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火锅虽然如此美味，也如此营养，但在吃火锅的时候还是得注意安全和卫生。首先，不要一起锅就狼吞虎咽，小心烫伤口腔和食道粘膜，得不偿失；其次，不要把剩菜留在汤锅里过夜，第二天还接着煮；第三，掌握好火候，有些菜品烫的时间过长，会丧失美味和营养，但如果不等煮熟就吃，又会引起消化道疾病。
因此，做火锅，吃火锅都是一件大有学问的事。
辣女心经麻辣养颜汤：火锅革命：三锅演义
就像传统的八大菜系相互竞争、相互融合，发展出不少新派菜系一样，重庆火锅与其他地方汤锅在交融多年之后，也发生了排异、结合和新生。就目前流于中国各地的火锅来说，大致可以分为重庆火锅、北方汤锅和南方火锅三大流派，即便在重庆火锅看起来一统江湖的重庆本地，也长期以来都上演着“三锅演义”的好戏，而且这出戏会继续演下去，直到四锅、五锅对峙的局面出现，或者火锅整体发生质的转变为止。
首先，原本红汤满面的重庆火锅，在结合了北方涮锅之后，衍生出了清汤火锅，或者鸳鸯火锅，让红通通的火锅中来了一泓清潭，拢络了那些不能吃辣又酷爱火锅的人们，使得重庆火锅的粉丝遍及大江南北天涯海角，连对中餐都有几分敬畏的老外也迷上了“Hot Pot”。在赢得了越来越多的为喜爱之后，重庆火锅中的一些著名品牌，像外婆桥、秦妈、刘一手等纷纷将店开到了全国各地，并在传统的火锅配料上进行一些“本土化”的调整，渐渐成为那些地方火锅大战中鼎足而立的力量。而重庆老牌火锅品牌小天鹅甚至把店开了国外，使重庆火锅成为一个真正国际化的符号，也成为中餐的另一个代名词。
其次，在全国火锅一片红的局面下，北方以涮羊肉为首的汤锅也不得不放下架子，吸收了重庆火锅的一些做和调味方式，甚至与重庆火锅来了一次“杂交”，开始推出清汤和红汤两种口味，而且用起了辣椒作蘸，还在汤里加了孜然等香料。这样改良的新型涮锅，既唤起了吃惯白水涮锅的人们的新鲜感，又迎合了南方人喜欢麻辣的口味，连一些平时不喜欢吃羊肉的人也开了“杀”戒。
至于南方火锅（俗称“打边炉”），原本一直是只注重滋补和营养的汤锅，通常是海鲜火锅一类在重庆人看来十分昂贵的吃法。广东人“打边炉”，传统的做法就是先将鱼切成薄片，然后倒入清水锅中，转眼即熟，于是捞到各人碗中，蘸以生抽、沙茶酱、豆腐乳等开吃，新鲜得泛着腥味。在受到重庆火锅的影响之后，他们的锅底再不是清汤白水，而是用鸡汤、猪骨等熬制的膏汤，在海鲜鱼肉以外，也会像烫火锅那样配上许多菇类、菜蔬，搭配起来烫着吃，而且蘸料方面也增加了辣椒之类辛辣之物。
火锅进入“三锅”演义餐桌鏖兵之际，在全国的火锅店里，都会看到红汤清汤，既会看到重庆火锅的鲜毛肚、鲜鸭肠，也会看到北方火锅的涮羊肉，甚至还能看到海鲜海产之类出现在同一张火锅餐台上——真正的火锅吃法的大融合，大统一。
在北京、广州街上到处可以看到打着“重庆火锅”招牌的店里生意爆棚，在重庆、广州的街上也可以看到“小肥羊”一类北方火锅店人气旺盛，同时，在北京、重庆的街头还能看到海鲜火锅、粥底火锅一类新奇的南方火锅生意兴隆。
辣女心经麻辣养颜汤：小吃天堂
地球人都知道，天府之国的四川盆地，人民自古过得悠闲自得，不缺吃不愁穿，没事的时候想得最多的恐怕就是琢磨着怎么弄点不同花样的吃食，因此，四川小吃名扬天下。连2005年几个川妹子超女的粉丝就以“小吃团”（玉米、凉粉）自称而自得其乐，再次显示了她们的天府DNA绝无仿冒。
同在一片蓝天下，同在一个盆地中，虽然重庆人远没有成都邻居那样轻闲自在，但喜好小吃的天性并无二致，而且两地小吃也常常互相串门，真正亲如一家。
