篮子里的“青”,全都倒出来,铺在竹筛上。将混杂着的杂草枯叶细细地拣出。再将草去梗,让口感上保留最鲜嫩的味道。这都是慢活,文佑和晓晨可没这性子做这些,打了声招呼,便去唐大海那儿帮忙搭鸡舍去了。

    唐大海和老邱头还在前面的平地上收拾着鸡窝,也就这几日便能成了。

    今儿个是寒食节,也捣不了麻糍,春兰只能将装着“青”的竹篮子放在一边。

    “娘,咱家得捣多少青麻糍,这糯米咱家还没有,我也不知道该买上多少。”春兰进屋问着吕氏的意思。

    吕氏沉吟了一番,“你大姨他们那儿可都没这青麻糍,以前没个机会,咱今年也多捣点儿,多给他们尝尝新。”

    小河村历来的习俗,多多的捣些麻糍,便是分给亲友,让大家伙儿都尝尝鲜,倒也不是吕氏事事想着娘家。不管日子多艰难,总会多捣些,送给亲家,交好的亲戚,宁愿自家少吃点儿。自然,自家村子的也就用不上送了,送来送去也没个啥意思。

    “嗯,你让文佑他们去杂货店买吧,晚上泡起来,明儿个一早便能蒸上了,也能省些功夫。怕是得捣上一天了。”吕氏取了银子,让春兰招呼着文佑他们回来,去杂货店一趟。

    吕氏一来心疼闺女,怕闺女背不动,或者说背得吃力。二来,是为了秋月的事儿,不想让春兰在人多的地方露面,这杂货店可是在河口村的村口,都是不相熟的,人来人往的。

    吕氏看着春兰,可能最近油水比较足,春兰的个头猛蹿,不知不觉都已经是大姑娘了,出落地愈发标志了。这模样儿也长开了,眉宇间满是淡淡的笑。

    “娘,你这般看着我做啥?”春兰脸上的笑渐渐地挂不住了,被吕氏就这般盯着看了那么久,不自在极了,恨不得立刻离了这屋子。

    “咱春兰也是大姑娘了,娘这心里头高兴呢。这一转眼啊,娘也老了……”总觉得春兰还小,只是这日子过得实在是快。

    春兰不知道该怎么接话,总觉得吕氏怪怪的,至于为什么,又说不上来。这做娘的心里可不是她能明白的,或是猜想的。

    唐大海家可没有捣麻糍的石臼,唐大海一早便像唐二婶家的借好了。唐大柱和唐大海抬着将石臼送来了。

    “都是干净的,用水冲冲便好了,这刚刚前两日才用的。”这石臼,村里大部分人家都有,唐大家刚刚搬过来,还没来得及置办。自然也没想到这大件的物什。这不,到得用时,才发觉自家还缺了这个。

    “听说你们得捣老些麻糍,我这不,不打招呼地来帮忙了,晚些大路也会来的,人多,随便换换人手,也轻松点儿。”唐大柱对着唐大海一家子说着话儿,极为熟稔。

    吕氏这会儿也下地了,终日躺着也成不了什么事儿。现在这日子,还是得过下去。

    “哟,这还真真是想什么来什么呢。有你们帮着,咱家可省了不少力了。不过先说了哦,咱家可得捣不少麻糍呢,到时候可不许跑了。”

    跟唐大柱,唐大海一家子也都熟了,说话自然随意了许多,吕氏说着玩笑话,一派和气。

    木桶里早就蒸上了糯米饭,没多大会儿便能出锅了。虽说是糯米饭,不过是加了不少稻米的,这纯是糯米太黏了,这味儿反倒不美。只不过村里的一般人,只会加点儿糯米意思意思,有更甚者索性不加。

    唐大海家倒是以糯米为主,这稻米也只是缓缓那黏性。要说起这个,吕氏倒也舍得,这难得地做点东西,吕氏倒也是想得开的。自从吕氏手头宽裕了以后,吕氏在吃食上就不大委屈着自家人,特别是这过节的。

