《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第443部分


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    “没有任何不协调的地方,无论火候还是做工,完全像是出自一人之手……这种配合,真是厉害了。”夏鲁姆惊叹道。

    郑轲摇了摇头,他承认幸平创真在料理上很有天赋,但至少在这场比赛中,美作昂的辅助作用,要比幸平更家明显。

    “这道料理最为关键的地方,应该有亮点,一个是烹制的时候,美作先生替你处理,让你有精力处理辣椒酱,但接下来,给螃蟹入味,也并不简单吧?”安妮颇有兴趣地看着镝木祥子。

    “确实,虽然辣椒酱为整道料理的味道,打下基础。但如何给螃蟹入味,也非常重要。所以在烹制的时候,我先是在锅中加入辣椒酱,加水烧开,再放入经过处理的螃蟹,进行炖煮。再用小火给螃蟹加热,是辣椒酱被螃蟹吸收,在这个过程中,可以放少许的食用盐、鸡汤、胡椒、白砂糖等食材,进行调味,最后加入老抽上色。”

    “接着,就做出了这道料理……”安妮接着镝木祥子的话,说出了自己的感受,微微点头,“只能说,非常出色的料理。”

    “果然,使用了很多川菜的手法。”久我照纪郁闷地说道。

    “嘁,这时候又往川菜上拉关系啊。”纪之国宁宁冷哼了一声。

    “我什么时候拉关系了。你不信问郑轲。”久我照纪用扇子指着郑轲说道。

    “确实,从某种程度上说,是用了一些川菜的手法,但并不是川菜。川菜不会往辣椒酱里加入番茄酱,而且,如果是川菜,使用芡汁的效果可能会更好。”郑轲摇头说道,“镝木祥子,果然也是不简单啊。”

    评委席上,三位评委也给出了这场比赛的结果。

    “第二回合第一组,胜者为镝木祥子。”

    川岛丽拿着话筒,歇斯底里地喊出了比赛结果。

    镝木祥子取下帽子,满头大汗,脸上露出了浅浅的微笑,而麻美则略显失落,沮丧地走向郑轲等人。

第408话 法式冻

    “漂亮!”等到镝木祥子下来,小林龙胆立刻扑上来,紧紧搂住了她,“呜呜……小镝木,干的不错,给第二组开了一个好头。”

    镝木祥子红着脸,也为自己赢下比赛而开心,摆脱小林龙胆的纠缠之后,拉着帽子,躲到了角落处。

    “龙胆,别吓到学妹了。”斋藤综明闭着眼睛,说道。

    “怎么会?我这是来自学姐的爱。”小林龙胆嘟着嘴,向斋藤综明提出抗议。

    “说说回来,美作的作用还真是不小。剩下的两组比赛,我们的优势也应该很大吧?”司瑛士说道。

    “这个不太清楚,不过,美作昂对中的支援有限。一方面,美作也有自己的料理要做,而另一方面,他的体力也是一个重要因素。嗯,当然,最最重要的是,中不想自己的料理被‘污染’,所以,只允许美作做一些切割食材的事情。”

    污染……

    其他人一头汗,看向赛场,中英的身上也浮现出了汗水。毕竟连续进行两场比赛,就算是中英,估计也会有些累吧?

    另一侧,麻美沮丧地回到郑轲等人身边。

    “对不起,我没有赢下比赛。”

    在上场之前,麻美就已经有了心里准备,但在内心深处,还是有一点儿小小的期许,或许、万一自己能赢下一个小分呢?然而,现实的冷酷让她明白,她想多了。

    “你的表现很好。”郑轲对着麻美竖起了大拇指。

    “人家是真的感到抱歉。”本来心情就非常沮丧的麻美,看到郑轲的动作,感到脸上火辣辣的。

    “别听他的。他无论看到谁,都会说‘表现很好’。”一侧的纪之国宁宁不忘拆郑轲的台。

    “可我说的也是实话。”郑轲拍着胸口,信誓旦旦,但两名女生转过头,根本不相信他的话,引得其他人偷笑起来。

    郑轲也只能无奈地摇了一下头,“唉,其实我说的,都是真话。谁也没想到美作昂掌握了‘周到的追踪闪’。如果上场的不是你们,而是我或者一色,肯定会吃大亏。从这一点说,无论输赢,你有功劳。”

    麻美听了郑轲的话,嘟起嘴,“说了半天,我们就是个趟雷的。”

