《食戟之最强美食系统》

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食戟之最强美食系统- 第604部分


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    “这两种高汤,味道都极为鲜浓,但是傅修筠却同时用到它们,这让我很期待这道菜品的味道。”

    宣荔非常简略地做了解释,但幸平和绘里奈的眉头,却紧紧地皱在一起。

    傅修筠的实力,要高出其他人一筹,而他烹制出的高汤,其质量肯定也不是一般高汤所能相比的。

    如果傅修筠的这道菜品,是以高汤为主的菜品,比如像“开水白菜”那样,郑轲想要赢下比赛,难度会非常大。

    幸平的视线移动到大屏幕,傅修筠将奶汤和清汤倒入炒勺中,并加入口蘑、玉兰片等食材。

    “事实上,我最担心的事情,不是这些,而是……”白石龙一深吸一口气,“是三位评委的评分标准从目前来看,他们并没有因为只有一个附加名额,而刻意压低分数。”

    “诶?”

    白石龙一的话,立刻引起了其他人的注意。

    “很明显,如果这一场的一百分,相当于上一场的103分,那么,艾妮儿的菜品质量,和阙正卿相差不多。但事实并不是如此,奶油咖喱熏牛肉应该比不上卵石牛柳……接下来,小轲还是要面对,与傅修筠争夺附加分的处境。”

    坐在白石龙一附近的人,听到白石龙一的解释,流下了汗水。

    “没……没错。我也不相信艾妮儿比我厉害这么多。”绘里奈也支持了白石龙一的说法。

    她不会承认,艾妮儿比她厉害很多。

    “如果是这样,郑学长就真的危险了。”幸平看了一眼另一个屏幕,郑轲依然没有进一步的操作。

    从目前来看,郑轲的烹制进度,注定在傅修筠之后了。

    果然,大概过了十分钟左右,傅修筠就宣告自己的菜品已经完成。

    极星寮众立刻脸色紧张,目不转睛地看向大屏幕。只看到傅修筠端着菜品,走下了看台,而郑轲依然没有抬头,仿佛傅修筠根本不存在。

    “呼,傅学长终于上场了!拿下附加分,基本能宣布排位赛的最终名次了。”阙正卿嘴角微翘,眼神中带着一股期待。

    “傅哥……应该没什么问题。”程怀志轻声说道,“他想要取得什么样的成绩,就看他想烹制出什么质量的菜品,以及评委老师的个人喜好。”

    阙正卿点头认可了程怀志的说法。

    说到底,评委对菜品的评判,很大程度上取决于他们的个人感受。

    成功的餐厅主厨,需要烹制出让顾客认可的菜品,同样,比赛中的选手,也必须做出让评委感到极大满足的料理。

    厨师的水平是一方面因素,而老师的主观感受,又是另一方面因素。

    在傅修筠将菜品轻放到评委席后,大屏幕上也出现了菜品的样子。

    白色的肌肉丸子,漂浮在浓郁的汤汁中,与乳白色的汤汁,相互交映,融为一体。绿色的苔菜则成为了菜品中,唯一的绿色。至于其他食材,或许藏在浓汤的下方。

    “竟然是汤菜?”幸平惊讶道。

    “但是,这一道汤菜却不一般。刚才学姐也做了说明,这道菜品中的汤汁,是奶汤和清汤,味道应该会非常出色。”绘里奈皱起了眉头。

    绘里奈的话,让极星寮众感到了一股压抑,几乎让人透不过气来,每个人都紧张地注视着三名评委老师。

    “老师,这是我的菜品,名叫奶汤鸡脯,请慢用。”傅修筠轻轻推了一下金丝镜框,露出了浅笑。

    米尔恩深深地吸了一口气,浓香的味道在进入鼻腔后,就牢牢的占据了他的味蕾,并沿着神经,传递到大脑,甚至让他忘记艾妮儿烹制的奶油咖喱熏牛肉。

    奶汤鸡脯的香味,如同一记重拳,击打在他的胸口。他连忙喘了好几口气,才清醒过来。

    这就是傅修筠的实力?

    米尔恩再次看向傅修筠时,脸上也露出了冷汗。

    在他身边的艾迪和安妮则更为不堪,他们脸色绯红地看着面前的菜品,内心对奶油鸡脯的渴望,毫不遮掩地表露在脸上。

    “那么……我们开始试吃吧?”米尔恩拿起汤勺,轻声说道。

    “既然米尔恩主厨这么说,我就不客气了。”

    安妮迫不及待地拿起了餐叉,快速舀起一口汤液,送入咽喉。

    浓香的味道如同一只小手,不停挠着咽喉以及味蕾,触碰着她最敏感的部分。阵阵酥麻,很快遍及全身。

    好喝!

