让免疫力起飞 纪康保- 第20部分

健康忠告
　　　　苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，慢慢地吃苹果，对于人体健康有好处。

188．食用物杞好处多
　　　　中国科学家经实验证明，枸杞具有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用。
　　　　枸杞确实是良药佳果。有人测定了朝鲜人参、山豆根、大蒜、枸杞等10余种中草药和粮食中微量元素锗的含量，发现枸杞中的锗含量甚丰，是朝鲜人参的2．8倍，大米的28倍，高达166ppm，比蘑菇、大蒜、山豆根、甘草都高，仅次于芦荟叶。而有机锗的主要作用在于它的供氧功能和脱氧能力，它能清除自由基、降低氧消耗，具有明显的抗氧化效果，对于战胜SARS之类的疾病有积极意义。
　　　　枸杞子药用，具有扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老的功效。它对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对糖尿病、肺结核等也有较好疗效；对抗肿瘤、保肝、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用；它作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，且能显著提高人体中血浆睾酮素含量。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。

健康忠告
　　　　对以上各种疾病的治疗和健康人的养生，最好用枸杞粥。取枸杞50克，粳米100克，同煮成粥，早、晚随量食用。长期食用，可以滋补肝肾，调节免疫功能。

189．健康长寿多食杏
　　　　像黄色和橙色的蔬菜一样，杏作为β…胡萝卜素——它可以衍生成具有抗氧化作用的维生素A的仓库是被科学家们所公认的。
　　　　β…胡萝卜素有抗氧化功能，能保护肺部细胞免受香烟烟雾中激活的氧化物侵害。而经常吸烟者血液中β…胡萝卜素水平较一般的低15％，这就减弱了其保护性功能，因此平时选择含丰富β…胡萝卜素的食物作为保健食品是明智的做法。
　　　　现代的生活方式令人体内的自由基更趋活跃，工作压力、环境废气、过多的紫外线、酗酒以及吸烟都会使这种情况恶化。因此，维持体内β…胡萝卜素及其他抗氧化维生素的必需量对防病和保健作用日趋重要。它们作为营养保健品也越来越为广大患者和健康人士所接受。
　　　　此外，杏对于保持健康的心脏，提供了一个特别的帮助——它所含有的丰富的钾，对控制高血压的价值是极为重要的。它还含有较多量有益健康的矿物质——铁和铜：平均10个杏干中，就能补充男性每天需要铁元素的20％以及更年期女性每天需要铜元素的10％。

健康忠告
　　　　1．吃杏别太多，只要每天吃3枚新鲜的杏或10个杏干，就可以得到足够量的胡萝卜素。
　　　　2．买罐装的（杏罐头）应该买用杏本身的汁液浸泡的，而不是用糖浆制备的。

190．常食食用菌能增强免疫功能
　　　　我国传统食品蘑菇、猴头菇、香菇、金针菇、黑木耳和银耳等食用菌，味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，其中所含的蛋白质比蔬菜、鱼、肉、蛋的蛋白质高几倍至几十倍，而且蛋白质的氨基酸又较齐全，特别是赖氨酸和亮氨酸的含量较多，是一般食物较缺乏的人体必需氨基酸，因此更显得可贵。这些食用菌还含有丰富的维生素、微量元素、无机盐和纤维素等物质，能溶解一定数量的胆固醇，并能增强人体免疫功能，抑制肿瘤的发生和防止脑血管病的发生。
　　　　由于食用菌含高蛋白与低脂肪的特点，且有防病保健价值，食用菌已成为国际上发展的第三大类蔬菜。营养学家称为“素中之荤”、“菜中之王”，有人预言，食用菌将是21世纪新兴的主要食品之一。去年我国生产的食用菌总量达60多万吨，占世界食用菌总量的1/4而居世界第一。目前世界各国也十分重视进行人工培育，以此作为一项开发蛋白质资源的新途径。

健康忠告
　　　　长期食用食用菌能起到提高免疫力的作用。可惜的是很多人习惯于把菌类食品当作炒菜佐料，很少当作菜肴，摄入量有限。理想的吃法是把菌类食品纳入膳食结构，经常食用。