    洗了石臼,先是捣了“青”,捣好了,放在木盆子先备着。

    唐大海端起锅上的木桶,奔到院子里放着的石臼那儿,把木桶对着石臼口向下一倒,熟透糯米香伴着一股蒸汽从臼内升腾而起。

 第八十七章 舌尖上美食

    院子里围了好些个小孩儿,都是自家相熟的几家的孩子,跟文佑、晓晨玩得都是极好的。

    唐大海从石臼里抓了一把米饭,捏成饭团,递给边上的几个小孩儿。这饭团文佑和晓晨这几日可没少吃,不过他们也都是有眼色劲儿的,只在相熟的几家凑趣儿。

    一大帮的孩子抢着吃,这味儿别提有多香了。

    “爹,爹,我还要……”唐大柱的小儿子吮着手指头,眼巴巴地看着唐大柱。他都没吃上几口,就被大点的孩子拿走了。

    唐大柱笑着骂道:“你这么小的个子,吃过就好了!”唐大海听闻了,赶忙又抓了把糯米饭,捏成团,递给他。

    “臭小子!”唐大柱看着他小小的身子,啃着比嘴还大的饭团,吃得满脸都是。看乐了一院子的人。

    老邱头将“青”抓了一大把放在糯米放上,唐大海拿起一把木柄的石杵搡起糯米饭和“青”。一会儿功夫,原本纯白的米团由于混入了“青”而变了色。

    唐大海捣年糕的动作很有规律,高高举起石杵,然后重重地往臼内的青团状中间捣下去,传来的“卜卜”声响。唐大海重重地捣上几下,唐大柱便会翻动下青饭团,手脚极快,配合的默契极了。

    唐大海在捣青饭团的时候,唐大柱守在石臼边上,先在水盆里把手洗净、沾湿,趁着唐大海捣了几下,特意留出来的空档中。迅速地弯下腰用双手快速翻动几下石臼内的饭团。为的是不让它在臼底粘连住。有几次,也会给石杵抹上水。自然,都是为了不让石杵黏住青饭团。

    这捣饭团绝对是个力气活,没大一会儿,唐大柱便换了唐大海,去捣青饭团了。这石杵本就是石头磨成的,捣的时候又是高高举起,重重地捣下,没什么停歇。就这么反复地不停歇。一个人捣实在是有些吃不消。

    这捣饭团也是个仔细活。如果稍稍走神,手上的石杵很容易捣偏了,如果误砸到石臼的内壁上。石杵与石臼间碰撞出的石屑就会碎落到青团里,又没挑拣干净的话,捣出的麻糍吃到嘴里会碜牙,这可是捣麻糍的大忌。

    所以。村里有些壮劳力少的人家,总是几家要好的和着一起捣麻糍的。捣麻糍是一件很费力气的活,大伙儿都是要好的,能合在一块干活也轻省了不少。而且干起活来也开心。一边说着家长里短的事儿,一边忙着手上的活,这时间也过得特别的快。

    直至青饭团捣得完全看不出米粒来。捣成米糕状便是成了,麻糍可以出臼了。总归面目全非就是了。

    早先将木桌子抬到了院子里。老邱头早早地撒上了一层松花粉。

    说起松花粉,这清明时节也正是开摘的时候。自然,唐大海家可没有松花粉,今年的还没去摘,去年的自然也是没,虽说也有摘过,那也是在老宅子那儿。

    每家的松花粉也不多。谁家也不会特意备上老多,毕竟每年都能摘新的。放久了。可没个松花香儿。是以,春兰可是跑了好几家才凑够了松花粉。其实,春兰也不知道多少才是够的,但是本着多多益善,总比临时少了好。