    这是安妮大脑中,唯一能想到的词语。很快,这个词语就沿着他们的大脑,传递到身体各处。

    在这股浓香的刺激下,她的额头也渗出了汗水,娇喘吁吁。

    艾迪的处境与安妮相仿,他的味蕾也被这股鲜醇的汤汁所征服。一股来自体内的力量,源源不断的涌出,细胞也仿佛鲜活了起来。

    真是舒服啊!

    艾迪的眼神迷离,完全陷入到了美味之中。

    “评委老师好像很享受。”看台的观众发出了惊呼声。

    “是啊,这道菜品让人食欲大开啊!”一名观众艰难地咽下了口水。

    “真是想知道,这道菜品究竟会是什么味道!”

    观众的感叹声此起彼伏,艾妮儿紧咬着嘴唇,额头冒出了冷汗。

第231话 强大的傅修筠

    “这道菜品的汤汁,看起来非常浓郁,但口感却非常细腻。在入口之后,浓郁的味道也随之在口腔内散开,鸡肉和鸭肉的香醇、猪肉的厚重、猪骨鸭骨的浓郁,让汤汁的味道变得极为鲜浓。厨师高超的厨艺,在这道菜品上,体现的淋漓尽致。”米尔恩直指菜品最重要的地方。

    “汤汁的美味并不止于此。汤汁虽然口感极佳,但是除了丸子、口蘑以及玉兰片之外,却看不到其他的调味品……但是汤汁里又有姜和葱的味道。如果说将生姜挤压成姜汁,我还能理解,但是你总不能把葱也压成汁液吧?”安妮疑惑地看着傅修筠。

    “安妮老师,经过你的提醒,我也感觉到舌头有一种麻麻的感觉,这个味道有些熟悉。”艾迪也提出了自己的质疑。

    “这是鲁菜常用的调味汁,葱椒绍酒的味道。”傅修筠简单的说道。

    “葱椒绍酒?”幸平微微一愣,不解地看着宣荔,“学姐,什么是葱椒绍酒?”

    “顾名思义,葱椒泡酒的用料,就在它的名字上。葱,是葱白;椒,指的是花椒。简单的说,就是把葱白和花椒按照一定比例混合,放入绍酒中浸泡两个小时,再除去花椒和葱白,这样的调味汁,就是葱椒绍酒。”宣荔把她所知道的“葱椒泡酒”说了出来。

    “学姐,听你这么说,配制葱椒泡酒,应该要花费很长时间吧?”绘里奈反问道。

    “奶汤和清汤……恐怕也在短时间内,无法熬煮出来。”幸平也想起傅修筠使用的两道高汤。

    “没错。但是像高汤这样的调味汁,是允许提前熬煮的。从这一点说,傅修筠烹制这道菜品,所花费的真实时间,并不比小轲短。小轲最吃亏的地方,在于他最耗时的部分不是烹制高汤,而是熬煮鹿掌。小轲心里也很清楚自己的处境,越是到这种时候,越不能慌张。”宣荔无奈地摇了摇头。

    “怎么会是这样?”

    幸平紧咬嘴唇,眉头皱起。

    浪费时间太多,可能会输给傅修筠,但一味追赶速度,而降低菜品的质量,也注定要输掉比赛。

    如果幸平处在郑轲的位置,也想不到一个两全之策。

    三位评委在听了傅修筠的简单解释,对这道菜品的汤汁,有了初步的了解。听到傅修筠使用了“葱椒绍酒”,便就没有再追问下去。

    “接下来,该试吃鸡脯丸子了。”

    艾迪从碗中,舀出了鸡脯丸子。因为丸子已经提前被压扁,所以,外形有些奇怪。考虑到口蘑和火腿的形状,也是片状,丸子的造型也不至于太过突兀。

    但是,在试吃了汤汁之后,艾迪也对这道奶油鸡脯,有了极高的期待。

    勺子在经过咀嚼之后,鸡肉的香味快速在口腔内消散。极致的美味,仿佛把艾迪带入了另外一个世界。

    “真是好吃……与汤汁相比,丝毫不弱。”艾迪喃喃自语道,“鸡脯肉与肥猪膘肉剁碎之后,混合均匀,此后又放入油锅中煎制,表面香脆,但是丸子内却极为绵软,浓香的味道,在口腔中不停回荡。真的……真的太美妙了。”