191．樱桃生吃最好
　　　　樱桃怎么吃？生吃最好！但做成派或果酱也别有一番滋味，亦可加在香甜酒或白兰地中饮用，“樱桃白兰地”就是深受大众喜爱的名贵美酒。
　　　　由于樱桃的体积，故要求你必须吃完一粒后，才能吃第二粒。这样可以改变某些人狼吞虎咽的坏习惯，从而有助于控制体重。从这个意义上来讲，它是最好的减肥小吃。·美国减肥专家焦尔达尼先生说：容易吃的食物是最增肥的食物。因为这些食物（如炸薯片、巧克力棒等）几乎在一瞬间便可席卷入腹，之后便是饱胀、被吸收，最终转化为脂肪面堆积起来。樱桃则不然，要想在体内产生如一袋炸薯片的能量（30卡路里左右），则要慢慢吃到近60～100粒红或黑樱桃，这需要较长的时间，使消化系统有充分的时间进行消化和吸收，最终得到收益的自然是肌体本身，从而有保持体重的效果。所以，焦尔达尼建议，吃零食就应该吃樱桃。

健康忠告
　　　　应该注意的是，樱桃性温味酸，不可多食，身体阴虚火旺、有鼻衄等症及患热病者应忌食。

192．摩擦皮肤能健身
　　　　从生理学方面讲，摩擦锻炼也是符合科学的。第一，强烈地摩擦皮肤，可以使皮肤的毛细血管扩张，加速血液循环；第二，摩擦可以与运动一样促进新陈代谢，使体内的废物尽快排泄掉。
　　　　摩擦健身的方法很多：用干毛巾摩擦全身，叫作“干布摩擦”；用柔软的刷子摩擦，称为“刷子摩擦”；用拧干的冷毛巾摩擦叫“冷水摩擦”；此外还有“手擦法”等等。

健康忠告
　　　　一般而言，“冷水摩擦”的效果比“干布摩擦”要好一些。但无论采用哪种方法，都要循序渐进，持之以恒，在冬天还需注意避免着凉。每次做摩擦时，速度要快，应先轻后重，逐渐加力。

193．冬吃萝卜好处多
　　　　众所周知的“扬州八怪”之一的郑板桥，有一幅养生保健联是这样写的：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，其中提到了萝卜与茶。郑老先生为寿高之人，精通养生之道，十分注意养生，他之所以喜好“萝卜就茶”这一口，想必他的寿高与“萝卜就茶”亦不无关系。
　　　　在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语。这是因为，萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便。一到冬季，尤其是在农村，生火取暖，烟熏火烤，很需要除燥解热之剂，萝卜便成为佳品，特别是那种青皮红心、清甜酥脆的“心里美”萝卜，冬春生吃，尤为适宜，故而京津之间又有“萝卜赛梨”的说法。事实上，萝卜的维生素C含量也的确比梨要高8～10倍。萝卜还含有芥子油和淀粉酶，能促进新陈代谢，增进食欲，帮助消化。

健康忠告
　　　　十分难得的是，萝卜的养生、保健、药用效应与芬有着相融之处。冬春之时，吃点萝卜，喝点茶水，对于消除燥热，消除由于多种原因所致的体内都积的毒热之气，恢复神清气爽，是有医学根据的。

194．春捂秋冻，不得杂病
　　　　从医学角度上讲，初春季节和入秋的时候，都是人体养生的重要季节。“春捂秋冻”，“春捂”就是说春季，气温刚转暖，不要过早脱掉棉衣。穿了几个月的棉衣，身体产热散热的调节与冬季的环境温度处于相对平衡的状态。由冬季转入初春，乍暖还寒，气温变化又大，俗话说“春天孩儿脸，一天变三变”，过早地脱掉棉衣，一旦气温下降，就难以适应，会使身体抵抗力下降。病菌乘虚袭击肌体，容易引发各种呼吸系统疾病及冬春季传染病。
　　　　“秋冻”就是说秋季气温稍凉爽，不要过早过多地增加衣服。适宜的凉爽刺激，有助于锻炼耐寒能力，在逐渐降低温度的环境中，经过一定时间的锻炼，能促进身体的物质代谢，增加产热，提高对低温的适应力。

