”
穆梓桐听李沅锦思维清晰地娓娓道来，听到这里也微微一笑：“我知道你不会，凭你的心思，放在偷师上是浪费了。”
李沅锦笑：“那是！”
带穆梓桐逛完一圈厨房，把学习现代厨房厨具收纳做的柜，还有各种新奇形状的碗盘都给穆梓桐看了，有些得意地看着穆梓桐略带惊讶跟佩服的表情。
“好了，现在看也看过了，你过来跟我学做豆腐吧！”
这下穆梓桐真的是惊到了：“现在？在这里吗？”
李沅锦也疑惑：“你有别的安排？”
穆梓桐连忙摆手：“不是，我只是觉得……在这里会不会太……”
穆梓桐无论是在京城的刘家豆腐坊，还是在宜宁村的穆家豆腐坊，豆腐师傅的技艺通常都是不传之秘，只有豆腐师傅自己带的徒弟才能学，穆梓桐今天过来倒只是希望李沅锦能够略微提点一下他的失误之处。
没想到李沅锦就要撸起袖做豆腐给他看了！
这可不行，这不是变成他偷师李沅锦了吗？
穆梓桐一张脸涨的通红：“还是我来做，你看看我哪里做的不对吧……”
李沅锦虽然觉得穆梓桐这么扭扭捏捏有点怪怪的，但是也没什么，放下袖：“行，那你给我掩饰一遍你是怎么做的吧。”
穆梓桐这才学着李沅锦的样把衣服的袖跟下摆都仔细系好，净手之后开始做豆腐。
李沅锦并不明白她做的事情有多么与众不同，在现代，学习的难处不在于没人肯教，而在于是否沉的下心去学，只要想学，到处都是资源，络上好为人师的人也不少。
但是古代不同，经济的不发达，信息的制约，劳动力供求市场的不平衡，使得掌握了知识和技巧的人很放不开，各种现实问题逼迫他们不想也不敢透露自己的经验技巧。
可是这对李沅锦来根本不是事，不光是因为她来自现代，而是从到大，她父母想的都是要把手工豆腐发扬光大，让更多人学习、传承李家的《豆腐经》。
对李沅锦来，这是她的职责，而不是要隐瞒。
可是穆梓桐心里却是狠狠记住了，李沅锦的心胸坦荡，行事磊落的风格，不属于君、大豪。
换了穆梓桐，他会拉不下脸来跟别人求助，会介怀自己的绝学被人偷师。可是李沅锦不会。
穆梓桐心中暗暗鄙视了一下自己：枉你还是读书人呢！不耻下问，百折不挠都忘了，区区一点面，算得了什么！李姑娘是不拘节，你倒是屡次三番把男女大妨放在嘴边，无怪乎李姑娘看你不起。
这么想着，穆梓桐又有些沮丧，把李沅锦他们泡好的豆挑了两捧，李沅锦一边教他：“这样还发硬、没有泡大的豆，要让它继续泡，这样发大了，颜色也变成嫩黄色的豆才能用……”
李沅锦因着要指给穆梓桐看，不由得凑到他身边，两个人并着往木桶里看，脑袋都快凑到一起去了。穆梓桐脸上虽红，但是心里明白李沅锦之后，再没有第二个想法，老老实实跟着学。
之后教他如何磨豆浆，如何煮豆浆自是不提。
点卤的时候，穆梓桐也心胸坦荡地把自己如何调制卤水，如何掌握比例一五一十跟李沅锦了，李沅锦果然神色不变，只建议他再加多几分水，又特地指点他加些酸碱性的物质来平衡一下。
当然，穆梓桐是不懂什么酸碱性的，他只是听李沅锦可以多加点熟盐卤，或者多放点什么奇奇怪怪的东西。
即便是连在豆腐世家长大的穆梓桐都不曾听的东西，至少连自己在豆腐坊沉浸了十数年的爹娘都没有提过的，李沅锦却是张口就来。
穆梓桐不由得有些好奇，李沅锦的背景他清楚，生长在宜宁村，甚至连镇上都没来过几次，怎么会突然这么懂豆腐的事情？
但是想想，问了她也不会，就跟认字一样，对着别人，就是跟他做生意时学的；对着他，就扯谎是跟徐大夫学的，徐大夫是他的旧识，识字是肯定的，但是教她就肯定不会了。
不过，谁没有秘密呢？连穆梓桐身上都有，又何必去计较李沅锦的。
