江秋意说着就往锅里面放进去几张切成长条的豆皮，然后还有一小把泡发好的红薯粉，又说：“这是红薯粉条，原材料就是最常见的红薯，晒干了磨成粉末再做成这样一指宽的粉条，因为是干制品，存放和运输都非常方便。”
夏掌柜的一边吃一边瞪大了眼睛看着江秋意，耳朵竖的直直的，生怕错过她说的每一个字，脑门上热出来的汗水滑到了眼睛里，让他不得不停下来去擦拭，然后他突然意识到一个问题。
“这火锅好吃是真好吃，可如今是夏天，本来就热，你瞧吃这一会的功夫我们都热的不成样子了，这生意恐怕只能做一个冬天吧？”
“您等着，我先给你们上点好东西先。”
江秋意说着就又往厨房走去，出来的时候用锅胚端了四个汤碗，放到桌子上的时候只看见碗里头的汤色黑兮兮的，里头飘着一两颗梅子和几片玫红色的。
端过来的时候还能感觉到丝丝的凉气，和冒着热烟的火锅行程了鲜明的对比。
第225章敲定（四更）
“尝尝这个，这个叫酸梅汤。”
于是一人一碗喝了起来，谢光辉是最先炸起来的，手里头还抓着碗：“这，这……好冰凉！俺还要一碗！”
“有呢，我熬了一大锅，在井里头冰镇着呢，要喝自己去捞去！”
“哎！”谢光辉抓着碗就往厨房跑，出乎意料的是一直闷声不吭，吃个饭都不肯摘掉斗笠的应居然也弹了起来，一个闪身就冲到了光辉前面去。
吃火锅吃的一身的汗，这酸梅汤又酸又甜又冰凉，简直就是炎炎夏日里最消暑的东西了！
“同样的方法还可以做绿豆糖水，红豆糖水，甚至是红薯糖水之类的，做好了之后找几口深井，吊进去冰镇着就行了，还有一样现在在石屏卖的十分火爆的豆腐脑，也是可以冰镇着吃的。”
夏掌柜的已经说不出来话了，一半天的时间这个看着娇娇俏俏的小娘子不断的给他惊喜，他已经吃惊到说不出来话，只想静静的听着她说了。
说一半留一半是江秋意最近做买卖摸索出来的谈判技巧，她看着夏掌柜，笑眯眯的坐下，然后问：“您觉得怎么样？这火锅店的生意能做不？”
能啊！简直太能了！夏掌柜差点一秃噜嘴就说出来了，可毕竟祖上三代都是开客栈的，做买卖的门道他摸的门清，砸吧砸吧了嘴，摸了摸差点没撑破的肚皮，他说：“应该是不错的，只是这毕竟是夏天，天越来越热了恐怕……”
其实夏掌柜的这些顾虑要是放在现代那都不是事，空调一开哗啦啦的，一冷一热相辅相成，正好成就独一无二的身心舒爽。可如今连电风扇都没有在盛夏里开火锅店确实有点扯淡，但是江秋意却并不当一回事。
她说：“您这房子坐北朝南，前面有三层高的建筑物挡着正晌午的时候太阳晒不进来，只需要前后打通了多开几扇大的窗户，南北通透，到时候穿堂风一过保证凉滋滋的。而且北秦的夏天短春秋冬又都普遍的气温比较低，做火锅会是门很长久的生意。看得出来您还有顾虑，不妨大家摊开来说，直接明了，咱能合作就合作，即使买卖不成仁义还在呢！好歹咱也在一个饭桌上吃过饭不是吗？”
话已经说到这份上，夏掌柜的也就不好再磨叽了，直接说：“你说的这合作，是想怎么个合作法？”
“这场合作里，您有场地我有点子，我也不瞒您，要不是最近手里头实在腾不出那么些闲钱来，我真的打算直接买下您这客栈自己个单干的。三千两您要的就有点虚了，目前福源客栈的招牌算是被您做砸了。”
说到这江秋意顿了顿说：“不好意思，我这个人说话太直接，您别见怪。”
夏掌柜倒是特自嘲的接了句：
“直接啥？你说的做砸了还是客气的，我简直是把老祖宗的脸都丢尽了，客栈在我爷爷我爹手里头传了两代人，虽没能大富大贵吧但好歹是门细水长流的生意，到了我这才几年直接就成了想盘出去都没人敢接手了。唉……”
见夏掌柜没生气，江秋意才接着说。
“以富源客栈目前的名头再加上这地理位置的局限，您想盘出去一千两恐怕都是难的。可如果您跟我合作，客栈还是您的，如何把它盘活把生意操持红火起来，交给我。但是每年的分红我要占三成，做火锅用的所有原材料由我独家提供。”