健康忠告
　　　　季节刚开始转换时，气温尚不稳定，暑热尚来退尽，过多过早地增加衣服，一旦气温回升，出汗着风，很容易伤风感冒。

195．冬病夏活提高免疫力
　　　　每年夏天，不少医院会不失时机地推出冬病夏治特色医疗服务来吸引病人，那么冬病真的能夏治吗？哪些疾病适合冬病夏治呢？
　　　　从农历小暑至立秋的31天时间俗称为“伏夏”季节。人们说，“热在三伏”，这是一年中气温最高、阳气极旺的时候。按照中医“春夏养阳”的养生原则，一些冬季常有以阳虚阴寒为主的慢性病，多可通过伏夏的调养，使病得以好转，甚至痊愈。冬病夏治有一定的科学道理，它是指对一些冬季发作较剧的疾病，夏天气候暖和病情缓解，这时就可不失时机地补益正气，提高人体的免疫力，扶正而祛邪。适当地内服和外用一些药，可以预防其在冬季复发或减轻发作症状。这样，再到冬天，机体就能抵御外邪的入侵，而达到减轻或根治的目的。
　　　　冬病夏治法基本思想是：一方面借助自然界夏季阳旺阳升，人体阳气有随之欲升欲旺之趋势，体内凝寒之气易解的状态，对阳虚者用补虚助阳药，或内寒凝重者用温里祛寒药，以求更好地发挥扶阳祛寒的治疗目的。一方面为秋冬储备阳气，阳气充足则冬季不易被严寒所伤。

健康忠告
　　　　目前公认运用冬病夏治效果较好的疾病有慢性支气管炎、喘息性气管炎、肺气肿、肺心病等，多采用针灸、贴膏药、中药等综合方法治疗，均可取得明显而持久的疗效。

196．常吃大蒜免疫系统有保障
　　　　大蒜是日常生活中必备的调味品，近年来，人们又发现了大蒜的许多药理作用，发现大蒜能预防和治疗多种疾病，美国科学家已把大蒜列为基本健康食品。
　　　　大蒜的重要作用包括以下六个方面：
　　　　（1）增强免疫系统的作用。大蒜中的脂溶性挥发油能显著提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
　　　　（2）杀菌、消炎作用。吃蒜可以预防和治疗胃肠炎。大蒜能杀死如流行性脑脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、乙型脑炎病毒、肝炎病毒等多种致病微生物，具有较强的杀菌能力。
　　　　（3）防癌作用。大蒜能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，能抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。
　　　　（4）预防心脑血管疾病。大蒜能降低血脂和血液的黏稠度，减少血栓形成的危险，使心脏病和脑中风的发作危险大为减少。
　　　　（5）抗衰老作用。大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
　　　　（6）大蒜挥发油可起到保护肝脏的作用，并能提高肝脏的解毒能力；大蒜还可促进胃液分泌，增进食欲；大蒜能促进肌体的代谢活动，可抗肥胖。

健康忠告
　　　　大蒜的益处不少，但吃过蒜后，口腔留有异味。漱口，刷牙，喝茶（或嚼茶叶）、醋、酒都可去除口腔异味。
　　　　197．按摩，把疾病挡在门外
　　　　一般认为，人体的生物电是有传染性的，所以要求施以按摩者的身体状况要良好，以免将病气传给被按摩者。
　　　　按摩的手法共几十种，基本的动作是按及揉。以下是几种主要手法的操作要领。
　　　　按法：手指、手掌或肘尖等置于某个穴位上，逐渐用力向下按压。
　　　　揉法：手指或手掌等置于穴位上，环形移动。移动时，施术部位与穴位上的皮肤相对位置不变。
　　　　啄法：五指弯曲聚拢，以指端击打穴位。
　　　　拨法：手指、手掌或肘尖等置于穴位上，做与肌纤维的纹理方向垂直的往返运动。移动时，施术部位与受术部位的皮肤相对位置不变。
　　　　中医推拿以强壮内部脏器为强身的基本，即使血气充足也可作保健运动。如美容方面，透过推拿令内脏得以调理，血气充足，表现在外便是肌肤润泽、面色红润，达到由内而外的美。

健康忠告
　　　　1．进行按摩的时间宜在沐浴之后，因为按摩后血气运行畅通，若再洗澡会使水汽渗入，所以按摩后不可立即洗澡。
　　　　2．推拿时的力度要保证有力、持久、均匀、柔和及渗透，不可力度轻重不一。若需加强力度时可加进腕力增强力度。
　　　　3．推拿动作次数愈多愈好，每个穴位按约5分钟即可起到舒筋活血的效果。

198．疲倦了，补充这些食物
　　　　疲倦是一种人体生理现象，其产生的原因很多，饮