瑶族赶鸟节 农历二月初一。湖南江华山区的瑶族节日。这个节是为了纪念古代瑶族人民用歌声吸引鸟雀，保住刚播下的包谷种子免遭鸟雀啄食，取得丰收的历史。这天不论晴天下雨，方圆五六十里的青年都要聚会在白头山，身着瑶族节日盛装，双双对对地依偎松树下，甜蜜地对唱情歌、山歌、猜字歌、谜字歌。老人们则在家中把连夜舂好的糯米粑，捏成铜钱大小，戳在竹枝上，插在神堂或堂屋门旁，名叫“鸟仔粑”，任凭小孩与鸟雀取食，说是“鸟雀”啄了粑粑，就会把嘴壳黏住，再不会糟蹋五谷了。
岳阳国际龙舟节，每年6月10日到14日在岳阳团湖举行。
语言
湖南方言有很多种，大体分为三大类型：长沙周围地区如长沙、株州、湘潭、益阳、岳阳的人基本说的是长沙方言，也就是正宗的湘方言；湘西湘南如常德、张家界、郴州、永州、怀化的人大多使用的是西南官话，他们的话和四川、贵州、广西的话相近；湘赣交界地方如平江、宁远的人说的则接近于江西话。造成这种局面的原因可能是因为湖南历史上的多次移民。
湘西还居住着不少客家人，如凤凰就有三分之一的人说客家话。在少数民族聚居区里则使用着当地民族的语言，如江华瑶族自治县、通道芷江侗族自治县、城步苗族自治县、湘西土家族苗族自治州。
预算
交通费始终是最大的花销。城市一定多于乡村。到比较成熟的旅游景点花费也会比较多。出发前都要对这些情况有所了解。在长沙或其他比较大的城市，每天的花费可能在300元左右。到旅游景点正常花费也在100〜；300元/天。如果只是行走乡间，花费会在50元/天。如果把湖南全境通游一遍，总体费用应该在5500元/人以上（包括住宿、餐饮、门票和境内交通，不包括进出湖南的交通费用）。
第二部分第3章出行指南
出行指南
秋季是最佳旅行季节，这时湖南雨水最少，秋高气爽，红叶满山，气温适宜。春季次之，雨水虽多，但江南的湿润也颇为宜人，山更绿，草更清，微雨清风，别有一番水乡风情。夏季炎炎，这时出游，最好选择避暑名山，躲进南岳、藏进大围山的森林中去。
如果你在冬天来湖南，最好多吃辣椒，可以祛除湿冷气候带来的不适。另外，多做运动，做好手脚的保暖工作，虽然这里不像北方那么冷，却似乎更容易生冻疮。夏天来湖南，要注意防晒和防暑，及时补充体内水分。
春天没完没了的雨会让人有点烦，不过湖南的春雨下得比较秀气，或如牛毛，或如水雾。如果上山，最好准备雨衣。拍照也会受到雨季的影响，天色总是不够明亮，可以考虑选择度数高的胶卷。
非常之观，常在于险远。特别是在五一、十一的长假里，只有选择人们不常去的地方才会获得出游的快感。张家界还是换个时机去吧，一到假期全国的人都往那里跑，风景都淹没在人的后脑勺里。避开高峰，到湘西的其他地方，如凤凰、永顺等地转一转也不错。湘南的山、九嶷山平时去的人很少，即使节假日也不会因人多而搅了你的兴致。湘南的瑶族自治县、通道的侗族自治县都是还未被众多旅游者踏足的地方。那里物价便宜、民风地道淳朴。当地人不会缠着游客拍照收钱，反而主动邀请你进屋休息喝茶。
到达与离开
如果坐飞机，湖南省内有4个机场可以起降：长沙黄花机场、张家界荷花机场、常德桃花源机场及衡阳机场。其中黄花国际机场与全国40多个大中城市间有飞机航班，市区到机场有30多千米，40分钟即可到达。火车站有到机场的公共汽车，也可以在五一路的民航酒店或售票处搭乘机场专用大巴。
湖南与湖北、江西、广西、广东、四川、贵州交界，可以经由这些省份到达湖南。湖南交通非常便利，水陆空都可以到达。如果坐火车，可以走京广线到达长沙，走枝柳线到达衡阳，走湘赣线到达株洲，走湘黔线到达怀化。重庆至怀化的渝怀铁路也将于2005年建成通车。