    松花粉即松树雄球花的花粉粒。小河村的山上有不老少的松树,一到春日里,裹在松针枝头的雄球花开得最为妖娆。

    待到晴日,村民们便上山将马尾松的雄球花小心翼翼地采集下来,晒干,再在网筛里一边抖动球花一边筛动,筛去杂质的花粉纷扬而下。只留了黄灿灿的松花粉。

    做麻糍松花粉是必不可少的。就跟面粉一样,防着青饭团黏在桌子上。

    唐大海用双手捣好的麻糍团从臼内捞出,放置在撒了松花粉的木桌子上。

    老邱头熟练地用长长的擀面杖,将青饭团推压开来,前前后后地推压展开,时不时地撒上松花粉,防着粘着木桌上,粘着擀面杖。

    直至摊压成一个大大的圆饼状,用菜刀将切成一段又一段,大概四指宽。叠被子一般地叠起来。

    这会儿小孩子闻着松花香,也凑上来了,早先的饭团,在跑了一阵后,早不知道在哪个角落了。老邱头切下一些边角,让小孩子自个儿拿着吃。

    夏竹也拣了一块,淡淡的松花香、糯米香、艾草香,混在一起,入鼻而来,禁不住口舌生津。

    整整齐齐码放到竹篾上,其中的一部分要用作明日的上坟用。

    其实对于夏竹来说,她喜欢蘸着糖吃。青麻糍,沿着锅贴着,小火烧着,将青麻糍切成一个个小方块,慢慢地烤着。

    待得青麻糍鼓起了一个个小包的时候,趁着热,将方块的青麻糍拉开,里面包着些糖,对折,沿着四方边按紧。

    趁着热,轻轻咬上一口,咬开脆脆的麻糍面儿,松花粉的香里裹着来自艾草的青香以及糯米香,咬到里面的糖,咯吱咯吱响。

    这一口锅得闲,一直蒸着糯米饭。方氏也就随意地弄了俩菜,就着锅里的米饭团和青麻糍,随意地吃上几口。

    不过,这青麻糍已经算是过节才吃的上的,要说,也是托了祖宗的福。因为明儿个清明用得上。

    这一日,唐大海家便真如吕氏所说的,捣麻糍了。帮忙的人多了,院子里说笑声阵阵。

    吕氏托马车夫将麻糍送到邻镇子里去,顺带得带上了两瓦罐子的酸笋。托人带了口信儿,让吕康寿抽空来一趟儿。

    唐大海也拿了两条青麻糍送去给了老宅子,虽说没得到啥回应,本就没想过有啥热烈的接待,只着没个冷嘲热讽就算是不错的了。

    只唐大仓家的田氏,接了青麻糍。“咋就给了这两块呢,听说你家捣了一天了,这才小气吧啦的给了两块,哼,难怪娘他们头都懒得抬!”

    虽说嗤鼻,但是田氏还是赶忙地接过了青麻糍。老宅子今儿个可没捣青麻糍,用江氏的话说,“能省则省,这过日子的,这大瓦房,都靠省出来的!”

    唐大海走后,江氏一把夺过田氏手里的青麻糍。

    “嗳,娘,咱晚上热点儿尝尝?”田氏跟江氏打着商量。

    “呸!你个懒婆娘!天天想着吃,都快被你吃穷了!这麻糍可是明儿个上坟用的,败家娘们儿,老祖宗还没吃上,你就惦记着了!挨千刀的!”江氏喋喋不休地骂着,似在发泄内心的憋闷。

    唐大海家一直没捣青麻糍,江氏心里也有些急的,担心明儿个上坟的麻糍没个着落。这可得要被老唐头埋怨死的。万幸,唐大海家昨儿个便是动作不断,听说可是背了好多的糯米回家。

    自然,对于这两条麻糍,江氏是觉得不够的!捣了一天,才给了两条。

    其实,唐大海家分了来帮忙的,一人一条,大家都图个乐头。往隔壁镇又送去了8条,剩下的本就不多了。

    清明时节雨纷纷,只是今日的清明,晴空万里。

    唐大海挑着担子,竹筐里装着小菜和麻糍来到祖坟,已经有不少族人都已经祭拜上了。唐大海四下张望了下,没看到唐有根的身影,倒也不以为意。

    唐大海先将祭品供上,然后焚香烧纸,洒酒祭奠。临走前还要给坟墓添新土。据说,这是给祖先修屋,以防夏天雨大漏水。

    在坟墓的一侧,唐大海席地点上香烛和祭品,算是供奉土地爷。

    待香烛烧得差不多了,唐大海点着元宝和纸钱,,叩头行礼祭拜,并折上一枝嫩绿的树枝插在坟上。

    文佑则没有跟来,这会儿这忙着插柳。门前宅后都要插上柳。据说,“清明不插柳,死了变黄狗。”当然,只是据说。

    方氏正将柳枝条绕成一个个的圈圈,套在几个小的头上。文佑和晓晨撒腿乱跑,那四亩水田得都插上柳枝条。

    “咱家的那么多新开垦出来的荒地上,也得插上柳枝条,咱可有得跑了。得了,这柳枝条不够了,还得去村口那摘点儿来。”文佑跑得气喘吁吁。平日他倒是乐意跑,只是这跑的地儿有点儿多了。

    “晓晨,咱得快点儿,实在不行,等爹回来插。这钱举人家快要投鸡蛋到水里去了。咱再不快点儿就赶不上了。”文佑催促着。

    院子里,春兰也正跟吕氏说着,“娘,我带小妹到河边去,钱举人家快要投蛋了吧?”吕氏想了想,还是应了,这一个村子的
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