“原材料由你来提供我可以接受，毕竟就你刚才摆出来的那些东西，那口炭火紫陶锅，那些魔芋豆腐，豆皮粉条什么的，估计除了从你手里买也没有办法在其他地方找到，可是这分红你要占三成可就太贪心了哈！走你手里头进货还不够你赚的啊，再给你分你可不就不比我这个当掌柜的赚的还要多了！”
夏掌柜的反应了过来。这小娘子是打算空手套白狼啊！哦，她两手空空的来，小嘴一张出了个新奇点的点子就想着分三成红利？那她这钱也太好赚了吧！
夏掌柜的拒绝在江秋意的意料之中，所以她自然也有应对的法子：“您别光盯着我的赚头不放啊，您想想这生意要是真的坐起来，您每年得多赚多少银子？就是闭着眼睛开店一年也不会少于五千两的进账。”
“我敢跟您打个赌，假如没有这么些赚头，分红我一分不要，就赚您个进货的钱，要是达到了这个数，三成也就是一千五百两，大头的三千五百两还是您的，要知道这个店如今可是想一千两盘出去都难的，一年三千五百两，一品居不过也就这个盈利吧！”
夏掌柜的听见三千五百两的时候眼睛已经冒精光了，祖上两代人辛辛苦苦几十年也没赚过那么多钱的，要是真能像她说的似的，即使自己将来百年了，也很给小儿子留下一份丰厚的家业了！下到地下了也有脸去见他爷和他爹了。
可他到底谨慎，没被冲昏头脑：“你，你这说的这么容易，哪有这么好的好事？即使你的东西再好，福源客栈的位置不行，客人也不会那么轻易上门的。”
“如果您有诚意合作，咱可以先试营业半个月，半个月后要是不赚钱，您这客栈里的一应损失全算我的，但是前提条件是这半个月生意怎么做，您要听我的，里里外外我说了算，如何？”
三千五百两！夏掌柜的打小就不是他爷爷他爹那样墨守成规的人，要不然也干不出来不听他爹遗嘱，一意孤行改了整家客栈定位的事情。如今这生意在自己手里头已经没有活路了，倒不如拼一把。
最惨也不过就是做不起来，可人家都说了，要是不行损失算她的！那还有什么怕的？踌躇了许久，他终于一咬牙一狠心的说：“行，你我立个契约，白纸黑字的双方也好有个保障。”
“成，我也正好有这意思。”
第226章开张大吉（五更）
夏掌柜一听连忙去柜台取笔墨纸砚，待到了跟前想着对方应该不会写字，有心作难一下：“合作条款是你定的，这契约你来写吧！”
“好。”江秋意也不墨迹，直接接过纸笔就开始写了起来，可没有半分为难的意思。夏掌柜脸上一热，对自己的小心思有些脸热。
看着白纸上娟秀的字体，夏掌柜的才意识到，生意都敲定了他还不知道对面坐着的这小娘子姓甚名谁家在何方呢！这也是邪了老门了！
但凡做生意的哪个不是恨不得把合作对象的祖上八代都摸的底清，见过谁连对方姓名都不知道就达成合作意向的？
夏掌柜心惊，从这位小娘子进门开始，她身上那股子从容不迫胸有成竹的气势就削弱了自己的戒备，从她的谈吐她的言行举止来看，她都和寻常女子太过大相庭径，偏偏她的特立独行却没有让人反感，反倒是让人在不知不觉中信服。
“江秋意，石屏县谢家村谢六郎妻。”落款处她如是写。
福源客栈关门了三日，掌柜的把自己的媳妇和心肝宝贝的小儿子送去了亲戚家借住。挂了几十年的老招牌也拆了下来，换上了一块让人看不懂的招牌。
“哎，李秀才，您学问深，您开说说这福源自助火锅是个啥子意思啊？”
第四日的时候，富源门口聚集了一大帮人，大多数人手里头都捏着一叶巴掌大的纸，大红的底色看起来像是新人成亲剪窗花用的喜纸，上头用黑色的毛笔写着：三十五文任吃任喝，大鱼大肉，酒水点心，瓜果糖水，一应俱全！三十五文吃到饱！