如果坐汽车，可以沿南北向的107国道，从河北、河南、湖北或广东进入湖南，到达长沙；也可以沿东西向319国道，从福建、江西或四川进入湖南，到达长沙。如果坐轮船，可从重庆、武汉、宜昌、上海、南京等地沿长江进入湖南，到达岳阳。
到湘西地区，最好选择铁路，走湘黔线、石长线。在湘南地区，一般得坐汽车。除了
冷水滩和邵阳市有铁路经过，绝大部分地方是没有铁路的。
区内交通
湖南省内一些小的景区比如湘西凤凰、永州、怀化芷江等，都设有小型的飞机场可以飞往长沙、张家界等地进行中转。省内共有三大铁路交通枢纽：一是长沙。京广线，这条南北大动脉从这里通过，黄花国际机场和全国40多个城市有航线相连，湘江水路直通洞庭湖，公路107、319国道从此穿越。二是株洲。京广、浙赣、湘黔3条铁路在此交汇，是南方铁路交通的中心枢纽。三是怀化。湘黔、焦柳铁路，以及2005年即将通车的渝怀铁路在此交汇，是湘西铁路交通中心枢纽。怀化公路四通八达，有衡贵、常怀两条干线穿越境内，是湘西地区公路交通中心。
湖南省内公路运输很发达。各个主要城市间都有直达班车每隔半小时发出，其中17座依维柯被称为快车，平均时速超过80千米/小时，其他类型的中型面包车和客车称为慢车。只要将距离除以时速就可以大概算出路途时间。慢车的票价基本是在每千米0。1元左右。快车的票价高出慢车将近一倍，但是中途一般不会上下客人，也不会拉你去吃饭，环境相对舒适，节约的时间确实价有所值。
主要城市之间运行的慢车一般都守规矩，不会乱停乱上客，如果是白天长途，一般会停靠饭店让你吃饭。现在情况好了，不会强迫你一定在哪里吃饭消费。但到了县级地区，长途汽车就不那么讲究了，拥挤嘈杂，有的时候还人货混装，每碰到有人招手就会停下上客，你愿意在哪里下车就在哪里下车。行程超过7小时的长途卧铺汽车一般都采取夕发朝至，在路上睡一晚就到，又省时间又方便。卧铺汽车的价格稍微高点，平均票价0。2元/千米。在高速公路乘车可以为你节省不少时间，但价格较贵，一般一小时大概35元。目前省内的高速公路有：长潭（长沙—湘潭）、长益（长沙—益阳）、长常（长沙—常德）、湘耒（湘潭—耒阳）、长浏（长沙—浏阳）、长澧（长沙—澧陵）等。
水运枢纽是岳阳，从这里可通往长江沿线各城市，上可至重庆，下可至南京。省内水路主要是湘江航运，长沙有到铜官、湘潭等地去的航班。
长途汽车普遍不对号入座，买了票后不要坐在候车室傻等，免得到了车上人都坐满了。
住宿
湖南各地的旅馆价格中等，随旅游热度价格不同。如张家界的旅馆肯定比山、九嶷山要高2〜；3倍。有些农家、寺庙开的旅馆也不错，虽然简陋，但价格便宜，干净卫生，而且就建在最美丽的风景边儿上。最重要的是，在那里居住可以体验到完全不同的当地风情。宾馆一般按房间收费，单人间和双人间区别不大；招待所可按床位付费，20〜；40元/床不等。遇到淡季旅客少的时候，可以要求旅社给你单独空出一个多人间，不再安排其他人入住，这样租一张床的价钱就等于租一个房间。湘南瑶族自治县和通道侗族自治县只有县城才有住宿，而最原始的民族风情都在乡下的村子里。这些村子是没有住宿的，可以联系村长住在当地居民家中，也可以自己携带帐篷。无论怎样都要注意安全第一。
餐饮
湖南菜简称湘菜。由于得天独厚的自然条件和物产丰饶，所以湘菜品种丰富，味感鲜明。特点一是刀工精妙，诸如细如银发的“发丝百页”、形似梳齿的“梳子百页”、片同薄纸的“溜牛里脊”；其二长于调味，以酸辣著称，而且几乎无菜不辣。如果你不吃辣椒，一定记得事先跟伙计特别说明，否则厨师会投手榴弹似地猛下辣椒。在一些比较偏僻的旅游点一定要带足干粮和水。湘菜还有一项特点是技法多样，尤重煨煮。比如“组庵鱼翅”、“洞庭金龟”等，均为湘菜中的佼佼者。