    其他人听了麻美的话,捂着嘴,笑了出来。

    “接下来,就是田所妹妹和创真君了,不知道他们有没有机会。”一色慧眯起眼睛,看向赛场。

    赛场上,田所惠打开冰箱,从里面取出了自己的菜品,然后放在砧板上,切成薄片后,分别装盘。

    “要上场了吗?”幸平创真回头看着田所惠。

    “是啊。中学长刚刚才击败了纪之国学姐,我担心……”田所惠有些紧张。

    “不要紧。我相信一定没问题的,毕竟我们一起坚持了这么久。再说,我们存在的意义,不就是要把他们拉下来吗?”幸平鼓励道。

    “嗯,我会努力的。”田所惠绷着脸,紧握拳头。

    幸平创真同样对着田所惠握紧了拳头,“加油。”

    田所惠点了一下头。说来也奇怪,本来她还颇为紧张,但现在,心情渐渐恢复了正常。

    “评委老师,我的料理做好了。”田所惠举起了手。

    “请端上来。”安妮同样举起手。

    田所惠端起餐盘,看了一眼对面的中英,此刻他正面带微笑地看着她。田所惠连忙低下头,将自己的料理端上了评委席。

    三名评委看着各自面前的料理,惊讶地看着田所惠,“是冻派?”

    “嗯,是蔬菜冻派,请……请老师享用。”

    田所惠对自己的料理很有信心,但面对三位wgo的执行官,她能够清晰地感到,心脏在以一种匪夷所思的速度跳动,而双手更是紧紧地握在一起。

    “是法式冻派。”吉野悠姬看到这一幕,露出了惊讶。

    “真是大胆啊,面对中学长,竟然做出了这种料理。”丸井善二推了一下眼镜中框,神色严肃。

    只有幸平创真,对田所惠的料理充满了信心。

    在一年级开学没多久的住宿研习上,田所惠正是依靠着法式冻,让四宫小次郎转变了对她的看法。从某种程度上说,这道料理正是田所惠的招牌菜品。

    与当初的法式冻不同,田所惠这道法式冻,并没有在外观上有太多的追求,而是提升了口感和味道。

    三位评委拿起餐叉,轻轻切下蔬菜冻派,送入嘴里,一股从心底涌出的清爽扑面而来,刚才口中的灼辣快速消散,整个人都仿佛年轻了起来。

    呸呸……

    安妮不承认自己变年轻了,因为她本身就非常年轻。

    “好吃!”三个人异口同声地说道,身上的轻松,也不加遮掩地表露在脸上。

    现场的观众也看出了端倪,纷纷发出了惊呼声。

    “三位评委的表情好像很享受的样子。”

    “田所的厨艺,不会真的很好吧?”

    “那可不,再怎么说,田所也是秋选赛四强啊。”

    “看着老师幸福的表情,我也想好好吃上一口。”

    不止现场的观众,大饱眼福,甚至连小林龙胆也流出了口水,眼睛发着亮光,目不转睛地看着三位试吃的评委。

    “真是出人意料。本来以为这道料理会是偏甜的冻派,没想到,竟然是咸香味。”安妮惊讶道。

    “圆白菜、茄子、节瓜、甜椒、番茄……这些蔬菜经过拌炒,在于高汤一起熬煮,蔬菜的清香彼此融合,在口中不断回荡。清爽的节瓜在经过翻炒之后,香气四溢,茄子也迸发出了迷人的香味,再加上大蒜和甜椒,这样的组合简直绝妙。”伊斯特华路眯起了眼睛,感受着美味的料理,对舌尖的冲击。

    “番茄也是这样,经过反复咀嚼,那种酸甜也渐渐流出口腔,刺激味蕾,让人对忍不住想要一口把整道料理吃下。”夏鲁姆也发出了感慨。

    “但是,让人感到惊讶的,却是这种浓郁的香味,就像是把人们的味觉勾走一样。这股香味来自于火腿?唔……不对,虽然火腿的味道也非常浓香,但很明显,是另外的东西把他待了出来,究竟是什么?”安妮好奇地看着田所惠。

    田所惠深吸一口气,尽量平静地看着安妮,“是上汤。”

第409话 红椒粉

    上汤?

    很多人都对这个东西不太熟悉,但久我照纪却是例外,他疑惑地看着郑轲,“怎么回事?”

