养生1000法-饮食
《养生1000法-饮食》|总人气: 37| 总推荐: 0| 总收藏: 0| 简介:
八、饮食 科学烹调五法 (一)做菜时,为了使维生素少受损失,宜先洗后切速炒,现炒现吃。 (二)炒菜宜旺火急炒快盛,当加热到 60℃时,维生素就开始受到破坏, 70℃时,破坏得最厉害,但到 80℃以上反而破坏减少。所以用旺火可更多地 保存菜中的维生素。 (三)菜汁中含有丰富的维生素 C 和其他营养成分,因此不要把菜汁去 掉,一般应连汤喝完。 (四)炒菜时,待油大热后加点盐,可破坏黄曲霉素;菜下锅后加点醋, 可减少维生素 C 的损失。 (五)在构成蛋白质的氨基酸中,色氨酸烧焦形成的 r—氨甲基衍生物 是强烈的致癌物质,故鱼、肉烧焦后不能再吃。 饮食搭配三则 铁质的吸收与抵消家畜、家禽、海鲜、谷类和蔬菜中均含有铁质,但是 身体很难吸收,而女性吸收的更少。为了增加铁质吸收量,在吃肉时搭配维 素 C 或一杯橙汁,会使铁质的吸收量增加 50%。吃蔬菜和谷类食物的时候, 配一杯白葡萄酒,也会增加铁的吸收量,但是喝红葡萄酒则妨碍铁的吸收。 因为红葡萄酒含有影响铁被吸收的单宁酸。...最近更新
- 01-01权宠宝贝甜妻
- 01-01公祖
- 01-01东宫绝宠:太子妃至上
- 01-01(综神话同人)[综神话]神仙
- 01-01重生只为爱你
- 01-01古董在逃亡
- 01-01动植园
- 01-01直面民族内心与性格剖析:
- 01-01纪元黎明
- 01-01别惹男主
你可能喜欢
- 01-01一路的泪 作者:130437
- 01-01这次来真的10
- 01-01男人第六感10
- 01-01亲爱的等等我+番外 作
- 01-01缠爱一身 作者:女王小
- 01-01八卦女王 作者:竹宴(
- 01-01痞子大少完美恋人 作
- 01-01爱火焚身10
- 01-01未婚妈妈的童话10
- 01-015月10日罗斯福 (上)马
- 01-01书屋2001-12
- 01-01怀瑾成悦 作者:戏子(
- 01-01031021浅谈触觉-韩凯
- 01-01031016瑰丽多姿的少数
- 01-01绝对权力 作者:不信天
网友对《养生1000法-饮食》评论
管理员
·你觉得《养生1000法-饮食》写的如何,是喜欢还是不喜欢呢,赶紧登陆或者注册发布下你的看法吧?
·共同营造良好网络环境,请不要发表辱骂、攻击型等不良言论
·共同营造良好网络环境,请不要发表辱骂、攻击型等不良言论
《养生1000法-饮食》章节目录