湖南人偏爱与面条形似的米粉，分粗细两种：一种是手工切的，宽而粗，叫扁粉；另一种圆而细，叫圆粉。米粉价格便宜，而且做法多样，有汤粉、炒粉、炒码粉、钵子粉等。汤粉最便宜，从滚水里捞起来放点浇头就可以了。钵子粉最考究，用瓦钵和汤料浇头整锅炖，讲究原汁原味。炒粉最实在解饿，油汪汪的肉丝青菜都有。炒码粉和汤粉差不多，只不过码子是小锅现炒，汤粉的码子是大锅早预备好了的。米粉最方便之处在于快捷易熟，放进滚水里捞两下就出锅，放上浇头便能吃个痛快。
第二部分第4章特产介绍
特产
湖南雨水充沛，洞庭湖区盛产莲子。湘莲被尊为莲中上品，在历史上作为“贡莲”，至今已有二三千年的种植历史。湘莲粒大饱满，洁白圆润，质地细腻，清香鲜甜，具有降血压、健脾胃、安神固清、润肺清心的功效。选购的时候最好选择“去心莲”，因为莲心很苦，用来煲粥和做点心的话，味道会受到影响。夏天在湖区游玩，不妨买些新鲜的莲蓬和菱角，新鲜莲子清香滑嫩，水分充足，别有一番风味，不容错过。
湘绣同江苏苏州的苏绣、四川成都的蜀绣和广东粤绣并称为中国四大名绣。湘绣像油画，蜀绣像国画，苏绣像水彩画，粤绣像年画。湘绣刻意追求画稿原貌的形象生动、逼真，显得质感强烈。湖南省湘绣研究所就在长沙火车站不远的车站北路。0731…2291061、2291952，陈列于人民大会堂湖南厅的《张家界》、《岳阳楼》及毛泽东诗词手迹《沁园春。长沙》3幅湘绣作品就是由湘绣研究所里的数百名刺绣艺人，耗时3个月才完成的。研究所内还有湘绣博物馆，藏有1200件湘绣珍品，在这里你可以真切地了解到湘绣的历史与艺术特色，还可以在所内的湘绣购物中心挑选。0731…2291820 2291821
浏阳县是世界著名的花炮之乡，这里的花炮历史悠久，造型美观，色彩鲜艳，质量可靠，素有“浏阳花炮震天下”的美名。
醴陵是我国重要陶瓷产区之一，陶瓷生产已有1700多年的历史。其独创的釉下五彩瓷，釉层光亮透明，釉下画面晶莹润泽。区别釉下彩和釉上彩瓷器最直观的方法，一是摸，画面突起、手感稍涩的肯定是釉上彩；二是看，光亮晶莹、润泽透明的肯定是釉下彩。釉下彩和釉上彩的最大区别是不含铅，不退色。釉下彩瓷器必须经过3次烧制，先用800℃烧制好白瓷坯，画好装饰后再装窑烧至1000℃以上，使颜色牢固附着在坯体上，再施灰釉，在窑炉中以1300℃以上高温烧成。而釉上彩只要经过两次烧制就可以出厂。
芝麻豆子茶和擂茶都是湖区比较流行的茶，桃源、常德、益阳、岳阳人都很喜欢吃。芝麻豆子茶是用茶叶、生姜、盐、炒好的黄豆（或绿豆、川豆）、芝麻等原料制作而成。茶不宜泡得过久，水温不能过热，否则芝麻、豆子泡软后香味就淡了。最好拿调羹舀着吃，佐以一些小点心，又解暑又祛毒。桃源擂茶历史悠久，相。
实用信息
《湖南省地图册》2003年11月由中国地图出版社出版，定价22元。这本地图详细列出了湖南省内的旅游交通，对于想用自己的双脚去了解湖南的旅行者来说，是最好的参考书。《湖南省旅游地图册》2002年9月第一版，由湖南地图出版社出版，定价20元，对湖南每个开发比较成熟的景区都有详细线路介绍，但缺乏通道、湘南瑶族自治地区的资料。
湖南的邮电网点分布非常广，有些旅游点有专门的邮局，售卖该景点的特种邮票或明信片，如衡山、韶山和山都有。个体商户和摊贩都出售IC电话卡，价格比电信局低好多。从中心城市到每个县镇都有很多的IP电话吧，打长途很便宜；才0。30元/分钟；是旅游者省钱的选择。
湖南电视号称电视湘军，湖南卫视尽人皆知。地方电台有新闻频道（AM738或FM103。2）、经济频道（AM900或FM90。1）和音乐频道（FM106。1）。长途汽车上眯上双眼听听当地的电台也是一种享受。《潇湘晨报》、《长沙晚报》、《三湘都市报》都是当地比较受欢迎的报纸。
如果在旅游