以前大街小巷经常能遇到的贩夫走卒已经稀有得成了文化遗产，“敲麻糖”的挑挑很少再伴随着一阵有节奏的金属打击乐出现在石板街上，卖芝麻糊的推车与只是闷不作声地在街边呆着，至于挑着豆腐脑、酸辣粉的小贩也显得垂头丧气。这座发展得有些令人捉摸不透的城市，已经渐渐远离真正的传统和特色风情，就像原本让无数人惊叹和流连的吊脚楼在岁月风雨的侵蚀中，在人们的冷漠与嫌弃之下，日渐化为尘土，取而代之的是千篇一律面孔僵化的现代化建筑。不知道，若干年后重庆人的后辈儿孙们在博物馆里看到那些富有人情味的沧桑建筑的图片时，会不会感慨地说：这就是我们的先辈喂猪养羊的地方！
不过，凡是与吃有关的事物总有着惊人的生命力，经过无数次混合与改变，重庆小吃繁衍出花样繁多的品种，而且在这座城市最繁华的解放碑CBD扎下了根。距解放碑中心几步之遥的八一路，如今已被另一个与人们生活息息相关的名字替代——好吃街。这里已经成为现代化重庆小吃的主要根据地，也是重庆美女出入最为频繁的街道之一。当然，在重庆的一些主要休闲场所，比如南北滨江路，各大公园附近，都会有形式各异的小吃摊和味道同样“霸道”的小吃，真正物美价廉，吃法灵活多样。
重庆人和他们带来的外地客人一起，用实际行动成就了好吃街当今的地位与辉煌，其中尤以重庆美女功不可磨。漫步这条宽大的街道，目光所及的都是拿着各种小吃边走边吃表情愉悦的人们，还有一些人则蹲在地上或坐在街边无所顾忌地享用手中的美食，那种饕餮的快感从一地油腻的景象就可以想象。街头有一组雕塑极也为生动地说明了这一切，三个手持小吃的重庆美女在一路欢快地走来，但她们手中的铜铸糖葫芦却经常被来这里的“好吃狗”们抢去，这除了说明“好吃狗”们的素质的确令人忧心以外，似乎还可以从侧面说明重庆小吃的超级诱惑，连雕塑的小吃也有人费尽老力扳去享用。
好吃街一字摆开的，除了爱凑热闹的麦当劳以外，都是来自四面八方的小吃商家，从以前走街串巷的酸辣粉、豆腐脑，到工业化生产的烧烤腌卤制品，应有尽有。这里的食客也是从几岁的孩子到七老八十的老头老太，一应俱全。其中，占比例最大的当然是重庆美女，三五成群，或与男友为伴，有的刚从别的地方赶过来，有的则刚从一本正经的写字楼下来，一律围在自己喜爱的小吃店前，伸长脖子，伸长手臂拿着钱等着取货，拿到手就毫不客气地开吃，一手拿吃的，一手捏纸巾（好吃街养活了一大批小吃经营户的同时，还养活了一大群沿街兜售纸巾的小贩），优雅得可笑，粗鲁得可爱。
也许只有在天堂，她们才能表现如此自我，如此快乐。
（《重庆小吃宝典》详见附录三）
辣女心经麻辣养颜汤：美女美食作息表
像老广州人名目繁多的早茶、午茶和夜宵一样，重庆人对美食的享用也绝不限于单调的一日三餐。尤其是对一个重庆美女来说，每天的饮食作息虽然并没有一致的规律可循，却也可以大致总结出一个比较能用的作息表来。
7：30－8：30起床
办公室附近的小面馆，二两麻辣小面，少蒜多菜，一般再来一个双面黄荷包蛋。也有在家吃牛奶面包，甚至稀饭（豆浆）馒头的，但那通常是因为有老人在关照生活起居。
10：30－12：00上班时间
喝着养颜茶水，这时多半会有一点感觉饿了，抽屉里备有各种好吃的糕点，算上午茶？
12：00－13：30午休时间
与同事或闺密AA制，办公室或步行街周边的特色餐馆是最佳选择，而且要勇于探索和发现更有特色和新意的江湖菜。饭后可以漫步附近的商场，散步的同时Window Shopping。
16：00－18：00上班时间
与朋友商量晚上的饭局，共享自己发现的江湖菜信息，然后呼朋引伴，约定晚上在某一家新发现的餐馆饕餮。家里有事，业务上有应酬不能脱身的例外。
18：30－20：00晚餐时间