穆梓桐调好了卤，锅里的豆浆也煮的差不多了，李沅锦看他加了一点儿，有连忙指导：“你这里，顺时针……哦不，就是顺着由北到南的方向画圆，让豆浆滚动，但是不要乱，然后再在这个地方，转速如此的时候，每次下三分；转速加快的时候，每次下四分……”
穆梓桐一一照做了，等到锅里的豆浆已经明显结成了一个又一个大豆蛋白块，李沅锦才高兴地：“好像做的好不错，等下我们沥水。”
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正文 第八十五章参赛
穆梓桐来了，毕竟是以前的东家，李守信就没好意思坐在店里，也跑到后面来帮忙，见他们要滤豆腐水，连忙拉起豆腐架来，帮他们把一桶结成团块的豆浆缓缓倒到粗布上，看着清水从粗布上漏过去，粗布上面就留下了豆腐块。
如此，接下来就等着豆腐成型，不过李沅锦没让穆梓桐歇着，又带他亲自磨起了豆浆：“虽然你是少爷，但是既然开始做豆腐了，就要摒弃那一些，做豆腐过程中的每一步都要自己去尝试一下，你才知道哪一步，做到什么样才是最好。”
穆梓桐从善如流，把袖略略挽起来，李沅锦一边给他加豆，一边教他磨。
磨了没几轮，穆梓桐的衣袖掉了下来，差点浸到豆浆里，李沅锦眼疾手快帮他拎起来，看了一眼穆梓桐为难的样，伸手帮他在挽好了。
穆梓桐看到李沅锦如同青葱一般的手指在他胳膊上翻动，把他撸到臂处的衣袖又折了两折，一直挽到胳膊肘上方。
细嫩而冰凉的指尖不时之中无意触碰到他的肌肤，有一种意外的酥麻感。
心中冒出一句：古人诚不欺我，红袖添香，如此红袖白玉指……
穆梓桐定了定心神，挪开眼睛。
李沅锦完全没在意，这种程度的接触，几乎没进到她心里去，她只在乎不要让衣服碰到豆浆。
之后又是一轮做豆腐，过了半个时辰，第二批的豆腐也做好放入豆腐框定型了，第一次做的豆腐就已经正正好了。
李沅锦心切出来一块，用木勺的背在豆腐上略微挤压了一下，有弹性有粘性，没有多余的细孔。
再用勺舀一下试试看，果然入口滑嫩。
李沅锦心满意足，每次尝豆腐都是一件高兴的事，着又找了一把干净的勺递给穆梓桐：“你试试看吧。”
穆梓桐认认真真地尝了两口，李沅锦凑近问：“你先你对这豆腐什么感觉。”
穆梓桐想了一下，慢条斯理地开口：“这豆腐相较于穆家的豆腐，口感更水嫩，不如穆家的绵实，除了水跟豆浆的比例，应当还跟煮豆浆的时间有关，北豆腐的时间要更长一些。另外这豆腐没有豆腥味，但是略微有些石膏的味道，或许石膏中再兑一些醋可以化掉这味道。”
李沅锦点点头：“穆梓桐，老实，你真的天生做豆腐的……”
“嗯？”
“啊、啊我不是你这个，我是，你的舌头，还有你的脑袋，真的在做豆腐这件事上很有天分！”
穆梓桐微微一笑：“我懂你的意思。”
李沅锦这才悄悄松了一口气，她骨里到底还是一个现代人，时不时脱口而出就喊穆梓桐的大名……要知道她现在的爹娘，可是穆家的长工出身啊。
虽然她是不在意，但是在这个时代的人看来，多少会有些难以接受吧。
好在穆梓桐不介意，李沅锦想想又笑了，这书呆，也没有想象中那么迂腐嘛！
如此又是一番试吃跟点评，直到吴管家苦着脸过来请穆梓桐的时候，两人才发现时间已经这样晚了。
穆梓桐也觉得有些失态，神色尴尬：“抱歉，我一时不察，耽误你们吃饭了。”
因着他跟李沅锦在厨房，到饭点了，夏藕生跟夏莲生他们都出去了，穆梓桐跟李沅锦两个还是沉浸在厨房里做豆腐。
李沅锦笑着摇头：“没关系啊！你明天还来吗？”
专心钻研的人，身上本来就是发光的，不管是从前，还是现在，李沅锦都很喜欢这样的人。
嗯，书呆，人不错！
……
再见到穆梓桐就是在三月初五顺平镇上的第一轮豆腐大赛上。
李守信特别叫了一辆牛车，把李沅锦的石磨给搬了过去，这要是李沅锦要求的，原本想过在家里磨好了豆浆再带过来，但是经过她的试验，总觉得放了一阵的豆浆再点豆腐有失豆腐的鲜嫩。