    艾迪微闭眼睛,他全部的精力,都被面前的菜品吸引了。

    “更为关键的是,这些丸子中也含有奶汤以及葱椒绍酒。吃进嘴里,味蕾上有一种轻微的酥麻感,以及奶汤的浓香。在丸子里,又带有一种清脆的口感,这种味道……应该是荸荠。浓郁的汁液,在口腔中流淌……身体都好像融化了。”安妮摸着脸颊,绯红渐渐蔓延到颈部。

    奶汤鸡脯的所带来的美味,如同一枚枚美食炮弹,轰击在她的身上,让她无法抵抗,由美食所带来的快。感此起彼伏,也带着她渐渐迷失在美味中。

    傅修筠推了一下镜框,依然是不苟言笑,“鸡脯丸子放入油锅中,只是为了锁住浓郁的肉汁。之后,再将其与奶汤、葱椒绍酒等调味料一起蒸煮。所以,调味汁的美味能够浸入到鸡脯肉中。”

    听到傅修筠的解释,米尔恩微微颔首。在沉思了片刻后,他抬头看着傅修筠。

    “去年的你,就已经非常出色了。当时,我就在想,在短时间内,你应该很难突破那时的水平。这才半年多,你的厨艺又有了一个极大的提升。近几年u18的第一名,没有一个人能达到你目前的高度。”

    傅修筠听到米尔恩的夸奖,并没有太过欣喜,而是推了一下金丝镜框,“多谢米尔恩主厨的夸奖,我还需要继续努力。”

    “在这个排位赛中,我只吃过两道菜品,所以,我的评价未见得公允。请稍微等待片刻,等我们三个商量一下,再给你答案。”

    偌大的蓝方国际,在米尔恩说了这句话后,立刻安静了下来。

    所有的观众都目不转睛的看着评委席,他们真的想知道,米尔恩所谓的“近几年最强u18第一名”,能达到多少分的菜品。

    尽管评委们还在低声议论,但有很多人都在猜测,傅修筠的最终得分会超过100分。

    “请一定不要超过一百分,拜托,一定不要超过。”田所惠十指交叉,紧握在一起,轻声细语地进行祈祷。

    “小惠……”凉子轻轻握住了田所惠的手,“应该没什么用……傅修筠的分数,很可能超过了一百分。”

    “我知道……我知道……但是,但是如果郑学长就这样输给傅修筠,那他不是太委屈了吗?至少……也要评委审查之后,才能出胜负啊。”田所惠的眼睛发红,整个人都着急了起来。

    凉子紧咬着嘴唇,微微点头。

    她能理解田所惠的心情,如果只是输掉比赛,他们尽管心里难过,但也能接受失败的结果。

    但郑轲的菜品还没做好,就宣布输给傅修筠……真的让人太难受了。

    凉子紧紧地握住田所惠的双手,刚要开口说话,就听到大屏幕内传出了米尔恩的声音。

    “诸位久等了,经过简单的讨论,我们三个人得到了一致的观点,这道奶汤鸡脯是整个排位赛中,最出色的菜品,没有之一。这不仅是一名三星级主厨的看法,也是wgo一级执行官和欧洲顶级美食家的感受。我们认为,傅选手的得分是,105分。”

第232话 不甘

    “你体会过绝望吗?”

    当105分的满分,出现在大屏幕上时,所有人的目光都聚焦在郑轲的身上。

    到了这时,郑轲的成绩已经无关紧要了。就算他的分数比艾妮儿高,依然改变不了远月第三名的命运。

    一场精彩对决,却因为唯一一个满分的出现,变得索然无味。

    更让人感到绝望的是,傅修筠拿到了最后一个附加分。

    就算郑轲能够烹制出更出色的菜品,也注定超越不了傅修筠。

    拒绝逆转,扼杀悬念。

    比赛依然继续,但是比赛已经结束了。

    郑轲的成绩,改变不了任何事情。

    “不公平……不公平!”凯瑟琳喃喃自语,“哪有这样的比赛?如果附加赛的结果是这样……那么,这一场比赛的意义是什么?明明什么都没做,却失去了所有的机会……哪有这样的比赛!”

    “学姐……但是,我们难道了第二名的成绩……对我们来说,已经够了。”戴维在一旁劝说道。

    “不够!为什么我们的成绩,必须要牺牲掉郑轲?这究竟是什么道理?比赛的公平,又在什么地方?”凯瑟琳咬着嘴唇,不敢再看向大屏幕。

    她害怕看到郑轲脸上的绝望,她更讨厌这种比赛机制。

    “比
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