雷都不打吃饭人。指点江山，谈笑间，美酒佳肴烟灭。一边用餐一边交流美食心得，与自己记忆中的某一家进行逐项比较，这也决定以后会不会带朋友客人来第二回。
20：30－23：30娱乐时间
喜欢安静的去坐坐咖啡馆，与朋友品茗漫谈，或去看一部大片；喜欢热闹的通常去泡吧，K歌，狂欢至舞夜，尽兴方休。
00：00－凌晨夜宵
玩累了也玩饿了，到以小吃闻名的地方品尝夜宵，或者干脆相约整一顿“串串香”（小火锅，菜都用竹扦串起来下锅煮，一串两毛钱），慢慢品味夜啤酒沁人心脾的滋味，絮絮叨叨分享幸福与烦恼，不一定不醉不归，但一定要尽兴，至少要到数不清“扦扦”为止。
辣女心经美丽在于运动：规定动作：爬坡上坎
“我家住在28楼上，但通常不坐电梯。”
“那还真够难爬的！”
“不，我一般从后面进去，下3楼才到。”
“#@％^^&*？”
这是一个曾经流行的笑话，说的就是重庆因为山高坡陡，有些高楼建在坡下，通常会设计一前一后两个入口，一个在坡下，另一个在坡上，两者之间的落差常有几层楼甚至一二十层高，因此就造成外地人无法想象的这个笑话。对于人人都慨叹的“地无三尺平”的地理局限，重庆人早已习以为常，并且用一种乐天派的态度把它变成轻松的玩笑来对待，他们甚至看不惯平原城市一律矮墩墩的建筑，变为那些平面化的街道完全没有山城的层次感和立体美。
另一个可以看出重庆人这种不把地理环境造成的困难当回事的，就是方言里经常出现的“爬坡上坎”，这是重庆人出门行走的一种常态，几年前还被广泛地用于电视、报刊的栏目名称，放大一点，真有点“乌蒙磅礴走泥丸”的豪迈气概。
爬坡上坎既给重庆人的出行带来了不少麻烦，也带来了一个加强运动强度的机会。毕竟生命在于运动。对于视身材比生命还重要的美女们来说，美丽更在于运动，不然她们不会千金散尽买回大堆减肥药，不会争先恐后往健身房里跑，更不会把健美操、瑜伽、普拉提不分青红皂白地当成瘦身塑身的法宝。山高路不平的重庆城，就成了重庆美女一个天然的健身房，而爬坡上坎，就是她们塑身运动必须完成的规定动作。
在美女最为集中的渝中区，人们习惯地把滨江（长江和嘉陵江）一线称为下半城，把从解放碑到两路口称为上半城。下半城环绕着上半城，因此形成渝中半岛。在渝中半岛这片主要的重庆旧城和核心CBD之间，阡陌纵横地分布着数以百计的老石板街，与后来改造成的柏油马路不同的是，这些老街不仅沿街风貌古朴，而且大多由石板台阶组成，一级一级从下半城往上半城延伸，仿佛城市里的众多毛细血管。这些古朴的场景，不仅是许多电视电影常用外景地，也是锻造美女的地方。
尽管如今在这样的老街再碰到惊艳的美女可能性大大降低，大部分时尚前卫的美女已经坐着小车流动在重庆的大动脉街道上，但她们大多数都曾在这里完成了爬坡上坎的规定动作，赢得了一副强健的体魄，特别一个柔韧苗条的小蛮腰。当然，想要把本就属于城市大舞台的重庆美女都禁锢在这些古老的石板坡上，让她们从不厌倦地爬坡上坎而不许到T型台上秀一秀，是完全不切实际的幻想。
爬坡上坎，只是重庆美女在童年时代和少女时代，就已经完成得烂熟的规定动作，我们不应该永远心存幻想地希望在这寂寞冷清的地方看到她们的身影。那时候，她们被年轻的母亲打扮得花枝招展，背着书包三五成群地在那些石板街巷走过，一路呢喃低语，或笑语欢歌，一路文静得像一只思考的小鸟，或疯野得像闹山的麻雀。她们从坡底爬上来，或从坡上飘下来，白晳的脸上泛起轻红，晶黑的眸子里映着小巷上方的绿叶和天空，彩色的脚底下踩着通往未来的路……
也许我们最好是像诗人那样，在这些风味独特的街巷徘徊，寻觅一场期待的意外邂逅，那又是何等富有诗意的艳遇！
辣女心经美丽在于运动：自选动作：逛街动物
女人是天生的逛街动物，虽然不是人人都算得上购物狂。