递了比赛的引，李守信就进不去了，夏藕生跟夏莲生跟在李沅锦身后，随着人流进去了。
比赛是除了评委跟组织人员，每位比赛选手只让带两个人，但实际现场的人要多很多。
比赛是县衙跟刘家组织的，全国各处的豆腐大赛基本都要有刘家人出面，毕竟刘家是圣上钦点的豆腐世家，金牌豆腐大多也是出自刘家。没得到刘家的认可，就不算在豆腐界站稳了脚跟。
不少人都想办法拿到了今天豆腐大赛的帖，毕竟这也算是一场省事，不大不的热闹，跟李沅锦他们看演唱会也差不多吧。
李沅锦他们匆匆穿过刘家豆腐坊的门廊，走过第一进院，门处又查了一遍引跟人的身份，才放他们进去第二进院，第二进院也不，看格局，大概是用来晒豆腐布跟豆腐框的。
现在都撤走了，用竹竿跟帐幔隔成了一个一个间，只有坐在北向的评委能看到这边的五个隔间的情况，隔间互相之间是看不到彼此的情况的。
点了卯之后，就有人请李沅锦移步到另一边，专门抽签决定比赛的顺序。
李沅锦这才看到今天的参赛者，大多数是都是中年男性，穿着浅灰色或者米白色的衣服，脸上表情各异，严肃和矜持居多。这样的多半是出自各家豆腐坊的豆腐大师，平时就受人尊敬，现在过来也是代表豆腐坊出塞，李沅锦看到有两个在穆家豆腐坊见过的身影。
和这些人一起的，还有各家豆腐坊准备培养的对象，年纪大多在二十岁上下，是已经在豆腐坊里磨练了几年，打算过来拿个名次，回去好有个资历升任豆腐师傅。
再有一派就是食肆出来的，看起来更是气势满满，连穆家食肆那个曹大厨居然也在。
最后就是散落的民间人士，各式各样的都有，有四五十岁的老头，也有三十岁上下的泼辣娘，二十岁以下的很少，除了前面看的两位明显只是准备过来见见世面的学徒，居然就只李沅锦一个。
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正文 第八十六章抽签
参加比赛的女性本来就少，只一个三十岁的厨娘，一个已然五十岁的大娘，都是生育过的，方方站在一堆男人中间。
不管是男人还是女人，都瞅着中间个的李沅锦。
有人低声嘀咕：“这女娃娃是干嘛来的？不会也是参加比赛来的吧？这不是开玩笑吗！豆腐大赛的引也是很难弄到的！”
李沅锦正想着要不要回应这句话呢，斜对面打量着她的泼辣厨娘先开口了：“怎么了？谁女娃娃就不能来比赛了？女娃娃碍你什么事了？”
那个话的人看起来正是哪家豆腐坊过来历练的二把手，估计这次是势在必得，镀完金就要回去升职的，颇有些意气风发的样：“我自然是不会在意一个女娃娃的，这样的越多越好，不是让我赢的更容易了吗！”
泼辣厨娘冷哼一声：“今天谁赢谁输还不一定呢，我跟你师傅都比了不少场了，何况是你！”
旁边一直没话的二把手师傅脸色不虞，咳嗽了一声，示意二把手不要再继续下去了：“行了，就要抽签了，多什么！”
泼辣厨娘翻了个白眼，走过来挽着李沅锦的胳膊：“姑娘，你是哪里来的啊？镇上会做豆腐的一共就那么几个人，我闭着眼都能数出来，没见过你呢？”
李沅锦猛然被厨娘这么亲近地接触，还有些不适应，连忙答应着：“我叫李沅锦，金玉豆腐坊就是我家的，去岁冬天才开始做豆腐的。”
金玉豆腐坊现在在顺平镇也算是有名气，以豆腐的新鲜跟豆腐吃食的新奇出名，只是多数人都以为金玉豆腐坊是刘家或者穆家白家三大家开的，没有想过金玉豆腐坊的老板居然是一个普通的长工家庭。
即便能想到，也想不到金玉豆腐坊真正的当家人是这么一个姑娘。
果然，那叫侯娘的泼辣厨娘皱了皱眉：“金玉豆腐坊听着也是不错，怎么就让你一个姑娘出来参加比赛啊？豆