    “咳咳……”郑轲干咳了几声,“在从札幌出发前,小惠找到我,想要几个肉冻。我想,反正我也以后也要用到,不如就直接熬了一锅上汤,分给了小惠一部分。”

    “我也想要。”久我照纪可怜巴巴地看着郑轲。

    “你要个p!自己熬去。再说,川菜也有自己的上汤,使用粤菜的上汤,你不感到别扭?”郑轲反问道。

    “不怕!”久我照纪摇头说道。

    “那也不行,我只熬了一锅。”郑轲连连摇头。

    久我照纪嘟着嘴,郁闷地看着郑轲,哀怨的眼神,就像是一只流浪街头的小狗,郑轲不得不扭过头,看向别处。

    “上汤?”安妮好奇地看着田所惠。

    田所惠连忙点头。

    “华夏粤菜?”安妮接着问道。

    粤菜?

    田所惠也不太确信,毕竟是郑轲给她的肉冻,但安妮却认为田所惠已经默认了,连忙从身后抽出一本《教典》。

    “在最新版的《教典》上,有记录过和上汤有关的菜品。我看看,唔……找到了!”安妮兴奋地说道,“上汤的制作也常麻烦,大致要用八斤老母鸡、十九斤瘦猪肉、三斤带骨的生火腿、清水四十斤,最后制出了三十斤的汤液,大约要连续熬煮四个小时。”

    田所惠听到安妮的解释,也是大吃一惊。她只见过郑轲熬煮高汤,却没想过竟然会这么麻烦。

    “既然有高汤,也就难怪会有这种味道了。”安妮闭上眼睛,感受着料理的浓郁味道。

    “上汤本身的味道太过浓郁,所以并不适合与大量肉类一起烹饪,因为上汤的鲜美会遮去肉类本身的醇香。这道料理中,你使用了番茄、茄子、节瓜、洋葱、甜椒,在与培根翻炒之后,又与上汤一起熬煮,使上汤的味道逐渐浸入到整道料理中。菜品的样子是法式冻,但是却使用了华夏料理中的上汤。很不错的料理。小姑娘,你的准备很不错。”伊斯特华路也对田所惠的料理,给出了很高的评价。

    “太棒了,评委好像对田所妹妹的料理很感兴趣。”久我照纪摇着扇子,兴奋地说道,“如果能赢下这一场,我们的胜算就大很多了。”

    “喂,你也别把事情想的太简单了。”郑轲摆了一下手,“对手可是很强的。”

    “但田所妹妹的料理真的很出色啊。”久我照纪笑嘻嘻的说道。

    “我知道小惠很出色,但是中英更出色。在比赛的最终结果出现之前,千万不要大意。”郑轲提醒道。

    田所惠不安地走下评委席,却看到幸平一脸微笑地看着她,她稍微点头,目光移动到中英的身上,中英端着自己的菜品,走下了赛场。

    三位评委看到中英,立刻来了精神。

    第一轮比赛中,中英所做的烤猪五花肉给他们留下了深刻的印象,他们现在想知道,中英下午做出的料理,又会是什么味道。

    当他们看到料理的第一眼时,就完全被眼前的料理征服了。

    红色番茄和红萝卜、黄色的马铃薯和彩椒,经过翻炒之后,散发出鲜亮的光泽,使浓郁的牛肉也变得更加靓丽,再加上深绿色的罗勒叶,五彩斑斓的料理,让食客的心情豁然开朗。

    尤其,那种让人发狂的香味中,所透露出的辣味,让三名评委的眼睛发出了亮光。

    “这道料理是什么?”安妮揉了一下鼻子,辣椒刺激的味道,让她对这道菜品产生了极大的兴趣。

    “匈。牙利烩牛肉,请三位老师享用。”中英的微笑中,流露出了自信。

    三位老师彼此点头,他们从对方的眼中,看出了他们对这道料理的期待。

    “那么……我们就开始试吃吧?”安妮提议道。

    伊斯特华路和路特姆纷纷点头,同时拿起了叉子,开始试吃。

    牛肉浓郁鲜嫩的味道,直接戳中了他们身体最为薄弱的地方,让他们还没来得及还击,就只能举手投降。

    “牛肉的味道鲜美细腻,经过高汤的熬煮,使得高汤的美味,浸入到牛肉中。而且……这股辣味,让人完全被头的味道吸引!”夏鲁姆脸色涨红,神色中带有一丝痛苦,眼中更是能喷出火来。

    明明看起来,他们像是在忍受痛苦,但每个人的精神却异常高亢。

    三位评委的反应,让牢笼中的水户郁魅等人,也感到了有些不安。

 
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