“这‘自助’打字面上的意思来看应该是自己帮助自己，这‘火锅’嘛！应该是在形容某种带火的锅子。大概齐就是这意思，这福源客栈怕是更换了主人咯！”
被称作“李秀才”的书生一贯是在这一带卖字画的，此刻正在一帮子码头汉子中间掉书袋呢！环视了一周那些赤脚穿褂襟的壮汉，身着长袍的李秀才有种鹤立鸡群的优越感。
这些人都是被街头顽童们散发出去的传单吸引过来的，这几天临安城的人们议论纷纷的两件奇事莫过于福源客栈的变故，和满大街嚷嚷：“三十五文人任吃任喝”到处撒传单的顽童们。
上午时分，富源客栈，哦不，富源自助火锅店的大门终于打开了，先走出来的是大伙都熟悉的夏掌柜的，他嘴咧到耳朵后面笑着对众人作揖：“欢迎大伙赏脸光临富源火锅店，本店宗旨：三十五文任吃任喝！”
这话说着，谁都看得出来夏掌柜的脸色的笑容是硬挤出来的，那笑容里更多的是肉疼。三十五文，三十五文在临安城能吃着啥？随便下个小馆子，荤菜就得二十文出去，素菜也得十文钱左右才能吃上一个。
众人谁也没仔细看夏掌柜，反倒事纷纷伸长了脖子探着脑袋往店里头看，一阵穿堂风扑面而来，带着辛香麻辣的香味冲击着每一个人的味蕾，大伙纷纷使劲的吸了吸鼻子，贪恋的嗅着风中的那股子香味。
“夏掌柜的，您将客栈前后打通了？后院您不住人不养鸡了？”说话的是福源客栈的老租客，从前在一楼的大通铺一住就是好几年的，是以对客栈内部机构非常了解。他常年的在临安河边扛货，赚一点微薄的苦力钱养家糊口。
夏掌柜的点点头，心中却还是对面前黑压压的人头感到恐惧。他有种直接冲回去关门大吉的冲动。我滴个乖乖！这得几十口人吧！清一色的码头扛货的，拉纤的壮汉，哪一个个的饭量能小了去？
瞧着那一张张大嘴，就跟狮子的血盆大口似的，仿佛要将自己连同自家的店一块吞下去。夏掌柜的说不上来话，心跳的厉害，一时之间进退两难，竟不知道该咋整了。
“晌午饭时间了，大伙不饿吗？”
店里头走出来一个做伙计打扮的少年郎，俏生生的跟夏掌柜的站在一起，也不知道在夏掌柜的耳边低声说了什么，夏掌柜的一狠心一跺脚就自己个儿进店去了，不敢再看门口这些血盆大口一眼。
“喂，伙计，三十五文任吃任喝是真的吗？你可别是坑人的，回头吃多了再整个罚钱什么的出来。”
底下有人质问，像是问出了大伙的心声，一个个瞪大了眼睛竖起耳朵屏住呼吸等着听答案。
江秋意穿了一身店小二的衣裳，黑灰色的布料衬托的她的皮肤比一般的店小二要白皙，看着门口涌动的人头，她倒是没有露出半分怯意，声音清脆。
“这传单都撒出去了自然是不会有假的，夏掌柜的祖上几代人都在这一块开客栈，做生意一贯是老实本分的，怎么能坑大家伙呢？至于这位大哥刚刚说的罚钱，这里面却是有这么一个规矩，当不是吃多了罚钱，是浪费了罚钱。”
“咦……还是要罚钱吧！看吧看吧！俺就说哪有这么好的事，三十五文任吃任喝？这里头肯定还下着套着呢！回头这一罚钱那一罚钱的，不叫你裤衩都扒下来不叫你出店！”
“是啊，是啊，罚钱，说到底还不是变着法的收钱吗？什么三十五文任吃任喝，那就是哄人啊！”
“……”
人群开始喝倒彩，江秋意仍旧不慌不忙：“大伙别急啊！先听我说。我说的这个罚钱，准保一说出来大伙都会赞同的。”
这话到是新鲜了，还没听说过谁会赞同罚钱的，大伙不由得又静下来听她说。
“自助火锅所有菜品全都是自取自足，只要是我们店里头摆出来的食物，不管您要吃什么吃多少都可以，除了说好的按人头算的三十五文一位，其他的绝对不多收取一分钱。而这个罚钱嘛！自然是指吃不完却又贪心拿太多浪费的，因是自助火锅，所有菜品一旦上了就不会再回收二次使用的，所以立了这么一条规矩，但凡吃不完的食物超过三两的，
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